Sauer kupus kod kuće u banama: 15 najboljih recepata sa kiselih kiselih

Top 15 ukusnih hrskavih kupusa recepata za zimu u bankama.U ovom ćemo članku reći o najboljim receptima kiselog kupusa kod kuće. Najbolji klasični recepti za kvaglirani kupus i original.

Kuhanje kiseli krastavci za zimu - stara tradicija, do sada relevantna. Od davnina, Cherubali Srubali od 27. septembra,. Sai kupus može se dugo održavati, a iz nje se možete kuhati iz njega: supa, patte, pirjani jela u sredini zime.

Sauer kupus sa čašom votke: recept Olga Syutkin

Tajna ovog jela je dodavanje čaše Votke na već odjavljenom povrću, pružit će im hrću.

Sastojci:

• Kochan srednje veličine - 3-3,5 kg;
• Mrkva - 2-3 kom.;
• ne podijeljena sol (na 100-120 g po 5 kg);
• Brašno (Rye sorta) - 2 st.l;
• Mali šećer (50-60 po 5 kg).

Metoda kuhanja:

1. Kupus sitno sjecka u duboku ploču. Dodajte približno 2 pinching soli i posipajte šećernu porciju, okrenite masu dok se ne pojavi tečnost. Mrkva rešena kroz mlaznicu s velikim odjeljenjima i pomaknuti se na kupus.
2. Spuštaju tegle sipaju brašno i slojeve leže narezano povrće.
3. Napravite novu tanjuru smjese i na isti način i nastavite ispuniti kontejner. Prilikom popunjavanja polovine banke, posipajte malo brašna.
4. Spremni za Tarube u paleti, jer će fermentacija biti puštena tečnošću koja treba negdje koristiti. U idealnom slučaju, tako da je čist, jer će ubuduće biti potrebna ilaka. Zatvorite banke vrata gaze i dajte ga na toplom.
5. Kupus će izdržati 3 dana, prvi koji je započeo proces fermentacije. U nastavku je potrebno sipati 5 puta na nekoliko mjesta, u protivnom kupus može biti uzorkovan. Sok od fermentacije nije vrijedan toga, doći će vam dobro.
6. Pjena sa kupusom mora se ukloniti čim završi, a salad će postati prozirna - kupus je spreman.
7. Do 3, fermentacija će biti manje aktivna, tada kupus treba prolaziti zadnji put, ukloniti u hladno mjesto da se pojavi 2. dana. Nakon toga, proizvod je spreman za upotrebu.

Opcija hrskave kupusa iz Gennady Usacheva

Srednja brusna sol, 1/5 dela može se zameniti šećerom. Posebnost je da svaka domaćica može odabrati broj sastojaka po njihovom ukusu, ali slijedite tehnologiju za kuhanje. Jedan jar 3 l je 1 kochan i 2-3 mala mrkva.

Sastojci:

• Srednji kochan;
• šećer;
• ne-jodirana sol (20g po kg kupusu);
• mrkva.

Metoda kuhanja:

1. Kochan je presečen na pola, podebljane slame i pomaknut u loncu ili karlicu da se proteže rukama. Plišana sol postepeno.
2. Treba uzeti uzorak povrća, moraju biti malo slani od gotovog proizvoda.
3. Dodajte naribanu mrkvu i prebacite se u banke, postepeno tampovanje.
4. Zatvorite poklopce vrata i uklonite 3 dana. Ako se inač počne da se sipa, sakuplja se u zasebnom spremniku i izliva se u posudu sa povrćem, čim se u njima apsorbira tečnost.

Sauer kupus sa ražom hljebom

Komadi začinjenih proizvoda od brašna dodat će svijetlo svjetlo i pomoć u fermentu gotov proizvod.

Sastojci za dvije 2 litarne banke:

• Kochan velika veličina -3 kg;
• Rye hljeb - 3 kriška;
• Mrkva - 2-3 kom.;
• Inostlirana sol.

Metoda kuhanja:

1. Banke steriliziraju. Sa utikačem za uklanjanje spornih listova i odgoditi dobro. Želio httop hljeba, kao u kupusu. Spremanje banera.
2. Mlježenje povrća na velikoj grateri, posipajte solju po stopi od 25 g po 1 kg mješavine gotovih povrća. Valjati dok ne pokrenu puštanje tekućine, ali ne omekšavaju.
3. Izložite sloj povrća preko sloja, postepeno brtvljenje.
4. Pokrijte vratove limenki s poklopcem i stavite u posudu za curenje soka. Ostavite 24 sata na sobnoj temperaturi.
5. Pročistite limenke do dna, ostavite 2-3 dana, neprestano provodeći ubode.

Sok koji naočale u paleti dodaju povrću. Rezultirajuća pjena treba ukloniti odmah čim se pojavi.

Recept kupusa sa kiselom brusnom

Još više vitamina u jednoj limenci povrća i kiselog ukusa koji se Tmin može dostaviti i korijen Khrena.

Sastojci:

• Komplet - greda;
• Veliki kochan - 3 kg;
• Bruške brusnice - 100 g;
• Šećer - 1. st.L.;
• Mrkva - 1 mali komadi. (100 g);
• Sol ne jodizirano - 75 g;
• List uvale - 5 kom.;
• Crna paprika svježe mljevenje.

Metoda kuhanja:

1. Fino nasjeckano unaprijed. Mrkva rešetka velika slama.
2. Pomiješajte povrće, pospite začine i pomaknite dok se tečnost ne pojavi.
3. U 10-litarovoj posudi, izložite 2 lovorovite listove, povrće, pomiješane slojevima brusnica, slojeviti se na sloju začina.
4. Dimper, zatvorite ploču i Google. Stavite 3 dana.
5. Uz povrće trebate ukloniti pjenu, a nakon vremena vremena moguće je ukloniti i ugnjetavati, probiti i insistirati dan.
6. Povrće se prebaci na banke sa plastičnim poklopcima.

Recept za kiseli kupus sa oštrim čili biberom i pitkom vodom

Izrežite sve oštre sjemenke i particije iz Čilea. Značajka opcije kuhanja - ne treba čekati sok, voda se odmah izlila u povrće. Slana voda će postati vjerovatnije da ima ukus.

Sastojci:

• Big Kochan - 1 kom.;
• Mrkva - 2 kom.;
• Čile - 1 kom.;
• Šećer - 1. st.L.;
• ne jodirana sol - 2 st.L.

Metoda kuhanja:

1. Pileći kochan i drobljena mrkva sa fino sjeckanim paprikom mješavina u spremniku.
2. Pretvoriti u banke povlačenjem 6 cm.
3. Sipajte začine i sipati u spremniku hlađenu kuhanu vodu dok se biljna mješavina ne puna.
4. Napustite banke u paleti 3 dana, ponekad pirsing povrća. Nakon kuhanja, uklonite u hladnjaču.

Crveni kupus sa repa u tegli

Neobični ukus i boja uzrokuje apetit i obogaćuje vitamine zimi. Repe se moraju unaprijed četkati i kuhati do spremnosti. Banke su prethodno sterilizirana u pećnici, mikrovalnoj ili načinu "vodene saune". Kupus je slani.

Sastojci:

• Big Kochan - 3 kg;
• Rečevi - 2,5 kom.;
• Voda - 1 l.;
• Sirće - 4 st.L.;
• List uvale - 3 kom.;
• Grašak, paprika- 7 kom.;
• Šećer - 100 g;
• Biljno ulje - 9 st.L.;
• Salt - 2.L.;
• bijeli luk.

Metoda kuhanja:

1. Pripremljeni Kochan podijeljen na dijelove 3-4 cm.
2. Kuhana repa se hlade i izrezuju u krugove.
3. Clear Garlic.
4. Tara za Kip napuni komade i krpe slojeva češnjaka.
5. Da biste ispunili posudu za miješanje vode, začini, ulje. Nakon ključanja za dodavanje sirćeta i prestanite grijanje.
6. Sipajte marinadu na banke, zatvorite poklopce, uklonite posudu u tavu i stavite na vatru. Nakon ključanja sterilizacije 10-15 minuta.
7. Pokrenite naopako i zamotajte se za hlađenje.

Recept kupusa sa jabukama

Voće će se poljubiti i slatkoći sa gotovim jelom.Jabuke treba rezati na polovicima ili četvrtima i naizmjenično s povrćem.

Sastojci:

• Srednji koča - 3-4 komada.;
• Jabuke - 2 kg;
• Nejodzirana sol - 250 g;
• šargarepa - 1 kg;
• Rye hljeb - 1 kriška.

Metoda kuhanja:

1. Clear Nož, uklonite guste lišće sa vilica. Košanični seče na pola i mljeveni, a 2-3 komada seče u četvrtine.
2. Vilice za sol i vrše pritisak na zdjelu prije nego što napuste tekućinu. Ne pravite meko kupus.
3. Uhvati veliku mrkvu i pomiješaju povrće.
4. U posudu za poučno hljeb. Na vrhu stavljanja lista kupusa.
5. Prije sredine, popunite kapacitet povrća, tampiranje, a zatim otpustite sloj narezanih kochena i jabuka. Prelivši povrće i pružite ih.
6. Vrši pritisak da se pojavi sok, pokrovite sa vrhom kupusa. Zatvorite marlevarnu krpu i Google. Staviti u mračno.
7. Nakon što se pojavi pjena, trebate probiti povrće, proces kuhanja traje 10 dana.

Sweet Sweet kupus recept sa medom

Neobično jelo, od kojih su suština u zasebnoj pripremi slane otopine u malim količinama od 1 l. Povrće se izliva začinjenim smjesom i pojavljuju se dva dana.

Sastojci:

• Srednji koča - 2 kom.;
• Crni biber - 10 graška;
• List uvale - 4-5 kom.;
• Mrkva - 1 prosjek.

Za slanu vodu 1 litru vode

• Med - 2 ul.L.;
• Šećer - 1. st.L.;
• Velika ne-jodirana sol - 1. st.L.

Metoda kuhanja:

1. Kochan je stavio u mikrovalnu pećnicu 120 sekundi., Svakog perioda od 30 sekundi. Uklonite gornje slojeve viljuška. Lišće omekšava i oni će biti lakše pucati.
2. Dio lišća stavlja se u posudu, ostatak dijela malog i dodaju zahvalnu mrkvu. Ruke dok se ne bira tečnost.
3. Uklonite mješavinu povrća u kantu, posipajte sa biberom, dodajte lovor.
4. Razine rade porcije. U vodi se otopi med, sol i šećer.
5. Izlijte povrće za 2-3 cm iznad njihovog nivoa, stavite ploču i ugnjetavanje.

Skakanje će se završiti nakon 3 dana.

Mirisni recept za kej sa dodatkom kumina

Sjemenke će dati jelo mirisa svježine i ukusa lakih slatkiša bez dodavanja štetnih pojačala ukusa.

Sastojci:

• Kupus - 3 kg;
• Mrkva - 0,2 kg;
• Sol - 75-80 g;
• Tmin - 2.L.

Metoda kuhanja:

1. Proizvoljno sjeckanje skuhane kochana i učini isto sa mrkvom.
2. Povrće se pomakne u karlici i dodajte sol zajedno sa Tmina, temeljito mešajte.
3. Treseti ruke prije pojave soka.
4. Smjena u loncupanu, Tummet.
5. Vrh za stavljanje tereta, na primjer, tro-litarski otrcač napunjen vodom i poklopcem ručnikom.
6. Ostavite na sobnoj temperaturi 3-5 dana.
7. Nekoliko puta dnevno nužno sipaju povrće tako da dišu. Bolje da probijete, do dna Tare.
8. Stavite na gotove banke.

Saurkraut Recept sa dodavanjem luka

Luk daje oštrinu i zasićuje jelo sa vitaminima i najsiromašnijim ukusom, ali potrebno ga je dodati samo na gotovu sauricu.

Sastojci:

• Mala Kochan - 1 kg;
• voda - 1 l;
• Mrkva - 1 kom.;
• Luk - 1 kom. (u gotovom posudu);
• Salt - 2.L.;
• Šećer - 1. st.L.

Metoda kuhanja:

1. Mljesivanje povrca, pomaknite se na posudu i obrišite se na izgled slane otopine.
2. Tečnost donosi prokuhanju, rastvaraju začine, cool.
3. Jar sterilizirajte, pomičeći povrće, rambing. Zatvorite poklopac, pričekajte sazrijevanje 3-4 dana na 18-20 stepeni.

Marinirani kupus u banci

Razlikuje se u prisustvu u receptu za sirće i istinski ukus marinade.

Sastojci:

• Mali kochan - 1,5 kg;
• voda - 1 l;
• Salt - 1.5 st.L.;
• Tabela omota - 1.5 st.L.;
• Šećer - 2 st.L.;
• Mrkva - 5 kom.

Metoda kuhanja:

1. Kochan seče na male komade, a šargarepa su krugovi.
2. Banke i poklopci moraju biti sterilni.
3. Polaganje tamo je mješavina povrća, začinjavajući začine i sipaju sirće.
4. Kipuća voda izliva na ramena prekrivajući sadržaj.
5. Namenite poklopce i insistirajte na sobnoj temperaturi tri dana.

Recept začinjenog kupusa sa češnjakom

Korisni dodatak vitaminom dat će začinjeni ukus i bogat miris.

Sastojci:

• Kochan - 1 kom.;
• Mrkva - 4 kom.;
• Čelić za češnjak - 5 kom.

Za sariku:

• voda - 1 l;
• Salt - 2.L.;
• Šećer - 1,5 st.L.

Metoda kuhanja:

1. Izrežite kupus malim prugama nego tanjim, to je još ukusniji.
2. Shvatiti.
3. Izložite povrće na stolu, čekić ruke.
4. Pouzdan beli luk.
5. U kuvanim začinima razrijeđenih voda dok se ne rastvaraju.
6. Sipaju ispunjene vijke.

Coaliflower sauer

Neobičan način za održavanje karfiola.

Sastojci:

• Clynescences - 2 kg;
• Mrkva iaven - 1 kom.;
• Češnjake za češnjak - 2 kom.;
• Peel Peas - 6 kom.;
• Jednostavan papar - 3 kom.

BLADE:

• Sol - 100 g;
• Voda - 1,5 litara;
• Šećer - 100 g.

Metoda kuhanja:

1. Podijelite na cvat Kochan.
2. Ostalo povrće fino reše.
3. Povrće zajedno sa začinima da se pomakne u tegli sa cijelim klinčićima belog luka.
4. Sipati barur.
5. Stavite toplinu 3-4 dana, u hladnom procesu se proteže za tjedan dana.

Hrskavi kiseli kupus

Razlikuje se u zasićenom mirisu bugarskih paprika sa začinjenim ukusom.

Sastojci:

• Bugarski biber - 5 kom.;
• Biljno ulje - 5 st.L.;
• Mala Kochan - 1 kg;
• Mrkva - 4 kom.;
• Češnjake za češnjak - 3 kom.;
• Salt - 1.5 st.L.;
• Šećer - 6. st.L.;
• Tabela sirće - 6 st.L.;
• Voda - 1 šolja.

Metoda kuhanja:

1. Kochan izrezani na komade, krugove šargarepe.
2. Bugarski biber koji se odvaja od sjemenki, ljepši liči na višebojnu papriku, preseče u slamu.
3. Na dnu limenki stavite list uvale, suncobrane kopar, češnjaka i paprike grašak. Pomicanje povrća, prepušta ih.
4. Sa vrha kontejnera Retreat 1 cm.
5. Da biste zaspali začine u vodi, sipajte ulje i kuhajte 2 minute. Sipajte sirće čim se startni otok krene, uklonite iz vatre. Pour banke.
6. Zamotati krzneni kaput. Ohladiti.

Kupus sa sjemenkama koljača

Pikantni ukus i zasićena jela Aroma uzrokovat će dodatni apetit.

Sastojci:

• Kochan - 10 kg;
• KILL - 3 ST.L.;
• Sol - 150 g;
• Carrot -1 kg.

Metoda kuhanja:

1. Pileći kochan. Podijelite komad u loncu, dodajte sjeme i malo soli velikog mljevenja.
2. Položite sloj zahvalnosti mrkve.
3. Minsko povrće. Popunite slojeve i nastavite da se mive.
4. Okrenite se snažnoj raspodjeli soka sa svih povrća.
5. Stavite tanjir i potonite.

Brza do 5 dana u toplom sobnoj temperaturi.

Bilješka! Trebate spustiti plin i gurati mješavinu mješavine povrća. Ljetni kupus za prelazak u čiste sterilizirane banke i zatvori.

Članci o temi "Sauer kupus kod kuće u banama: 15 najboljih recepata sa kiselih kiselih"

Sauer kupus - 7 vrlo ukusnih recepata za zimu

Sauer kupus za zimu u slanici - ukusni recepti u banci

Kupus sa gljivama (11 najboljih recepata)

Kupus za zimu - ukusni recepti u banci