Ukusni receptiNajbolji recept za marinirani cvjetač za zimu sa orasima
Ove godine odlučio sam pripremiti novi, ukusni i originalni komad za zimu, naime - kiseli karfiol sa orasima.
Svi znaju korisna svojstva ovog pravog aristokrata naših vrtova, ali pokazuje se da je savršeno kombiniran ne samo s povrćem, kao i s orasima. Ukus, kupus je u redu, hrskavi i vrlo mirisni zbog prisustva oraha nuklearnog, pa predlažem da ne razmišljam, ne rizikujem i čine tako divno očuvanje!
Sastojci:
- Kavez za karfiol - 600-700 g;
- Luk - 1 kom.;
- Orasi - 6-8 komada.;
- Soli kamen - 1 ul. L.;
- Sirće 9% - 2. L.;
- List uvale - 4 kom.;
- Crni grašak - 7-8 komada.;
- Voda - 500 ml.
Metoda kuhanja
Glava sa karfiolom temeljito je prodirna u tekuću vodu, a zatim odsecite debelu bazu korijena i rastavite se u manje cvijeće.
Parući luk, zdrobljeni pola prstenova.
Orasi čiste iz školjke i izseckaju malo (ali ne u prašini). Povežite sve komponente u jednom dubokom ljudima. Miješati.
Smjesu sam primijenjen na pripremljene sterilizirane banke (odabrao sam litru 450 ml, prethodno ih je oprao soda otopinom i uvale s vodom, regrutovali 5 minuta u mikrovalnoj peći na najvišoj snazi). Padajući kupus u teglu, ne zaboravite staviti začine - paprike i ležište.
Sada morate prokuhati marinadu. U loncu donesite vodu u prokuhajte, dodajte dio soli i mix. Nakon toga, sipajte tablicu sirće i ponovo se ponovo računajte.
Sipajte vrući marinet kupus u banku, a ostavite nekoliko prostora za ključanje tokom sterilizacije.
U loncu s toplom vodom stavite pripremljene limenke očuvanjem tako da tijekom sterilizacije ne dodiruju jedni druge. Nakon kipuće vode, kuhajte 10 minuta, za to vrijeme će kupus biti umjereno mekan, ali ne i urušavanje, ali ostat će hrskavi.
Uklonite banke i odmah okrenite vruće (sterilizirane) navlake. Zatim, kao i obično, okrenite banke naopako i omotajte toplom pokrivačem dok potpuno hlad.
Nakon toga možete pomaknuti očuvanje u odgovarajuće hladno mjesto: ostava ili podrum.
Molim vas da primijetite da stojite nekoliko dana, kupus s orasima iznutra može malo potamniti, ali neće utjecati na ugodan i mirisan ukus očuvanja!
