Što dodati pilećim mljevenim kitletom za sočnost

zdravo. Često kuvam piletine od kotleta, a znam što da dovršim pileći mljevenju za kitlet za sočnost i mekoću. Danas želim podijeliti neku konačnost kuhanja.

Kotlovi se mogu pripremiti u pećnici, u tavi ili dvostrukom kotlu. Piletina mlevena može se učiniti kod kuće. Na primjer, od fileta, šunke ili kukova (kuham bez kože). Ili kupiti u trgovini. Ako kuhate kod kuće, možete ga preskočiti dva puta kroz mlin za meso.

Najčešće, domaćica dodatno prolazi luk, češnjak, krompir (neobavezno) i hljeb. Ali ako ne želite preskočiti lepinju, činjenica da dodaju pileći mljeveni meso umjesto hljeba, posebno ako je tečna. Mnogo Cropana uvijek dolazi u spašavanje, apsolutno apsorbuje višak vlage i čini puno debljine. Važno je sipati, miješati i dati da se izdrži 10 minuta, tako da "zamislite" samo u sebi vlagu. Ovo će pomoći pilećim mljevenim piletinom, kao i uzemljenim citima, na primjer.

Za mekoću i sočnost, omekšani maslac dodaje se kotlićima ili svinju masnoću, prelaskamo sa mljevenim. Ali da ostaju sočni iznutra, potrebno ih je smanjiti u krušnim mrvima ili brašno, tako da svi sokovi ostanu unutra i nisu tekli prženjem.

Često tako da kotle za piletine neće raspasti u mljevene jaja, ali mogu učiniti još više tečnosti. A mnogi ne žele dodati jaja. Uvijek izrezujem manku, vjerujte mi, mljeveno meso će postati debelo, a ukus semneli žitarica, nećete osjetiti.

Moja baka, kako bi za pileću mirnu mesnu kocke, sjedila soda, mnogo nije potrebna, na 1 kg, doslovno pola žličice sode tako da nije jasno zvučna u gotovim proizvodima.

A moj susjed dodao majonez, kaže da su gotovi pucnjavi za piletice dobivene sočne i meke iz nje. Ali ovdje je važno da ne postavite puno, u protivnom istoj situaciji, tekuće konzistentnost koja treba nadoknaditi.

Prema klasicima, luk i češnjak su stavljeni u mljevenu, a potom hleb, tlo u mrvicama, ili samoolini,. Hljeb, najčešće sipasta krema ili mlijeka, pa ukusniji. Ali zapamtite da se takvi proizvodi ne pohranjuju već duže vrijeme. Mogu se izlijevati običnom vodom, takođe po vašem izboru.

Jaje nije nužno, ali možete. Da bi se masnoće učinilo, stavi proteina da ide pametni, žumance. Ali ne možete uopće dodati.

Obožavam pripremiti mljevu od pilećeg fileta, on se ne pokaže tako tečno, kao što su, na primjer, masnih čipova ili bokova. Ali ako je mljeva tečna, onda se može dodati u brašno, postepeno, miješati, ne treba mnogo.

Ako ne želite brašno, zatim izvucite zobenu kašu ili zobenu kašu, sve ovo, takođe ne voli vlagu. Posebno tečno, ispada da je nadjev kada se tikvice doda. Možete sipati škrob ako je mljeveno meso tečnosti, a vi nemate ništa navedeno gore.

Za raznolikost i ljepotu možete dodati kukuruz i grašak, smrznute ili konzervirani, dat će ljepši pogled i neobičan ukus. Plus slatka narančasta šargarepa. I također eksperimentirati dodavanje svinjetine masnoće ili maslaca, što je više slično.

Ispada vrlo ukusno ako izgubite mrkvu u njemu na malom grateru, djecu takve kotlete piletine, samo obožavajte. Čak, djeca vole pileće kocke sa vikendicama, samo ne uzimaju ne kiselu, po mogućnosti sirovu masu, ali ne slatku ili rustikalni sir.

Sastojci

Dijelovi: 4

Piletina mljevena piletina.
Luk 0300 gr.
GARLIC10 GR.
Jaje piletina1 kom.
Baton2-3 kom.
Sol1 C. Kašika
Crna paprika Ground2-3 gr.
Članak povrća3. kašika
Vodeni150 gr.

Korake

55 min.

U mleveni me, dodajem luk i beli luk, hleb je nespretan u vodi i dobro pritisnut. Ovi proizvodi mogu se nasjeći blender ili kroz mlin za meso. Sol i crni biber.
Miješanja i pogon 1 jaje.
Dodat ću kašiku mekog maslaca i ponovo mešati.
Formiraju kocke i klanje u brašno ili krušnim mrvima.
SRJ u biljnom ulju sa dvije strane.
Stavio sam u loncu, sipaj malo vode i vozim.
Dobivaju se ukusne i sočne kotlete.