Sadržaj
Svi solarni topli pozdravi od domaćina-online! Vrijeme je za pokretanje teme praznina. I krenimo sa mojim omiljenim grickalicama. Oni koji me čitaju često znam kako volim hrskave krastavke krastavke. Tokom ljeta pripremam ih za brzu hranu za hranu. A za zimu će se sigurno pretvaramo u banke. Evo, na primjer, moji omiljeni recepti za slatke kisele krastavce za zimu.
Danas predlažem odvojeno u detaljima da bih slikao temu soli Zelentsov. Imajte na umu da se razlikuju od marinirane ono što se pripremaju bez sirćeta sa puno soli. Klasični recept pruža žurbu u slanici. Dakle, ispada da je prirodna pećina, bez konzervansa. Takva salana, usput, ludo korisna!
Ali možete upoznati ostale slane recepte za užinu - čak i sa sirćetom, šećerom i toplom vodom. Ovdje sam skupio najbolje i razne recepte. Iskreno se nadam i čak siguran da će barem jedan od njih morati okusiti. Općenito, savjetujem vam da se probate sve malo. Uostalom, sezona je dugačka. Da, i zimi sve je jede.
Malo zaboravljen! Obavezno pogledajte moj izbor rajčice i bibera. Prošle godine pripremljeno i jelo sve u prvoj polovini zime!
Kucinja sa soli - iz jedne fraze. Mirisni, hrskavi i lučki mirisni. Idealno za brizgalicu sa doručkom ili voljenim svim Olivierom sa govedinom. Da, i samo požurite najsiromašniji užitak takođe je vrlo ukusan.
To je sve. Ništa dodatno. A sada idemo u proces lemljenja.
jedan. Krenimo sa povrćem. Sklonimo ih u duboka jela i sipaju hladnu vodu. Nema završnih zglobova. Neka krastavci provode u hladnoj kupki nekoliko sati. Pa će postati elastičniji i sočni.
2. Tro-litarna tegljača sa konvencionalnom sodom hrane. Tada smo pažljivo isprati.
U slučaju posuda za pranje ispod zavoja, uvijek koristim samo sodu. Ona savršeno uklanja sve zagađenje i dezinficira posuđe.
Prevrnite i dajte vodu. Nije potrebno sterilizirati.
3. Za aromu, uvijek sam stavljao zelene letke ribizle i trešnje. Srećom, imam u svom vrtu. Također u kursu postoje i nepromijenjeni kišobrani kopar. I tako da je užina bila hrskava (i, usput, mirisniji), jedan svetišni list ili njegov korijen bit će vrlo.
Dakle, svi aditivi su moji i stavljaju u banku. Ovdje šaljemo nekoliko tri komada češnjaka, sjeckanog velikog.
4. Sada ovdje prilično strogo polaganje krastavca. Stavite ih kao prikladno, ovisno o njihovoj veličini. Veliki - dno, krevet - vrh.
Vrh dodajte još malo češnjaka i mirisno zelenilo.
5. Kisele kuhanje. U tavi sipamo vodu i sisam sol. Stavite na štednjak i donesite sastav da prokuha. Zatim odmah uklonite iz požara.
Sada moramo sipati slanu kipuću vodu na teglu. I tako da se čaša ne pukne, ispod dna, stavite širok nož.
Uredno, male porcije, sipaju tečnost na krastavce.
6. Pokrijte spremnik na vrh metalnog poklopca, ali ne žurite. Stavio sam samu banku na tanjir sa stranama (na kraju krajeva, sadržaj se može djelomično izliti kroz ivicu).
U ovom obliku uklanjamo 2 dana na hladnom mjestu. Ne trebate čistiti hladnjak. Ali važno je da krastavci nisu na suncu ili na vrlo toplom mjestu. Uostalom, onda mogu reagirati.
7. Nakon isteka vremena, nabavite banku i pripremite lonac.
Prelijevati slanu otoku ovdje tako da i ostaju krastavci i začini na mjestu. Postoji poseban pokrov sa rupama za to.
U međuvremenu, pokreće se u vretljivim vodnim poklopcima 5. Pa ili prokuhajte.
Donosim da prokuham. Ponavljaju banku na vrh.
Mi se bavimo mašinom, a zatim pažljivo okrenite odozdo prema gore. Odmah izgledamo, da li tečni protok kroz poklopac. U ovom slučaju, trebat ćete se lemiti, bacati i roliti ponovo.
U ovom obliku, dajemo cool. Zatim se može pohraniti i u podrumu i u uvjetima stana.
Tokom skladištenja, u slanoj boji će biti talog taloga. Ovo je u redu.
Ukusan! Pravi zastoj! Savjetujem svima.
Crunch, ukus, aroma - desno! Kino krastavci poput bačva, samo u bankama. Spremite cijelu zimu ispod padajućeg poklopca. Segment recepta je jednostavan - ovo je sastav i sam metoda pjevanja. Prati me.
Na stopu 1 tegljača 3 l.:
jedan. Počinjemo s činjenicom da ćemo pripremiti spremnik. Moja nova kuhinjska spužvaca sa dodatkom sode hrane. Šina sve dobra.
2. Pripremamo sve ostalo za soljenje. Moje zelenilo, Khrena korijen čisti i izrezani na velike kocke. Češnjak čisti, Chili etiketa.
3. Po banacima, proglašavamo ubrane aditive. Prvo, ovdje izrežite škare.
Dodaj u svaki dodaj 3-4 kocke kocke khreno. Slijedi češnjaka, ribizla i hrastovi listovi. Ako nemate hrast, zamijenite ih orasima (1 list na banci).
Pa, i oštre čili paprike. Stavite ga u ukus. Dva ili tri centimetra od srednjeg mahuna, kao za mene, najviše. Ostavim sjeme, jer je glavna oštrina koncentrirana u njima.
Ostao je samo kopar. Isperite ga i razgradite putters.
4. Krastavci koje koristimo svježe sakupljene ili barem rastrgane uoči sa lososa. Ako su već prošli i prosvetlili, onda ih natapamo u hladnoj vodi nekoliko sati.
Ispunjavaju pripremljene banke.
5. Ići na slabu. U širokim jelima izlivaju vodu po stopi od 1,5 litara za 3L. jar. To jest, bilo bi 7,5 litara tečnosti na 5 limenki. Mineralna voda neće ići. Samo proljeće ili pročišćeno.
Sisati sol. Mora biti običan, bez joda, velikih. Pomiješajte dok se svi kristali otopi. Potrebno je puno vremena jer je voda hladna. Ali možete patiti.
6. Sirova banaka izlijte sve naše banke na vrh.
7. Pokrivači stavljaju kipuću vodu tako da im se lakše nose. Izvadimo i uredno (tako da ne gorim), zatvaramo kontejnere sa radnim komadima.
osam. Stavite na ploče ili ladicu. Uklonite u hladno mračnog mesta do fermentacije. U ovom slučaju, dio tekućine će teći - u tome nema ništa strašno.
Nakon nekoliko dana bit će potrebno dodati izgubljenu slanu otopinu 7,5% soli. Tada se nivo tekućine neće promijeniti.
Čuvati u podrumu ili drugom sličnom mjestu.
U prvom receptu današnjeg izbora već smo pregledali opciju za skladištenje u stanu. Ovdje nemate još jedan manje uspješan način. Snack ispada odličan, mirisan i vrlo ukusan. Tako je jednostavan da će čak i početnik berbe nositi.
jedan. Zelentsy prvo za nekoliko sati natopljenih u hladnoj vodi. Za to vreme će postati elastičniji. Pored toga, svi će pijesak i prljavština otići.
Zatim ih isperite koristeći novu kuhinjsku spužvu. Pažljivo rasporediti.
2. Do tada pripremamo spremnik. Tegle temeljno ispere (iznutra i vrat zahtijevaju posebnu pažnju). Isperite ih, a zatim grijati na zgodan način za vas. Na primjer, možete sterilirati banke u pećnici. Pa, ili preko trajekta.
Navlake kuhaju 5 minuta.
3. Moje zelenilo i trče kipuću vodu. To će biti dodatna sterilikazacija.
4. Sada prelazimo na izgled. Svakoj tegli stavili smo narezan češnjak, 2 graška mirisnog papra, 5-6 crni. Ovdje ide na par klinaca, 2 listova trešanja, kao što više ribiznih i pola pripremljenih suncobrana. Ostavit ćemo drugi dio za vrh.
Ležati na listu iz Shrena.
5. Distribuirani bankama pripremljenim zelentima. Prekini savjete iz njih.
Od dna su oni koji su veći i mali stavljeni na vrh. Veliki instanci mogu se nasjeckati. Takođe za raznolikost, možete staviti nekoliko malih rajčica.
Izloži ostatke kopar.
6. Pravo na krastavce sa raudemom za 1 h.L. Soli i 2 sata.L. Šećerni pijesak. Podsjećam vas da se sve to zasniva na banci u litri.
Ako želite više slanih krastavaca, tada se količina soli i pijeska mogu mijenjati na mjestima.
7. Prokuhajte čistu pitku vodu. Vruća voda izlijte sadržaj staklenog poda, ostavljajući oko 5 mm od vrha.
osam. Na dnu široke posude ili umivaonika s toplom vodom stavite ručnik. Ovde postoje banke.
Prekrijte ih sterilnim poklopcima, ali se ne penju dok. Rekao je ključanju vode u tavu tako da je nivo tekućine dostigao "ramena" staklenih posuda.
Budući da se voda ključa, sterilizira 10 minuta na srednjoj vatri.
Sledeća vatra se isključuje. Maksimalno lagano uzmi čašu. Uzmi sljedeći sirće.
Ako u ključali dijelu tekućine isparili ste, onda samo djelić čiste kipuće vode.
Hermetički sazvao radni komad. Stavite poklopac, toplotu i ostavite do potpunog hlađenja.
Ova se grickalica osjeća sjajno čak i u stanu. Međutim, morate odabrati tamno mjesto, bez otvorenih izvora toplote i svjetlosti.
U svom izboru slanih krastavaca, to ne može premjestiti ovaj recept. Mnogi će, naravno, potvrditi, nazvati ih mariniranim. Dakle, naravno, postoji. Ali iz svog susjeda sam ga dobio kao isječke iz novina shaggy godina. I zvali su ih slano.
U svakom slučaju, ispostavilo se vrlo ukusno. Hrskava grickalica, mirisna - jednostavno je nemoguće oduzeti. Savjetujem svima.
jedan. Melchiks rudnik, a zatim namotajte hladnom vodom nekoliko sati. Veoma je važno ukloniti svu zagađenje od povrća tako da radni komad nije "nestao".
2. Jars isperite, sterilizirajte. Prekrivači, respektivno takođe.
3. Izgled u svakom staklenom spremniku Svi Pripremljeni aditivi - paprika graška, češnjak, mirisni listovi i kopar.
Sve zelenilo prvo treba oprati i ugasiti kipuću vodu.
Sklonište Shrena stavljamo na dno posuđa, a reznice iz njega umetne između krastavaca.
4. Povrće se uzima malo tako da se mogu sigurno smjestiti u litričnoj tegli. Rezovi odsječeni. Prvi sloj stavljamo okomito, što bliže jedni drugima. Između njih imamo prethodno na čekanju hronovih štapića.
5. Ponavljamo banku sa vodoravnoj sa povrćem. Ako se ne uklapaju, možete rezati.
Povrh malo korijena, nekoliko komada oštrih paprika i pokriva sve ta futrola listom ribizle.
6. Sipajte sadržaj na korijen strme kipućom vodom. Radimo to polako, tako da ne puknem čašu. Pokrijte sterilni poklopac. U ovom obliku dajemo povrće da se zagreje 10 minuta.
Zatim ponovo spajamo vodu u tavu, a krastavci zatvaraju poklopac. Kuhajte prvu slanu i vratite je na banke još 10 minuta.
7. U međuvremenu, pripremit ćemo marinadu. Stavite na ploču čiste pitke vode. Po litri tekućine potrebne 1. st.L. Soli i 2 ul.L. Sahara. Ova salana je dovoljna za banke od 2 litre.
Kipuće marinade, miješajući se kako se kristali soli i šećera rastvaraju.
osam. Tečnost sa limenkama spajanje u sudoper. Sisati u svakom spremniku količinu limunske kiseline.
Ovdje ispunjavamo pripremljenu slanu prodaju, na vrh. Neka se čak i malo razbije, ništa strašno.
Ako još uvijek nemate dovoljno marinade, samo napravite neku kipuću vodu.
devet. Začetali smo poklopcima i pažljivo skrenu. Obavezno provjerite da li tečnost radi kroz poklopac. Ako je sve dobro, pokriti ručnikom (pokrivač) i otići do sada do punog hlađenja praznina.
Daljnje skladištenje moguće je i u podrumu i u stanu.
Ovaj recept sugerira video format. Autor priprema Sauer Cuccumbers za zimu u banci. Recept je vrlo jednostavan, ništa suvišno. Kukumirači se dobija mirisno, siromašnije, ravno poput barela! Što je važno, možete ih držati ne samo u podrumu, već i u stanu.
BLADE:
Pročitajte više od valjka! Uživajte u svom gledanju!
Ovdje vam nudim vrlo zanimljiv i originalni recept sa lososom. Njegov visoki grožđe - vodka u sastavu. Ne brinite, za zdravlje nije štetno. Prvo, ovdje je vrlo malo. Drugo, sav alkohol je neutraliziran pod utjecajem kipuće vode. Misija vodka ovdje - da dam užinu grickanja. Misija Kremne je slična.
Bit će ovdje i još jedna Fishech. Pročitajte više od recepta.
jedan. Moja limenka sa sodom malterom, a zatim sterilizirajte. Pokrivači takođe zabrinute.
2. Operemo cijelu ubranu zelenu, blago suhom kapi vlage.
3. U pripremljenom paketu ležimo paprike grašak, pročišćeni češnjak. Takođe dodajte KILL, Currint Listove.
4. Moji krastavci, a zatim ih namočite hladnom vodom 2 sata.
Ako ne natapate zeleno, onda u banci tada će gledati slanu imicu. Iz ovoga će nivo tekućine pasti i djelomično će biti bez marinade. Takav prazan može biti razmažen.
5. Sada svaka povrća u komadu sranja. Ako su listovi veliki, mogu se izrezati na 2 dijela. Dakle, vaš užitak će biti vrlo hrskav!
Preklopite ih u tegle.
6. Speciramo s takvim rezačima na vrh. Odozgo večera tražena količina soli. Napunite hladnom nepunjenom vodom (čak i ispod slavine).
Pokrijte poklopac rupama. Možete uzeti drugi poklopac, samo u slučaju da morate zatvoriti ne čvrsto.
7. Nalazimo na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi 2 dana. Istovremeno, stavite praznine na tanjur, jer će aktivna slana voda teći iz njih.
osam. Kad se već stisne, promijenite svoju boju, spojite marinadu od njih. Zapali, ponesite da prokuhate. U međuvremenu, u bankama pour vodku.
devet. Čim otkucava voda, isključite ga i proširite se na vjetar do glassera. Dakle, zaustavili smo proces fermentacije. Dakle, krastavci neće upropastiti i spasiti njihov uzes.
Pretpostavljamo, prevrnemo i pustimo cool.
Zatim držite na hladnom mestu.
Začinjeni, oštar i mirisni sauere Cucumbers dobivaju se ovim receptom. Sve je vrlo jednostavno. Ali potrebno je čuvati tako obradak isključivo u hladnjaku, jer će se topliji izgled pogoršati.
U banci 1 l.:
jedan. Priprema proizvoda i kontejnera nije različit od ostalih recepata. CUCUMBERS Prvo perem nekoliko sati, a zatim temeljito isperite čistom spužvom. Moraju biti apsolutno čisti.
Moje limenke u sodi soda, opcionalno ih steriliziraju.
2. U svakom staklenom spremniku na dnu stavite opran zelenilo kopar, češnjaka i paprike grašak.
3. Popunite sajmu sajma koje su pripremili zelents. Uspjeh iz gornje senfa.
Dalje, dodajte Sol. Sipajte svu ovu poslovnu temperaturu vode. Trebalo bi biti čisto, pijenje, ali ne kuhano. Je pogodan čak i ispod slavine.
4. Pokrijte poklopac, stavite ploču ili ladicu. Ostavljamo 2-3 dana na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu. Za to vreme žuri.
Zatim zatvaramo kaproak poklopac, pošalji u hladnjak.
Kao raznolikost, nudim vam recept sa sirćetom. I tu i tu, sigurno, neki će biti vladavi! Napokon, pravi slani krastavci pripremaju se bez sirćeta. Ali ne znaju svi za to, a neki traže recept precizno na takav način.
Ipak, ovaj predjelo je samo lijepo. Krastavci lete jedan za poslije jednog, jer je nemoguće odvojiti od njih. Napravio slano, mirisno, malo slatko. Vatra!
Na tro-litaricu:
Marinada za 2 tro-litara:
jedan. Uzimamo čistu banku. Poželjno je sterilizirati. Ali ovo je neobavezno. Glavna stvar je da su oni najčišćeniji.
2. Komplet je temeljno isprati. Ostavit ćemo šešire da ispunimo sastav, a deblo seče i bacaju banke.
3. Češnjak se presekao. Polovina pripremljenog iznosa takođe je stavljena na dno.
4. Zelentsa je vrlo dobra, odsjeći savete i izbacite u stakleni spremnik na mirisni jastuk.
Između slojeva izrađujemo više češnjaka i kopar. Iznad ih je također odložio.
5. Ići na slabu. Na ploči smo stavili vodu.
Ovdje dodajte sol sa šećerom. Temeljito pomiješajte, dajući sastav da prokuha. Istovremeno, svi kristallini se moraju rastopiti.
6. Sipajte vruće marinen sadržaj. Pokriti poklopac dok se ne začepi. Neka se ohlade u ovom obliku, bukvalno 40 minuta.
7. Tečni odvod, prokuhajte i vratite se u banku. Dopustite mi još 1 sat.
osam. Prokuhajte završni treći put. Na kraju, sipamo 0.5 šolja tablice sirće po banci. Promiješajte i uklonite iz ploče.
Ispunite praznine za najtaželjenije. Čvrsto zatvorite poklopce. Okrenite dno, a iznad poklopca s toplim tkivom. Pa bi banke trebale dostići sobnu temperaturu. Potrebno je oko dan ili još više.
Prijatelji hrskavih krastavaca - hren. I njihov neprijatelj, bez obzira koliko iznenađujuće nije zvučalo - češnjak. Ali bez toga nećemo. Uostalom, ovdje je beli luk, čini njegov jedinstveni mirisni slučaj. Stavi, ali malo. Činjenica je da je ovo najsiromašnije povrće sa velikim sadržajem u sastavu, omekšavajući zelenta. Tada mrvica zvonjava ne čujemo!
Ovdje ćemo pripremiti nevjerojatno hrskave, zvoniti krastavce za zimu. Sally, kao za mene, samo savršeno po ukusu. Ruku tako i proteže se da treba sve i više. Vrlo ukusna!
Marinada na 1 litri vode:
jedan. Staklena posuđa, gdje planirate da prevrnete svoje gredice, moju i zagrijavate bilo koji pogodan način. Možete sterilizirati u rerni, par ili u mikrovalnoj pećnici.
Kad su cool, izlažet ćemo mirisne začine. Ali prvo sve što trebate temeljito isprati.
2. Dolje stavite krilno list. Ako je velik ili tegmer, koristite malu, onda ga možete slomiti na komade.
Ovdje šaljemo lovor, kopar, paušalni limun i češnjak. Mirisni i crni papricisti pes stisnite.
3. Krastavci prije očuvanja natopljeni su u hladnom kupku 2-3 sata. Onda moj temeljito, izrežemo oba savjeta.
Napunite staklene posude. Slojevi koji polagaju kriške paprike. Napravit će slanicu i sami kraljevnici su još ukusniji.
4. Ispravno sipajte kipuću vodu, odmah ispod urbanog. Navlake prokuha i pokrivaju naše praznine, a ne čvrsto. Idemo na 20 minuta, zagrijavajući se.
5. Nakon vremena, ovaj tekućini presvuče u mjernu u loucilama i od gore navedenog izračuna izrađene marinade. Kiselo sol, šećerni pijesak i instalirajte na štednjaku. Pusti ga da prokuha par minuta.
Zatim dodajte limunsku kiselinu, prokuhajte još minutu i odmah uklonite iz vatre. Odmah prosipa vrući sastav za banke. Začepimo i prelazimo.
Dalje, sve prema klasika žanra. Pokrijte toplo i dajte ih polako cool. Tako još uvijek uspjeli. Možete ih pohraniti i kod kuće ako nađete tamni cool kutak za ovo.
Vrlo je prikladno odstupiti krastavce prvo u kanti, a zatim ga staviti na banke. U ovom valjku je takav način. Ispadaju ravno poput barela. Kupovina, punjena - najviše u mokraću ili olivie. Pa ili kao užina.
Sretan pogled!
https: // youtu.Biti / aicin6piyky
Zaključak
Stjerani krastavci - najpopularniji biljka u sezoni seoske sezone. I zimi, kako je lijepo dobiti ovu užinu i vunu. Odmah! Lako, svijetlo i vrlo ukusno. Imam iz prve polovine ljeta i do jeseni samo jesen samo ono što banke valjaju. To su krastavci koji ispostave najmanje 50 limenki. Svi su različiti. Da, i pokušavam koristiti recepte različite.
Kisuri sa soerom idu u brideller i olivier. I kiseli slatkiši pojeli jedan nakon svih članova porodice.
Nadam se da će moji današnji recepti voljeti. Mislim da ne može biti drugačije. Jer su svi jedinstveni. Svi će naći nešto po svom ukusu.