Marinirane bumne za zimu u bankama sa sirćetom: 9 recepata

Praznine gljiva na zimskom stolu - jedna od najmilijih grickalica prema mnogim ljudima. BosyNoviki posebno cijenjeni. U ovom ćete članku naći recepte za marinirane procvare za zimu sa sirćetom, a takođe se upoznaju sa odgovorima na najčešće postavljana pitanja.

Podržava nakon mariniranja ostaju elastična i hrskava

Kako pokupiti bumnes sa sirćetom

Uspjeh iz procesa marinizacije u velikoj mjeri ovisi o pripremi. U ovoj je fazi važno uzeti u obzir popis proizvoda koji će biti potreban za kuhanje, pripremu gljiva i, naravno, korak po korak upute.

Potrebni sastojci

Možda će biti potrebne sljedeće komponente za mariniranje pojačanja za različite recepte:

voda - na navedenoj količini;
Češnjake za češnjak - od 3 do 6 kom;
Laurel;
Podružnice i sjemenke Dill-a;
luk, biber (slatki i oštar);
Začini po nahođenju (paprika paprika, podvlače karanfil, korijen ili list hrena i drugih);
Sol i šećer;
sirće;
biljno ulje.

Ako možete poslužiti gljive bez sirćeta, trebat će vam još jedan konzervans. Na primjer, limunska kiselina ili prirodni sok. Saznajte da li je moguće koristiti u receptima kiselih bijelih gljiva sa sirćetom.

Kako pripremiti gljive

Priprema gljiva - Odgovorni trenutak. Ne samo kvalitet ne ovisi o ovoj fazi, već i rok trajanja radnog dijela.

Pripremni koraci:

Čiste gljive, uklanjaju listove, crnogorične i druge grančice, insekti, koji bi mogli dobiti tokom montaže voća.
Isperite u vodi. Upotrijebite meku krpu ili četkicu da biste uklonili prljavštinu sisa. Namočite se Boodioes, jer su u ovom trenutku apsorbirali previše vlage.
Veliki. Izrežite oštećene površine od gljiva i budite sigurni da u voćem nema crva.
Ako su bumene prevelike, zatim ih presecite na nekoliko dijelova.
Prije postupka pripreme stavite gljive u emajlirani spremnik, napunite vodom, udovoljite i stavite na vatru. Wenatize 10-15 minuta. Zatim iscijedite tekućinu kroz kontrolu i isperite masu hladne čiste vode.

Korisne informacije o tome kako odabrati dobre i visokokvalitetne gljive, pogledajte u video snimku:

Uputstvo za korak po korak

Sredstva za pripremu:

Pripremite procvare, čistite ih iz smeća i prljavštine.
Voda koja se neće koristiti za marinadu, kuhana. Pumpajte malo soli, dodajte voće. Umiješati. Ostavite vatru 10-15 minuta.
Voda za slanu boost. Rastopite se tamo na kristalnoj soli i šećeru recepta. Dodajte sve preostale začine.
Nakon ključanja, sipajte već zavarene bumene. Prekrijte poklopac i pregovarajte sa 30 do 40 minuta.
Priključak za pranje konzerve sa sodom otopinom ili deterdžentom. Sterilizirajte prikladan način za vas.
Pripremite se za pripremljene frige. Odozgo kompakt sa kašikom i sipam marinadom. Blokada. Gljivac za gljive je spremna.

Koji je vinovče bolji odabrati za marinadu

Okus mariniranih pojačanja veliki je uticaj sirćeta. Postoji nekoliko njegovih vrsta koje se koriste u mariniranju. Svaki od njih ima svoje snage. Glavna stvar je odabir proizvoda napravljenog na istinskom, a ne na sintetičkoj osnovi.

Ako nema mogućnosti kupovine bumena, zauzmi mi put. Ove gljive su odlične za očuvanje. Otkrijte još jedan recept za ukusnu marinadu za Och sa 9 sirćeta. Takav užitak će cijeniti vaše prijatelje i rođake.

SicEtic Essence

Acetic Essence pogodna je za izradu mariniranih nosača. Zahvaljujući velikom procentu kiseline, troši se vrlo ekonomičan. Ali morate se sjetiti da nije u čistom obliku, već se razrijeđuje vodom.

Proporcije razrjeđivanja sirćete

Treba postotak kiseline Količinu vode za 1 st.L. sirće
deset% 6st. L.
devet% 7 st. L.
6% Članak 11. L.
3% Članak 22.5. L.

Treba postotak kiseline	Količinu vode za 1 st.L. sirće
deset%	6st. L.
devet%	7 st. L.
6%	Članak 11. L.
3%	Članak 22.5. L.

9 posto

9% sirće se koristi u procesu marincije najčešće. Ova situacija nastala zbog raširene pristupačnosti i niske cijene. Daje gljivice ugodnim poljupcem. Ima potreban postotak kiseline kako bi se uništila štetne bakterije na radnom komadu i zadržati je u pogodnoj za potrošnju i dugo vremena.

Sa 9% sirće marinada ispada prozirna

Jabuka

Druga uobičajena opcija je jabuka sirće. Samo prirodna kiselina pogodna je za marinizaciju. Sintetički jabučni sirće neće dati obratku potreban ukus.

Vino

Vinski sirće se koristi manje. Ali samo zato što nije tako lako pronaći na policama trgovina i to iz gore navedenih opcija ima najveći trošak. Međutim, radni komad s tim stiže vrlo tanko voće ukus i aromu, koji se ne može, ali raduje se.

Balzamičan

Balsamički sirće za kancioniranje se praktično ne koristi. Ima mali postotak kiseline i stoga se dodaje u velikim količinama. I zbog visokih troškova, ispostavilo se da nije isplativo. Ali plodovi sa svojim dodatkom steknu posebne začinjene note koje se ne mogu dobiti pomoću druge komponente.

Ako želite pričekati gljive u bankama, postoji nerado, recept za soljenje čini vrućim putem sirćeta - samo ono što vam treba. Glavni, slijedite uvjete u receptu.

Marinirani pojačava sa 70% sirćeta

Pažljivo slijedite proporcije sirćeta 70% u procesu kuhanja. Čak i mali višak može pokvariti ukus i miris obratka.

Komponentna lista:

Svježe pojačanja - 1 kg;
voda - 1 l;
Salt - 2. L.;
Šećer - 2 st. L.;
Sirće 70% - 2,5 h. L.;
Lavrushka - 3 latice;
Čekovi za češnjak - 4 kom;
Crni biber - 8 graška;
Clynescences karanfila - 4 kom.

Korak po korak recept:

Voće ispere u čistoj vodi. Uklonite svu prljavštinu i smeće, pogledajte površinu Nema oštećenja. Svi sumnjivi parceli seče.
Odvojite noge sa nogu i režite ih na nekoliko komada. Sve stavite u emajlirana tava i napunite vodom tako da je gljivice potpuno uronjeno.
Stavite požar i pregovarajte o ¼ satu. U procesu uklonite pjenu koja će se formirati na površini. Zatim iscijedite tečnost iz booina i ponovo isperite.
Navedena jačina zvuka vode prokuhajte. Rastvarajte soli i šećerne kristale u njemu, sipajte sve ostale komponente (osim češnjaka). U pilićnoj marinadi unesite kuhane gljive. Prokuhajte još pola sata.
10 minuta prije spremnosti, sirćetnu kiselinu izlijte i dodajte češnjak u tankim pločama.
Nakon buke, pakiranje plodova na tegle. Blokada. Prebacite vrat i pokriti nečim toplim. Čim se radni komad ohladi, možete ga ukloniti za pohranu. Marinirane pojačane sa sirćetom 70% su spremne.

Kalorie porcije na 100 g - 27 kcal.

Još jedan jednostavan način za kuhanje pojačanja sa 70% sirće možete pronaći u sljedećem video zapisu:

Za ljubitelje hladnog prva jela predlažemo upoznavanju sa receptom za klasičnu Okrušku kobasicu na vodi sa sirćetom. Ovo je nevjerojatno jelo ruske kuhinje, koje djeca obožavaju.

Glave sa 9% sirćeta u litri banci

U litarskom kontejneru, ne samo prikladno zatvarati gljive, već i udobno skladište.Zahvaljujući malom zapreminu, moguće je pronaći mjesto na gotovo bilo kojem mjestu za spremnik.

Zahtjevi:

Bijele gljive - 800 g;
mali list sranja;
Krpisi Dill - 4 kom;
mirisni i crni grašak - 6 kom;
paprika - papriku i želju;
Karanfili pupolja - 3 kom;
Voda - pola litara;
Salt - 1. st. L.;
Sirće 9% - 3 st. L.

Uputstvo za korak po korak:

Plodovi isperite, dodirnite gornji sloj kore iz nogu gljiva. Glavni instanci seče na nekoliko dijelova.
Stavite sve u loncu i napunite vodom. Prostor po stopi od 0,5 st. L. na 1 l vode. Više nije potrebno, jer će se gljive rasporediti u marinadu.
Nakon ključanja, tapkajte za 1/3 sata. Ako su se uzici ili latice propustili tokom površine čišćenja, izvadite ih. Zatim ispustite cijelu tekućinu iz boletusa.
U međuvremenu, isperite i sterilizirajte posude za mariniranje.
U zasebnoj ubiju, zavarivač. Da biste to učinili, prokuhajte količinu vode navedene u receptu, otapite kristale soli, sipajte začinjene komponente. Nakon ključanja, isključite vatru i sipajte sirćet tankim grebenom, pomiješajte.
Zeleni sastojci seče na nekoliko komada, poput papera. Baci strmu kipuću vodu. Zatim distribuirajte banke.
Postoje vruće gljive, nemojte se čak ni povući na vrh. Sipatila i blokiranje. Berba sa gljivama je spremna, ugodan apetit.

Kalorija jednog dijela na 100 g - 28 kcal.

Koža s nogama uklanja se prije pojave bijele baze

Marinirane bumene sa jabučnim sirćetom za zimu

Marinirane pojačane sa jabučnim sirćetom posebno su pogodne za pripremu tih ljudi koji su već dobili klasičnu opciju kuhanja. Takva zamjena glavnog konzervativaca obogatit će užička sa novim karakteristikama ukusa.

Lista komponenti:

Svježe pojačanja - 1 kg;
Sol velikog mljevenja - 2 st. L.;
Šećer - 3. st. L.;
Jabučni sirće - 80 ml;
Lavrushka - 3 listova;
mirisni grašak - 14 kom;
Sjemenke Dill - 2 h. L.;
Češnjake za češnjak - 3 kom;
Luk - 1 kom.

Metoda kuhanja:

Uzimajte gljive, uklonite smeće iz njih, operite se od prljavštine. Ako postoje preokupicije, koje su teško ukloniti, namočite u vodi 3-4 minute. Češnjak i luk čiste ljusku. Češnjak rez s tankim pločama, luk - pola prstenova.
Podrška pojačanja u emajliranoj tavi i izlijte filtriranom tekućinom. Povucite prstohvatom soli. Stavite kuhanje na spornu toplinu tokom 20 minuta. Nakon odvodite svu tekućinu i oslanjajte se isperite.
Banke za marinizaciju unaprijed do vruće pare zajedno sa poklopcem. U donjem dijelu položene ploče sa češnjakom, sjemenke Dill i luk prstenovi.
Od preostalih komponenti za zavari marinade. Nakon ključanja, izlijte gljive u nju i pregovarajte o još pola sata.
Uredno, bez oštećenja gljiva, prekršite ih na limenku. Blokada.

Glack kalorija na 100 g - 29 kcal.

Marinirane bumene sa sterilizacijom

Radni komadi koji su položili proces sterilizacije tijekom marina, uštede se u dužem vremenu pogodnom za upotrebu.

Pripremite buminuse sa sterilizacijom mogu se koristiti prema bilo kojem gore navedenom receptu. Samo u ovom slučaju mogu banke, nakon što budu ispunjene voćem i salamom, proslijedite toplotnu obradu. Da biste to učinili, stavite rezervoar u loncu za ključanje i napunite ga vodom (na rebra limenki). Zapaliti. Kuhajte 10-15 minuta. Zatim uklonite prskanje, čvrsto zatvorite poklopce. Nakon hlađenja može se ukloniti na skladištu.

Još jedan jednostavan, ali ukusan recept za kisele pojačanje sa sterilizacijom, pronaći ćete u sljedećem videozapisu:

Ako nema toplotnog tretmana, predstavljamo recept za marinirane nosače za zimu sa sirćetom bez sterilizacije. Dodavanje kiseline pomoći će da zadržite praznine i spasit će teglu. Uzeti u obzir!

Kako pokupiti pojačati bez sirćeta vruće

Recept sa fotografijom pomoći će vam da skuhate ukusne slane gljive bez dodavanja sirćeta, što se može zatvoriti i za zimu.

Lista proizvoda:

Gljive - 2 kg;
Filtrirana voda - 2 l;
Sol - 4 st. L.;
Lavr - 3 lista;
Peške bibere (crna) - 8 kom;
Flokez za cvijeće - 6 kom;
gomila grejčastog zelenila;
List khrena.

Sekvenciranje:

Pripremite voće: uklonite sve smeće, isperite, očistite kožu s dna. Kape odvojene od nogu i izrezuju obje komponente na srednjim komadima.
U emajlu veliki kapacitet prokuha navedenu količinu vode. Dodajte gljive tamo. Prokuhajte 20 minuta. Za to vrijeme izvadite bijelu pjenu formirane odozgo.
Čim se prestane pojaviti odozgo, sipati sve začinjene sastojke i sol. Umiješati. Ostavite ga još sat vremena.
Zatim Shesivky izdaje pojačanje na steriliziranim staklenkama, ispunite ih marinadom. Blokada. Očistite tamno hladno mjesto. Spremno voće za upotrebu biće nakon mjesec i pol.

Kalorija u 100 g proizvoda - 24 kcal.

KILL GREENS takođe leže u limenku

Nema mogućnosti za kupovinu lukavosti? Pripremite teret za zimu vrućim putem sa sirćetom. To je vrlo ukusna i kalorijska grickalica, nećete požaliti!

BoosyNoviki sa marinadom na bazi sirćeta i češnjaka

Marinada sa češnjakom zasićene bumne s odgovarajućim ukusom i aromom. Kao rezultat toga, užina se isključuje vrlo začinjeno.

Spoj:

Gljive - 2 kg;
voda - 1 l;
Sirće 9% - 2. l;
Češnjak za češnjak 10 kom;
Salt - 1.5 st. L.;
Šećer - 1. st. L.;
Lavrushka - 3 kom;
Buds karanfil - 4 kom;
Mješavina graška - 2 h. L.

Upute za pripremu:

Pauza za voće, čist i ispiranje. Nakon pijanog u slavljenoj vodi 10 minuta. Uz pomoć Clandera, isušite svu tečnost. U njemu ostavite gljive u vodu potpuno staklo.
Za marinadu prokuhajte 1 l čisto tekućinu. Otopi kristalnu sol i šećer. Češnjake za češnjak čiste iz ljuskice, mljevene na malim kockicama. Zajedno sa svim ostalim začinima, pošaljite sa slanicom.
Nakon ključanja, padajući dolje kuhane bumnes. Ostavite ga još sat vremena.
Plesna plodova na tenkovima pripremljene za marinizaciju. Napunite do vrha slane. Blokada. Odmah nakon hlađenja možete u skladištu.

Kalorija na 100 g - 26 kcal.

FAQ

Da bi se izbjegli nepredviđene situacije u procesu kuhanja, pročitajte odgovore na često postavljana pitanja. Pomoći će vam da izbjegnete greške.

Kako pohraniti sterilizirane procvat

U procesu skladištenja pojačanja, pridržavajte se sljedećih pravila:

Temperaturni režim. Optimalni indikator je od 4 do 9 stepeni toplote.
Ne bi trebalo biti mokrog i ivice zraka.
Nemoguće je napraviti ravne sunčeve zrake na berbi gljiva.
Neprihvatljivo je biti plijesni ili druge gljivične lezije u mjestu skladištenja.

Koji su začini najprikladniji za marinadu

Za marinadu su pogodni sljedeći začini:

List uvale;
muškatni oraščić;
Zemljište češnjaka;
luk;
mješavina graška;
Čekić cimet;
Clynescences karanfila.

Šta učiniti ako ste dodali puno sirćeta

Oslobodite se specifičnog mirisa i sirćeg ukusa pomoći će proporcionalno povećanju drugih sastojaka: vode i začini. Ako to ne pomogne, morat ćete probaviti marinadu.

Nakon koliko možete jesti marinirane bumene

Marinirane pojačane bit će u potpunosti pripremljene 1,5 nakon zatvaranja.

Na bilješci

Ne upotrebljavajte se kao konzervans sirće. Zamijenjen je sastojcima na način. Na primjer, limunska kiselina ili prirodni sok.
Marine je moguće i bez sterilizacije. Ali u ovom slučaju, njihov rok trajanja nekoliko puta će se smanjiti.
Ozbiljno pristupite izboru najviše voća.Okus gotovog zalogaja ovisi o njihovoj kvaliteti.

Ako već imate iskustvo konzerviranja nosača, podijelite ga s drugim ljudima u komentarima. I ne zaboravite razgovarati o članku prijateljima i rođacima.