Vino od smrznutih bobica, recepti za kuhanje, manšete

Moderne kuhinje opremljene velikim zamrzivačima omogućavaju domaćice da naprave velike dionice smrznutih proizvoda, uključujući bobice. Zadržavaju praktične sve korisne tvari i mogu se molim u zimskim pićima. Ovo, na primjer, vino od smrznutih bobica. Kod kuće će biti prekrasno piće koje će oduševiti domaćinstva.

Su zamrznuti bobice korisne, je li moguće napraviti vino?

Prednosti zamrznutih plodova koji su zamrznuti praktično se ne razlikuju od blagotvornih svojstava svježeg voća. Sa pravilnim zamrzavanjem zadržavaju ista svojstva. Da li je moguće napraviti vino od smrznutih bobica?

Vino od smrznutih bobica kod kuće može se pripremiti i puno recepata.

Kako napraviti vino iz smrznute crne ribizle?

Sastojci

Šta će potrajati:

Voće ribizlo Crno - 1 kg.
Neto vode - 500 ml.
Šećerni pijesak - 500 gr.
Grožđica bijela - 1 šolja.

Inventar:

Blender ili mlin za meso - za mljevenje.
Kapacitet skladištenja Surss iz svih sastojaka.
Gaza.
Stakleni rezervoar.
Gumene rukavice ili hidraulično.

Faze pripreme

Tehnika kuhanja:

Pripremite voće - da ih preuzmete iz zamrzivača i ostavite na sobnoj temperaturi da se pogoršaju.
Pomicanje voća koji su zgnječeni - ovdje će vam trebati blender ili mlin za meso (ručni, električni).
Kada ribizlu dođe do stanja pire, dodajte vodu na njega.
Do smjese da sipaju sav šećer.
Temeljna masa.
Do mase sipajte bijele grožđice - ne trebate ga oprati. Kada prate, on gubi "divlji kvas".
Temeljito pomiješajte cijelu masu, prekrijte gazu i pošaljite na lutanje 5-6 dana na toplom mjestu.
Za to vreme, Mezga će porasti - nježno ga ukloniti kašikom.
Nakon što ide 5-6 dana, radni komad je filtriranje i smješten u boce ili banke.
Zatvorite posude, stavljate vrat gumene rukavice.
U ovom obliku piće ne bi trebalo biti najmanje mjesec dana.

Kako staviti vino iz sortiranih smrznutih bobica?

Sastojci

Šta će potrajati:

Smrznute bobice - 400-500 gr. Svaka (jagoda, trešnja).
Pročišćena voda - 500 ml.
Šećerni pijesak - 0,5 kg.
Kupljena vinska kvasaca - 2 grama.

Faze pripreme

Kako napraviti vino od smrznutih bobica (asortiranih):

Prije svega, potrebno je napraviti pripremu voća. Najbolja opcija bit će postepena odmrzavanje - voće iz zamrzivača da napuste u hladnjaku 3 sata, a nakon maršema na sobnoj temperaturi.
Zajedno sa sokom objavljenim odmrzače da bi ih nasjeckali mlinskom mesom ili blenderom. Ako je trešnja s kostima, onda ih se riješite.
Rezultirajući pire krompir treba miješati sa čistom filtriranom vodom (opružnom ili kupljenom bojom) je također pogodno).
Do smjese šećer šećera i dobro promiješajte i bolje je hodati po njenom blendu.
Izložite smjesu u bocu.
Odvojeno uzgajajte vinski kvas - mala količina vode koja se miješa sa šećerom i tamo sipaju kvas.
Sipajte kvascu u berbu iz trešnje i jagode.
Pokrivaju gazu koja je bila preklopljena u nekoliko slojeva.
Ostavite da lutate prazno 4 dana.
Svaka od 4 dana shab boce.
Kaiš smjesu u novu čistu i suvu bocu.
Cijevi za još 200 gr. pijesak i temeljito promiješajte.
Hermetički zatvorite posudu s pićem i pošaljite još 2-3 tjedna.
Nakon toga, pokušajte na slatkoću, ako je potrebno - da sipajte više pijeska i ostavite nekoliko sedmica.

Kako napraviti pričvršćeno vino od smrznute trešnje?

Sastojci

Ono što će biti potrebno za kuhanje:

Plodovi trešanja, po mogućnosti pročišćene iz kostiju - 2-2,5 litara.
Bijela grožđica - 1 umjetnost. L.
Čista voda - 500 ml.
Peščani šećer - 500 gr.
Vodka - 100 ml.
Vinski kvasac - 3 gr.

Faze pripreme

Domaće vino od smrznutih bobica, recept za kuhanje pričvršćeno iz trešnje:

Cherry Priprema - odmrzavanje, ako je potrebno, očistite iz kostiju.
Do trešnje sipajte grožđice i mljeti sa blenderom ili mlinskom mesom.
Ostavite da se pojavi u toplom masu trešanja i grožđica već nekoliko dana.
Nakon 2 dana skladištenja izlijevaju vodu.
Šivanje rezultirajuće smjese kroz sito ili gustu gazu.
Stisnite sok od Mezgi i dodajte ga u tečnost.
Sljedeći sastojak - vinski kvas.
Za 10 dana pošaljite teglu sa radnim komadom, pretvoreno sa vodenim vratima.
Nakon 10 dana naprezanje kroz gazu. Morate sipati šećer i pouliti votku.
Čuvati 14 dana na tamnom mjestu.
Nakon 2 tjedna skladištenja, ponovo je profil pića i sipajte ga na bocu.

Jednostavni recepti greške iz smrznutih bobica

Crna ribizla na bijeloj razasu

Sastojci:

Smrznuta ribizla - 5 kg.
Voda - 6 l.
Šećerni pijesak - 2-2,5 kg.
Bijele grožđice.

Tehnika kuhanja:

Prikazuje ribizme do sobne temperature prirodno.
Pola šećera miša sa vodom.
Ribizli i grožđice pretvaraju se u pire krompir.
Mix mix sa šećernim sirupom.
Kontejner u kojem će piće pripremiti, morate popuniti ne više od 1/3.
4 dana pošaljite posuđe praznim na toplom mestu, utori Marley.
Puta u 2 dana pomiješajte smjesu.
Nakon 4 dana fermentacija odvojite tečnost iz Mezgi. Tečnost se spaja u bocu.
Mesu bi trebao stisnuti i dobiti sok da bi se miješala s drugom polovinom šećera i pošalji u bocu.
Kontejner u blizini hidraulične i gumene rukavice.
Ostavite da pripremite piće mjesec dana na mjestu gdje su zrake sunca ne prodire.
Ako je potrebno, izlijte više pijeska i ponovite postupak skladištenja.

Cherry na chkd

Chkd - Očistite kulturu kvasce, najlakši način da ga kupite u specijalizovanoj trgovini.

Olakšat će proces i dati dobar rezultat, čak i ako se svi uslovi priprema nisu ispunjeni.

Sastojci:

Cherry - 2,5 litara bez kostiju.
Pročišćena voda - 2,5 l.
Šećer - 800 g.
Chkd.

Tehnika kuhanja:

Cherry Defrost i napravite moju pire.
Dodajte Chkd.
Ostavite na toplom mjestu, u posudu, natkrivene Marley 2 dana.
Miješati pire sa vodom.
Ispustite tečnost u čista jela kroz gazu.
Šećer šećera i zatvorite tečnost na hidrauličnu i rukavicu.
Ostavite na tamnom toplom mjestu 1-2 mjeseca.
Spajanje spremno napitke bez podizanja talog.

Crvena ribizla na raiskeru

Sastojci:

Smrznuta ribizla - 5 kg.
Voda - 6 l.
Šećerni pijesak - 2-2,5 kg.
Bijele grožđice.

Tehnika kuhanja:

Prikazuje ribizme do sobne temperature prirodno.
Pola šećera miša sa vodom.
Ribizli i grožđice pretvaraju se u pire krompir.
Mix mix sa šećernim sirupom.
Kontejner u kojem će piće pripremiti, morate popuniti ne više od 1/3.
Za 4 dana pošaljite, penjati se gaza, lutati.
Dva puta za vrijeme fermentacije pomiješajte smjesu.
Nakon 4 dana fermentacije, morate odvojiti tečnost iz Mezgi. Tečnost se spaja u kuhana jela.
Mesu bi trebao stisnuti i dobiti sok da bi se miješala s drugom polovinom pijeska i sipa u bocu.
Kontejner u blizini hidraulične i gumene rukavice.

Jagoda na vinski kvas

Sastojci:

Strawberry Frozen - 3 kg.
Pijesak šećer - 2 kg.
Pročišćena voda - 3 l.
Vinski kvas.

Tehnika kuhanja:

Odmrzavaju jagode i blender za drobljenje u pire krompiru.
Voda za toplinu i sipajte 1/2 šećera za njega.
Pire je presavio u posuđe širokim grlom i pošaljite vinski kvas.
Ne ispunjavajte spremnik više od 2/3.
Da biste se proglasili na toplim mjestom za tjedan dana, prije zaglavljene gaze.
Jednom svakih 2-3 dana promiješajte radni komad.
Filter fluida.
Spajanje u novu posudu za skladištenje i miješajte više od 500 gr. pijesak.
Pomiješajte sve i stavite teglu rukavica.
5-7 dana pošalju na tamno mjesto, nakon tog cijevi još 250 gr. Pijesak i miješati.
Ponovite postupak.
Pošaljite piće za pripremu 40-60 dana. Skladišni prostor treba odabrati bez rasvjete.

Kako staviti alkohol i tinktura kod kuće?

Jagoda

Kako napraviti tinkturu smrznutih jagoda:

Odmrzavanje 1 kg jagoda.
Izmiješati sa 1 kg šećerne pijeska.
Uz pomoć blendera za pravljenje pire krompira.
Stavite pire u teglu.
Ovo je tinktura smrznutih bobica na vodki, pa sipajte 300 ml ovog alkohola.
Uklonite na hladnom mestu nedelju dana.
Filtrirajte gazom u čistu banku.

Barberry Casting

Smrznuti Barbaris Berry Rayout:

Odmrzavanje 200 gr. Barbarisa.
Preklopite ih u teglicu i sipajte 500 ml mogona.
Hermetički zatvoren, ostavite 15 dana. Treba pohraniti na neželjeno mjesto.
Dodajte začine - odgovarajući cimet, karanfil, kardamom. I dodajte zest od 1 narančaste.
Ostavite još 15 dana, čvrsto se zatvarajući.
Isti je tinktura na mjesečevoj uništi u novu čistu bocu.
Kuharski sirup od 100 ml vode i 200 gr. Šećer, cool.
Miješati s tinkturom.
Ostavite još 2-3 dana, sa čvrsto zatvorenim poklopcem u hladnjaku.

"Cjepa"

Tinktura na smrznutim bobicama na alkoholu brusnice, koja će biti potrebna:

Brusnica - 500 gr.
Šećer - 250 gr.
Ekstrakt vanilije - 2 h. L.
Narandžasta - 2 kom.
Alkohol - 750 mm.

Kako kuhati:

Ljuštenje sa narančima da sipaju alkohol, hermetički zatvorene i pohranite 1 tjednu u hladnjaku.
Pomiješajte brusnice, vanilu i šećer i pošaljite u ploču 6 minuta.
Hlađena masa spaja se u banku i odlazi na tjedan dana u hladnjaku.
Pomiješajte oba sastojka.
Držati hlađenje.

"Pijana cherry"

Šta će potrajati:

Cherry - 2,5 kg.
Alkohol (votka, mjesečina, rakija) - 700 ml.
Šećerni pijesak - 500 gr.

Kako kuhati:

Odmrzavanje i osušite trešnja u rerni na 80 stepeni.
Pomiješajte sve sastojke i čvrsto zatvorite.
30 dana pohranite tinktu na tamnom mjestu.
Jednom kada se svaka 3 dana trese.

"Raspberry Nectar"

Šta će potrajati:

Malina - 2-2,5 kg.
Šećer.
Voda.

Korak po korak recept:

Sipajte mabrizu.
Zatvorite ga poklopcem i stavite u loncu sa vodom.
Dovedite da prokuhate vodu, nakon sutra na spora požaru 1,5 sata.
Cool i uzmi bocu.
Ispraviti sastav.
Sipajte tečnost u novi spremnik i dodajte alkohol na 400 ml po litri penjanja.
Dodajte šećer po stopi - 1 litar Compot računa za 300 grama. Sahara.
Promiješajte i zatvorite utikač, uklonite na tamno mjesto za tjedan dana.

Korisni savjet

Ne kuhajte u metalnim jelima - savršeno u drvenoj, staklu ili keramici.
Pohranite piće u staklenim bocama, po mogućnosti iz tamnog stakla.
Plodovi ne uzimaju iz trgovine - bolje je sakupljati i smrznuti se u ljeto.

Iznad navedenih navodi različite recepte vina, tinktura i ispuna na alkoholu (alkohol, vodka, mjesec). Okus dobrog domaćeg napitka morat će morati usput porodičnog gozbe.