Razlike od laganog piva iz mračne, kalorije, recepta za pripremu

Lagano pivo (Pilzner, El, Lager) - jedna od najpopularnijih alkoholnih pića. Sastoji se od standarda svih 4 sastojaka (slada, hmelja, kvasca i vode), ali ima prilično ugodnog ukusa, a ne posjeduje pretjerano visoku cijenu. Vrijedno je obraćati pažnju na najkvalitetnije marke, kao i po želji, čine crnu piće kod kuće.

Značajke lakih piva

Neki ljudi imaju pogrešan pogled da se samo tamna ocjena smatra punim pivom. Ovo nije istina. Svjetlo ima samo razlike u kuhanju.

Sastav i kalorija

Suprotno popularnoj vjerovanju, prednosti pića. Ali radi se o malom količini visokog kvaliteta pića. Koliko kalorija u pivskoj svjetlosti: 100 g pivskih računa za oko 45 kcal. Ispada da piće nije kalorija.
Kakvo korisno kao dio:

• Saharide.
• Voda (92% pića).
• Vitamin B1.
• Vitamin B2.
• Fosfor.
• Kalijum.
• Magnezijum.
• Storch spojevi - pomažu u radu probave.

Najbolji brendovi

ROSKATKAYA stručnjaci održani su u 2018. godini ispitivanje lakih marki piva. Od 40 uzoraka odabranih 11 najboljih. 80% su u skladu sa sladom. Najbolje zemlje proizvođača piva - Njemačka, Belgija, Češka, Slovačka. Prikupili su najpozitivnije povratne informacije.
Najbolje svijetlo pivo:

1. Zlaty bazant. Slovački brend na ruskoj proizvodnji. Trošak - oko 84 rubalja. za 0,5 L. Lako je okusiti piće, s izraženom maltom aromom.
2. Löwenbräu. Trošak od oko 105 rubalja. Njemačko proizvodno piće s gorkim poslom i aromom s kiselom. Vrijedi napomenuti da ovaj brend ima pravo na sudjelovanje na festivalu piva Oktoberfest (Njemačka).
3. Trošak - 90 rubalja. Bright Golden Shade Beer ima prilično uočljive senf.
4. Krušovice. Češki brend piva. Proizvodna licenca je u Rusiji. Pivo, proizvedeno u Češkoj i Rusiji, ima nestandardnu ​​razliku u kvaliteti. Oba pića imaju klasičan ukus svjetlosti i dobru pjenu. Cijena ruskog piva - 70 rubalja, češki lager je malo više - 100 rubalja.
5. Trošak - 66 rubalja. Njemački brend predstavlja pivo s dobrim pjenom i ogorkom.
6. Krušovice Imperial. Češki pilsner sa ugodnom jantalnom bojom. Ne osjeća alkohol, ukus je prilično nježan i mekan. Ali postoji klasična senfa u fazu. Trošak - 160 rubalja.
7. "Tri medvjeda". Opcija budžeta. Ali nije inferiorniji ukusu i kvaliteti skupih brendova. Alkohol je jači, ali istovremeno je piće savršeno ugašeno žeđ. Trošak - 40 rubalja.
8. Stella Artois. Belgijski Lager, ima kratak rok trajanja. Ovo ukazuje na odsustvo konzervansa. Ima svježeg ukusa i lagano uočljive crne note.
9. Amateri slave da je živo piće dobro podignut apetit. Trošak - oko 80 rubalja. Jedno od najpoznatijih pića na svijetu.
10. Halzan. Druga opcija budžeta vrijedna 40 rubalja. Ima originalni stil ambalaže. Dobro se pjene, ima klasičan ukus.
11. Trošak - oko 70 rubalja. Pivo ima lijepu miris u boji i sladama. Obilna pjena je dobro održana.

Lagano pivo se razlikuje od mraka?

Tamno i svijetlo pivo su 3 najpopularnija pića na svijetu. Oni su ispred kafe i čaja. Ali bez obzira na popularnost, mnogi znaju kako razlikovati tamnu i laganu ocjenu samo u boji. U stvari, to je 2 odvojena pića koja se razlikuju tehnologijom za kuhanje.
Koja je razlika između tamnog piva sa svjetlosti:

• Za pripremu tamne, hmelja su se pečele kako bi dobili istu baršunalnu crnu hladovinu na izlazu. Zrno za pečenje je takođe klijalo u drugim uvjetima.
• Tamno slađi od svjetlosti. Takođe nema karakterističnog senfa.
• Svjetlost lampica kalorija u nastavku.
• Tamno pivo sadrži više gvožđa.

Kako pripremiti svijetlo pivo?

Idemo na najzanimljivije. Da li je moguće pripremiti pivo kod kuće? U stvari, proces je prilično jednostavan. Samo se treba baviti tehnologijom, dobiti visokokvalitetne sastojke i pronaći dokazani recept.
Ono što će biti potrebno za kuhanje:

• Malt Pale El - 3 kg.
• Hop Nortin Brevel - 12 grama.
• Hop Caaz - 10 g.
• Salfager kvasca - 15 g.
• Hydromodul - 1 do 4.
• Kuhanje - 15 litara.

Temperatura i pauza

Proces započinje drobljenjem.

Sljedeća pozornica trlja. Počinje kada se temperatura vode dosegne 63 stepena. Nakon što je postigao indikator, pauza je izdržava.

Pauza:

1. 63 stepena, 50 minuta.
2. 68 stepeni, 15 minuta.
3. 72 stepena, 20 minuta.
4. 78 stepeni, 3 minute.

Kako kuhati sousl?

Potrebno je pripremiti Suslov. Napravljen je snažnim ključem. CAP posuđe za kuhanje treba biti otvoren. Suslo evaporata za oko 10%.

Potrebno je kontrolirati gustoću Wort-a posebnim uređajem - opremom. Izmjerite samo hlađenu bolest. Norma je pokazatelj od 12 do 14%.

Kakvu ocjenu i kako napraviti hmelj?

Zavarivanje Suslov treba 1 sat 40 minuta. Nakon što je dostigao ključanje, morate dodati 1 stupanj skoka - Nortin Bruver. Nakon 80 minuta dodajte drugi - CAAZ.

Kad će se bit biti spremna, to treba uskoro biti kopirati. To je moguće učiniti sa hladnjakom - hladnim aparatima. Tokom vremena hlađenja na dnu, ovjes se nakuplja. Trebalo bi i hladiti.

Kakav kvas izabrati kada i koliko

Do sada će se još gore ohladiti, morate pripremiti kvasac. Kada će pauša dostići temperaturu od 20-25 stepeni, treba odabrati 10% za Primeru. Može se zamrznuti ili skladištiti u hladnjaku.
Zatim, uzmite oko 500 ml wort (to također treba biti više od 25, a ne niže od 20 stepeni). Na površini odabranog gnora, raštrkani ravnomjerno kvas (15 g).

Vrijedno je pamtiti da je nemoguće nešto miješati.

Sljedeći korak je pokriti Taru ručnikom i otići na 20 minuta.

Sledeći - dobro mešati.

Sada je kvasac spreman - moraju ih biti napravljeni na gluposti.

Fermentacija

Čim je kvasac napravljen, kontejner za fermentaciju čisti se na posebno pripremljeno mjesto. Temperatura treba biti stabilna. Njegove granice - od 15 do 20 stepeni. Period osnovne fermentacije - 4 dana. Tada se kontejner dobije, morate ukloniti piće bez sedimenta i dodati unaprijed pripremljenog temeljnog premaza. Pomiješajte piće i možete se sipati na skladištenje. U ovom obliku da ga izdrži još 14 dana.

Kako olakšati pivo kod kuće?

Da biste odgovorili na pitanje: "Kako razjasniti pivo kod kuće?", Morate to shvatiti za ono što treba učiniti. Svjetlost pšenica ili drugo pivo treba biti prozirne, a s kućom kuhanja nisu sve sorte svjetlosti dobivene takvim. Stoga se provodi dodatna pojašnjenja.

Sa onim što je osvijetljeno pivo:

• Irsko mahovina su alge, koje se posebno uzgaja u rezervoarima sa slanim vodom. Zrežene alge osušene će se, iskrivljene na komade i preše. U ovom obliku ide u prodaju. 5-10 minuta prije kraja odjeljenja, mahovina se dodaje (25 litara Susl-a potrebno je od 0,5 do 2 g mahovine).
• Gelatin. 5-10 g prah treba da ulijeva 200 ml vode. Zagrijte smjesu na usponu vrućinu, lagano se ohladite i sipajte u pivo prije toga. Takav broj je dovoljan za 25 litara mladog piva.
• Isinglass. Proizvod se dobiva od plivanja mjehurića neke ribe. Za upotrebu u pivskom osvjetljenju, bit će potrebno pripremiti vodenu otopinu. Potrebno je 25 litara pića u 50 g vode (temperatura 8-12 stepeni) 0,5 g ljepila. Da biste započeli osvjetljenje, morate pripremiti rješenje i dodati na mlado pivo.

Recept svjetlosti Elya

Recept za lagano pivo:

1. Prije svega - drobljenje slada. Uzmi blijedo el - 85% i općinsko - 15%. Hydromodul - 1: 4.
2. Pauza i temperaturni režim - 62 stepena i 50 minuta, 72 stepena i 20 minuta, 78 stepeni i 2 minute.
3. Treperi od 800 ml drobljenja po 1 kg slada.
4. Vrijeme za izbijanje Susl 1 sat 40 minuta.
5. Kuhanje sa skokom počinje skokom hop. Pearl alfa - 7,8%, dodano 15 minuta nakon ključanja. Količina - 1 g po 1 litru Susl.
6. Mandarina Bavarska alfa -7,6%. Dodan 20 minuta do kraja ključanja. Količina - 0,5 g po 1 litaru Susl.
7. Za glavnu fermentaciju još 1,5 g mandarinske bavarske alfe za suho nakanje.
8. Uzmite 10% Bort za temeljni premaz. Držati hlađenje.
9. Susl gustina do kraja kuhanja - 11,5-12%.
10. Došao je skretanje kvasaca. Uzmi Safel S-04.
11. Fermentacija se vrši na temperaturi od 15-20 stepeni za 5 dana.
12. Sada morate dodati pripremljeni temeljni premaz.
13. Sipati boce. Uklonite u hladnjaku.

Korisni savjet

1. Prije početka piva, morate kupiti veliki kotao.
2. Napraviti ili kupiti hladnjak.
3. Prilikom kuhanja do kuća na štednjaku napravljena je za pohranu s folijom. Waslo će vjerovatno pljuvati. Vrlo je teško pratiti.

Kuhanje kućica za kuhanje - zanimljivo, nije većina konzumiranog procesa. Koristeći visokokvalitetne sastojke i dokazanog recepta, ispada da je piće koje nije inferiorno prema kvaliteti skupe pića.

Članci o temi "Razlike od laganog piva iz mračne, kalorije, recepta za pripremu"

Izrazive karakteristike piva za kamp, ​​recept za pripremu

Značajke pšeničnog piva, recepti za kuhanje sa vlastitim rukama

Izrazive karakteristike, češki recept za pripremu piva

Recepti za proizvodnju kućnih piva sa vašim rukama