Čokoladni kolačići "ukusne pahulje"

Sadržaj

Set čokoladnih kolačića kolačića:
Tijesto:
Glazura:
Uputa od koraka za kolačiće "Ukusne pahulje"

Čokoladni kolačić "ukusne pahuljice" dobiva se hrskava, lijepa i stvarno poput djece.

Kolačići s kratkim strojevima sa kakao, začinima i hrskavim glazurom. Veličanstveni desert za božićne i novogodišnje praznike, koji se mogu pripremiti unaprijed jer se sačuva na dva mjeseca. Za recept za čokoladne kolačiće potreban vam je posebna oblikovanja za rezanje i slastičarke za kremu za crtanje glazure.

Vrijeme kuhanja: 120 minuta

Broj porcija: 6

Set čokoladnih kolačića kolačića:

Tijesto:

Pšenično brašno - 180 g;
Kakao puder - 40 g;
Piletina jaja - 1 kom.;
Šećer - 90 g;
Krema - 30 g;
Margarin - 70 g;
Soda - 3 g;
Ginger tlo - 3 g;
Čekić za cimet - 3 g;

Glazura:

Piletina jaja - 1 kom.;
Šećerski prah - 180 g;
Hrana: smeđa, crvena, žuta.

Uputa od koraka za kolačiće "Ukusne pahulje"

Čokoladni kolačići, recept sa fotografijom. Priprema začinjenog čokoladnog tijesta. Šlag u mikseru meka margarina i šećer. Dodajte malo krema ili mlijeko i sirovo jaje žumance. Odvojeno mješajte brašno, kakao, soda, pola žličice mljevenog đumbira i cimeta. Povezujemo suve i tekuće sastojke, zamijem tijesto.

Cool čokoladni tijesto u hladnjaku 15 minuta, izvucite tanke (5-6 milimetara). Izrežite velike pahulje.

Kučemo kolačiće u pećnici, grijani na 180 stepeni Celzijusa 10 minuta.

Ispišite ovu fotografiju na debeli papir, izrežite konturu snježne pahulje. Primjenjujemo ga na svaku jetru, pronađite je jednostavnom olovkom. Sada glazuru sa receptom za kolačiće.

Crtanje na kolačićima čine glazuru šećerne vjeverice. Kuhanje glazura za kolačiće. Miješamo jednu radne jaja proteina s prosijanom kroz fino sito sa prahom šećerom. Odvojite žličicu glazure, blago tinking svoje smeđe boje. Dobijamo laganu nijansu za sudoper snježnih pahuljica.

Odvojene 3-4 žlice glaze, pripremamo tamnu čokoladnu boju.

Ispunite vrećice za pecivo mlaznicama sa 1-2 milimetra sa slatkim bojama, slikajte svaku pahuljicu kao što je prikazano na fotografiji.

Nakon pola sata, kada će se prvi sloj glaze osušiti, uzimamo najfinija mlaznicu za crtanje linija otvorenih radnih linija na svim čokoladnim keksima. Napunite slastičarnu vrećicu kašikom smeđe glazure. Ako se glazura zgušnjava, onda trebate ležati u posudi i brzo zbuniti. Ponovo čekamo kada se crtež suši.

Stavio smo paket za pecivo 2 čajne žličice čisto bijela glazura. Na perimetriju pahuljica napravite male bijele točke.

Najnoviji potezi: perle na snežnim pahuljicama prave svijetle boje. Da biste to učinili, pomiješajte 1-2 žličice glazure sa crvenim i žutim bojama. Na sušenim snježnim pahuljicama stavljamo male svijetle tačke kao što je prikazano na fotografiji.