Recepti za pravljenje naglaska, tinktura, vina od višnje kod kuće

Cherry Bobice dostupne su u velikim količinama. Od njih često ne samo da kompotiraju, već i vino, naglasak, mnoge tinkture, druga pića. Zbog sorti sorti, možete kuhati vino za svaki ukus. Dozvoljeno je korištenje bobica na svježem, sušenom, sladoledu.

Prednosti i šteta domaćeg alkohola iz trešnje

Domaće vino iz Cherry kod kuće ima mnogo pozitivnih svojstava za tijelo. Nije samo ukusno, već i korisno!Međutim, oni se manifestuju umjerenom upotrebom. Vino i višnji kućni ljubimci u velikim količinama mogu dovesti do ovisnosti o alkoholu i negativno utječu na stanje srca, jetre i drugih organa. U kosti cherry-a nalazi se plava kiselina, opasna za osobu. Ali ako pripremite bobice prije kuhanja, bit će izbjegnute negativne posljedice.

Prednosti domaćeg alkohola trešanja:

1. Domaćeno je vino od višnje korisne za prevenciju infarkta i moždanog udara. Razblaženo krv. U bobicu je potrebno za ovu supstancu - Kumarine i oksikumarine.
2. Vino je korisno za upalne procese i prehlade. Njegovo piće u toplom.
3. Piće smanjuje krvni pritisak. Za hipotoniste to nije uvijek korisna nekretnina.
4. Upotreba domaćeg vina ili trešanja napravljenih kod kuće omogućava vam niže nivo holesterola i šećera.
5. Mala količina domaćeg alkoholnog pića doprinosi poboljšanju kvalitete sna.
6. Crvena domaća vina imaju otrovnu supstancu iz tijela.
7. Ubrzanje metabolizma - takođe zasluge domaćih vina trešnje.

Kako odabrati najbolje bobice za kuhanje

Tajna dobrog vina s Cherry-om nije samo u ispravnosti pripreme, temperaturnog načina i trajanja ekspozicije. Ne obraćaju pažnju na sastojke. Njihov kvalitet je vrlo pogođen okus i rok trajanja pića. Glavna komponenta - Cherry. Na stanju bobica trebate prvo pogledati.

Kako odabrati voće za dobar domaći alkoholni napitak:

1. Većina sorti trešnje su kisele. To se posebno odnosi na "pucanje" divlje. Teoretski, takvo plodovi su pogodni za vino. Ali će vam okusiti vrlo kiselo. Treba odabrati dobre kisele slatke sorte, dobra zrelost.
2. Ne možete dozvoliti da se udari u piću, crv, beskrajne bobice.
3. Kost trešnje preporučuje se uklanjanje zbog sadržaja plave kiseline. Međutim, postoje recepti za alkohol i vina koja koriste kostiju.

Kakvu su posuđe trebaju?

Iskusni vinari tvrde da su količina i kvaliteta jela jednako važni od sastojaka. Kupovinom jela trebate shvatiti da bi trebalo da posluži što više. A kvaliteta alkohola i praktičnosti u njenoj pripremi često ovisi o njegovim karakteristikama. Koji su materijali izabrani od:

• drvo;
• Keramika;
• staklo;
• Emajlirani kontejneri.

Pažnja! Ne možete koristiti aluminijske posuđe za kuhanje i kratkoročno skladištenje vina!

Prva faza prati skladištenje u staklenim kontejnerima. Jer fermentacija treba poštivati. Vinar se preporučuje kupiti posebna staklena jela namijenjena za ovaj proces - Sulia. Njihova prednost je što je okidač vode na njima jednostavan za instaliranje. Međutim, vrijedi razmatrati krhkost materijala. Još jedan nedostatak - zrak prodire kroz male rupe loše. I potrebno je za pravilnu fermentaciju.

Bitan! Prilikom izvlačenja i zrenja u takvom kapacitetu morate lako izliti tekućinu iz taloga.

Tradicionalno, vino se čuva u hrastovim bačvama. Ovaj se materijal smatra optimalnim. Prolazi zrak, štiti od svjetlosti i sprema stalnu temperaturu.

Emajlirana jela mora biti nužno bez oštećenja, čak ni najmanja. Koristi se u svim fazama kuhanja.

Plastični spremnici koriste se samo u domaćem vinarstvu. Ovo je najpovoljniji izbor. Spremite vino u drvo ili tamno staklo. Glavni uvjeti skladištenja - nepropusnost, nedostatak direktne sunčeve svjetlosti.

Kako napraviti domaće vino višnje - recepte

Vino iz Cherry kod kuće je ukusnije od kupovine. Berry daje sav kvalitet ukusa i čini piće korisnim. Ne trebate sumnjati u proizvod. Preporučuje se vinari ne mogu biti ograničeni na jedan recept. Eksperimentima će biti moguće dati optimalan izbor. Piće se može pokazati da se razlikuje ovisno o karakteristikama pripreme - bez vode, od soka, uz korištenje kompota, uz dodatak drugih voća i t. D. Ali jedna stvar se ne mijenja - zasićeni ukus!

Klasična metoda kuhanja

Prije nego što nastavite sa eksperimentima, preporučuje se iskustvo klasičnog jednostavnog recepta. Za pripremu zahtijeva minimalnu količinu sastojaka. U piću nema ništa suvišno. Samo prirodni ukus zrele trešnje.

Sastojci za recept:

• Bobice - 3 kg;
• Šećer - 1,5 kg;
• Voda - 4 l.

Kuhanje:

1. Plodovi prolaze, ali ne pranja, držeći prirodni kvas. Svi bi trebali biti učinjeni što pažljivijim za uštedu soka.
2. Topla voda se miješa sa 0,5 kg šećera. Bobica sipao sirup.
3. Kapacitet Zatvori Marley, ostavi 4 dana na sobnoj temperaturi.
4. Kad je započela fermentacija, biljka počinje miješati.
5. Tečno treperenje.
6. Pored toga dodajte 500 g šećera. Ponovo odlaziti na fermentaciju, već u drugom spremniku. Važno je da ga ne ispunite u potpunosti.
7. Pet dana kasnije, 250 g šećera zaspi. Za 5 dana preostalo.
8. Ako je fermentacija gotova, vino se distribuira nad ostalim kontejnerima.
9. Zatim ostaje u drugom spremniku na temperaturama do 16 stepeni.
10. Kad talog prestane pasti, piće se izliva u druge kontejnere. Dobro satovani, skladišteno na hladnom mestu.

Sa kostima

Uprkos otrovnim tvarima, vino sa dodatkom kamenja i dalje se priprema. Daju piću Tartnessu, malu sendu i bademu. Doziranje naznačeno u receptu ne može se promijeniti. Određena količina šećera može neutralizirati štetne tvari.

Sastojci:

• Voće sa kostima - 3 kg;
• voda - 3 l;
• Šećer - 1 kg.

Kako napraviti vino iz trešanja kostima:

1. Bobice mijesiti.
2. Cashitz pospite u posudu za fermentaciju. Stavite šećer (400 g), vode. Čuvati 4 dana.
3. Nakon jednog dana, svakih 12 sati peru se miješane (ne aluminijske kašike).
4. Sok preliv, ostavljajući sediment. Stavite tamo 200 g šećera.
5. Tečni prelazak na drugi spremnik. Stavite hidrotiku. Pobjeda u sobu sa stabilnom temperaturom do 25 stepeni.
6. Pet dana kasnije, 200 g šećera.
7. Nakon 6 dana filtrirano, šećer odvojeno (200 g).
8. Uz hidraulično, ostavite vino 25 dana.
9. Na kraju fermentacije, vino sipaju.
10. Čuvati na tamnom mjestu do 12 mjeseci (za to vrijeme će dati ukusno piće).
11. Kako se sediment pojavljuje, čisti se.

Bez vode

Vino se može pripremiti čak i bez vode. Glavni sastojci dati će najprirodnije nekršeno piće. Ali ukus je vrlo zasićen.

Proizvodi:

• Glavni sastojak - trešnje - 10 kg;
• Šećer - 5 kg.

Kako pripremiti vino:

1. Bobice trebaju proći, ali ne pranja. Šećer se dodaje u trešnju.
2. Kontejner pohranjen u hladnom mjestu 2 mjeseca. Periodično miješati.
3. Kad je izađelo vrijeme, a fermentacija je završila, wort filtrira kroz gazu. Rezervni meZuge.
4. Rezultirajuće vino odlazi na hladno mjesto još nekoliko mjeseci.

Od kompota

Mnogi hostese se vole zalihama sa bobičastom i voćnim kompotima. A, često ih ima puno. Iz viška kompota možete napraviti vino. Proces je jednostavan i nije skupi.

Sastojci:

• Kompot iz Cherry - 3 l;
• Šećer - 2 st;
• Grožđica - 5 kom.

Kako kuhati:

1. Kompot se popunjava putem web lokacije ili gaze.
2. Dodajte grožđice. Ostavite kapacitet sa kompotom nekoliko sati na toplom mjestu. Ako nema vremena, možete otići na štednjaku, donijeti do 30 stepeni.
3. Šećer dodaj u tečnost.
4. Kompot se prenosi na teglu sa hidrauličkim.
5. Izdržati 2-3 nedelje.
6. Na kraju fermentacije vino je preplavljeno, ostavlja na hladnom mestu nekoliko meseci.

Od soka

Čine vina iz soka od trešnje mnogo lakše nego iz cijelih bobica. Ali čak je i najlakši proces kuhanja ima svoje karakteristike i tajne. Vinarstvo je čitav sakrament, a proces fermentacije može biti kapriciozan.

Sastojci:

• Sok od trešnje - 10 l;
• Šećer - 2,5 kg;
• Vinski kvas.

Kuhanje:

1. Sok sipajte u veliku posudu pogodnu za fermentaciju. Dodajte u tečni kvas. Svi mešaju.
2. Plovilo je prekriveno Marleyjem. Dakle, neće pasti prljavštinu, insekti. A pristup zraku treba biti obavezan.
3. Čuvati u tamnom mjestu do 24 stepena 4 dana.
4. Kada je započeo proces fermentacije, šećer se dodaje, miješa.
5. Ugradite hidrauličnu i rukavicu.
6. Pošaljite vino na tamnom mestu mesečno i pol.
7. Kada se fermentacija završi, vino se filtrira.
8. Piće je flaširano, ostavite ga 4 mjeseca u podrumu. Kako se sediment pojavljuje, čisti se.

Kupanje

Trešnja može djelovati ne samo jedan od glavnih sastojaka, već i podijeli ovu ulogu s drugim bobicama i voćem. Idealan aditiv smatra se ribiznim i crnim Rowan-om. Tada se boja dobiva zasićenija. A ukus nije tako prije.

Sa Clorite

Sa Clanitsu možete kuhati vino na jednostavnom receptu. Ovo će zahtijevati bobice sokova. Varitet ribizle Odaberite bilo koji. Crna bobica će dati svjetliji miris i ukus. Napravite tamniju boju.

Sastojci za vino višnje ribizle:

• Sok od trešnje - 1 l;
• voda (ili alkohol) - 1 l;
• Sok od ribizle bilo koje sorte - 1 l;
• Šećer - 0,5 kg.

Kako kuhati:

1. Trešnje menut i ostavljaju na jedan dan.
2. Kultni sok, izlijte vodu na to, ribizlu sok, šećerni pijesak.
3. Tečnost se izliva u veći kapacitet, odsustvo za fermentaciju.
4. Kada je proces završen, spojena voda.
5. Nakon 3 dana filtrirano. Distribuirano na tamnim staklenim bocama.

Sa crnim Rowan-om

Vino iz crnog Rowan Rowana ne čini dodavanje plodova trešnje, već odlazi. Daju neobičan miris. I gorčina uopće strah. Neobični recept suđeno je desetljećima!

Proizvodi:

• lišće - 100 g;
• Black-Tree Rowan - 1 šolja;
• Šećer - 250 g;
• voda - 1 l;
• Votka (ili mjesečina) - 500 ml;
• Limunska kiselina - 1 h.L.

Kuhanje:

1. Listovi s bobicama kuhane su u vodi oko 15 minuta.
2. Dodajte kiselinu sa šećerom. Ključajući još 25 minuta. Važno je da ne donesete prokuhanje.
3. Filtrirajte tečnost u litru teglu, alkohol se izliva.
4. Alkoholna pića od mokeala i trešnja spremne nakon 6 sati.

Iz smrznutih bobica

Često trešnje ostaju zimi u hladnjaku. Smrznute bobice idu na kompota, knedle, koriste u čistom obliku. I to uopće ne znači da je nemoguće kuhati vino. Piće iz smrznutih bobica nije inferiorno do ljetne krivice. Glavna stvar je da se isprave.

Sastojci:

• voće - 2,5 l;
• Kuhana voda - 2,5 l;
• Šećer - 800 g;
• Light grožđica - 2 st.L.

Kuhanje:

1. Fruded trešnje bez blender za recikliranje kostiju u pire krompiru.
2. Dodajte grožđice, ostavite u banci dva dana.
3. Nakon vremena sipa se toplom vodom. Tečnost se izlila, okrećući se kroz gazu.
4. Šećerni šećer.
5. Ugradite zatvarač. Store kapaciteta do 40 dana.
6. Kad se sediment ostane na dnu - piće spremno.
7. Transferi vina u boce.

Pričvršćivač

Pričvršćeno vino čine dodavanjem alkohola po ukusu na votku. Piće pogodno za ljubitelje jakih. Proces kuhanja traje mnogo manje vremena.

Proizvodi:

• Cherry - 9 kg;
• Šećer - 2 kg;
• Voda - 1,5 litara;
• Vodka - 1 l.

Kuhanje:

1. Od bobica dobivaju sok.
2. Šećer (1,6 kg) i voda se dodaju u 7 litara soka. Suslo odlazi do fermentacije zajedno sa Raskaya. Fermentacija traje samo 10 dana.
3. Sljedeća faza je dodavanje votke. Izdržati 10 dana. Zatim filtrirajte.
4. Dodaje se šećer.
5. Krivnja trebaju još 5 dana da stane.

Osušiti

Suvo vino višnje voće se naziva i trešnja. Da okusite, zasićeniji je, jak. Šećer u njemu prilično malo.

Proizvodi:

• Bobice - 10 kg;
• Šećer - 4 kg;

Kako kuhati:

1. Trešnje sa šećerom odlaze u posudu sa gazom za 1 mjesec. Temperatura treba da bude soba.
2. Nakon brisanja sve sito. Ostavite 7 dana sa hidrauličkim.
3. Tada se vino ponovo filtrira, mora se dobiti prozirna tečnost.
4. Voda dodaj ukusu (ako se piće pokazalo da bi bilo jake).

Slatko

Slatki vinski upaljač i ugodan za ukus. Preporučuje se upotreba soka tokom kuhanja.

Šta će potrajati:

• Sok - 7 l;
• Šećer - 2 kg;
• Voda - 2 l.

Kako kuhati:

1. Sok miješa se sa šećerom pijeskom i tečnošću. Stavite sedmicu za početak fermentacije.
2. Tada se tečnost isušena iz sedimenta.
3. Dodajte preostalih 1 kg šećera, vode.
4. Vino prosipa preko tarama i ostavi rođenje još 60 dana.

Šta učiniti ako vino ne luta?

Uzroci nepravilnog fermentacije ili njenog preuranjenog kraja. Ako se to dogodi, vinari preporučuju:

1. Provjerite nepropusnost hidraulikacije. Ako je slomljen, popravite.
2. Dodajte grožđice ili chkd.
3. Otvoren pristup kisiku. Nekoliko dana uklonite zatvarač i napustite gazu.

Kako napraviti punjenje i tinktura iz Cherry-a kod kuće?

Možete pripremiti desetine pića na raznim receptima na alkoholu ili bez. Postoji popularan i vrlo lagan recept za trešnje, koje se naziva i višnja. Ima samo dva sastojka: trešnja i med.

Trebat će:

• Bobice - 12 kg;
• Med - 4 kg.

Kako pripremiti punjenje trešanja kod kuće:

1. Trešnje bez kostiju zaspaju u bačvi.
2. Sipajte med tako da je ravnomjerno raspoređen plodovima.
3. Čvrsto zatvoreni i stavljaju u podrum.
4. Tri mjeseca kasnije, tinktura trešnje je popunjena. Flaširana u druge kontejnere, zagrijavanje.

Istim principom možete kuhati tinkturu trešnje kod kuće s kostima, koja će dati dodatni ukus badema.

Od bobica, dobijaju se ukusna vina i druga pića. Kod kuće često pripremite tekuću trešnja na votku. Kada je kuhanje važno za nadgledanje ispravnog postupka fermentacije, koristite prave posuđe. Ne bojte se eksperimentirati sa aditivima. Domaće vinske koristi od umjerene upotrebe.

Članci o temi "Recepti za pravljenje naglaska, tinktura, vina od višnje kod kuće"

Recepti za kuhanje domaćeg vina, tinktura i naglasak iz zastoja maline kod kuće

Recepti kuhanja vina, tinktura i vjeverice iz tern-a kod kuće

Recepti kuhanje tinktura, vino, boce za šipak kod kuće

Recepti vina, naglaska i tinkture kompota za samokuvanje kod kuće