Sadržaj
Sugeriram vašu pažnju vrlo ukusne recepte za krastavce sa kečap čiliom za zimu. Ovo jelo je relativno mlad, ali je već uspjelo osvojiti dobro zasluženu popularnost domaćina. Uostalom, recept miriše svoju jednostavnost, a ispada vrlo ukusno, čak i bez dodavanja začina.
Marinirani krastavci sa čileom Kečap posjeduju začinjeni, malo akutni ukus, ovo je povoljno od njih od povrća kuhanih od recepata sa klasičnim marinadima.
Proces kuhanja je prilično jednostavan, pa čak i početnička domaćica će se nositi sa konzerviranjem. Vrijeme je potrebno mnogo, ne više od jednog sata. Da bi se pripremio radni komad može se koristiti kao povrće općenito, a narezan u proizvoljnom obliku. Ako želite napraviti krastavce sa oštrim, a zatim dodajte više češnjaka i svježeg čili paprike po vašoj želji.
Prije nego što počnemo s kuhanjem na recepte, vrijedi naučiti nekoliko kulinarskih vijeća i tajna kuhanja krastavaca s kečap čile. Jednostavne smjernice koje će vam pomoći, skupi domaćini, pripremiti uspješnu i ukusnu očuvanje za zimu.
Prilikom odabira povrća za konzerviranje dajte prednost krastavcima srednjih i malih veličina. U ovom slučaju, vjerovatno ćete dobiti ukusan radni komad.
Ako i dalje morate koristiti povrće velikih veličina, možete ih rezati na nekoliko dijelova, napravite isečene krugove ili, kao što će biti zgodno.
Tako da se u krastavcima u berbi s Kečap čile pokazalo da je hrskav i dobro zadržan oblik, namočite ih u hladnoj vodi za 2-3 sata, kako se zatvoriti u bankama.
Prilikom odabira Kečapa dajte svoje sklonosti takvim brendovima poput "Torchina" i "Maheyev". Kao ovi proizvodi, možete biti sigurni.
I bit će bolje napraviti prazno s domaćim kečapom vlastitog kuhanja. I za akutni dodaj crveni mljeveni biber po ukusu.
U obratku stavite samo veliku kamenu sol. Ni u kojem slučaju u pokušaju očuvanja s morskim ili jodiranom soli. Čak i uz dodavanje običnih "dodataka", krastavci mogu izgubiti elastičnost i postati mekani, pa čak i eksplodirati kada se pohranjuju. Provjerene generacije domaćica: Uobičajena kamena sol pogodna je za soliranje i očuvanje, s natpisom: "Pomol №1" na paketu.
Krastavci u Kečapu Čile - ukusan radni komad. Stoga ga pripremite po mogućnosti u bankama od 1 litre. Vrlo je prikladno, jer odmah možete jesti očuvanje i ne čuvajte polusjajnu teglu u hladnjaku. Naravno, količina limenki nije izravno povezana sa ukusom radnog dijela. Međutim, vizuelna percepcija proizvoda može se eksperimentalno dokazati.
Prije radnog komada važno je pravilno pripremiti potrebne sastojke i banke za narudžbu.
Cucumbers treba odabrati male veličine, čvrste i guste, bez pukotina, oštećenja i žute mrlje na pilingu. U veličini bi se trebali snažno miješati u banke od 1 litre.
Da li je moguće očuvati gorke krastavce? Da, moguće je to učiniti. Budući da su impregnirani slanom otočinom i iz viška gorke neće ostati i trag. Međutim, ako poznajete svoje povrće sa senfom, onda će ih bolje očistiti iz oguliti i napraviti kriške rezanja. U ovom slučaju, radni komad će definitivno postati ukusan.
Vrijedno je znati da je jedna od važnih faza prije početka konzerviranja namakanje krastavaca u hladnoj vodi za 2-3 sata.
Na bilješci! Voda za namakanje samo hladno, tako da povrće ne rizikuju. Ako imate visoku temperaturu u svojoj kuhinji, kao što se često događa u ljeto, povremeno dodajte hladnu vodu u posudu sa povrćem.
Uvećavaju krastavce iz dva razloga:
Bilješka! I važnijeg trenutka, povrće u očuvanju sipa marinena na samo vrh, tako da nema praznog zračnog prostora. To se mora uzeti u obzir!
Ovaj članak sadrži najbolje recepte, kako pripremiti krastavce sa kečap čile za zimu. Postoje oni koji ne zahtijevaju dodatnu sterilizaciju i vrlo lako i jednostavno se pripremite. Postoje takvi recepti koji nisu komplicirani, već uključuju toplotnu obradu visokim temperaturama.
Čistoća je važan faktor visokog kvaliteta i uspješnog očuvanja. Zbog toga preporučujem uvijek steriliziraju banke. Ali ne vrijedi zabrinuti, jer sterilizacija operiranih tenkova sa sodom ne traje previše vremena.
Čarne litre od 2 litre su sterilizirani sljedećim načinima:
Prvo da me sadrže u vodi sa sodom, onda dobro prođemo. Dalje izaberite način koji volite više.
Prekrivači također ispere sodom. Nakon toga, prokuhaju ih u kipuću vodu 3-5 minuta, od trenutka vodećeg ključanja.
Kao što vidite, nema ništa komplikovano. Sada idite na recepte i počnu kuhati.
Želite ugoditi svoje sedam ukusnih radnih komada koji svi bez izuzetka. Potražim vam pažnju brz, jednostavan i ukusan recept za krastavce za zimu sa kečap čile! Krastavci dobivaju hrskavi, mirisni sa začinjenim oštrim ukusom.
Prilikom kuhanja primijenit ćemo sterilizaciju limenki. To je po mom mišljenju, prilično pouzdan način. Kako se očuvanje može slobodno pohraniti u stanu, sa sobnom temperaturom i nećete eksplodirati.
Sastojci za 3 banke za 1 litru:
Za Marinadu:
Za početak, oprati ćemo se, a onda ću zaključati krastavce u hladnoj vodi za 2-3 sata. Ovaj korak je obavezan ako želite da krastavci budu hrskavi.
Domaćica u bilješkama! Povrće biraju mlade i ne baš velike veličine tako da su prikladne za odlaganje u litarcima.
Kuhanje Marinada. Dodajte sol litru vode - 3 sata. Kašike, šećer - 1 šolja, kečap Čile - 7 st. Kašika. Svi su dobro miješani.
Stavite loncu na štednjak i donesite marinadu na srednje toplinu prije ključanja. Ne zaboravite da ga periodično miješa.
Čim ste vidjeli da se sadržaj u lonču počeo bacati, morate uliti u IT sirće - 1 šolju.
I još uvijek miješajte i donesite sve u prokuhajte. Nakon ključanja, odmah isključite vatru. Marinada sa Kečapom spremnom.
Prije nego što počnemo polagati krastavce, morate se dobro oprati sodom i sterilizirati. To se može učiniti na dva načina: na staromodnom paru ili jednostavno stavljaju banke u pećnicu, uključite temperaturu od 120 stepeni i ostavite ih na 15 minuta. Prekrivači također trebaju kuhati u vodi 3-5 minuta.
Na dnu pripremljenih limenki stavljaju začine: leatove - 2-3 komada, crni biber - 5-6 graška, mirisna paprika - 2-3 komada, karanfila - 1 komad i češnjak, nasjeckani u pola - 3 zuba. Češnjak i začini dat će prazan lijep začinjeni okus i bogat ukus.
Kada se polože začini i češnjak, položite krastavce u banke. Radimo to pažljivo i pokušavamo položiti gustoću krastavaca i lijepu.
Položio povrće Styling sa vrućim marinenom. Neophodno je izliti pažljivo, leuut tekućinu u sredini, po mogućnosti povrh krastavaca kako ne biste napravili banku.
Banke ispunjene marinadom moraju biti steriliziranije.Upravo u te svrhu preuzmemo gumu, stavljamo krpu na dnu i izlivajumo vodu temperaturom ne više od 40 stepeni tako da banke nisu napukle. Morate preliti vodu ne previše tako da je dostavio, otprilike, na "limenke"
Stavite banke u loncu.
Pokrijte odozgo kuhane prekrivače i sterilizirajte od trenutka vode koji kuha u loncu od 15 minuta.
Krastavci prelazi položeno vrijeme, sada dobijamo tegle iz tave i požurimo ih za brtvljenje.
Ubrzane banke se pretvore i prekrivaju toplu pokrivaču i drže toliko cool.
Krastavci u kečapu su spremni, oni ispadaju slatko malo oštre s zasićenom začinjenom aromom. Hrskava i vrlo ukusna.
Obavezno pokušajte kuhati.
Podijelit ću s vama kako kuhati krastavce sa "Čile" bez sterilizacije. Ukus koji pokazuju malo slatkog oštrog oštrog, hrskavog i mirisa. Pripremite očuvanje mi ćemo biti s kečapom "Torchin". Ako nemate dostupan takav umak, možete ga zamijeniti bilo kojim drugim po vašem ukusu.
Litvanske banke koje ćemo koristiti za radni komad krastavaca idealno je za ovu očuvanje. Vrlo zgodan i kompaktan. Možete odmah otvoriti teglu i biti zavaravanje bez odlaska kasnije u hladnjaku.
Sastojci na banci 1 litre:
Na bilješci! Količina krastavaca na količini od 1 litre - 500 grama. Ako želite praviti više teglama, samo povećajte broj sastojaka, a zatim učinite sve u skladu s receptom.
Za marinadu na 1 litru vode:
Na bilješci! 250 mililitara može stajati 250 grama šećera u standardnom čajnom čaju od 250 mililitara ako ste u potpunosti napunili čašu. Ako napunite čaj čaja na rez, onda će to biti 200 grama šećera. Slično tome, a fasetirano staklo od 200 mililitara iznosi 200 grama šećera.
Ako se bojite dodati akutni kečap u očuvanje, na primjer, možete uzeti drugi kečap umjesto "Chili", na primjer, "skewer". Eksperimentirajte, pripremite nekoliko staklenke, a ako sve dogovori i molim vas da možete drugi put da napravite mastikciju.
Pripremite banke. Obavezno provjerite limenke vrata za prisustvo čipsa i pukotina. Ovi spremnici ne bi trebali biti!
Čist jela su vrlo važna za dobro očuvanje vaših gredica!
Banke se dobro pere sa sodom i sterilinom na bilo koji način zgodni za vas. Prekriva se pere i prokuhaju 3-5 minuta.
Krastavci su poželjni da uzimaju male i srednje veličine, ali ako je vaše povrće veliko i obraslo, onda u ovom slučaju možete ih preseći na nekoliko dijelova i staviti u staklenke. Takođe biti prilično prihvatljiv i ukusan.
Tako da su krastavci bili hrskavi i dobro su držali oblik, sipajte ih 3-4 sata hladnom vodom. Ne preskočite ovaj korak, radite sve, kao što trebate i bit ćete zadovoljni.
Na dnu pripremljenih limenki stavite krišku belog luka, koja su poželjna za rezanje na pola. Takođe stavljaju kišobrane Dill-a, po volji. Ovo je minimalni skup začina. Ako želite, možete dodati list uvare - 1-2 komada, grašak paprika - 2-3 komada, mirisne paprike i bilo koje druge začine po vašoj želji. Ali čak i sa minimalnim začinima, krastavci će dobiti vrlo ukusnu i mirisnu.
Sad smo stavili krastavce u banke. Potrebno je povrće dovoljno pažljivo i čvrsto. Veliki se može izrezati na kriške ili komade, ukus radnog dijela ne utječe.
Kuhajte čajnik vodom. Zatim sipajte krastavce u kuhajuće banke, prekrijte poklopcem i ostavite da stoji 15 minuta. Voda zagrijava povrće i priprema ih za Marinadu.
Zatim, kroz posebnu kapron poklopac s rupama povlačimo vodu u tavu, donosimo prokuhanje i ponovo sipamo kuhanje vodom.
Ponovo pokriti poklopcem i ostavite da izdrži još 10-15 minuta.
Kuhanje Marinada. Sipajte vodu iz limenki u loncu i dodajte šećer, sol i sirće. Pomiješajte sve, stavite peć i dovedite do ključanja.
Kad će otoka na ploči prokuhati, dodavati kečap, miješati i ukloniti iz vatre. Marinada je spremna.
Sipajte krastavce u bankama spremna vruća marinena na vrh. Moram pažljivo izliti da ne gorim.
Zatvorite tegle za kuhane poklopce i penju ih sa upletenim ključem.
Prevrnite se banke, pazite dobro da su zatvoreni i ne dešavaju se.
Ako su banke dale protok, onda trebate ponovo da se ponovo prebacite i provjerite. Ako je sve u redu, odmah prekrivamo toplom pokrivaču ili pletenom i ostavimo da pređemo u ovu "zabranu" jedan dan.
Pod "krznenom kaputom" ostatka toplina pojavit će se dodatna sterilizaciju očuvanja. A kad se tegle mogu ohladiti da bi ih mirno pohranili, i na hladnom mestu u podrumu i na sobnoj temperaturi u stanu.
Ovo je pretvorena ljepota UNA-a!
Sad ću vam reći koliko godina već konzerviraju sjajne ukusne krastavce u kečap čile na našem porodičnom receptu.
Sastojci:
Za Marinadu:
Iz ovog broja proizvoda ispada izlaz radnog dijela: 4 banke za 1 litru ili 8 limenki od 0,5 litara.
Za početak pripremamo krastavce. Povrće dobro i vijak hladne vode 2 sata.Zatim izrežite savete na obje strane. Ako ste uzeli veliko povrće, možete ih preseći u nekoliko dijelova za povoljne ležajeve u teglama.
Začini se takođe moraju pripremiti. Čišćenje češnjaka i kišobrana za kosil ispere vodom. Možete dodati u začin začina konja, trešnje, mirisnog papra za grašak, to je po vlastitom nahođenju i ukusu.
Banke moje vode sa sodom i steriliziraju bilo koji način zgodan za vas. Moje prekrivače i kuhaju u vodi 3-5 minuta. Možete zatvoriti ovu očuvanje, i u litru i pola litre.
Sada ćemo napraviti pripremu marinade. U loncu, sipamo kečap - 270 grama, dodaj šećer - 200 grama, sol - 2 st. Kašike, sirće - 200 mililitara i izlivaju sve vode - 1,5 litara. Svi mešani.
Stavite loncu marinadu na štednjaku i dovedite umjerenu toplinu u prokuhajte. Prokuhajte 1-2 minute i uklonite iz peći. Marinada sa Kečapom spremnom.
Na dnu svake narudžbe pripremljene ranije: KILL - 1 kišobran, češnjak - 1-2 zuba (poželjno rezano u pola), krilno lišće. Drugi začini mogu dodati vašem ukusu.
Vrh na začinima stavljaju krastavce. Ispunite gustoću banaka i pažljivo, tako da je radni komad lijepo izgledao.
Kada se banka napuni, stavi na vrh kišobrana kopija i letaka Khrena.
Ispunite banke krastavcima vrućom marinadom i odmah prekrijte poklopcima. Ali nemojte se kotrljati.
Sada se radni komad mora biti steriliziran. Na dnu tave koja postavlja ručnik sipamo topla voda i stavljamo tegle. Sterilizirajte od trenutka vrela za vodu: limenke 1 litara - 15 minuta, banke 0,5 litara - 7 minuta.
Nakon sterilizacije, otkotrljavamo tegle, prevržemo i prekrivamo toplim ručnikom. Ostavljamo toliko cool.
Zatim otrovite našu očuvanje za skladištenje u podrumu, ali ako ga nemate, slobodno možete zadržati praznine u stanu.
KUKURES U punom gorivu čile su vrlo mirisne, hrskave, sa slatkim oštrim začinskim ukusom. Pokušajte kuhati, siguran sam da ste zadovoljni! Zimi otvorite teglu ove oštre salate kuhane u ljeto, ovo je pravo zadovoljstvo i ukus za odmor. A gosti se mogu dostaviti u tablicu i dnevni jem meni svoje porodice da bi diverzificirali.
Nudim vam recept za ukusne kiselo krastavce sa kečap čile, koji ćemo zatvoriti za zimu. Pripremite radni komad po metodi sterilizacije, ali ne biste trebali brinuti, sve se radi lako i jednostavno. Sad se sami pobrinite.
Sastojci za 3 banke za 1 litru:
Za Marinadu:
Krastavci će se dobro oprati i zamotati u hladnu vodu 2-3 sata, da daju povrće elastičnosti i otkoljenosti. Krastavci uzimaju male ili srednje veličine da povoljno leže u bankama.
Moje limenke sa sodom, dobro isperemo vodom i steriliziraju bilo koji način zgodan za vas.
Moji pokriva i stavljaju na štednjak steriliziraju metodu ključanja u vodi.Kuhanje 3-5 minuta, od trenutka vodećeg ključanja.
U panjoj izlivanju vode - 8 čaša i stavite ga na ploču ključa.
U svakoj tegli, stavljaju kišobrane KILL - 1-2 komada., List uvale - 1-2 komada., Biber crni grašak - 4-5 komada., Mirisni biber - 3 PEALES, beli luk - 2 Klipove rezane u pola, klinovište stavljene na upit - 1 kom. Na banci.
Nakon položenog začina počnemo ležati krastavce u teglama. Veliko povrće može se smanjiti na 3-4 dijela tako da se dobro uklapaju u tegle.
Voda za marinadu na štednjaku kuhana. Dodajte sol u kipuću vodu - 2 ST. Kašike, šećer - 200 grama i sirće 180 ml.
Na kraju dodajte kečap, ovo je naš glavni sastojak, dat će milijardu začinjenim blago oštrim ukusom.
Pomiješajte svu i kuhati negativni umak Marinade u loncu 1-2 minute.
Sve je dobro zaklopljen, možete isključiti vatru. Naša marinada sa kečapom je spremna.
Spremite gotove marinenske krastavce u bankama. Potrebno je pažljivo izliti, sipati u sredinu na povrće odozgo, tako da banke ne pukle.
Sipajte sve staklenke na samom vrhu, a zatim ih pokriti steriliziranim poklopcima.
Na dnu velike posude stavite ručnik, u to ulilimo toplu vodu, malo više od polovine. U tavi stavite banke krastavcima prekrivenim navlakama. Moraju biti sterilizirani.
Nakon kipuće vode u loncu, sterilizirajte povrće u bankama 15 minuta. Voda sve ovo vrijeme trebala bi trebati dobro prokuhano.
Sterilizacija je završena. Izvadite tegle iz tave. Na kraju našeg radnog tijek vrtimo banke s ključem za popise.
Prebacite preko kotrljanja da provjerite je li sve dobro zatvoreno i marinada se ne događa. Sjajno, ništa ne slijedi.
Krastavci sa kečap čile su spremni. Sada skrećemo banke, pokrivamo toplom pokrivaču. I nakon hlađenja bit ćemo poslan na skladištenje u ostavu, podrumu ili polici u stanu.
Radni komad savršeno se pohranjuje i na hladnom mjestu i na sobnoj temperaturi.
To je tako da domaćica brine o zabrinutosti i neće imati vremena da poremeti krastavce dok su još mali. Šta učiniti sa bruto povrćem? Nudim vrlo dobar recept za krastavce koje seče komadići u kečap Čile za zimu. Rezanje povrća za prešanje može biti kriške, prstenje ili proizvoljni komadi.
Sastojci:
Iz navedenog broja proizvoda nalaze se 3 polu-litarske staklenke ukusne salate od krastavca s kečapom.
Kuhanje:
Krastavci su dobri u hladnoj vodi. Strojno povrće 2 sata u hladnoj vodi. A zatim očistite iz nepristojnog ljuštanja.
Povrće se reže s krugovima debljine, otprilike 1 cm. Pripremljeni na ovaj način u salatu, oni će biti nježni i ugodni ukus.
Pored rezanih krastavaca dodajte šećer - 50 grama, sol - 40 grama, sirće 9% - 50 mililitara. Sve je dobro mešoviti.
Zatim dodajte Kečap Chili - 100 grama.
Pomiješajte povrće marinadom tako da se sos ravnomjerno raspoređuje na svakom komadu krastača.
Ostavite povrće dva sata tako da su dobro natopljene marinadom i dodijelili dovoljnu količinu soka od krastavca. Uostalom, nećemo dodati vodu za ovaj recept.
Nakon što se salata hranila i pustila sok, dodajte ukupnu masu proslijeđenu preko tempi za češnjaka - 20 grama. Takođe, savjetujem vam da ga okusite, ako se sol čini dovoljno, možete dodatno izliti. Nakon podešavanja ukusa, svi se dobro miješamo.
Sterilizirani polu-litarski tegle ispunjavaju se na vrh salate od krastavca.
Zatim napunite jars paradajz marinadu tako da su krastavci potpuno pokriveni.
Automobili ispunjeni salatom, pokrivaju sterilnim navlakama i stavljaju u loncu, sjaj ručnikom. Napunite toplom vodom tako da je stigla do ramena banke.
Sterilizirajte radni komad, od trenutka kipuće vode u loncu, 10 minuta. Više ne ključajući na vrijeme, tako da se povrće ne treperi.
Nakon završetka procesa sterilizacije dobivamo tegle iz tave i valjamo ključ za brtvljenje.
Tada se očuvanje prevrće, ali ne trebate zamotati.
Čekamo da se banke ohlade i uklanjaju skladištenje u ostavu, podrum ili se mogu pohraniti u stanu.
Pokazali smo vrlo ukusne krastavce - hrskave, sa laganom ugodnom zabilješkam oštrine i svijetlog kiselosti, sulky slatka i nije sačuvana. Ova ukusna salata koju možete ugoditi porodicom i gostima. Siguran sam da će im se svideti!
Danas je naše kulinarsko putovanje pristupilo završetku. Kao što vidite, dragi mi hostese koji su vam ponuđeni receptima su prilično jednostavni i ne zahtijevaju mnogo vremena.
Zimi, ova začinjena kisela-slatka zalogaja s blagim islantnim ukusom savršen je za bilo koje jelo i samo. Toplo preporučujem kuhanje.
Prijatno!