Pita gljiva - 14 najboljih recepata

Jednostavne i pristupačne recepte za pite sa gljivama neće vas ostaviti ravnodušnim. Ukusne pite od vegetarijanske kuhinje . Tajne i recepti Kuhanje pika sa gljivama.

Pita sa gljivama - Nestvarno je ukusno. Recepti Kako pripremiti pitu sa gljivama, fotografijama, savjetima i preporukama. Sve ovo ćete naći samo bos.behavioralx.infož

Pita mini-gljiva

Mini-pikantna pie gljiva je ručna pika sa gljivama, špinatom i gage sirom u masnom pumpu.

Ovaj recept za kolač za mini gljive omogućava vam da kuhate dvanaest začinjenih pika. Savršena ručno izrađena torta sa oštrim hrskavom za doručak ili kasno doručak! Timijana, gaduda i gljive pečeni su u masnom listu tortu, - tu bi trebalo da započne svaki dan.

Sastojci za pripremu kolača od mini gljiva

Vrijeme kuhanja: 35 min.
Broj porcija: 12

• 1 kašika nezasidnog ulja
• 1 šolja žutog luka nasjeckanih kockicama
• 2 ½ g gljive narezane ili sjeckane
• ½ Kašika mljevena paprika
• ½ Kašika morska sol
• 2 kašike narezanog svježeg timijana
• 2 ½ šolica svježe dječji špinat, narezan
• 1 ½ šolje Gadude ili Gruyer sira

Jaje za mazivo

• 1 žumance
• 1 žličica vode

Korak po korak plan pripreme za pripremu mini-gljiva:

1. Kućna torta sa kore
2. Napravite domaću tortu i stavite hladnjak 1 sat.
3. Za to vreme napravite svoje nadjeve i odgodite
4. Prevrnite tijesto na površini brašna do debljine inča. Izrežite krugove promjera 5 inča (da biste dali obrazac, koristite posudu ili mini pečenje).
5. Punjenje stavite kašikom na pola kruga i posipajte sirom. Ostavite malo kore na rubu kruga. Nacrtajte malo pranje jaja duž ivice testa da biste pomogli prilikom zatvaranja. Preklopite drugu polovicu i stisnite prste.
6. Izložite svaki džep na limu za pečenje sa oblogom. Ružite dvije male linije u centru nožem. Koristeći male pečevine, nanesite otopinu jajeta na vrhu i stranu torte. Sjeme za pire Chia.
7. Pecite na 425 f (218 c) naprotiv pergamentnom papiru, 20 minuta ili do zlatnih boja. Ohladite 10-12 minuta. Uživati!!

Punjenje

Dodajte gljive, luk, sol, biber i timijan sa 1 kašikom ulja do posude. Kuhajte 3-4 minuta prije omekšavanja.
Intervenirajte špinat dok je topla i uklonite iz požara. Ostavite da se hladi i odvodite dodatni sok.

Malter

U maloj posudi, pomiješajte vilicom žumanjka i vode .

Vegetarijanska pita sa gljivama i kestenima

Nudimo vam zagrijavajući tortu sa kestenima, gljivama i vinom marsalom. Možete koristiti bijelo vino, crveno vino ili vermutu, ako nemate marsera na ruci.

Sastojci za pripremu vegetarijanske torte sa kestenima i gljivama

Vrijeme kuhanja: 1-2 sata
Količina: 4

Za pečenje

• 350 g jednostavnog brašna
• 200 g putera hlađeno
• prstohvat soli
• 1 šalca od jaja
• Rashlađena voda

Za punjenje

• 50 g putera
• 2 rezani luk reda
• 350 g gljiva (na primjer, kesteni ili šampinjoni)
• 2 sjeckana klinčica od belog luka
• timijan veliki grančići, samo lišće
• 15 g osušenih gljiva (neobavezno), zatvoreno u 150 ml slatke vode
• 50 g jednostavnog brašna
• 1 žličica Dijona senfa
• 100 ml Marsala
• 200-300 ml povrća ili pilećeg bujona (količina ovisi o tome da li koristite suhe gljive)
• 200g u vakuum pakiranju kestena, ostavio sve

Korak po korak plan za pripremu vegetarijanske torte sa kestenima i gljivama:

1. Da biste pripremili tijesto, dodajte brašno i maslac u kuhinjski procesor sa velikodušnim prstom soli i pobijedite dok ne postane slična krušnim mrvicama ili ga ručno trljajte. Dodajte sve osim kašike žumanjke i dovoljno rashlađene vode da biste je vezali. Formirajte loptu, ubacite se u foliju hrane i hladite se u hladnjaku dok ne budete spremni. Preostali žumanjci odlaze na jaja premaza kasnije.
2. Za punjenje, udarajte puter u veliku posudu i topi se na sporoj vrućini. Dodajte por i poklopac. SRJ 5 minuta.
3. Lagano povećajte požar i dodajte gljive. Pripremite se 4-5 minuta, a zatim dodajte beli luk i timijan. Ako koristite, ispustite vodu iz rehidriranih gljiva, ostavljajući tekućinu za namakanje i zasum. Dodaj u saweppan.
4. Dodajte brašno i pomiješajte dok ne vidite da se brašno formira oko povrća.
5. Ometati senf, a zatim dodajte marsal i pomiješajte dok se ne može izmiješati. Postepeno dodajte rješenje burve i gljiva ako koristite. (Ako ne koristite rešenje gljiva, koristite više juha.) Donesite smjesu na prokuha, a zatim smanjite i prokuhajte, nastavljajući miješati dok se ne zgušnjava. Dodajte kestene, prekrijte poklopac i uklonite iz vatre. Napustiti cool.
6. Zaprepasti pećnica do 190c .
7. Podijelite tijesto na dva komada, jedan malo više od drugog. Prebaci veliki komad tijesta i izložite oblik za tortu. Dodajte hlađenu punjenju.
8. Otkotrljajte preostali komad tijesta i stavite na vrh torte, vlažite ivice jajima tekućinom, pazite da su jedni drugima dobro pritisnuti. Napravite par rezova u tortu da izađe iz pare i razmažite jaje.
9. Pecite u pećnici oko 40-45 minuta ili dok kore nije zlatno smeđa. Poslužiti komade.

Jednostavna pita od gljiva

Sočne gljive i topljeni sir, stegnuli su u duhom od lista i najvažnije je sve tako jednostavno!

Sastojci za pripremu jednostavne torte sa gljivama

Vrijeme kuhanja: 30 min
Broj porcija: 4

• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 kašika krem ​​ulja
• 1 sitno narezan crveni luk
• 500 g gljive portobello, sitno sjeckani
• 2 kašike
• Morska sol Marsala ili Jerez i svježa crna paprika
• 300 g završenog listularnog uljanog tijesta
• 1 šolja rešetka Gruyer ili ukusan sir
• 1 šlag
• 2 žličice sezama

Korak po korak plan za pripremu jednostavne torte sa gljivama:

1. Toplo ulje i puter zajedno u velikoj tavi dubokog prženja. Dodajte luk i kuhajte 5 minuta, a zatim dodajte gljive i kuhajte na srednje toplinu još 5 minuta, presreću miješati.
2. Dodajte marsal, sezonu solju i biberom i kuhajte još 5-8 minuta ili dok gljive ne nestanu i većina tečnosti neće nestati. Cool punjenje najmanje sat vremena. Raširite testo, rezanje u dva lista - jedan 32cm x 26cm, a drugi 34cm x 28cm.
3. Stavite naribani sir u sredinu manjeg testnog lista, ostavljajući ivicu 2 centimetara vani. Podmažite otvoreni granični jaje. Pospite sir sa hlađenim gljivama odozgo, a zatim stavite veliki ispitni list i pritisnite ga rukama.
4. Penis rubovi i prsti ili progls čvrsto pritisnite brtvu, a zatim malo režite. Podmažite tijesto jajetom i napravite pet malih reza na vrhu, tako da parovi izlaze.
5. Pospite sezama i cool na papiru za pečenje 30 minuta, dok se pećnica zagrijava do 190c. Stavite lim za pečenje u rernu da ga zagrijate pet minuta, a zatim gurnite tortu na papir za pečenje.
6. Pripremite se 25-30 minuta dok ne postane zlatna i neodoljiva. Za 4 obroka sa pire krumpirom i pasuljem ili sa jednostavnim rubulom i rajčicom Chutney ili Dijon senf.

Lisnato tijesto sa piletinom i gljivama

To je upravo ono što je noću potrebno hladno. Krema

Sastojci za kuhanje lisnato kolača sa piletinom i gljivama

Vrijeme kuhanja: 30 min
Broj porcija: 4-6 kom.

• 1 kašika biljnog ulja
• 8 pilećih bedara bez kože i kostiju
• 8 dimljenih slaničnih krikova narezane su velikim komadima
• 1 sijalica, presečena na pola i narezana
• 250 g šampinjona
• Pregršt grančica Timyan
• 2 kašike jednostavnog brašna
• 400 ml pilećeg bujona
• 200 ml mleka
• Pakovanje svježeg lisnatog tijesta 500 g ili smrznuto i smrzavanje
• 1 šlag

Korak po korak plan za pravljenje lisnatog torte sa piletinom i gljivama:

KORAK 1
Zagrijte ulje u velikoj tavi sa nornim premazom . Sezone pilećih komada i pržite 5-8 minuta prije zlatne boje, periodično se okreću. Možda ćete to morati učiniti sa dva porcije, ovisno o veličini vaše tave.

Korak 2
Stavite piletinu na ploču i spustite komade slanine na tavi. Pržite 5 minuta do hrskava. Dodajte luk, gljive i grančice timina, a zatim pržite snažnoj vatri još 3 minute dok luk ne počne biti oslikan. Sipajte brašno u tavu i kuhajte, miješajte, 1 min.

Korak 3
Uklonite posudu sa vatre, postepeno miješajte ili dodajte pilećih juha, a zatim mlijeko, a zatim dodajte piletinu ponovo u tavu.

Korak 4
Dovedite do ključanja i ugasite 30 minuta. Izložite punjenje velikom pieom ili obliku pečenja (otprilike 20 x 30 cm) sa usnom i pustite da se ohladi.

Korak 5.
Toplotna rerna na 220c / 200C ventilator / plin 7. Na površini tla valjajte tijesto na debljinu dva kovanica od 1 £ 1. Recite dugu širinu trake s rubom torte i, koristeći malo šlag, pričvrstite se na rub oblika kolača. Podmažite šlag, a zatim podignite ostatak tijesta preko torte pomoću kotrljanja. Pažljivo pritisnite rubove prstima i izrežite oštar nož .

Korak 6.
Lagano razmažite jaje na glazuru, a zatim pecite 30 minuta ili dok se tijesto ne podigne i neće postati tamno zlatno boje.

Kremasti komad torta i gljive

Kremalne gljive i poriluke u hrskavoj zlatnoj kore. Ukusan, zadovoljavajući i odličan izbor kolača, i za vegane i mesa!

Sastojci za pravljenje krem ​​torte sa lukom i gljivama

Vrijeme kuhanja: 35 min
Broj porcija: 4 stvari.

• 1 kašika maslinovog ulja
• 2 srednje luk narezane diskovima
• 3 čepke belog luka
• 500 g šampinjona narezanih kriški
• 1 čajna kašika sušena bilja
• Sjeckani sol i biber

Za umak

• 1 kašika krem ​​ulja bez mlijeka
• 2 st.Kašike od brašna
• 350 ml tihog mleka
• 1/8 žličica mljevenog oraščića
• Sjeckani sol i biber

Za pečenje

• 1 kotrljanje veganskih pufnog tijesta
• 4 kašike Aquafaba (tečnost od limenki ili drugih mahunarki) ili samo 4 kašike snijeg mleka za glazuru

Korak po korak plan za pravljenje kremaste pite sa lukom i gljivama:

1. Dodajte maslinovo ulje u veliku posudu na srednjoj vatri. Pržite por i češnjak 2 minute kako bi postali mekani.
2. Dodajte gljive, zelenilo, sol i biber i mix na minut. Pokrijte poklopac i kuhajte 8 minuta.
3. U međuvremenu, u malom loncu, rastopite ulje bez mlijeka na srednjoj vatri. Dodajte brašno i pomiješajte se na homogenost. Polako dodajte mlijeko na kašiku i pobijedite dok ne dobijete homogenu gustu smjesu. Dodajte muškatni oraščić i sezonu sol i biber.
4. Zamiješajte kuhane poriluk i gljive sosom i pustite ga da se ohladi.
5. Provjerite ima li vaše lisnato tijesto sobnoj temperaturi (ako koristite zamrznuto, ostavite na sobnoj temperaturi noću), a zagrijte pećnicu na 200 ° C.
6. Dodajte mješavinu luka i gljive u oblik za tortu i stavite lisnato tijesto odozgo, rezanje viška tijesta na ivicama.
7. Izrežite ivice za vilicu i oštar nož da biste napravili prelaz. Konačno, ubacite četku za pečenje u akvafababi (ili malo mlijeka bez mlijeka) i podmažite vrh torte tako da postane smeđa, a i rub kore na jelo.
8. Pecite 25 minuta do zlatne boje. Poslužite odmah.

Elegantna recepta za tortu od gljiva

Ovo je pikantno i ukusno glavno jelo s prekrasnim hranom, pogodno za elegantnu večeru, moderan kasni doručak ili bilo koju posebnu priliku. Ovo će definitivno napraviti utisak.

Sastojci za pripremu torte sa gljivama

Vrijeme kuhanja: 40 min
Broj porcija: 8 komada.

• 6 kašika putera,
• 700 g rezane kriške gljiva babi-bella (Crimini)
• ¼ šolja nasjeckanog slatkog luka
• ½ Limunov sok
• ½ Čånje sušeno timijan
• 5 žlica univerzalnog brašna
• 1 ¼ šolja pilećeg bujona
• ⅓ šolja vina marsela
• 2 kašike na pola
• Sol i papar za ukus
• 1 paket (17,3 oz) Smrznuto lisnato tijesto
• 1 šlag

Korak po korak plan za pripremu torte sa gljivama:

Korak 1
Predgrijavanje pećnice na 375 stepeni F (190 stepeni C). Pospite 9-inčni oblik za skimmer kulinarski sprej.

Korak 2
Topi 3 kašike putera u velikom tavu na srednjim vatrom. Dodajte gljive i luk, povremeno miješajte, oko 10 minuta dok se tekućina gljiva ne zavari. Dodajte limunov sok i timijan i istežite 2 minute.

Korak 3
U zasebnom umaku, topi 3 kašike putera. Ometati brašno i stalno miješati oko 1 minutu. Postepeno dodajte Swanson® pilećih pilećeg juha, marsela i polovine, bičeći dok sos ne postane homogeni i gust, oko 3 minute. Umak mora biti vrlo gust. Prodajte da okusite sol i biber.

Korak 4
Sipajte mešavinu gljiva u mješavinu umaka i marsala - promiješajte kako slijedi.

Korak 5
Rolajte jedan list lisnatog peciva veličine za tortu. Unično pritiskanje u dno i bočne dijelove obrasca za piranje - obrezivanje dodatnog tijesta. Izložite mješavinu gljiva u tijestu.

Korak 6
Izvucite drugi list lisnatog tijesta i ležite na vrhu. Rezati nepotrebno i degenerirajte ivicu za pečat. Napravite nekoliko rezova na vrhu da biste izašli iz pare. Podmažite vrh torte koja se šapa jaje.

Korak 7
Pecite u zagrijanoj peći oko 40 minuta, sve dok mješavina ne postane zlatna smeđa i gljiva. Dajte tortu malo cool prije posluživanja na stolu.

Obiteljska torta sa govedinom i gljivama

Ova srdačna i jeftina obiteljska torta napravljena od goveđeg mljevenog mesa i lisnatog peciva, da okusi bolje nego u pekaru.

Sastojci za pripremu porodične torte sa govedinom i gljivama

Vrijeme kuhanja: 65 min
Broj porcija: 6 komada.

• 1 list smrznutog pijeska tijesta, djelomično smrzavanje
• 1 kašika prvog štampe maslinovog ulja
• 2 smeđe sijalice, tanke narezane
• 200 g tanko narezane smeđe švicarske gljive
• 3 zdrobljene češnjačke češnjake
• 1 kašika od lišća svježeg timijana
• 500 g govedine mleveno
• 2 kašike paste paradajza
• 2 kašike Wostershire sosa
• 1/3 šolja suvog sosa sa smanjenim sadržajem soli
• 1 list smrznutog djelomično pješačkog peciva
• 1 jaje, blago biče
• Krompir za pire krompir, za podnošenje
• 1 šolja kuhanih graška za hranjenje

Korak po korak plan za pripremu porodične torte sa govedinom i gljivama:

Korak 1
Zagrebne pećnice na 200c prisilno. Podmažite okrugli oblik za tortu 20 cm. Duboko 3 cm. Stavite osnov i bočni dio posude za tijesto sa pijeskom rezanjem veličine. Položiti jelo. Tijesto pečenja za pečenje papira. Sipati utege za pite ili sirovu rižu. Slepo ispeći od 10 do 12 minuta. Uklonite papir i utege. Ispeći još 10-12 minuta ili dok ivica neće biti lagana zlatna.

Korak 2
U međuvremenu, zagrijte ulje u velikom u loncu na srednjoj ili velici toplotu. Dodaj Louce. Pripremite se, miješajte, 5 minuta ili prije omekšavanja. Dodajte gljive, belog luka i timijan. Priprema, miješanja, 5 minuta ili dok gljiva ne postane meka. Dodajte mljeveno meso. Pripremite se, miješajte drvenu kašiku, tako da se mljeveno meso sruše, 5 minuta ili smeđe. Dodaj paste i sos. Pripremite se, miješajte, 1 minut.

Korak 3
Izmiješati u vrču umaka u prahu i 1 šalicu hladne vode. Dodaj u saweppan. Dovesti do vrenja. Pripremite se, miješajte, 1-2 minute ili dok umak ne zgusne. Dajte cool 15 minuta.

Korak 4
Položite goveđu miks u tijestu. Vrhunsko lisnato tijesto. Izrezati višak tijesta. Pritisnite ivicu testa za vilicu da čvrsto zatvorite. Podmažite odozgo jajeta. Napravite 3 male rezove u centru. Pecite od 35 do 40 minuta ili do zlatne. Stanite 5 minuta. Služiti.

Pita od govedine i gljiva

Sastojci za kuhanje kolača sa govedinom i gljivama

Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 min
Broj porcija: 4-6 kom.

Goveđi punjenje

• 1 kg pilećeg mesa ili nogu bez kostiju / goveđih sosa
• 1 srednji luk narezan kockicama
• 250 g šampinjona prereza se na pola
• 2 kašike jednostavnog brašna
• 3 šolje goveđeg juha
• ¼ šolja paste paradajza
• 4 grančice svježih timina ili malih sprimica ruzmarina ili peršuna

Slastičar

• 1½ šalica jednostavnog brašna
• Prstohvat soli
• 125 g sjeckanog hladnog ulja
• ¼ šolja hladne vode

Korak po korak Priprema torte sa govedinom i gljivama:

Napraviti punjenje govedine

Zagrevanje pećnice do 180 ° C. Izrežite goveđe kocke dimenzija 2,5-3 cm. Sezona sa solju i biberom, dodajte 2 kašike ulja i dobro se pomiješajte. Zagrijte veliku tavu na srednju ili veliku toplinu. SRJ govedine 2 ili 3 porcije. Izvadite svaki porciju i izložite u obrazac za pečenje. Prekinite požaru u tavi, dodajte malo ulja, dodajte luk i gljive, kuhajte 1-2 minute, povremeno miješajte.

Pospite brašnom i pomiješajte dok se ne pokrije luk i gljive. Postepeno sipajte juhu i dodajte paradajz paste, dobro miješajte. Dodajte zelje, pomiješajte dok se mješavina ne kuha. Dodaj u obrazac za pečenje, mješavina. Pokrijte obrazac s preljevom, stavite ga u pećnicu i kuhajte dok govedina ne postane vrlo meka. Pomiješajte otprilike svakih 40 minuta, dodajte vodu ako je potrebno tako da su sastojci prekriveni poklopcem. Cool goveđa smjesa, barem prije isparavanja pare ili potpuno cool ako je vrijeme.

Napraviti pečenje

Postavite brašno, sol i drobljeno ulje u kuhinjski procesor, pomiješajte dok smjesa ne postane mala i mrvica. Uz motor koji radi polako dodajte vodu i nastavite postupak. Smjesa bi trebala početi sastavljati, a zatim formirati loptu. Ako je potrebno, dodajte još malo vode. Stavite tijesto na ploču, malo posipajte brašnom, a uredno blokirajte 30 sekundi. Poravnajte ga u okrugli oblik, prekrijte plastičnim filmom i stavite u hladnjak 30 minuta.

Sakupi pitu

Zagremna pećnica do 200 ° C. Izvadite tijesto iz frižidera tako da je malo zagrejan i olakšan uvijanje. Stavite hladnu goveđu smjesu u oblik torte. Pobijediti jaje i malo mlijeka (pranje za jaja). Prebacite tijesto istog oblika kao vaš oblik za tortu, ali samo još malo, tako da je prikladno stajati na vrhu. Izrežite traku za tijesto s ruba valjanog tijesta i pritisnite ga do ruba oblika kolača. Pažljivo povucite tijesto na konju i izdvojite tijesto na obliku torte.

Prekinite bilo koji zagovorni ivicu, zajedno stiskajući tijesto. Napravite malu buku preko testa (kako slijedi paru). Podmažite je tečnošću jajeta. Ako želite, ukrasite vrh obrezivanja tijesta. Pripremite se 40-45 minuta ili dok tijesto ne postane zlatno smeđe, a goveđa mješavina neće započeti mjehurić.

Pita sa šumskim gljivama i parmezanom kore

Piljena pita, pune šumske gljive, svježi zeleni i parmezan sir.

Omekšane gljive trebale su se kombinirati sa slojevitim uljnim kore, posebno sa parmezanskim sirom. Poslužite komade sa malom količinom salate, a vi ćete imati prekrasan ručak ili laganu večeru.

Sastojci za kuhanje torte sa šumskim gljivama i piscem iz Parmesana

Vrijeme kuhanja: 1 sat min
Broj porcija: 10 kom.

Za koricu:

• 2 ½ šolja univerzalnog brašna (315 g)
• 1 kašika soli
• 1 šolja nesoljenih putera, hladnih i narezanih kockica (226 g)
• ⅓ Čaša rešenog parmezanog sira (50 g)
• ½ Šalica, hladno (118 ml)
• 1-2 kašike votke ili vode, hladno

Za punjenje:

• 2 kašike putera (28 grama)
• ½ šolja drobljenog luka (60 g)
• 1 krpa za češnjak zgužvana
• 500 g. Schitaka, Oyster, Charencele ili Portabello Gljive, rezano (450 g)
• 500 g. Kremikini ili šampinjoni narezani kriškama (450 g)
• 2 kašike velikih soli
• ½ Čajna kašika crnog bibera
• 2 velika jaja
• ½ šolje masne krem ​​(115 ml)
• ¼ šolja univerzalnog brašna (30 g)
• 1 kašika svježih bilja ruzmarin, timijan i / ili kadulja
• ⅓ Čaša rešenog parmezanog sira (50 g)

Korak-po-korak Plan kolača sa šumskim gljivama i parmezanom:

Napraviti koru:

Izmiješati u posudu od brašna i soli. Dodajte sjeckanu ulje za ulje i promiješajte tako da je prekriven slojem. Sipajte smjesu na čistu površinu i valjajte ulje na tanke listove, miješajući ga brašnom. S kvadratom strugača valjalica i, ako je potrebno, preklopite smjesu u gomilu. Nastavite dok se sav maslac ne pomiješa sa brašnom. Smjesu će biti vrlo slojeviti.

Vratite smjesu u posudu i dodajte parmezan sir. Mjesto u zamrzivaču 15 minuta.

Uklonite zamrzivač i dodajte poc. Koristite kašiku, a zatim ruke da pomiješate smjesu dok se ne pretvori u kuglu. Ako je smjesa previše suva, dodajte vodu ili votku preko kašike.

Podijelite tijesto na pola i roli na diskove. Zamotajte svaki disk polietilenskim filmom i hladite se u hladnjaku od 1 sata do 3 dana. Za više pomoći cm. Moj Tartorial Tutorial .

Da biste napravili nadjev:

Toplo puter u širokom plitkoj tavi na srednje toplote. Dodajte luk i pripremite nekoliko minuta dok ne postane prozirna, oko 3 minute. Dodajte češnjak i kuhajte još jednu minutu. Dodajte sjeckane gljive i kuhajte u smeđe, često miješajte. Gljive mogu prelijevati tavu, ali u procesu kuhanja smanjuju se. Daj solju i biber.

Dok se gljive pripremaju, otkotrljajte jedan biranje za tortu u grubim 13-inčnim krugom na blago posipanoj površini površine. Kupite tijesto na 9-inčnom obliku kolača.

U posudi, krem ​​vrišti, jaja i brašna. Dodajte mješavinu gljiva, zelenila i sira i mix. Sipajte smjesu u donju koru tortu. Prebacite drugi disk iz tijesta i prenesite ga na vrh torte. Stisnite dvije kore i stavite u posudu za brtvljenje. Napravite rezove u koru da biste napravili ventilacijske rupe. Podmažite pitu vodu jaja.

Pecite na 350 ° F, sve dok kore nije zlatna smeđa, a sokovi ne ključaju, otprilike 60-75 minuta. Da biste postigli najbolje rezultate, dajte tortu da se ohladi na sobnu temperaturu prije posluživanja na stolu do zadebljanja punjenja.
Držite tortu u hladnjaku. Po želji, izliječi tortu na 350 ° F 30 minuta.

Savjet za pečenje:

Šta je pranje za jaja?
Ispiranje za jaja obično je mješavina jaja i tečnosti (obično vode ili mlijeka), koja se nanosi četkom prije pečenja. Koristi se za hvatanje i davanje sijalice. Obično koristim mješavinu čvrstog jajeta i vode, ali različite kombinacije mogu dati različite rezultate.

Recept za pileći kolač i gljive

Ova kolač sa piletinom i gljivama, kuhanim iz dvostruke krem, bijelo vino i timijan, savršeno prikladne hladne noći, a najdraže je jelo cijele porodice tokom cijele godine.

Sastojci za kuhanje torte od piletine i gljivama

Vrijeme kuhanja: 1 sat min
Broj porcija: 4 stvari.

• 55 g (2 oz) krem ​​ulja
• 1 sijalica, oguljena i narezana
• 300 g (10½ unci) gljive reže na pola
• 2 oguljene i narezane klinče od belog luka
• 2 kašike narezanog svježeg timijana
• 40 g jednostavnog brašna
• 150 ml (5 tečnih unci) bijelog suvog vina
• 300 ml pilećeg bujona
• 4 spremna pileća prsa narezana kockama
• 142 ml dvostruke krem
• Spreman lisnato tijesto 250g
• 1 šlag
• Thyming grančice za ukrašavanje

Korak po korak plan za kuhanje kolača od torte sa piletinom i gljivama:

1. Zagrevanje pećnice do 200 ° C (400 ° F, oznaka plina 6). Toplotni maslac u velikom umaku, dodajte luk i kuhajte na srednje toplinu 5 minuta. Dodajte gljive i kuhajte još 5 minuta. Dodajte češnjak i timijan i pržite 3 min. Ometati brašno i pretvarati se da se miješaju, još 5 minuta.
2. Dodajte bijelo vino i pilećih juha, dovedite do prokuha i gurbe na zgusnuće.
3. Ometati piletinu, gagzite 5 minuta, dodajte kremu i sezonu.
4. Izložite kašiku za četiri forbita i vrh za položite krug tijesta. Penis rubovi i podmazim bibčeno jaje. Odozgo svake twig od timijana. Pecite 15 minuta prije podizanja.
5. Servirajte pite s piletinom i gljivama, još uvijek toplo od samog početka, s velikom kašikom krem ​​pire krompira i zgužvane.

Vegetarijanska pita gljiva

Super ukusna torta koja je lako kuhati. Gljive sa gravutom sa križom ispod lisnatog slastičarnog poklopca. Za više ukusa, isprobajte neobične gljive, poput shiitake ili chanteles.

Sastojci za pripremu vegetarijanske torte od gljiva

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 min
Broj porcija: 6 komada.

• 2 kašike maslinovog ulja
• 150 g narezane luk kocke
• 125 g gljiva (bilo koje sorte) narezane narezane
• 50 g šampinjona su seče u četvrtine
• 350 ml povrća od povrća
• 4 kašike soje sosa
• 1 kašika balzamičkog sirćeta
• 1 mrkva srednje veličine, narezana
• 2 kašike jednostavnog brašna
• 1/2 žličice sušenog timijana
• 250 g lisnatog tijesta, smrznuto
• 1 jaje
• 1 kašika vode

Korak po korak plan za pripremu vegetarijanske torte sa gljivama:

1. Zagrevanje pećnice do 180 ° C / GAZ 4.
2. Toplo ulje u tavi za prženje na srednjoj ili velici toplini. Dodajte luk i gljive. Pržite do smeđe boje.
3. Dodajte mrkvu. Sipajte povrću i mix. Dovedite do ključanja, a zatim pokrije poklopac i ugasite 8-10 minuta ili dok šargarepa ne postane mekana.
4. Dodajte soja sos i balzamički sirće. Posipati. Kuhajte na sporoj vrućini dok sos ne zgusne, otprilike 1-2 minute. Uklonite iz požara i dodajte timijan.
5. Sipajte sadržaj tave za prženje. Prekrijte list tijesta rezanjem viška.
6. U maloj posudi, kuhajte jaje i vodu da biste dobili tečnost jaja. Podmažite tijesto četkom.
7. Pecite u zagrijanoj pećnici 40 minuta ili dok tijesto ne postane zlatno i zrak.

Pileća pita i gljive

Sastojci za kuhanje kolača sa piletinom i gljivama

Vrijeme kuhanja: 50 min
Broj porcija: 1 kom.

• 1 kašika maslinovog ulja
• 500 g pilećih fileta iz bedara rez kockicama 3 cm
• 2 košare 250 g švicarske smeđe gljive, oguljene, sjeckane, sjeckane gustim kriški
• 50 g putera
• 35 g (1/4 kupa) Jednostavno brašno
• 1½ žličica mješovitih začina
• 500 ml (2 čaše) mlijeko
• 1 šolja smrznutih graška
• 2 lista lisnatog tijesto zamrznute u hladnjaku
• 1 žumance
• Sol i papar za isporuku

Korak po korak plan za kuhanje kolača sa piletinom i gljivama:

1. Toplo ulje u velikom tavu na srednjoj ili velici toplini. Prodajte pileća sol i biber. Prevencija Kuhajte piletinu 5 minuta, okrećući se dok se ne iskrivite, a zatim ne izvadite iz tave i ostavite strah u stranu.
2. Dodajte gljive, kuhajte 4 minute ili do zlatne boje, često miješajte tavu, a zatim uklonite i odložite.
3. Smanjite vatru na srednje. Rastopiti ulje u tavi, a zatim dodajte brašno i začine. Pripremite se za 1 minut, a zatim postepeno dodajte mleko dok se ne zgusne.
4. Vratite piletinu i gljive u tavi i sezonski sol i biber po ukusu. Kuhajte još 2 minute ili dok se umak ne zgusne. Stavite smjesu u posudu i pustite cool.
5. Zaprepasti pećnica na 190 ° C. Izvadite listove tijesta iz frižidera, odsjecite svaki list na pola i stavite jedan na drugi. Uz pomoć valjka, prebacite tijesto na pravokutnik debljine 4 mm, što odgovara veličini pravokutnog oblika pečenja od 1,5-2 litre.
6. Pomiješajte zamrznutu Polku Točku kroz smjesu za punjenje za pite, a zatim prebacite u kalup za pečenje. Stavite tijesto odozgo tako da je pokriveno, pritiskom na ivice za vilicu za brtvljenje punjenja. Napravite mali poprečni rez u sredinu torte kako bi parovi izašli.
7. Podmažite žumancu za jaja na površini torte, a zatim pecite u rerni 35-40 minuta ili dok tijesto ne postane zlatno. Služiti odmah.

Torta za recept s piletinom, pontovima i gljivama

Za zanimljivu porodičnu večeru isprobajte ovu rustikalnu pileću pitu. Srušena piletina savršeno je u kombinaciji sa soli soli, sočnim gljivama i kremom svježim, stvarajući divno jelo.

Vrijeme kuhanja: 35 min.
Broj porcija: 6 komada.

Sastojci na recept:

• maslinovo ulje
• 100 g (3 1/2 oz) kockice pante
• 1 por, narezan i narezan
• 200 g (7 unci) narezane gljive
• 2 kašike jednostavnog brašna
• 200 ml hladnog pilećeg bujona
• 75 ml bijelog vina (neobavezno)
• Pregršt lisnatog timijana
• 75 g (3 oz) krem ​​svježa
• 200 g (7 unci) kuhana pileća prsa, narezana kockama ili naribanim
• 2 paketa 375 pm Gotovo pijesak tijesto
• 1 jaje, blago biče

Korak po korak plan pripreme:

1. Zagremna pećnica do 200 ° C. U velikoj posudi zagrijte malu količinu ulja. Dodajte pontsutu i kuhajte nekoliko minuta dok ne postane hrskav. Uklonite buku i odgodu. U istom tavu, prženju porluk i gljive 5-10 minuta do spremnosti (ako je potrebno, dodajte malo ulja).
2. Povratak pontsit u tavu, dodajte brašno i pripremite 1 minutu, a zatim dodajte juhu, bijelo vino (ako postoji) i timijan. Sezona dobro sezone i ugasi nekoliko minuta. Uklonite iz požara, neka se malo ohladi, a zatim dodajte vrhnju svježu i piletinu.
3. Prebacite pola tijesta dok ne postane prilično velik da pokrije dno okruglog oblika za tortu promjera 20 cm.
4. Izložite pileću smjesu. Prekinite preostalo tijesto i izrežite duge vrpce širinom od oko 1,5 cm. Zamotajte trake na nadjev za stvaranje rešetke, a zatim režite i bacite sve viseće tijesto. Pritisnite ivice za lagano brtvljenje.
5. Podmažite svu siru. Pecite 25-30 minuta ili dok punjenje ne postane vruće, a tijesto neće postati zlatno.

Torta bez masnoće sa piletinom i gljivama

Miješanje gljiva za punjenje pruža prekrasnu kremastu konzistenciju bez dodavanja viška masnoće, a narezana punjenje krumpira je korisnija od uljanog tijesta.

Sastojci za recept:

• 3 velika gljiva Portobello
• 30 g osušenih bijelih gljiva, nespretno u 200 ml kipuće vode tokom 20 minuta.
• Morska sol i crna paprika
• 200 g šampinjona, pročišćena i obrezana
• 500 ml svježeg pilećeg juha
• 1 laurel lim
• 500 g pročišćenog voska krompira
• 2 C.L. maslinovo ulje
• 1 luk, narezan
• 1 narezan por
• 2 pileća prsa bez kože, narezane i narezane
• 1 kašika jednostavnog brašna
• ½ snop etragone, lišće sitno reže
• 320 g zelenog pasulja

Planirajte plan za pripremu recepta korak

1. Zagrevanje pećnice do 200c / 400f / plin 6. Stavite gljive Portobello na limu za pečenje i sezonu sol i biber. Pržite 20 minuta ili prije spremnosti, a zatim ga ostavite da se ohladi. (Sada je takođe dobar trenutak za natapanje bijelih gljiva u kipućoj vodi.)
2. Stavite pilećih juha u malu tavu i dovedite do prokuhanja. Dodajte šampinjone i zalihe uvala i pripremite 6-8 minuta ili prije spremnosti.
3. Dok se gljive kuhaju, popunjavaju. Stavite krompir u veliku posudu i napunite dovoljno tople vode za pokrivanje krompira. Dovedite do ključanja, a zatim prokuhajte na srednje toplinu 5-7 minuta ili tako daleko, krompir neće biti mekan, ali ne molim vas. Baci vodu i pusti cool, a zatim izrezati tanke kriške.
4. Dodajte maslinovo ulje u veliku tavu na srednje toplinu. Dodajte luk i pečeni 5-6 minuta ili prije omekšavanja. Dodajte por i kuhajte 7-8 minuta ili dok ne postane mekani.
5. Kad šampinjoni postanu meki i nježni, uklonite list uvale i smjestite ih zajedno sa juhom u blender. Dodajte pola tekućine za namakanje osušenih gljiva (pokušaj da ne zatečene sušene gljive) i pobijedite do homogene mase.
6. Kad potok postane mekan, stavite piletinu u tavu i pomiješajte. Prokuhajte dvije minute, a potom pospite brašnom. Izmiješati tako da je sve prekriveno, a kuhajte tri minute. Sezona sa paprikom i štipanjem soli.
7. Sipajte mješavinu gljiva i juhe od pilećeg blendra. Dodajte nespretne gljive (odustanite od preostalog rješenja jer može biti pijesak). Izmiješati. Isključite vatru i dodajte fazu. Izrežite kuhane gljive portabello i dodajte u smjesu.
8. Sipajte pitu za oblik torte (oko 18 × 24 cm) i ravnomjerno razgradite. Gornji dio narezane kriške krompira.
9. Mjesto u zagrijanoj pećnici i pecite 35-40 minuta, ili dok punjenje krumpira neće postati hrskavo, zlatno smeđe i rezervno, a punjenje se neće pokrenuti mjehurić. Pripremite pasulj po vašoj želji i poslužite s tortom.

Video recept: Strašna pita sa gljivama je nestvarna ukusna.

Članci o temi "Pita gljiva - 14 najboljih recepata"

Juha od gljiva od šampinjona (10 recepata)

Salata prženih gljiva (11 recepata)

Kotleti sa gljivama (10 najboljih recepata)

Rižoto sa gljivama (11 najboljih recepata)