Sauer kupus za zimu u slanici - ukusni recepti u banci

Koje su zalihe ljubavnice uključene na jesen? Ispravno! Babe Cappost Podrum. Kuhati zimi, napraviti ili samo staviti na stol. Da, i općenito, kako možete zamisliti zimu bez gredica od bijele ljepote?

Marinirani smo već pripremili i sada je vrijeme za napraviti saure. Ispravan kupus ima snow-bijelu ili malo jantarne boje, ima ugodan miris i kiseli ukus. To je takva bijela i pripremit će se danas.

Sve iz djetinjstva, navikao sam se za jesti kupus sauer. Ovo je jedan od naših tradicionalnih proizvoda. I čini se da u kuvanju ništa nije komplicirano. A sastojci su samo nekoliko, koje poteškoće mogu biti?

Ali nije bilo tamo! Ne mogu se mnogo ljubavnica mogu pohvaliti receptom za hrskave i sočne grickalice sa ugodnim kiselinom. Nijanse i novčane kazne kuhanja ovde puno. Nadam se da ću nakon pročitati ovaj članak, nećete imati nikakva pitanja.

Sauer kupus u slanici u banci - vrlo ukusan recept za zimu

Moj omiljeni recept. I postao je voljen iz više razloga. Prvo je lako pripremiti sve brže i jednostavno, posebno ako za seriju za korištenje kuhinjskog procesora. Drugo, kupus je uvijek! Uvek sočan i hrskav! I treće, idealne proporcije soli i šećera, koje naravno utiču na krajnji rezultat. Sviđa mi se ovaj rezultat, a ne samo ja. Sva porodica rado boli apetit predjelo.

Takav kupus želi jesti i jesti, baš tako ili zalijepiti kapljicu maslinovog ulja. Nisu potrebni dodatni sastojci u obliku gomile ili zelene.

Sastojci na banci od 3 litre:

• Kupus - 1 srednji kochan (2,5 kg)
• Mrkva - 4 komada
• Sol (kamen) - 3 pt kašike
• Šećer - 100 gr
• Kuhana temperatura vode - 2 litre

Koraci za pripremu:

jedan. Prije svega trebate ugušiti kupus. Kako ćete to učiniti, uloga se ne igra. Može preseći u nož ili koristiti posebne hvataljke za mjehuriće. Pa, volim da vodim vašu kuhinjsku pomoćnicu.

Ne koristim ga često, jer veliki vrlo. Međutim, mljevenje whitebird-a bolje mu je vjerovati. Sve će učiniti mnogo brže.

Mrkva šalje ovdje, isječe zajedno sa kupusom.

2. Pripremljeno povrće izlaže se na stol ili udoban za miješanje kapaciteta. Malo se miješam, tako da se mrkva ravnije distribuiraju između slame kupusa.

Zaspavam biljnu mješavinu soli i lagano miješajte sve opet. Mise i pritisak kupus nije potreban, ne smije izgubiti oblik i elastičnost.

Želim obratiti pažnju na sol koju ćete koristiti. Ovo je možda glavni sastojak piva. Mora biti veliko mljevenje - kamen, bez joda.

Proces fermentacije trebao bi biti vrlo postepeno. Tada će krizi i ukus biti ono što će biti ono!

Tako je tako da sve treba pogledati prije polaganja povrća u tegli. Ako je neko protiv tako velikog broja mrkve, možete smanjiti njegovu količinu, to ne utječe. Sviđa nam se kupus da budete svijetli, a šargarepa samo dodaju ovu svjetlinu.

3. Dobro ramming, stavi kupus na teglu. Za gužvu ambalažu možete koristiti pire. Ruke su takođe prikladne ako su in-staklene :)

Banka u kojoj će se pohraniti bijeli rođeni, naravno da bi trebalo biti čisto. Nema smisla da ga sterilizira, jer će kupus biti pohranjen u hladnjaku. Jednostavno operite soda malter i osušite stavljanjem naopako na ručnik. Ovo će biti dovoljno.

Kupus jar sipao hladno kuhanu vodu. Radije da kažem kuhanu temperaturu vode. O njoj morate unaprijed pobrinuti pažnju. Količina vode ovisit će o tome koliko ste čvrsto zategnute povrće.

Banka je stavila u neko dubok kontejner. Kupus će početi isticati puno njihovog soka i sve tekućine nužno će napustiti banku. Pokrivamo gazu i ostavili sobnu temperaturu oko 3 dana.

Čim je započela fermentacija, trebate odabrati kupus sa drvenim štapom nekoliko puta dnevno. Spike na nekoliko mesta, pokušavam doći do dna. Vrlo dobro prilagođen za ovu svrhu kineskih štapića. Ako volite suši, uštedite nekoliko štapova, za kiseli kupus, stvar je nezamjenjiva.

Fotografija ispod pokušala je izvući iz mjehurića u banci - ovo je fermentacija. I kao što se može vidjeti, u posudi sa salata u kojoj se nalazi puno tečnosti u salatu. Ovo je voda dnevno.

Tri dana kasnije, kada se kupus konačno pokvari, šećer se utrkuje kuvanom vodom i sipa ovaj sirup u tegli. Voda bi trebala biti toliko da je povrće prekriveno njom. Ako se doda razvedena slatka voda, a kupus ga u potpunosti apsorbuje, jednostavno dodajte kuhanu vodu u limenku, čist, bez šećera.

Dok vaš tegljač stoji na stolu, možete periodično ne samo da je ukinete štapićima, već i pokušajte. Tri dana penjanja to je sigurno vrlo suspendovano. Možda ćete brže pucati ili trebate malo više vremena. Inspekcijski režim, sorta kupusa, u koje vrijeme je uklonjeno iz kreveta. Sa trgovinom nikad nije nemoguće razumjeti. U idealnom slučaju, bijeli rođeni za soljenje je jesen, dirnuta mirost.

Dakle, provjerite ima li ukusa, a zatim ne pogriješite. Odmah shvatite kada je sve već pripremilo.

Sa šećerom vode držite tegli na sobnoj temperaturi 4-5 sati i možete očistiti u hladnjaku.

Nakon hlađenja kupusa je spremna! Možete jesti! Sa dobro ukusnim maslinovim uljem! Preporučuje, recept je cool, dokazan! Banka u frižideru dugo se ne čuva. Tokom zime morate se pripremiti nekoliko puta. Bit ću mi drago ako za nekoga, ovaj recept će biti isti omiljeni!

Sauer kupus u slanici za zimu - vrlo ukusan recept u banci

Nekada sam mislio da se saureov kotlor priprema jednako. Neki i isti sastojci, jedan i isti put do lososa. Tek sada nije bilo jasno zašto je predjelo sve drugačije :) Vremenom je, naravno, razumijevanje situacije. Ispada da takav jednostavan proizvod ima puno metoda kuhanja. Da, i sastojci se mogu malo promijeniti. Na primjer, u ovom receptu koriste se samo sol i bez šećera.

Sastojci:

• Kupus - 1,5 kg
• Mrkva - 1 komad
• Voda (kuhana sobna temperatura) - 1 litra
• Sol (kamen) - 2 sveta papuča sa slajdom

Koraci za pripremu:

jedan. Kupus sjaj na bilo koji pogodan način, preklopite se u veliku udobnu kontejner. Ovdje dodajte označenu mrkvu. Mrkva dodati isključivo za izgled, tako da je u ovom receptu prilično malo. Iako za ljubitelje karotena, možete staviti sve više i više.

Svi su uredno pomiješani. Može i pritisnuti povrće ne trebaju. Pažljivo pomiješajte kao da pobijedimo niz dolje.

2. U čistim bankama, položili smo slamu kupusa. Uz pomoć upitanja, pokušavamo čvrsto rakin povrće u banci.

Od navedenih sastojaka, dva i pol litara kiselog kupusa.

3. Priprema slane otopine. U kuhanoj temperaturi vode dodajte 2 kašike soli s malim klizačem. Sol koristi samo kamen, bez dodavanja joda. Sipajte pripremljenu marinadu u limenkama sa kupusom. Pod banke stavite ploče. U procesu fermentacije banke će se svađati sa slanom i višak će biti izlijevani u tanjur.

Pokriti marley banke i ostaviti za fermentaciju na sobnoj temperaturi tri dana.

U procesu fermentacije u banci će se formirati plin, pa bi kupus treba povremeno pokupiti do dna banke. Dva dana kasnije počinje najaktivnija fermentacija. Nacrtani sarilica nakon skewer-a može se ponovo izliti u teglu.

Kupus je u pravilu shvatljiva 3-4 dana. Ako vam se sviđa zatvoreni, možete ga dobiti duže. Spremni kupus pohranjen u hladnjaku.

Hrskavi, umjereno slani kupus je spreman! Pomozi sebi!

Kupus u banci - klasični recept

Sauer kupus sastavni dio našeg zimskog menija, od djetinjstva. Mnogi vjerovatno imaju vlastiti porodični recept koji je dobio od bake. Jednostavna i ukusna jela od bake, oduvijek su bili najukusniji i najdraži. A ovaj recept je tačno iz takve provjerene. Kupus se isključuje! Uvijek hrskava i vrlo ukusna!

Sastojci:

• Kupus - 2 kg
• Mrkva - 1 komad
• List uvale - 2 komada
• Crni grašak - 6-7 komada
• Šećer - 2 kašike
• Sol (kamen, bez joda) - po ukusu

Koraci za pripremu:

jedan. Sjajni kupus sa tankim dugim prugama. Dodajte sol i lagano mešajte sve. Stit i nemir Povrće ne trebaju.

Količina soli u ovom receptu ponesite ukus. Znamenitost - Solim kao salata, samo još malo.

Stavite šećer i još jednom nježno bič od slame kupusa.

2. Trljam mrkvu na grubu grater, dodajte u kupus i ponovo gmizite. Do biljnog miksa, stavili smo list uvale i nekoliko graška crnog bibera ili mješavinu paprike, što je pri ruci.

3. Čiste banke ispunjavaju kupus na vrh. Stavite sve dovoljno čvrsto, dirljiv ručnim kočićem ili rukom, jer je prikladnije.

Banke su stavljene na ploče i odlaze na fermentaciju na sobnoj temperaturi za 36 sati. U procesu fermentacije bit će istaknut dodatni sok koji će biti moždani udar u pločima.

Nakon jedan i pol dana uklanjamo kupus u frižider tri dana.

Ispada da je ukusno! Tako ukusno koje riječi ne prolaze. Prozirna, sočna i hrskava - Rezultat će vam ugoditi!

Quasken kupus u slanici - recept za teglu od 3 litre

Ako u kući ima kupus u kući, neće biti prazan na stolu :). Sočan i vitamin užina dobiva se ovim receptom. I kako korača! I šta je ukusna! Elementarni recept i takav zapanjujući rezultat.

Sastojci:

• Kupus - 2-2,5 kg
• Mrkva - 3 komada
• Sol (kamen, bez joda) - 3 pt kašike
• voda je hladna

Koraci za pripremu:

jedan. Na grater sjaj mrkvu. Grater se može uzeti bilo koji, ne nužno za korejsku mrkvu.

2. Rezati tanku tanka slama. Belokock biraju u te svrhe, onda će rezultat sigurno molim. Sočan i hrskav kupus koji ste na raspolaganju.

3. U ugodnom mešanju rezervoara kombiniramo mljeveno povrće. Miješajte uredno, ne trebaju mivati.

4. U čistoj banci od 3 litre izložite pripremljenu mješavinu šargage. Sada morate malo raditi. Stvari banke je potrebna dovoljno čvrsto, ali ne i tost. Do ruba limenki ostaviti 2-3 cm.

Razmazujemo tri kašike soli. Sol koristi velike, kamen, ne-jodiran. Ovo je važna stvar, pa vas podsećam u svakom receptu.

A sada glavni čip recepta - izlijte kupus hladnom vodom, uobičajeno iz slavine. Ako zapravo ne, uzmite u boca. Ali samo ne zaboravi da ga ohladiš!

Jar ostavljamo nekoliko dana na sobnoj temperaturi, po mogućnosti u tamnom mjestu. Definitivno pokrivamo gazu ili bilo koju prirodnu krpu.

Nekoliko puta dnevno probio sam kupus drvenom kašikom do dna. Tokom fermentacije formira se puno ugljičnog dioksida i potrebno ga je otpustiti, u protivnom će se predjelo ispasti da bude gorko. Za pirsing, možete koristiti bilo koju tehniku.

Za nekoliko dana kupus je spreman. Primjenjujemo se s prozirnim prstenovima odgovorenog luka i kapljice mirisnog biljnog ulja. Mega Juiko! Nemoguće je oduzeti!

Hrskava i sočna quasha brza hrana

Obično se kupus penje u roku od 3-4 dana. Pa, uz pomoć ovog recepta uživat ćete u ugodnom kiselom ukusu nakon jednog dana. Zanimljiv recept zato što se priprema bijela bez dodavanja mrkve. Svjetlina dodaju u jelo kada se preda na stol.

Sastojci:

• Kupus - 2,5 kg po 3 litre banke

na 1 litru slane:

• Sol - 1 stan sa klizačem
• Šećer - 1 pt kašika sa klizačem
• List uvala, crna i mirisna paprika

Koraci za pripremu:

jedan. Prethodno napravite brinu. U kipućoj vodi, otapite sol, šećer, dodajte list uvare, nekoliko crnih i mirisnih paprika graška. Dajemo Marinadi da se ohladi.

2. Izrežite kupus tankom slamom ili utrljajte se na grateru ili brusite sa biljnim rezačem. Sve opcije su pogodne, odaberite.

Podsjećam da će kupus biti pogrešan bez šargarepe, tako da je nasjeckani bijeli rođeni odmah ustupio u čiste banke. Treba postaviti čvrsto čvrsto. U tu svrhu možete koristiti bodljikave gadgete. Tucks za krompir prilično fit. Banka ispunjava prije sužavanja vrata, ostavljajući mjesto za slanu vodu.

3. Hladna slana slana kupus. Paprike crnog bibera mogu se staviti gore kako bi i dalje dalje dalje.

Stavite banku u duboku zdjelu i ostavite na sobnoj temperaturi na jedan dan. Nakon 6-8 sati kupus mora biti probijen, otpustite nastanak ugljični dioksid. Ako se to ne učini, užina će se ogorčiti.

Ako će se od gore biti prikupila pjena, treba ga ukloniti.

Tačno dan kupusa bit će spreman za upotrebu. Prije slanja na stol, preporučljivo je ohladiti užitak.

Zalijevanje kapljeći povrća, dodajte svježu mrkvu i možete jesti. Snježno bijelo, ukusno i hrskavo! Prijatno!

Jedrilica kupusa u sali sa solju i šećerom

"Dobar grickalica - kiseli kupus". Takvo jelo i za svečani stol se ne stidi. A ako vam nedostaje, to nije sažaljenje. Mi smo još uvijek buka.

Dijelim odličan recept! S tim, kupus je uvijek prvi put. Bijela, koža i hrskava! Aplauz od onih koji su uključeni u obrok kupusa koji vam se nalaze!

Sastojci:

• Kupus - 2,5 - 3 kg
• Mrkva - 2-3 komada
• List uvala
• Peski grašak - 1 čajna kašika

Za sariku:

• Kuhana voda - 3 litre
• Sol (kamen, bez joda) - 3 pt kašike s klizačem
• Šećer - 1 pt kašika

Svi sklopivi detalji sugeriraju da gleda u kratki video.

Sauna kupusa u slanici sa medom - vrlo ukusna

Zaključno, ne mogu podijeliti još jedan cool recept. Za creva koja vole eksperimentirati! Predlažem da se uhvate sa medom. Ovaj slatki sastojak ubrzava proces fermentacije i užine biće spreman nakon nekoliko dana. Ali ne mislite da zamenite med običnim šećerom, ništa dobro neće uspjeti.

Sastojci:

• Kupus - 1 kg
• Mrkva - 300 gr

Za sariku:

• Voda (hladna, ne kuhana) - 1 litra
• Sol (kamen, bez joda) - 1 stan s klizačem
• Med - 1 pt kašika

Koraci za pripremu:

jedan. Kupus sjaj, mrkva trljaju se na grater. Miješati, ne pritiskom i ne-treseta.

2. Pripremamo popunu: u hladnoj vodi, rastvaramo sol i med. Sol koristi veliko mljevenje, a ne iidizirane. Med će odgovarati bilo kojem. Dobro je za ovu svrhu koristiti prošlogodišnje.

Pripremljeni bačva sa batinama izliv kupus, mora biti u potpunosti pod vodom. Odlazimo na fermentaciju dva dana.

Dan kasnije, kupus još nije pripremljen, pa,.E proces fermentacije neće biti završen. Međutim, takva bijela pečena već može jesti, vrlo ukusna salata iz nje se ispostavila.

Ali za dva dana kupus je već spreman, možete se prebaciti u teglu i očistiti u hladnjak. Dok skladište kiseline postaje izraženija.

Takav je zalogaj poželjan za upotrebu tokom mjeseca.

Vrlo zanimljiv ukus iz rezultirajuće grickalice. Koža, hrskava i vrlo sočna! Pripremite se, nećete požaliti!

Skakanje je prirodni i najkorisniji proces fermentacije. Nema sirćeta, aspirina ili limunske kiseline. Samo jedan glavni konzervans - mliječna kiselina. Ona je ona koja stvara ugodan i svjež kiseli. Sol joj samo pomaže samo. Ovo je vrijednost i korist od kiselog kiselog kupusa.

Na kraju još jedan par savjeta:

• Izbjeljivanje za kuhanje bira zrelo, jesen. To je ovaj kupus koji ispada na najnučniju i hrskavu.
• o soli je puno napisao, ali želim se ponovo sjetiti, kao što je važno. Sol treba biti veliko mljevenje, a da ne dodaje jod. Proces sema mora se pojaviti polako i vrlo postepeno, s plitkom, taj se proces ubrzava povremeno, a mi nam ne treba.

Da, i ne zaboravite da se kupus sa Sauer-a može koristiti ne samo kao zalogaj. Supa, kalibar, palačinke i puno stvari još uvijek se mogu pripremiti uz dodatak saur-provalnika.

Dobre praznine za tebe, prijatelji! Na nove sastanke!

Članci o temi "Sauer kupus za zimu u slanici - ukusni recepti u banci"

Kupus za zimu - ukusni recepti u banci

Sauer kupus - 7 vrlo ukusnih recepata za zimu

Sauer kupus kod kuće u banama: 15 najboljih recepata sa kiselih kiselih

Jagoda za jagode za zimu - najbolji recepti guste zastoj od jagoda