Nacionalno meso solyanka - ukusni klasični recepti

Pozdrav, dragi čitaoci! Savonski ... Koliko u ovoj riječi ... tako gusta, zasićena, sa laganom začinjenom kiselinom - ravna slinato. I danas ćemo pogledati najukusnije i razne mogućnosti za kuhanje ove supe.

Općenito, na mojoj stranici već postoji članak o timu Solunka. Ali napisao sam to dugo vremena. Od tada sam pokušao još zanimljivije recepte koje žurim podijeliti s vama.

Ovo jelo se može zaslužiti na postu. Jer nakon blagdana nalazi se gomila svih vrsta rezanja mesa, kobasica i paketa. I tako da ne nestane, postoji tako ukusna supa na planeti.

Pored toga, nakon praznika, posebno, pijući alkohol, potrebne su nam sile za smanjenje. A čvorni čvor sa zasićenim sadržajem neće uklanjati samo znakove mamurluka, već udovoljavaju i želucu.

Ako ne znate što kuhati za večeru ili za odmor, predlažem da razmotri ovu opciju!

Pa izaberite!

Solyanka Mesno nacionalno - najukusniji klasični recept

Svijetla, ukusna, zasićena sijalica. Broj sastojaka, poput njihovog sastava, možete izračunati sebe - od svega leži u hladnjaku. Krenimo za kuhanje!

Sastojci:

• Govedina - 350 gr.
• Dimljeno (idealno 5-6 vrsta - servelat, kobasica, rebra, salama, tenisica, lovačke kobasice i slično) - 500 g.
• Luk - 1 glava
• Mrkva - 1 kom.
• CUCURUMBER BRALE - 100 ml.
• Saljeni krastavci ili marinirani - 100 gr.
• Pasta paradajza - 75 grama.
• Kappers - 15 gr.
• Sol, biber po ukusu
• Lavrushka - 1 list
• Malo biljnog ulja
• Limun, ulja bez kosti za podnošenje

Kuhanje:

jedan. Započnite sa kuhanjem mesa. Govedina isperite dobro, ležite u loncu i sipajte vodu. Zapaliti.

Prije otkupljanja juhe, na površini će se formirati siva pjena. Od toga sigurno ćemo se riješiti buke.

Ako juha kuha sa ovom pjenom na površini - pastit će dolje neugodnim pahuljicama. Ali ako se ipak dogodi, savjetujem vam da spojite prvi juhu, operite loncu i meso. Zatim izlijte svu čistu vodu i ponovo instalirajte na štednjak.

Zatim zatvorite posudu sa poklopcem. Na maloj vatri, kuhajte oko 1 sat.

2. Luk sjaj malu kocku. Mrkva tri terke. Općenito, sve je kao na uobičajenom prianjuju.

3. Svi pripremljeni dimljeni pogoni izrezani su na male kocke. Tako da je supa bila što je moguće zasićena, savjetujem vam da preuzmete od 5 vrsta dimljenih proizvoda. Usput, u nekim trgovinama možete kupiti gotov set za sol.

4. Slani krastavci iseče na male kocke.

5. Kad se meso počelo nositi sa posljednjim vremenom, izvucite ga iz juhe. Lezite dok ste sa strane, pustite ga da se ohladi.

6. U tavi grijanje malo biljnog ulja. Ovdje se mijenjamo zdrobljeno dimljeno. Pržite ih doslovno 5 minuta kako bi raspoređivali svoj bombardijski miris.

Zatim ih prelazimo u kipuću juhu.

7. U tavi sipali još malo ulja. Sada pržeju luk na prvi (bukvalno nekoliko minuta), a zatim mu dodaju mrkvu. Kuhamo prije mekoće povrća.

Zatim se ovdje pomjeraju krastavci. SRJ 2 minute. Zatim ulazimo u paradajz pastu. Marljivo sve pomiješane. Dodajte malo tople vode tako da masa postaje mekša. Na malom požaru, sadržaj 5 minuta.

Stavite pečevinu u tavu nakon dimnjaka.

osam. Meso u to vrijeme već je hlađeno. Iseći je na komade i takođe se preseliti u supu.

devet. Kapperi uključuju i. Sipajte istu barur sa imičom. Kuhajte 5-7 minuta.

Na kraju dodajte lovor, paprike grašak. Okus i donosimo sol. Ne savjetujem vas da prije soli, jer svi proizvodi koji čine već imaju veliku slanost.

Isključite, prekrijte poklopcem i pustite da piva 20-30 minuta. Za to vrijeme svi proizvodi u "srušenom" bit će dijeliti jedni s drugima svojim aromom. Ukus tada će biti zasićen.

Tada se lovac može očistiti - već je učinila svoju aromu.

Prilikom hranjenja u svaku ploču, dodajte masline i krišku limuna. Mmm! Prijatno!

Kako napraviti slanu vodu sa kobasicom i krastavcima

Solyanka nazivaju nacionalnu ekipu, jer se priprema od vrlo velikog sastava proizvoda. Za bazu mesa savjetujte najmanje 5-6 vrsta proizvoda. Ovdje i meso, kobasica i kobasice - šta je pri ruci.

U ovom ćemo odjeljku pripremiti gustu supu sa svinjetinom i sa 5 vrsta kobasica. Mladi je nevjerovatan!

Sastojci:

• Svinjetina - 500 gr.
• Češke dimljene kobasice - 300 gr.
• Svinjski šunka - 200 gr.
• Neplodni servolet - 300 gr.
• Doktorska kobasica - 300 gr.
• Mliječne kobasice - 200 gr.
• Luk - 4 glave
• Pasta od paradajza - 200 gr.
• Sarina od krastavaca - 200 gr.
• Barrel krastavci - 3 kom.
• Maslini - 100 gr.
• Masline - 100 gr.
• Limun - po ukusu
• Malo biljnog ulja
• Peršuna po ukusu
• Lavrushka, mirisni grašak, sol ukus

Kuhanje:

jedan. Prije svega, stavite meso. U ovom slučaju uzmi svinjetinu. Možete uzeti govedinu ili piletinu. Dakle, mi isperemo komad, čistimo u tavi i poplavimo vodom. Odmah stavite nekoliko letaka lovorika, prstohvat mirisnog bibera. Za miris, ovdje dodajte čistu cijelu sijalicu.

Kuhajte 1 sat nakon ključanja. Prije bumiranja, obavezno uklonite inkrementalnu pjenu - negativno će utjecati na boju i konzistentnost juhe.

Saline u ovoj fazi ne treba. Učinit ćemo to zaključkom.

Do tada ćemo se baviti drugim sastojcima. Uzmi sve kobasice koje smo pripremili. Kao što ste već pretpostavljali, gornja lista nije fiksna. Možete ga promeniti na svoju stranu.

Češke kobasice reženi krugovima. Vrlo su mirisni, pa ih savjetujem da ih koriste. Ako ih nisu uspjeli pronaći, uzimaju najčešće lovne kobasice.

Kobasice zaroni i sa krugovima. Sve ostalo imamo veći promjer, pa ćemo miljeti srednju kocku.

2. Kad je meso u loncu zavareno, izvucite ga i pustite da se malo ohladi. Svi začini i luk čiste - više nisu potrebni. Po želji, juha može dodatno naprezati. Zatim čistimo meso sa kože i svih viškova. Rezati kocku.

3. Preostalih 3 žarulja koje krijumo pola prstenova. Ako ste poznati kockice - raspadajte se tako. U tavi zagrejte malo biljnog ulja. Ovdje dovodim lijevo do meke prozirne države.

Zatim dodajte paradajz pastu ovdje.

Miješanje.

4. Krastavci rezaju tanku slamu ili kocku. Stavite u ukupni sastav zahvat. Sve ponovo promiješajte.

Za balans ukusa vrlo sam savjetovan da dodam 1 h.L. Šećerni pijesak. Neutralizira prekomjernu kiselinu.

Slijedite krastavce sipajte sariku. Sve zajedno da se spremi. Od samog početka traje oko 20 minuta. Sada se drhti drhta u kipućoj juhi.

5. SRJ Svi mesni proizvodi, uključujući kuhano meso. Dugo mi ne treba. Dovoljno je da "otkriju" njihov miris i blago.

Oni su takođe pomaknuti u supu. Pokrijte poklopcem i na minimalnoj toplini TOMM Sollyan oko 15-20 minuta.

6. Uzmi masline ili masline. Takođe možete postepeno koristiti i drugi. Ovisno o veličini, recite ih na polovine ili prstenove.

Oko 10 minuta prije spremnosti da ih premjesti u kuhanju.

7. Limuni seče tanke kriške. Petrushka Fino Shinkum. Ovi se proizvodi dodaju Solyanki već prilikom podnošenja.

Trudimo se da okusimo juhu. Ako je potrebno, podlog.

Isključite juhu, ali ne u žurbi za stolom. Sada važna tačka - da biste stekli strpljenje. Znam da nije lako kada takve arome već hodaju u kuhinji ... ali! Kad sadržaj zamišljaju nakon ploče najmanje pola sata, bit će mnogo više ukusnije!

Najukusnija Solyanka sa mesom i krompirom - jednostavan recept

Ovdje ćemo gledati na pripremu Solinskog sa krompirom. Sam recept će biti vrlo jednostavan kao njegov sastav. Ipak, ispada nevjerojatno ukusno!

Sastojci:

• Voda - 3,5 l.
• Dimljena kobasica - 200 gr.
• Govedina - Polklo
• Krompir - 400 gr.
• Kuhana kobasica - 200 gr.
• Stjerani krastavci - 4 kom. srednja veličina
• Sijalica - 1 kom.
• Pasta od paradajza - 2 st.L.
• Mrkva - 1 kom.
• Biljno ulje - 2 st.L.
• Lavrushka - 2 lisnata
• Sol po ukusu
• Crni mleveni papar

Za hranjenje:

• Ulja bez kostiju - Halfbank
• Limun - pola

Kuhanje:

jedan. Moje meso i ravno nekom komadu šaljemo u loncu. Pratite pomicanje pročišćene sijalice. Napunite vodom, stavite na štednjak.

Prije ključanja i prvo prokuhat će rastu pjenu - uklanjamo ga.

Kuhajte meso do pune spremnosti na maloj vatri, oko 1 sat.

Zatim ga izvucite i pustite da se ohladi cool, kako bi bilo lakše raditi s njim. Zatim ga režite malim komadima proizvoljnog oblika.

2. Iz juhe, nabavite sijalicu. Neka se istakne tako da se tečnost "smirila". Tada je cijela stvar mogla. Zatim ga pažljivo prelijevajte u drugu guzicu, tako da ne padne tamo. Moj umak i vratim se već jasan čist juha.

3. Slani krastavci izrezani u male blokove.

4. Obje vrste kobasica su drobljenje slično - srednji raiari.

5. Krompir pročišćavanje. Izrežite se komadima male veličine dok ste to radili za supu.

6. Carrot čišćenje. Njena tri srednja grater.

7. Kad će juha ponovo proći, prebacimo krompir u njega. Kuhajte do spremnosti, oko 20 minuta. A za to vrijeme napravit ćemo zahvat.

osam. U biljnom ulju za grijanje. Mova se kreće mrkvu, krastavci, meso i dvije vrste kobasica.

SRJ, miješajte, oko 5-7 minuta. Dat će ukačići, a sam Sankan je začinjeni ukus.

Zatim dodajte paradajz paste na tavu. Zajedno svi zagreju još 2 minute.

devet. Staviti u supu. Izmiješati i pokušati okusiti.

Kako ste morati primijetiti, nismo bili proliveni. Potrebno je na kraju kuhanja. Uostalom, svi proizvodi koji su dio prilično soli i začinjeni. Stoga je vrijeme za ukus sada - ako trebate za sol i biber.

Takođe dodajte Lavrušku. S njom pozdravljamo supu još 10 minuta.

deset. Masline filtriraju od slane otopine. Prebacite ih u opći sastav. Ovdje ide i narezan limun. Ovi proizvodi, naravno, mogu se dodati u svaku tanjuru pri podnošenju. Ali probajte ovu opciju. Uostalom, kada supa zamišlja s ovim kiselim sastojcima neko vrijeme, ispostavit će još začinjeni ukus.

Zato isključite vatru. Ostavite lonca ispod poklopca na rashladnoj ploči najmanje 10-20 minuta.

Prijatno!

Recept za dimljeni solcijski solon

Već sam rekao da su dimljeni ljudi ovu supu daju posebnu pikantnu notu. Iznad smo čak razmotrili takvu recept. Ovdje želim ponuditi još jednu jedinstvenu opciju. Juha je vrlo ukusna, zasićena, sa svojim svojstvenim kiselim. Vrlo uravnotežen po ukusu! Pokušavati?

Sastojci:

Na loncu od 4 litre:

• Svježa pileća bedra - 200 gr.
• Dimljena rebra - 200 gr.
• Dimljena pileća šunka - 200 gr.
• Dimljena kobasica - 200 gr.
• Kobasice - 2 kom.
• Krompir - 4 kom.
• Luk - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Pasta paradajza - 3 st.L.
• Stjerani krastavci - 3-4 komada.
• Masline bez kostiju po ukusu
• Lavrushka - 2 kom.
• Pepper paprika
• Prizemljeni biber i sol po ukusu
• Biljno ulje - malo
• Zeleni, pavlaka, limun za podnošenje

Kuhanje:

jedan. Uzimamo dva pileća straha, pošaljite ih u loncu. Po želji, ključali juha može biti na drugom mesu. Na primjer, govedina ili svinjetina.

Ovdje šaljemo dimljene pršut i svinjske rebra. Nutrišta ništa nije potrebno - ako samo malo za praktičnost sobe u loncu.

2. Sredstva za čišćenje, rezane na velike komade. Smjena nakon mesnih proizvoda. Ovdje je jedna pročišćena sijalica otići ovdje, u potpunosti.

3. Sipajte svu ovu poslovnu vodu. Zapali, ponesite da prokuhate. U međuvremenu, pravovremeno uklanja rezultirajuću pjenu iznad supe.

Na slabij vrućini, prekrivajući poklopac, kuhajte 40 minuta od trenutka punog ključanja. Ako kuhate govedinu ili svinjetinu, onda ćete se povećati na 1 sat.

10 minuta prije kraja kuhanja, dodajte papriku grašak i lovorike za miris. Ne dodajte puno soli, jer su kobasice i slani krastavci, koje ćemo uskoro dodati, već su dovoljno čvrste.

4. Izvadite svu meso iz juhe. Uklanjamo dok smo na strani. Šargarepa sa lukom i začinima koji također čistimo - više nisu potrebni.

Malo hladnih proizvoda od mesa. Zatim čistimo iz kože, kostiju. Izrezati na male komade.

5. Kuhanje snag. U tavi grijanje malo biljnog ulja. Rezati na luku, sjeckani malom kockom. Ovdje mi produžujem minut.

6. U međuvremenu, primjenjujemo slane krastavce u malim kockicama. Pošaljite ih u Luku. Ukus, Sperichim. Svi mešani.Kuhanje sve dok meka.

Zatim predstavljamo paradajz pastu, mix i pržite za više minuta 2.

7. Povrat juhe na peći. Evo prebacivanja krompira. Čim kompozicija kušamo, šaljemo narezanu piletinu u ukupno.

osam. Kobasice rezane krugovima, kočijem - kockice. Oni ih takođe šalju u tavu. Kuhajte 10 minuta.

Pomičite se ovdje sadržaj tave.

Zajedno kuhajte još 10 minuta. Pokušajte da okusite i napravite ono što mislite da nedostaje.

Isključite vatru, poklopite posudu sa poklopcem i ostavite sami najmanje 15 minuta.

Prilikom podnošenja, već u tanjiri dodajte narezane masline, stavite kašiku kisele pavlake i limunske kriške. Možete posipati zelenilom. Prijatno!

Priprema ukusne solne žene gljivama i rižom

Ovdje ćete pripremiti vrlo ukusnu gustu supu sa mesom, dimljenim, kobasicama i gljivama. Tako da postane deblji i ukusniji, u sastavu će biti riža. Ukusan!

Sastojci:

• Krompir središte - 4 kom.
• Riža - 2 ul.L.
• Luk - 2 kom.
• Govedina - 200 gr.
• Dimljena svinjska rebra - 300 gr.
• Dimljene kobasice - 50 gr.
• Kobasice - 100 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Svježe gljive - 150 gr.
• Paradajz - 1 šolja
• Sauer Cuccumbers - 5-7 komada.
• CUCURUMBER SARADE - 150 gr.
• Lavrushka - 2 lista
• Peas Peas - po ukusu
• Pavlaka, masline, limun i zelenilo
• Biljno ulje - 3-4 st.L.
• Sol po ukusu

Kuhanje:

jedan. Uzmi svježu govedinu. Preseci ga malim komadima.

Šaljemo u loncu sa vodom. Staviti na peć. Nakon ključanja, kuhajte oko 40 minuta, dok meso ne bude spremno.

2. Oko pola sata goveđeg kuhanja do njenog krompira. Ona, naravno, unaprijed očistite i režite malu kocku.

3. Paralno pripremite pečenje. Svjetla blistaju Melnyko. Mrkva tri na grater. Gljive se takođe reže erupcično.

Možete koristiti sve jestive gljive. Na primjer, šampinjoni ili kamenica. Takođe možete preuzeti zalihe iz zamrzivača.

Gljive, luk i šargarepa prskaju na malu količinu biljnog ulja do ne spremnih.

4. 10 minuta nakon 10 krompirskog kuhanja Pošaljite rižu. Prvo se treba oprati.

5. Rebra isječe jednu po jednu. Staviti u loncu. Nakon kobasice i kobasica narezanih u malim komadima.

U juhu, dodajte i papriku grašak po ukusu.

6. Krastavci seče na male kocke.

Prebacuju ih u tavu. Pratite tečni paradajz i slanicu.

Sve marljivo miješati, minuta 10 minuta.Pošaljite rezultirajuće uronjeno u Solyanki. Stavite lovoru i stavite ukus. Dostava još nekoliko minuta.

Fino sjajna zelenila. Može se dodati u loncu ili porciju na pločima.

Supa od naknade sa kriški limun, maslinama i zelenim. Možete ispuniti kiselu pamu.

Video recept za kuhanje sodinkinske bubrege

U ovom valjku čekate recip sa slanom satpisom sa bubrezima i drugim offal-om. Ukusan - iskopan!

Sastojci:

Kuhano:

• Goveđi jezik - 200 gr.
• Govedo srce - 200 gr.
• Pileće meso - 200 gr.
• Goveđi bubreg - 200 gr.

Takođe:

• Bacon - 200 gr.
• Stjerani krastavci - 750 grama
• Limunov sok
• Luk - 800gr.-1 kg.
• Pasta od paradajza - 2 st.L.
• GARLIC - 3 kriške
• Kapers - 2.L.
• Sol po ukusu
• Masline bez kostiju - 1 banke
• Voda ili pileća juha

Detalji će naučiti iz videa! Sretan pogled!

Zaključak

Meso Solyanka montažna - proizvodnja kulinarske umjetnosti! Prethodno, ovo je originalno rusko jelo koje se zove "Selyanka". Jer se smatrala hranom jednostavnih ljudi, pripremljenih od svega što se nalazi u hladnjaku. Sada se priprema i gotovo istim principom. Ali u osnovi najčešće uzimaju najbolje sastojke. Dimljeno meso, sve vrste mirisnih kobasica, delicijskog odvajanja i tako dalje.

Nadam se da ćete ući u zgodan moj članak. Bit ću mi drago ako živi na vašoj stranici na društvenoj mreži. Dakle, recepti tima Solonke uvijek će biti u vašoj ruci!

Vidimo se uskoro!

Članci o temi "Nacionalno meso solyanka - ukusni klasični recepti"

Pickup sa ječma i slanim krastavcima - klasični recepti

Mesni tim solyanke - klasični recepti kod kuće

Klasično meso borsch

Slaninski mesni montažni - klasični koraci po korak