Sadržaj
Kućni konzerviraju svake godine sve više i više dobiva zamah. Ako se prije nekoliko godina činilo da je lakše kupiti spremno, onda se ljubav svih kuća vratila. To je razumljivo, kuhano sa vlastitim rukama je uvijek ukusno i korisnije. Sada, za mnoge, sezonske praznine su čak pretvorene u uzbudljiv hobi. Tokom ljeta pripremamo zastoj i džemove iz voća i bobica. I na samom kraju, postoji pretvornik biljnih praznina, poput police iz bugarske bibere, kiseli tikvice, ukusna patlidžana i t.Str.
Današnji članak posvećen je jednoj od najpopularnijih zimskih praznina. Nalazit ćemo se na zimskom kupusu. Recepti očuvanja bijele ljepote ne čitaju. Međutim, pokušala je odabrati najbolje, najukusnije i najnovije.
Glavna svrha konzerviranja je uništiti mikroorganizme koji pokvare proizvod. Postoji nekoliko načina za uštećenje proizvoda: soliranje, preuzimanje, marina, uzimanje, pušenje i t.Str. Razgovarat ćemo samo o nekim od njih. Odaberite svoju omiljenu opciju i slobodno se odlazite u kuhinju. Jesen - vruće vrijeme za praznine, puno želim imati vremena za pripremu i ovdje glavna stvar nije lijena. I današnji članak koji će vam pomoći. Recepti su ovdje različiti ovdje, ali svaki od njih je dobar na svoj način.
Postoji mnogo načina morskog bijelog kupusa, ali ovaj recept mi se čini posebno ukusnim. Hrskavi, slatki kupus sa senfom - nije očigledna, već vrlo skladna kombinacija. Toplo preporučujem pokušaj!
Sastojci:
Za Marinadu:
Koraci za pripremu:
jedan. Kupus sjajne slamke na bilo koji način zgodan za vas. Za ovo jelo bolje je oduzeti kupus na jesen, zreli, od nje, salata se isključuje mnogo više.
2. Za brušenje mrkve, koristimo mlaznicu za korejsku mrkvu. Ako nema dostupnih, možete rešiti na uobičajenom grateru.
3. Luk se izrezuju na četiri dijela i izrezuju tanke pola prstenove. Razrjeđivač prstenova, to je mekog ukusa koji se ispostavilo na grickalicama.
4. Sva pripremljena povrća odlažu u odgovarajuću guzicu i miješaju ruke do homogenosti.
5. Sada ćemo se pozabaviti marinadom. U kosturu izlijte biljno ulje, rafinirane, mirise i aditive. Dodajte sol, šećer, jabučni sirće i čajnu žličicu senfa. Može se uzeti u senf, po mogućnosti oštar, sa okusom salate dobiva mnogo zanimljivije.
Stavite loncu na štednjak, ponesite marinadu do prokuhanja i kuhajte miješanje, 5 minuta nakon ključanja. Pripremite se na umjerenoj vatri, toliko kuhane marinade ne bi trebalo.
Kipućom marinadom sipajte povrću povrća, temeljito izmiješajte i ostavite marinirani 2 sata. Za to vrijeme kupus se može pomiješati nekoliko puta tako da je bolje traženo.
Nakon 2 sata kupus je značajno smanjen u veličini i to je tačno i treba biti. Otpustite kupus za čiste banke i uklonite u skladištu u hladnjaku. Dan kasnije možete uzeti uzorak, ali posebno ukusan kupus postaje 3-4 dana.
Ovaj recept je takođe dobar jer je kupus označen vrlo brzo, za nekoliko dana već možete jesti. I nakon što su svi pripremljeni infronsoni limenki pristupili kraju, možete pripremiti novu seriju. Napokon, povrće korišteno u ovom receptu prilično je dostupno tokom zime.
Jako volim jednostavne i ne problematične recepte. Posebno su relevantni u vrućoj sezoni praznina. Vrijeme za razne spinove nije toliko, ali želimo sve sve više i više. Svi naravno imaju vlastiti koronalni, dokazani recepti, bez kojih je nemoguće :), ali želim nešto novo za pokušaj. Pogotovo jer je ovo novo raste iz godine u godinu kao gljiva. Zanimljivi recepti za rezervaciju postaju sve više.
I sljedeći recept samo iz takvih. Od minimum sastojaka ispada izvrsno spin. Bio sam veoma zainteresiran za ovaj recept, nadam se i cijenite.
Sastojci:
na 1 litru slane:
Koraci za pripremu:
jedan. U sterilnom staklenjom ležaj nasjeckanim na sektorima. Trudimo se čvrsto čvrsto. Ne ustručavajte se ramu povrća po ruci.
2. Paralelni kiseli krastavci. Sve je ovdje jednostavno: na litri vode dodajte 1,5 kašike kamena soli i 4 kašike šećera. Nemojte se iznenaditi sa takvim brojem šećera, kupus u zaglavlju ne ispada :) bit će vrlo ukusno!
Na banci od 3 litre potrebne su vam oko 1,6 - 1,8 litara slane ploče. Preporučujem kuhati marinadu s malom maržom, tako da su sigurno dovoljno. Ako iznenada kupus nije baš dobar, sve će slobodni prostor trebati ispuniti marinadu.
3. U svakom teglu prvo dodajemo sirće 70%, a zatim sipajte cijelu kuhajuću slanu vodu.
Jars se odmah otkotrljaju sa željeznim poklopcima, koji su prethodno definitivno kuhani. I uopšte, u ovom receptu, posebno je značaj približiti sterilnosti čitavog procesa.
Ponavljam: banke i poklopci moraju nužno biti sterilni. Može se sterilizirati na bilo koji način na koji ste koristili.
Okrenite banke na poklopce i pustite ih da se ohlade. Nakon toga možete očistiti mjesto skladištenja.
Ako postoji za skladištenje nije baš cool, morate povećati količinu soli i količinu sirćeta. Solts stavljaju 2 kašike umjesto 1,5, a zatim dodaju sirće u marinadu nakon ključanja, po stopi od 1,5 žličice po 1 litri sarike.
Kao što možete vidjeti sve mega. Vrlo udoban recept za one koji imaju puno kupusa.
Zimi takva će se grickati dobro s praskom. Opcije protoka Mnoge: Možete samo uliti maslinovo ulje i već ćete biti ukusni i samodovoljni. Možete presjeći kroz TONNY prstenove lijeve, svježeg zelenila. Kao sastojci u Vinaigretti, na primjer, stvar je nezamjenjiva. Pa, najvjerovatnije ćete doći sa vlastitim izdankom ovog ukusnog zimskog radnog dijela.
Hrskavi marinirani kupus - jedna od najpopularnijih zimskih praznina. A sada je vrijeme da se zalihe vitaminima, držeći cijeli okus i ukus ljeta. Predstavljen recept iz najjednostavnije kategorije. Napori će trebati prilično malo i rezultirati sočnim, hrskavim i ukusnim kupusom. Takav užitak će biti vrlo u potražnji od vaših skupih i bliskih.
Sastojci:
Koraci za pripremu:
jedan. Kupus je sitno sjajan. Ako želite ubrzati cijeli proces kuhanja još više, možete koristiti kuhinjski postupak. S brušenjem povrća, on se vrlo dobro nosi i brzo. Doslovno pola minute i sve je spremno!
2. Slatki bugarski papar izrezan tanke pruge, ispod kupusa. Važno je da su svi komadi otprilike iste veličine.
3. Pročišćena šargarepa protrlja se na velikom rešetku ili ga preskoči kroz kuhinjski procesor.
Zapravo, takvi uređaji, poput prerađivača hrane, vrlo su spašeni kada kupus treba da se dobro pripremi, toliko. Kao i nožem ili koriste posebne groznice - to se mnogo više ispostavilo. I ono što još uvijek volim, svi komadi za mrkve-kupus dobivaju jednu veličinu. Prilikom slanja tablice, takva užina izgleda ljepše i privlači.
Položite povrće u jednu zajedničku posudu i dobro se dobro pomiješajte. Već postaje svijetla i lijepa!
4. Sada je red za slanu vodu. U kipućoj vodi otopine soli, šećer, jabučni sirće i biljno ulje, rafinirano, bez mirisa.
Kuhana marinada ispunjava našu biljnu mješavinu, dobro pomiješajte i ostavite marinirani 2 sata. Za to vrijeme se salata može pomiješati nekoliko puta, za bolje razumijevanje.
5. Dok je kupus označen, pripremiti banke. Trebali bi ih sterilizirati na bilo koji način zgodni za vas. Sa pokrivačima radimo na isti način, oni bi trebali biti i sterilni.
Marinirana salata za popunjavanje tegle, ravnomjerno raspoređivanje soka sa dodijeljenim kupusom. Čvrsto uvijte i uklonite u frižider dok zime.
I zimi samo trebate otvoriti teglicu elegantnom užinom, izložite u posudu za salatu i datoteku u tablicu. Pa, vrlo ukusan kupus! Samo moraš probati!
Predstavljeni recept je sasvim jednostavan, ali nevjerovatno je zanimljivo ukusu. Da, i pojava takvog kupusa ne može se, ali raduje se. Kao stvar za užinu dobro samo neophodna. Za zimske okupljanja bolje je da ne smislite. Uzmite recept u svojoj svinjskoj banci i koristite na zdravlje.
Sastojci:
Koraci za pripremu:
jedan. Za ovu užinu, bolje je uzeti zreli kupus. Pripremite se za početnike sa svim sastojcima: izbijeni iz pele, kupusa i celera, a češnjak se izrezaju na male komade.
2. Odmah stavite da pripremim punjenje. Ovdje je sve jednostavno: ubacite u vodu u sol, dvije kašike s klizačem. Pomiješajte dok sol ne bude potpuno raspuštena i stavite ga prokuhajte.
3. Kupus presečen dovoljno velikih sektora. Ova zalogaja pretpostavlja tačno takvo rezanje. U prodavaonicama, na šalteru sa kiseli krastavcima, često možete videti sličnu užinu nazvanu "gruzijski kupus". Ali ona sigurno ne može uporediti sa našim. Naš užitak je više ukusniji, sočni i mirisni. Pored toga, radimo sa vlastitim rukama i to je 100% garancija za kvalitet.
4. Očišćene repe iseče tankim kriški. Ovde morate biti lijeni, kriške repe treba biti debljina ne više od 2 mm, jer u protivnom neće moći postupati i jesti takve repe neće biti baš lijepo.
Mahune akutne paprike brušenje na tanke prstenove. To je ovaj sastojak male veličine dodat će naše jelo oštrine i pikanosti u ukusu.
5. Uzimamo trotaričnu posudu ili bilo koji drugi prikladan kontejner i preklopimo sve naše sastojke slojevima. Donji sloj su komadići repe, a slijede se sektori kupusa, koji, usput, ne bude nužno rastavljen u odvojene lišće. Izložite kako se smanji, velike kriške.
Na vrhu kupusa odložite nekoliko prstenova oštrih paprika i češnjaka. Pokušajte ravnomjerno distribuirati sve sastojke između slojeva.
Kompletni sastav biljnih celera. Preseci dovoljno velikom. Ovde igra i zadnja uloga, pa koristite ovaj sastojak mora.
Sve ponovimo ponovo. Raširite ponovo kupus, crveni oštar papar, češnjak. A na vrhu moraju biti repe i lišće celera. Pa, T.e s početkom repe, ona završava.
Izlijte povrće sa slanom otokom, budite sigurni vrući i čak ključajući. Pokrijte teglu ili drugu guzicu, u kojoj kuhate kupus, poklopac, ali ne hermetički. Za kuhanje bi trebalo biti stalni protok kisika, u protivnom će proces obustaviti. Zaboravite na kupus 4-5 dana, za to vrijeme sve je savršeno frustrirano.
Ako želite ubrzati postupak izolenosti, možete dodati 30 ml tablice 9% sirćeta u slanicu. U ovom slučaju, kupus u 2-3 dana bit će spreman.
Petog dana već možete uzeti uzorak. I mislim da nećete razočarati! Hrskavi i ukusni kupus iz kojeg će se dobro rastrgati, jednostavno je nemoguće. Usudi se, u vašoj će se porodici sigurno pojaviti trajni ljubitelji ovog jela. Provjeren!
Nevjerojatan recept za očuvanje mladih kupusa, čak bih rekao genijalno. Istori minimalni, napori i rezultat je pet. Takvi su recepti koji sačuvaju kada je potrebno pripremiti sve i više.
Kupus pripremljen na ovaj način, pogodan za Borscht i Vinegarete. Za grickalice samo bomba!
Sastojci:
Kuhanje:
Svježi kupus popunjavaju litru sterilizirane banke, ulivaju 1 žličicu sirćete suštine 70% i strmo ključala voda. Spreman!
Teško je vjerovati? Pogledajte video.
Očaj i ukusna salata od kupusa dobiva se ovim receptom. Dodavanje bugarske paprike, mrkve i rajčice obogaćuje ne samo ukus ovog biljkama. Lijepo, zimi hladno dodajte vitaminu na našem tijelu.
Sastojci:
Koraci za pripremu:
jedan. Prije svega, pripremite sve potrebne sastojke: sav povrće je moje, bugarske paprike bez sjemenki, mrkve čiste. Nakon što je sve spremno, možete nastaviti do vezivanja povrća.
2. Bugarski biber presekao je dovoljno tanke slame. Paprika za ovo djelo može se uzeti bilo koji: crveni, žuti ili zeleni. Kombinovano sve. Međutim, ako želite da se užina lijepa, dodajte svijetle boje više.
Luk luk koji blistaju ispod slame lp. Lijepo kad se sve povrće u salatu reže isto. Da, i mnogo je zgodnije jesti takvu užinu.
Rajčica uzima gustu, sa gustom kožom. Sušenje rajčice su savršena opcija za naše grickalice. Lijepo je kada se rajčica u konzervi oblikuju obrazac, a ne šire preko banke.
Trljajte na velikoj šargareti. O njoj i ništa reći ništa. Mrkva i u Afriku mrkvu.
Kupus drobljenje duge tanke slame. Možete napraviti ručke, a možete se povezati s spašavanjem. Sigurno se brže nosio sa ovim zadacima.
3. Sav sjeckani povrće preklopi se u jedan veliki kapacitet, dodaju sol, šećer, biljno ulje i trpezarijski sirće za 9%.
Molimo obratite pažnju na sol: Trebalo bi biti veliki, obični kamen, ne-jodiran. Važno je da proces izoličnosti je vrlo postepeno.
Povrće se lagano miješa i ostavlja marinirano 40 minuta. Za to vrijeme možete ih premjestiti nekoliko puta tako da proces preživljavanja bude ravnomjerniji. Potrebno je ometati povrtu od povrća, bez fanatizma, u protivnom se rajčica pretvori u kašu, posebno ako nisu posebno gusti.
4. Gotova salata raspadaju banke. Nije potrebno sterilizirati ih, ali poklopci još uvijek moraju prokuhati par minuta. Ispunite banke na gornju formiranu slanu prodaju, prekrijte poklopac i pošaljite u sterilizaciju.
Iz navedenih sastojaka dobivaju se tri litre jakne od ukusne i mirisne salate.
Na dnu velike posude stavite ručnik, stavljamo banke i izlimo ih toplom vodom na limenkama ramena. Litvanski mogu sterilizirati 40 minuta nakon vode u loncu. Gledajte da voda u loncu nije bika. Kuhajte na umjerenoj vatri.
Sterilizirane banke čvrsto zategnute poklopcima, okrenite dno i zamotajte topla kaida ili pokrivač. Neka se ohlade.
Takva salata savršeno se pohranjuje čak i na sobnoj temperaturi. A kupus je vrlo ukusan. Pripremite se i uživajte u predivnoj salati cijelu zimu!
Jelo dvije u jednoj: kiseli kupus zajedno s hrskavim krastavcima. Čudo koliko dobar takav užitak! Ukrašavat će bilo koji blagdan i zadovoljiti ukuse svih domaćinstava!
Sastojci na banci od 3 litre:
Za Marinadu:
Koraci za pripremu:
jedan. Prethodno, za 2-3 sata natapate krastavce. Nakon toga povlačimo vodu i izrezali savjete sa krastavaca.
2. Izvadite kupus na seriju i sjaj ga slamom, bugarski papar je rezan slama, mrkva kormila na velikom rešetku. Sva mješavina, blago prešanje povrća i pravljenje kupusa malo mekše.
3. Prije nego što počnete puniti konzervom sa povrćem, stavili smo 1200 ml vode na vatru, čekajući ga kad kuha. Paralelno, na dnu sterilizacije može polagati lovorov list i sve ostale začine, peršuna i sjeckani češnjak.
Prateći krastavce. Slijedi sloj salate od kupusa. Biljna salata malo se kompaktna i odlaska na sljedeći sloj krastavaca i kupusa. Dakle, u potpunosti napunite cijelu banku.
4. Ispunjen teglom sipajte kipuću vodu, poklopite poklopcem i pustite da stoji tako 10-15 minuta.
Nakon 15 minuta banke da postane toplo, a sada voda treba spojiti u loncu. Voda s otkucajem ponovo donosi kuhanje i kuhanje u tegli sa krastavcima. Ostavite 10 minuta ponovo.
Drugi put kad ispuštamo vodu iz limenke i na osnovu ove vode pripremit će se marinada.
Dodajte sol, šećer, ponovo promiješajte i zapalite. Nakon ključanja, kuhajte 1-2 minute. Ovdje sita, ne trebate dodati marinadu, odmah ga sipamo u limenku sa povrćem.
Kipuće marinada ponovo goriva goriva povrće i vožnja. Želim se malo sažeti: Dvaput je povrća s kipućom vodom, a treći put na popunjavamo kipućom marinadom sa solju i šećerom, ali bez sirćeta. Sirće odmah prelijte banku.
Prevrnite teglu na poklopcu, umotamo se nečim toplim i ostavljamo u potpunosti hlađenje.
I tako, možemo reći multikomponentnu užinu s nama. Možete jesti kao užina, a možete dodati kao sastojke u salatama. Savršena verzija zimskog komada. Ti ćeš voljeti!
Provjereni recept za kupus sauna, koji se uvijek ispada! Sočan, hrskav, mirisan i vrlo koristan. Mislim da ću sada otvoriti Ameriku: Sigurno svi čitatelji znaju ljekovita svojstva fermentiranih proizvoda. Njima se odnosi na preusmjeravanje, pod djelovanjem bakterija mliječne kiseline, koja su toliko bogata bijelom ljepotom.
Sastojci 3 litre JAR:
Sve tajne i suptilnosti kuhanja korisnih grickalica nude da bi se pogledali u video receptu.
Birneti u korejskom stilu čelika su vrlo popularni. Na našoj stranici već postoje tikvice u korejskim i krastavcima kuhanim pomoću korejskih začina. A evo još jedna salata, koja se u pravilu pojede u prvom. Sharp, mirisni kupus postat će jedna od najdražih zalogaja. Takvo kupus molimo ne samo zanimljiv ukus, već dodajte i svjetlinu do običnog obroka. I za svečana gozba ili iznenada prekrasna gladna kompanija, to je jednostavno neophodno.
Sastojci:
Koraci za pripremu:
jedan. Pripremite sve potrebne sastojke. Kabine odsječe proizvoljno: mogu biti kocke i mogu i slama. Kako volite i podebljani. Ovo jelo nije u osnovi.
Krpačka knjiga na grater za korejske mrkve. Ako nema takve mlaznice, možete rešiti uobičajenu grubu grater.
Bugarski biber i oštar rez s tankim komadima. Češnjak pušta kroz štampu ili brusiti nož. Luk se izrezaju u male slamke.
2. U velikoj posudi pomiješajte sav rezni povrće, osim Luke. Ovdje stavljamo belog luka, soli, šećera, stolnog sirćeta i dodali začine. Korijander i paprika grašak prije mljevenja u malteru.
3. U tavi, uz dodavanje biljnog ulja, frite-a, laganog ružičastog. Nije potrebno ga odabrati naporno, u suprotnom u salatu, to će biti snažno dodijeljeno, a mi nismo poželjni za nas.
Luk sa maslacem, dok je još uvijek vruć, leži na začinima. Pod utjecajem visoke temperature, začin otkrivaju njihove okuse i odmah to osjetite. Mirise u kuhinji pojavit će se vrlo uzbudljivo.
Prekrivač salata sa poklopcem i ostavite 30-40 minuta. Ovo je vrijeme dovoljno tako da je povrće umotane, bilo je prikladno sa vlastitim sokovima i postali je jedan.
4. Salata je izložila u čistom staklencima, dobro je razmnožiti. Formirani sok nužno sipaju u banke. Sok bi trebao biti otprilike pola banke.
Prije polaganja povrća u tegli možete ih okusiti. Ako sol nije dovoljno, sada je vrijeme za dodavanje. Za amatere oštrih jela možete dodati malo crvenog mljevenog bibera. Sada samo trenutak kada možete donijeti salatu na željeni ukus.
Ako kupus nije baš sočan, a sarajnik nije dovoljno, možete dodati 4-5 kašike kuhane vode u svakoj tegli. Tijekom sterilizacije, ova voda se pretvori u mirisna marinada. Pokrivamo limenke s poklopcem i stavljamo sterilizaciju.
Na dnu velike tave ili drugog kapaciteta s velikim promjerom dna, stavite ručnik, stavite limenke kupusom i sipajte svu toplu vodu na limenke limenki. Sterilizirajte požar ispod prosjeka, u roku od 25-27 minuta nakon vode ključanja u loncu.
Dobijamo teglu, čvrsto zategnite poklopac. Okrenite dno, omotajte i ostavite cool. Nakon ovog postupka uklanjamo salatu za skladištenje. Takva salata može biti u sobnoj temperaturi, u nekom vrstom ormara u kuhinji.
Ne prolazite po ovoj salati, nestvarno je ukusno. Vaša porodica će ga ocijeniti dostojanstvenošću!
Evo vjerovatno sve za danas. Naravno, Billet iz kupusa toliko je da u okviru istog članka dobro opisuje, samo nestvarno.
Ako imate svoju omiljenu, porodičnu verziju zimskog radnog dijela, bit ću vam zahvalni ako ga dijelite u komentarima ovog članka.
Uspješne greške, prijatelji i novih sastanaka!