Ukusni receptiJam od maline - 5 recepata za čišćenje zastoja maline za zimu
Sadržaj
Jam za maline - Vitamini Storehouse. Od djetinjstva, mama i bake su se ponašali kada se razboli. A ne uzalud! Uostalom, ima svojstvo za pomoć imunološkom sistemu da se bavi virusima.
Ove godine imam puno malina. Već smo jeli njenu udovcu. Ostaje da se zaglavi iz maline za zimu. Imam nekoliko dokazanih recepata za koje će takav desert imati cijelu zimu i bit će vrlo ukusan.
Već smo otvorili sezonu praznina. Na primjer, ukusna posuda sa bugarskim biberom i kavijaru tikvice pripremali su se. Danas želim podijeliti svoje recepte za jaknu maline s vama. Razmotrit ćemo ih korak po korak sa fotografijama. Odaberite bilo koga i bolje pokušajte svaki!
Malina Jam petominutna voda
Malina - nediktivna bobica. Lako je sakupljati, ne treba čistiti. Takođe u kuhanju ne zahtijevaju posebne trenutke. Sada ću vam pokazati jednostavan recept za zaglavlje, koji se kuha 5 minuta. Ispada vrlo ukusno, bobice ostaju cjelovito. I najvažnije, takva brzo kuhanje pomaže u očuvanju maksimalnog ukusa i koristi u Malini.
Sastojci:
- Kilogram odabrane maline
- Kilogram šećerne pijeska
Kuhanje:
jedan. Prije svega, morate riješiti maline iz lišća i drugih smeća.
2. Bobice se mogu oprati. Ako postoje zabrinutosti da unutrašnjost može biti bube, smjestite svoje minute na 15 u soli i vodu. Po litri tečnosti - kašika soli. Imam svoju bobicu. Zbog toga nisam ni moj. Pogotovo ako je nedavno bila kiša. Samo proći. Takođe se budite sigurni da ih uklonite plodovima.
Ako perute bobice, pažljivo to ne oštetite integritet. Takođe, nakon toga moraju se staviti na Colendera do staklene tečnosti. Sami bobice su malo suhe, jer višak vode u džemu možemo.
3. Stavite banke za sterilizaciju. Ja sam dobro i isperim ih. Jebeno kapi vlage. Stavio sam pećnicu na rešetku, u hladnoj peći. Uključujem grijanje na 150 stepeni. Zatvorim vrata, čuvam tamo 20 minuta. Zatim isključite peći. Ako zastoj još nije spreman, onda ih ostavite do pećnice.
4. U emajliranoj ili drugoj tavi (ne aluminijum ili bakar), izložite pripremljene bobice. Sav šećerni pijesak.
5. Odmah stavite na štednjak. Ubrzo se šećer počne rastopiti, formirat će se više sirupa od maline.
6. Raste debela pjena. Izvadim ga i otpuštam odvojeno. Nemoguće joj je ući u banku. Ali jedite ga nakon hlađenja - odlična ideja. Mnogi kažu da je štetno. ja tako ne mislim. Ova pjena je vrlo nježna i ukusna kao mousse.
7. Nakon što se masa potpuno kuha, na prosječnoj moći za klanje 5 minuta. Ako želite zaglavlje da hoda, možete klati 10 minuta. Dekomirajte ga na spremne banke. Prekrivači bacaju kipuću vodu.
osam. Čvrsto začepljenje i prevrnite se na pokrivač, odozdo prema gore. Gornja toplota za skrivanje, ostavite do hlađenja. Možete pohraniti u hladnom ostavu ili hladnjaku.
Crimson Jam bez kuhanja
Malina, naravno, vrlo korisna bobica. Ali s kuhanjem ili drugom toplinskom obradom, dio korisnih tvari nestat će. Bilo da jeste, da ga povučete šećerom, bez kuhanja. Ovdje će i vitamini i prirodni ukus biti na licu mjesta. Ali treba ga biti isključivo u hladnjaku.
Sastojci:
- Odabrane bobice - 1 kg
- Šećerni pijesak - 1 kg
Kuhanje:
jedan. Nakon prikupljanja bobica, očistite iz svih vrsta.
2. Budući da ga nećemo skuvati, morate se pobrinuti za čistoću. Isperite bobice dobro, a onda se ne manje marljivo ne oboje od vlage. Nakon pranja, samo ih stavite u Colenderu, a zatim ležite na ubrusu ili ručniku.
3. Sada zaspimo ovdje oko polovine ubranog šećera. Dobro uznemirujte, ostavite sat vremena. Pijesak će se malo otopiti.
4. To je slika pokazala da je u mom satu insistiranja na stolu.
5. Uronite bobica u blender, spavajte ostatke pijeska. Uključite ga, prekršite sve dok uniformnosti.
6. Jednako je važno pripremiti čiste, sterilne banke. Uostalom, masa će ovdje biti prehlađena. Učinite to zgodno za vas. Metoda sterilizacije u rerni, pokazao sam recept iznad.
7. Izložite na tegle, zatvorene Kapron navlake. Čuvati u hladnjaku ili posebnu sobu, temperatura u kojoj ne prelazi 5 stepeni toplote.
Kako kuhati gusti džek iz maline sa cijelim bobicama
Nudim vam još jedan debeli recept. Kuhat ćemo ga tri puta. Stoga će sirup biti gust, a malina će ostati cjelina.
Sastojci:
- Odabrane bobice i kristalni šećer pijeska u jednakom omjeru (1: 1)
Kuhanje:
jedan. Dobro se zakleo i sortirali bobice. Uvek je skupljam u vrtu, pa nikad ne moji. Dovoljno je porozna i brzo akumulira vodu. I tako da je zastoj iz maline debeo, ne treba nam dodatna vlaga.
2. U loncu ili umivaoniku za kuhanje, izložite neke od bobica, jedan sloj. Premaz jednak šećeru. Odozgo više bobica, zatim šećer. Dakle, pre kraja proizvoda.
Možete ih, naravno, jednostavno miješati zajedno, ali pripremamo Crimson Jam iz celih bobica. Stoga se nećemo miješati.
3. U ovom obliku ostavljamo za noć, pokrivajući vrh gaze. Ujutro primijetite da se šećer gotovo split, pojavio se sirup. Staviti na peć. Od trenutka kuhanja beba na 5 minuta. Biće izuzetno uredan. Bolje samo pažljivo protresti basc.
Pjena, koja će se istaknuti, ne bi trebala ući u banke. Mora se ukloniti. Ali ne savjetujem izbacivanje. Nakon što se hladi, pretvorite se u ukusnu mousse maline - skrivaju se vaši prsti!
4. Sada uklonite iz požara, čistimo do potpunog hlađenja. Ponovljamo takav postupak tri puta. Ali nakon trećeg kuhanja više ne treba cool. Ovaj put tkajući do željene konzistentnosti. Potrebno je da je sirup gust. Lako je provjeriti. Samo se popij malo na tanjuru, malo se ohladite. Zatim provedite kašiku. Ako obje ivice ne pridržavaju, to znači da se možete isključiti.
5. Nužno steriliziraju banke. Možete koristiti bilo koji način. Na primjer, u rerni. Navlake prokuhajte par minuta.
6. Jam distribuira na teglu do vrha, mi se prenosimo. Naopako ležati na pokrivaču i čvrsto. Kad se ohladite - prenosimo se u podrum.
Jednostavan recept za zaglavlje iz maline za zimu
Vjerovatno se svaki recept za zastoj maline može nazvati jednostavnim. Ovo, uključujući. Nećemo ga dugo pojačati ili koristiti metodu odjeljenja - opet kuhanje. Stoga se ovaj recept može nazvati najjednostavnijim od jednostavnih.
Sastojci:
- Odabrana Malinka (1 kilogram)
- Toliko šećerne pijeska
Kuhanje:
jedan. Obično započinjem pripremu džema od večeri. Tokom noći masa inzistira, šećer se rastvara. Ujutro već možete početi kuhati.
2. Dakle, zakleti bobice.
3. U posuđem, gdje planirate da se prokuhajte zaglavlje, izložite slojeve šećerne šećerne bobice i tako dalje dok ne nestanu. Sada čistimo u frižideru za noć ili prije otapavanja pijeska. Nema potrebe čekati njegovu punu raspuštanje. Samo bi trebao postati vlažan, uroniti u sirup.
4. Stavi na škriljevcu. Čekamo dok ne kuha. Potrebno je puno vremena, na kraju krajeva, masa je stajala u hladnjaku. Ali ne vrijedi biti lijevo, jer se piva može brzo voziti, zamagliti cijelu štednju i čak napuniti plamen. Pjena je sigurna ukloniti.
5. Nakon ključanja, pozdravljamo 20 minuta. Spremnost siropa provjerava na tanjuru. Kaplje, popijmo malo da se ohladi. Kašika ili čačkalica provode na njemu. Ako se nakon ove kapi ne spoji zajedno - zastoj je spreman.
6. Distribuirati sterilizirane staklenke. Vozimo kuhane navlake. Prije hlađenja, uklonite "ispod krznenog kaputa".
Jam za maline - žele maline sa želatinom
Jelows maline neće biti samo veliki desert, već i ispunjavanje raznih pečenja. Predlažem vam takav recept.
Sastojci:
- Kilogram bobica
- 50 grama želatina
- Šećerni pijesak Kilogram
Kuhanje:
jedan. Bobice su dobro odabrane, uklonjene iz voća. Ne preporučujem ispiranje. Uostalom, previše je upijajući vodu, loše joj daje.
Odmah stavite banke sa pokrivačima za sterilizaciju!
2. Bobice se povezuju sa šećerom u jednom loncu, nužno debelim dnom. Odlazimo na par sati tako da će masa ostaviti sok. Ali možete odmah prokuhati bez čekanja.
Ako želite homogeniju žele, možete, u ovoj fazi smanjiti puno blendera za kuhanje.
3. Zapaliti. Čekamo da sadržaj potpuno prokuha. U međuvremenu, gelatin se razvodi, prema preporukama u uputama. Čim sve potpuno kuha, uklonite vatru. Obavezno uklonite svu pjenu za promociju. Već sam rekao da je bila vrlo ukusna, onda se može jesti. Ali u bankama se ne može pogoditi - zastoj će se pogoršati!
4. Malo cool mase. Zatim pažljivo ometaju gelatinu. Odmah distribuiramo na pripremljenim staklenkama. Twist / Vožnja i slanje "ispod krznenog kaputa". Neka ih potpuno ohlade. Okrenite poklopce nužno, ali možete.
Čuvani zastoj ne ni jednu zimu. Dozvoljeno je skladištiti ne samo u hladnjaku. Možete ga sigurno poslati na podrum ili drugo tamno mjesto, čija temperatura ne prelazi 13 stepeni toplote.
Video o tome kako pravilno kuhati zastoj maline za zimu
Autor ovog videa nudi vam svoj dokazani recept za džem od maline za zimu. Ona će sve reći detaljno i čak će se pokazati!
Sretan pogled!
Ove godine imamo puno malina. U našoj porodici nikad ne nestaje - jesti njene kilograme u svježem obliku. Takođe definitivno skuvam zastoj - bez njega ionako. Ovo je odličan dodatak čaju, punjenje pita, liječenje za hladno i samo vrlo ukusnu deliciju!
Smeta se prilično malo ljeta, osigurate se za zimu sa svojim omiljenim deserom od djetinjstva. Čak i ako nas gnjeve maline ne čine sa svojim poklonima, onda ću ga definitivno kupiti na tržištu ili komšijama u zemlji. Napokon, bez džema od maline, ne možemo zamisliti vaš ugodan podrum!
Ako imate nekoliko pitanja ili preporuka, drago mi je što ih čitam u komentarima!
želim ti uspjeh! Dođite češće u mom ugodnom uglu, jer planom mnogo ukusnijih i zanimljivih! Vidimo se uskoro!
