Metode za određivanje spremnosti brage do destilacije

Mogon za kuhanje podijeljeno je u dvije faze - kuhanje i instaliranje Brage i destilacije. Postoji važna tačka između njih. Ova definicija fermentacije. Ne-istaknuto ili posjedovanje mase - uzalud provedeno vrijeme i sastojci. Svaki Moonshril i vinar ima svoje metode za utvrđivanje. Među skupovima metoda možete odabrati jednu ili ojačati nekoliko nekoliko.Uostalom, destilacija je proces u kojem se brinu. Kako odrediti spremnost Brage do destilacije?

Koliko trebate podnijeti prazan toggie?

Čak i ako postoji najtačnija metoda za otkrivanje završetka procesa, morate znati približno vrijeme spremnosti. Napokon, svakodnevno provjerite u kojoj fazi ne postoji mogućnost. Vrijedno je shvatiti da u bilo kojem receptu neće biti tačno naznačeno. Jer sve je vrlo pojedinac.

Od onoga što ovisi o trajanju fermentacije:

1. Iz temperaturnog režima. Prva stvar utječe na brzinu procesa - temperaturu u sobi, temperaturu sastojaka tokom miješanja. Sa određenim vrijednostima, kvasac ne može aktivno djelovati ili umrijeti.
2. Iz izbora proizvoda. Ako je njihov sirup šećera, a zatim ga dodajte u ostatak mase, možete ubrzati kuhanje. Ogromna važnost je izbor kvasca, kao glavni sastojak. Ako se oslanjate samo na divlje organizme, na površini voća, fermentacija se odgađa. Prilikom dodavanja kulturnih gljivica, morate očekivati ​​manje. Takođe tačne vremenske rokove ovise o proizvođaču kvasca, njihovih koncentracija u Bragi.
3. Spoj. Poznato je da voće luta mnogo brže od žitarica.
4. Mir i instalacijski prostor. U Bragi su žive organizmi - kvas. I česti ček i permutacija mogu prekinuti prirodni proces. Važno je da u sobi nema direktnih sunčevih zraka.
5. Vrsta kapaciteta. Da biste ubrzali proces, morate odabrati određene materijale u kojima će fermentacija ići.

U prosjeku, fermentacija traje od 5 do 40 dana. Vuče duže proizvod bez kvasca i dodatne glukoze, kao i žitarice. Pauza je vrlo velika, pa je važno znati kako odrediti spremnost Brage za mjesečevu.

Koji je kapacitet bolji pogodan za fermentaciju?

Odabir spremnika, morate platiti za nekoliko karakteristika:

• materijal;
• volumen;
• Zapečaćen.

Ono što dokazano materijale treba odabrati:

1. Staklo - jedan od najčešćih materijala, posebno na ljubiteljima novaka. To su obično tri litre. Izbor nije loš. Mogućnost promatranja kako se masa igra i određuje spremnost u izgledu - glavna prednost. Pored toga, čaša ne razlikuje neke strane supstance. Pogoršajte ukus Brage samo ako se pojave čipovi. A ovo je jedna od mana. Takav kontejner je vrlo krhki. Važna tačka - čaša je nužno potrebna za pokrivanje s nekim materijalom, jer je ulazak sunčevih zraka za posudu sa Brahojem neprihvatljivim.
2. Plastika ima samo jedan plus - niske cijene. Ovaj materijal izdvaja štetne tvari. Ovo je negativan uticaj na proces, ukus, kao i nesiguran za potrošače.
3. Aluminijum je takođe popularan materijal za katran u proizvodnji mjesečevih. Mnogi aluminijski bidovi ostali su nakon mlijeka. Kapaciteti imaju srednju cijenu, mogu poslužiti već duže vrijeme, dobro zatvoreno. Međutim, materijal u vremenu počinje oksidirati, lučiti okus mogona.
4. Nehrđajući čelik - savršena opcija za izradu mjesečeve. Takve kontejnere za destilaciju imaju visoku cijenu, ali prilično opravdavaju. Izdržljiv materijal, ne utiče na ukus, ne oksidira.
5. Barrel - vrlo dobra opcija za kuhanje vina i dobro za mjesec. Materijal daje alkohol osebujan ukus. Sve ovisi o ličnim preferencijama. Ovaj je spremnik vrlo skup, mora se obraditi nakon svake upotrebe. Stoga hrastovi preporučuju samo onima koji prilično često pripremaju vino.

Može se zaključiti da spremnik vrijedi odabrati nehrđajući čelik.

Ništa manje nije moguće. Ako trebate napraviti 3 litre Braghi - spremnik mora biti najmanje 5 litara. Uvek treba napustiti mesto prije vrha. Takođe obratite pažnju na hermetičnost. Ambalaža bi trebala zatvoriti vrlo čvrsto.

Kako odrediti spremnost brata za Moonshine - znakove

Procijenite spremnost Brage na sljedeće procese mogu biti u različitim znakovima. Svaki od njih daje manje ili manje pouzdane informacije i spremnost. Metode početnika Glupnici i profesionalci su različiti.

Kako saznati da je Braga spremna za destilaciju:

1. Okusite ukus.
2. Overland Promatranje jedna je od najneupotkrivenijih metoda.
3. Promatranje formiranja plina.

Ukus

Braga prije nego što je pretvorila, često ukusa. Ova metoda će pomoći da saznamo da li je Braga spremna za daljnje akcije, a također određuje kvalitetu, karakteristike ukusa. U prvoj fazi miješanja sastojaka, slatka težina. Trenje na osnovu kvasca. Oni apsorbiraju glukozu, daju alkohol zauzvrat. Dakle, s vremenom, slatkiši postaju sve manje i manje, spremna Braga stječe gorčinu karakteristiku alkohola.

Bitan! Ako su svi ostali znakovi spremni, a slatko je ostala, to znači da je recept polomljen. Možete započeti destilaciju, ali ukus će biti loš.

Izgled

Da ne bi bilo da se izbaci završetak fermentacije, morate pratiti izgled. Prije svega, provjerite kada se masa prestane skrivati. Broj mjehurića je smanjen. To se objašnjava karakteristikama fermentacije. Kvasac počinje umrijeti od prekoračenja količine alkohola dozvoljenih za njih. Takođe obratite pažnju na boju. Tečnost osvjetljava, to je zbog činjenice da se na dnu postavljaju različite tvari.

Formiranje plina

Završetak formiranja plina - znak fermentacije. Dakle, kvasac već završio upijajući šećer, rasporeda alkohola. Olakšajte to odredite rukavicu. Zato mnogi daju prednost medicinskoj rukavici sa rupom u prstu. Sva fermentacija drži sofisticiranu, a na kraju udara i pada.

Kako saznati spremnost na destilaciju - Definicija meča

Ne razumiju svi kako da razumiju da je Braga spremna za destila sa mečem. Jedna od karakteristika brzog procesa - Proizvodnja aktivne ugljične diokside. Do završetka procesa, njegov iznos postaje manje. Jedan od trikova trikova - upotreba mečeva. Treba ga riješiti, dovesti do kontejnera. Ako je utakmica izašla - Braga nije spremna. Ako ostane za izgaranje - morate se pripremiti za sljedeću fazu.

Bitan! Ovo je jedna od najjednostavnijih metoda. Ali meč je izuzetno nepoželjan za upotrebu preciznijih pokazatelja po želji.

Problemi će biti manji ako naučite sadržaj šećera i alkohola prije pjevanja.

Kako razumjeti da je BRAGA spremna - tajne profesionalaca

Ljubitelji znaju kako provjeriti spremnost Braga podudaranja. Ali profesionalci nisu ograničeni na provjeru ove metode ili praćenja. Ili ne pribjegavajte metodama narodnih i amaterskih metoda. Nisu baš tačni. Uklanjanje brage prije vremena ili kasnije dovodi do grešaka, loš ukus, oštećenja u sastojcima i razočaranjima. Stoga profesionalci tačno znaju kako provjeriti spremnost Brage do destilacije tačno.

Oni koji žele profesionalno koristiti alkohol i mjesec i povećati svoje vještine, preporučuje se kupovina posebnih uređaja:

1. Spirometar.
2. Hidrometar.
3. Vinermer.
4. Šećernimetar.

Alkohol

Spirometar vam omogućuje precizno određivanje sadržaja alkohola izraženog kao postotak. Postoje određeni pokazatelji u kojima se proces završava. Ovise o vrsti kvasca. Divlji kvasci zaustavljaju život u 11% alkohola, pekara - na 14%, alkohol uživo na 18%.

Hidrometar

Područje se određuje gustoćom. Indikator nam omogućava zaključak o broju šećera. Da biste pokrenuli filter mase. U malom količini filtrirane tečnosti, hidrometar smanjuje. Optimalna vrijednost je manja od 1. Ako je broj prekoračena - Braga nije spremna, sadržaj šećera je velik. Ponekad je nemoguće ispravno prepoznati broj, bolje je ponovo sigurno sigurno sigurno i provjeriti.

Vinermer

Capillary Veiner omogućava vam utvrđivanje tvrđava Brage. Ovisno o količini šećera, treba biti određena tvrđava. Prvo morate napraviti izračun željene vrijednosti. Zatim odredite stvarni pokazatelj i usporedite s normom.

Uzima se 10 ml završene Brage (ona je prethodno filtrirana). Tečnost se izlila u uređaj, a zatim je vertikalno stavite. Da biste dobili rezultat morate pričekati nekoliko minuta. Ako bi tvrđava trebala biti veća, prema proračunima, znači da Braga nije spremna.

Ako je znanje za ovu metodu dovoljna, tada utvrđujemo spremnost na ovaj način prije nego što započnete destilaciju. Ovo je jedna od najpouzdanijih metoda.

Šećernimetar

Suprometrometar prikazuje postotak sadržaja šećera u Bragi. Za to je ispunjena mala količina mase. Izostavite uređaj u nju nekoliko minuta, provjerite. Sugromeer ne bi trebao prikazivati ​​iznad 1%. Inače proizvod nije spreman.

Kako popraviti nedovršeni crtani film?

Da li je moguće razlikovati nedovršenu Bragu? Nije poželjan. Ako je Braga prestala lutati, to znači da su pravila instalacije povrijeđena, temperaturni režim, omjer proizvoda. U ovom se slučaju zagrijava, voda i kvasac dodaju na njega. Da bi se proces novog fermentacije završili, potražite još nekoliko dana.

Druga opcija je dodavanje velike količine šećera u Bragi nakon zagrijavanja. Pred-šećer treba kuhati.

Također pomozite dodavanju hranjenja zrna. Takve prevare pomoći će se u nastavku fermentiranog, ali može pogoršati ukus.

Šta učiniti ako Brara Postovi?

Ako Braga ne zna - postoji manje problema. Ali ako ste zaboravili na fermentacijsku posudu, uvod može odbaciti. Ovo je već problem. Neke mjesečeve sa povjerenjem kažu da Braga jednostavno ne može odgoditi! Zaista postoje slučajevi kada je masa stajala i šest mjeseci. Iz takvog proizvoda ispada vrlo jak alkohol. I njegovo razrjeđivanje za smanjenje stepena - dodatni problemi.

Bitan! Ako Braga trajno, potrebno je nekoliko puta spojiti "repa" za vrijeme destilacije.

Ali ako je lemljivi skiel, zatim u procesu destilacije, morate dodati sodu s hranom prije druge faze.

Kako provjeriti Bragu za spremnost? Defastirajuće rokove su pojedinac. Oni ovise o kvaliteti i broju proizvoda, kompoziciji, uvjetima u kojima je proces. Vrijedi razmatrati temperaturni režim i vrstu kvasca, prije svega. Spremnost se određuje izgledom, ukusom, uz pomoć posebnih uređaja. Slatka Bragu odlazi da dosegne, ona nije spremna za destilaciju. Ako postoje znakovi formiranja plina, znači razviti prerano. Proizvod je jednostavan za žetvu, pa znate o osnovnim metodama ispitivanja.

Članci o temi "Metode za određivanje spremnosti brage do destilacije"

Čišćenje i posvjetljivanje brage prije destilacije

Recepti brage iz krompira, destilacije na mjesečevu i čišćenje

Recepti brage sa škroba, destilacije na mjeseci

Recepti brage iz jam-a, pravila za kuhanje moonshine