Akutni adzhik za zimski recept sa fotografijama

Akutni adzhik za zimski recept sa fotografijama

Adzhik ostray - Ukupno začinjenjem mesu. Recept može biti vrlo raznolik, a rezultat je uvijek vrlo mirisan i nevjerovatno paljenje. Akutna adzhika je začin koji kuham svake jeseni, pružajući čitavu sedam vitamina vitamina za cijelu zimu.

Ovaj umak dobro je prilagođen bilo kojoj mesnom jelu: prženo ili pirjanim mesom, knedle, garniram. Pored toga, može se koristiti u pripremi raznih jela. Proporcije sastojaka za nju svi imaju svoje - neko voli daleko, a neko je jednostavan, pokušajte kuhati jednu teglu i shvatit ćete šta još uvijek nedostaje u vašem domu koji još uvijek nedostaje u vašem domu. Pročitajte još: Adzhika Cucumbers Recept sa fotografijama.

Adzhik je vrlo akutan

Akutni adzhik za zimski recept sa fotografijama

Sastojci:

  • Paradajz - 1 kg;
  • Slatki bugarski crveni papar - 1 kg;
  • Čili paprika - 0,3 kg;
  • Češnjak - 10 glava;
  • Sol - 1 kašika.

Metoda kuhanja:

  1. Sva povrća treba temeljito isprati tako da se ne ostave kontaminanti - na kraju krajeva, neće kuhati.
  2. Češnjak se čisti iz cijele ljuske tako da postoje bijele glatke klinčiće. Rajčica nosi mjesto na kojem je plod priložen. A paprike uklanjaju sve sjeme sa zakrilima i repovima. Tada se sve povrće isječe na takve komade koje su lako uđu u mlin za meso.
  3. Sve komponente dijele se kroz mlin za meso, sol se dodaje u Adzhik i njegov broj je prilagođen ukusu. Sve je temeljito pomiješano. Dalje, dolazi najvažnija faza u pripremi Adzhika bez kuhanja. Mora da pretjeruje.
  4. Za to ostaje na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Istovremeno, ne zaboravite da ga promiješate 2-3 puta dnevno, tako da plinovi olakšavaju. Kapacitet treba prekriti gazom tako da sredine i drugi insekti ne uđu unutra.
  5. Pažnja!Kontejner za fermentaciju Adzhik treba da se izvrši ili nehrđajući čelik ili staklo.
  6. Tek nakon završetka fermentacije adzhika, kada gasovi prestaju izlaze, možete ga staviti na banke. Banke trebaju dobro isperiti i sterilizirati pokrivačima.
  7. Iz navedenog broja sastojaka treba biti oko 5 polu-litara adzhika jakne. Zadržite gotovu adzhiku potrebnu u hladnjaku ili u podrumu.

Adzhika "Spark" za zimu

Akutni adzhik za zimski recept sa fotografijama

Sastojci:

  • Spaljivanje prijatelja - 500 grama
  • GARLIC - 300 grama
  • Paradajz - 900 grama
  • Biber bugarski - 700 grama
  • Salt - 1. st. kašika
  • Šećer - 3. st. Kašika
  • Začini - 1 žličica (crna tla i hop-sunčeva biber)
  • Rafinirano ulje - 4 st. Kašika
  • Zelena (koks) - 1 žličica (svježa ili sušena)

Metoda kuhanja:

  1. Operite sve povrće.
  2. Gorki papar izrezao repove.
  3. Paprika Bugarska treba ukloniti sjemenke. Jasno je
  4. Rajčica preseče kriške. Zeleni sastanci trebaju rezati.
  5. Uzmi mlin za meso. Sve povrće uvijamo kroz najmanji metalni sito. Miješanje.
  6. I stavite piva. Kad se Adzhik kuha, napravi slabu vatru i prokuhajte 40 minuta.
  7. Redovno miješajte ajusku tako da se ne izgore. Nakon 40 minuta, dodajte začine, ulje, sol i šećer. Promiješajte - i kuhajte još 10 minuta.
  8. Sakupite redovno i bacite pjenu. Jelo spremno!
  9. Sterilizirajte staklenke i prekrivače. High je adzhik trči na tegle i prevrću tipku. Banke se okreću naopako na hlađenje.

Adzhik sirov vrlo oštri

Akutni adzhik za zimski recept sa fotografijama

Sastojci:

  • Slatka crvena paprika- 2 kg
  • GORTA Podpick Paprika - 6 kom.
  • Garlic - 2 glave
  • Salt - 2.L.
  • Sirće 9% - 3t.L.

Metoda kuhanja:

  1. Pripremite se za pripremu Adzhika svih potrebnih sastojaka. Veoma je važno odabrati pravo izbora svih proizvoda, posebno paprike čili. Prilikom odabira obratite pažnju na gustinu i miris. Takođe se odnosi i na bugarsku papriku, što je bolje uzimati najnovije i hrskavije. Rajčica pokupi slatko, zasićene crvene boje.
  2. Prvo isperemo sve kupljene rajčice u hladnoj vodi, a zatim ih narežite na pola oštrim nožem, uklonite voće. Ne biste trebali koristiti za pripremu Adzhika voljenog ili čak malo otamnjenog povrća.
  3. Sav bugarski biber šaljemo čistu saccinu, izlijte ga vodom i dobro požurite. Sada mali nož uredno izrezan iz svakog fetalnog voća zajedno sa semenkama.Lagano isperite crvene oštre paprike, najbolje je učiniti sve u rukavicama. Takođe čisti češnjak od hulja.
  4. Svi pripremljeni sastojci moraju se preskočiti po mesnoj brusilici dijela, sav zdrobljeni povrće presavijeni su u duboku tavu, zaspimo tamo navedenu količinu soli. Pokrijte posudu sa poklopcem ili čistom tankom krpom, a zatim ostavite fermentaciju za naredna 3-4 dana.
  5. Svakog dana, dva ili tri puta lagano miješaju adzhik u loncu.Moje su banke dobro zajedno sa sodom, a zatim steriliziraju, ulivaju ih u pravi aromatični adzhik i čvrsto zategnite poklopce. Banke šaljemo adzhika za skladištenje u hladnjaku. Početna Adzhik "Spark" za zimu bez kuhanja je spremna.

Akutna gorka adzhika

Akutni adzhik za zimski recept sa fotografijama

Sastojci:

  • Rajčica zrela crvena - 2.5 kg
  • Paprika Bugarski slatki - 500 g
  • Jabuke kiselo-slatko - 500 g
  • Mrkva - 500 g
  • Parsley Zeleni - 50 g
  • Zeleni kopra - 50 g
  • Pepper Crveno gori - 75 g
  • GARLIC - 120 g
  • Biljno ulje - 250 g
  • Sol - za ukus sirćeta 9% - 2 st.L.
  • Prizemna crna paprika - po ukusu

Metoda kuhanja:

  1. Uzimamo paprike i jabuke, dobro, uklanjamo grančice i jezgru, a zatim rezali na kriške.
  2. Rajčica su takođe moja i izrezana na šest približno jednakih dijelova.
  3. Mrkva čista, moja i rezana u malim komadima.
  4. Svi sastojci preskočimo kroz mlin za meso, osim zelenila.
  5. Dodajte potrebnu količinu biljnog ulja, soli i bibera crno po ukusu, kao i sirće, sve se temeljito miješaju tako da se masa dobiva kao homogena.
  6. Sprečimo sve u loncu i kuhati dva sata u spori vatru.
  7. Moj i reži zeleni, dodaj ga na samom kraju kuhanja.
  8. Split Adzhik u čiste suhe limenke i sterilizaciju 20 minuta u kipućoj vodi.
  9. Vozimo banke s poklopcima pomoću posebnog pisaćeg stroja, a zatim ih okrenite naopako i puknite u gustu tkaninu, prikladan ili ručnik, a nakon potpunog hlađenja šaljemo ih u podrum ili ostavu za sljedeći skladištenje.

Kavkaški Adzhik je vrlo akutan

Akutni adzhik za zimski recept sa fotografijama

Sastojci:

  • Rajčica, mesnato - 1,5 kg;
  • Češnjak - 3 velike glave;
  • Crveni Gorky Pepper - 2 kom.;
  • Šećerni pijesak - 1. st. L.;
  • Salt - 1. st. L.;
  • Peršun, kopar, kinza - srednji snop;
  • Prizemlje korijander - 1. st. L.;
  • Rafinirano suncokretovo ulje - 100 ml;
  • Sirće 5% - 50 ml.

Metoda kuhanja:

  1. Sve povrće se nosi. Ispruži li plod, uklonite sjemenke.
  2. Iako biber, a ne baš zapaljen, potrebno je raditi u rukavicama, jer će njegov sok biti nerođen u koži ruku, a sa najmanjim dodirom da se suočimo.
  3. Čisti češnjak od hulja. Ispiranje prekriva hladnu vodu.
  4. Rajčica se preseče na nekoliko dijelova, istovremeno seče plodove.
  5. Uvijajte ih kroz mlin za meso.
  6. U drugim suđem okretanjem preko meso brusilice za češnjake i crvene paprike.
  7. Uzgred, ovaj se adzhika ispada da je akutna. Ako želite dodati oštrinu, umjesto crvene paprike uzimati čili papriku. U posudi multikokonara sipaju masu paradajza.
  8. Spustite poklopac. Instalirajte program "KUTAK" 2 sata. Kliknite gumb Start.
  9. Neka se ne plašite trajanje kuhanja.
  10. Neuspjeh u multikokokoniku se javlja u nježnom režimu, neće utjecati na kvalitetu proizvoda.
  11. Tokom gašenja, paradajz pire periodično miješa posebnu kašiku. Otprilike sat vremena u pireu Dodajte sol i šećer.
  12. Sipajte suncokretovo ulje. Izmiješati.
  13. Zatvorite višebojača sa poklopcem ponovo dok gasi. Grind Zeleni.
  14. Pola sata do kraja kuhanja, izlijte ga u posudu dodavanjem previše mljevenog korijandera.
  15. Na samom kraju kuhanja, sipajte sirće.
  16. Dok će vaš Adzhika prokuhati, oprati tegle sa sodom, a zatim ih isperite vrućom vodom. Banke su stavljene u hladnu pećnicu u rešetku, postavila temperaturu od 150-160 °.
  17. Sterilizirajte 20 minuta. Prekrivači preklopite u loncu sa vodom i prokuhajte.
  18. Uklonite tegle iz peći, ostavite na okretnom stolu.
  19. Kada će vas signal pozvati na kraj gašenja, otvorite multikokoker.
  20. Potočujte kuhanje adzhika u banke.
  21. Hermetički zatvoreni poklopci.
  22. Napustite banke sa Adzhika na prevrnu do punog hlađenja, pažljivo su ih odmahnute sa pokrivačem.
  23. Zatim uklonite Home Adzhik na cool mjesto.
  24. Od ovog broja proizvoda imat ćete dvije tegle na 800 g ukusnog, vrlo mirisnoj adzhika.

Klasična adjma je oštra za zimu

Akutni adzhik za zimski recept sa fotografijama

Sastojci:

  • Biber bugarska crvena 2 kg
  • Rajčica 800 g
  • Paprika Chili 2 kom.
  • Češnjak 6-7 klinčići
  • Češnjak 6-7 komada.
  • Salt 2.L.
  • Članak šećera 3.L.
  • Sirće 9%

Metoda kuhanja:

  1. Slatko bugarski paprom temeljito, uklonite sjemenke i bijela tijela. Bolje uzeti crveno, narandžaste ili žutu papriku. Okus, naravno, to neće utjecati, ali Adzhik će izgledati estetika. Posegnuti paprika proizvoljnim komadima.
  2. Rajčica se ispiraju. Trudimo se da koristimo guste mesnato rajčice, u suprotnom gotovi Adzhik može dobiti previše vode.
  3. Veliki i zreli rajatoes Blanch. Da biste to učinili, potrebno je napraviti nekoliko plitkih rezanja na njima nožem ili pirce sa vilicom. Izostavite ih 30 sekundi u kipućoj vodi, a zatim brzo super. Koža će biti lako ukloniti.
  4. U pročišćenom paradajzu uklanjamo kruto voće i također sečemo na komade.
  5. Pripremljeno povrće drobljenje sa blenderom ili mlinskom mesom. U ovoj fazi možemo postići kao konzistentnost pire krompira, pa ostavite za teksture malih komada. To ovisi isključivo o ličnim preferencijama.
  6. Dodajte sol, šećer, prizemlju papriku i biljnog ulja do povrća.
  7. Stavite smjesu u spor štednjak, zatvorite poklopac i uključite momak za gašenje 1 sat.
  8. Iako postoji vrijeme sterilizacije banaka. Ovdje možete razmazati i staviti ih 10 minuta u zagrijanu pećnicu ili mikrovalnu pećnicu. U potonjem slučaju sipamo malo vode u banke tako da ne pukne. Ali možete koristiti tradicionalni način i zagrijavati ih u vodenoj kupelji prije formiranja kondenzata.
  9. Banake napuštamo da se ohladi i osuši na čistom ručniku. I ne zaboravite na sterilizaciju navlaka.
  10. Češnjak čišćenje. Mladi češnjak nije mirisan, već i oštrije zreli, tako se fokusirajte na vaš ukus.
  11. Akutna paprika takođe ispiraju. Zapamtite da aparatnost ne ovisi ne samo o raznolikosti povrća, već i od toga da li ostavimo ili uklanjamo sjeme. Sve je ovdje vrlo pojedinac, tako da se oštrina prilagođava sebi.
  12. Oštar nož drobljenje češnjaka i bibera. Ako napravite veliki broj adjma, možete koristiti blender.
  13. Kada se mješavina sporog štednjaka prilično ugasi, dodajte oštar papar, češnjak i sirće.
  14. Još jednom uključuje način gašenja, ali sada samo 20 minuta. Gledamo nježnu budućnost adzhika. Ako nam konzistentnost odgovara, možemo ponovo zatvoriti poklopac. A ako se paradajz pokaže da se zalijeva, a tečnosti su mnogo pokazale, ostavljajući poklopac otvoren.
  15. Adzhika je spremna, sad pažljivo pokušavamo okusiti: može potrajati da dodamo malo više soli ili oštrine.
  16. Kada je ukus poravnan, čista kašika pomaknuta je Adzhika u sterilizirane limenke tako da je manje zraka što je moguće manje. Zatvaramo poklopac i ostavimo do potpunog hlađenja na sobnoj temperaturi.

Sirova akutna adzhika

Akutni adzhik za zimski recept sa fotografijama

Sastojci:

  • Rajčica (zrela, crvena) - od 500 do 700 g,
  • Cayensky oštar papar - 3-4 komada,
  • GARLIC - 1 velika glava,
  • 1 sijalica, mali đumbir,
  • Crveni bosiljak i bilo koji drugi zelenilac,
  • Smorodine Crvena (po ukusu),
  • Khmeley Sunnels - 1-2 h. Kašika,
  • Mješavina paprika,
  • Šećer - 2 st. Kašika,
  • Maslinovo ili suncokretovo ulje.

Metoda kuhanja:

  1. Pranje i suha rajčice čiste iz zelene sredine, preseče na kriške.
  2. Mljeti u blender ili mlin za meso.
  3. Samo se bavite kayenne biberom.
  4. Ako trebate dobiti parniji ukus - ne treba vam paprika iz sjemena.
  5. Pročišćeni iz lišća i grančica ribizla peru i mljevi u blender.
  6. Iscijedite gazom ili natežite sito za uklanjanje kostiju i grubih dijelova pilinga.
  7. Ribiz će dati neko kiselo i pikantnost adzhik.
  8. Luk i češnjake glave čiste od ljuskice i isperene, srušene oguljenim đumbirom.
  9. Zbog prisustva Ginger-a, Adzhik će steći još veću oštrinu i prekrasan miris.
  10. Fino drobljenje zeleni i dobro oprane i suve.
  11. Možete pomicati zeleno kroz mlin za meso.
  12. Povežite sve sastojke dodavanjem soli, šećera, hmelja-sunnela, mješavine paprike.
  13. Temeljito pomiješajte gotovu mješavinu i ostavite na stolu 5 do 6 sati, moguće je za cijelu noć.
  14. Završena sirova adjma da sipaju u staklenke ili boce, sipajte malo ulje odozgo, zatvorite se plastičnim ili vijnim željeznim poklopcima i uklonite u hladno mjesto.
  15. Sva zima se može dodirnuti mirisnim komadom ljeta

Akutni gruzijski adzhika

Akutni adzhik za zimski recept sa fotografijama

Sastojci:

  • 500 g oštre paprike,
  • 100 g češnjaka,
  • 100 g oraha,
  • 400 g zelenila (KINZA, peršun),
  • 1 umjetnost. Kašika sjemenki korijandera,
  • 3 st. Kašike soli.

Metoda kuhanja:

  1. Da biste pripremili pravu gruzijsku adzhiku, najsiromašnije i paljenje, prije svega, trebali biste zaštititi ruke i staviti gumene rukavice.
  2. Pazite i da sok gorke paprike ne udara u lice - jer gori i iritacija nježne kože mogu biti ozbiljni.
  3. Gorki paprici i Srop repovi. Iz sjemena ne možete čistiti.
  4. Čisti češnjak, uklanjajući ljusku i sječenje baze.
  5. Da biste ubrzali proces, odaberite veliki češnjak.
  6. Orasi da se osuše u tavi i čistim iz viška ljuskica.
  7. Preskočite papriku kroz mlin za meso malom mrežom.
  8. Ako dobijete puno soka, slojeve toga.
  9. Češnjak, orasi i korijander se takođe brusi kroz mlin za meso.
  10. Zatim sve povezivanje i propustite meso brusilice ponovo, tražeći homogenu konzistenciju.
  11. Zelena strast, toplina i vrlo sitno rezati oštar nož.
  12. Važno je da se zelenilo tačno reže, a ne preokrenute meso brusilice.
  13. Povežite sve sastojke, dodajte sol i temeljito pomiješajte sve.
  14. Vrat adjtike i ostavi 3 dana, periodično miješajući tako da se sol bolje rastvara.
  15. Zatim pošaljite gruzijski adzhik na čiste banke, bliske prekrivače i mjesto na hladno.

Kavkazsko sagorijevanje adzhika

Akutni adzhik za zimski recept sa fotografijama

Sastojci:

  • 5 kg akutnog pobera,
  • ½ kg češnjak,
  • 1 šolja korijandera (svježi ognjište),
  • 1 kg konvencionalne ili morske soli (nije idljivo).

Kuhanje:

  1. Paprika se raspada na ručniku u jednom sloju, osuši se u hladu od 3 dana. Korijander Perge. Ruke podmažite biljno ulje, polietilena ili gumene trajne rukavice (vrlo je važno!). Perite paprike, režite i očistite iz sjemena i particija. Čisti češnjak. Pomičite se kroz paprike zajedno sa belim luljkom kroz mlin. Pomiješajte se sa korijanderom i pomičite se još 2 puta. Izmiješati sa solju. Ready Adzhika može se pomaknuti u male banke (sterilizirano).
  2. Ovo je osnovni recept prilagođen modernim kuhinjama. Kada je glavna kuhinjska aparat bio kameni malter, sve operacije su napravljene u njemu ili jednostavno na udobnom ravnom kamenu. Pod kuhinjom 21. stoljeća, izbor je između brusilice za meso, grater i kuhinju. Zakrivljenost se može koristiti za sitne količine - isprobajte proporcije ili ga samo shvatite ili ne. Glavni izbor između kombinovanog blendera i mlinca za meso. Blender brzo, on pojednostavljuje život, lakše je oprati i iz nekog razloga se češće nalazi u kuhinji. Mlin za mljevenje je složeno za pranje, ali za razliku od brzih noževa, pažljivo mesi povrća, zamišljeno. Proces je bliži miješanju na kamen, lakše je regulirati. Da, i pranje meso brusilica od bibera i češnjaka ne traje mnogo vremena, nije masno meso!
  3. Sljedeći važan dio adzhika - začina. Ovdje treba biti više. Obično, osim sjemena korijandera, ništa nije potrebno, ali izuzetno je teško ostati iz iskušenja za dodavanje nečeg drugog. Ovo je najviše zanimljivo, jer u trenutku možete kuhati pola desetak varijacija adzhike, koje rade sa dodavanjem drugih sorti paprike i mijenjajući formulaciju recepata.
  4. Izvještaj, - umjerenost i logika - Ovo su osnovni principi dodavanja začina. Usput, ako ste previše lijeni da biste pokupili začine, možete dodati hope-sunnele iz trgovine, čak i s tim će biti ukusno, ako prvi put kuhate kućnu adzhik. Ali češće u Adzhiku dodajte UDSO sunnele, odnosno Funegreek Blue, (Shambal ili poznato ime Fenugrek).
  5. Okus ovog začina je svijetao, orah, pa se ne odlučite - dovoljno mali iznos. Uzgred, sunneli su gruzijski, to znači da se začini, tako da ne zbunite raznolikost sunnela. Sjemenke ili bolje za reći voće i cvijeće Fenugreka, brušenje u prahu i dodajte u mljeveno sjemenke korijandera. Govoreći o zamjeni sunčevog sunnela na Khmeli-sunneli, također je potrebno napomenuti da u trgovinama postoji nepristojna količina varijanti poznate smjese, to dolazi iz prirodne raznolikosti domaćih mješavina, ali ima malo zajedničkog sa Real smjese, kuhane hostese za svoje kulinarske potrebe.
  6. Dakle, sastav dobrih hop-sunnela mora biti pronađen: Fenugrek, korijander, Mayran, Imereti šafran, leat list, bosiljak, šarker i kost. Postoje još nekoliko komponenti, ali to su glavni.
  7. Posljednja komponenta adzhika - sol. Možete uzeti bilo koji. Dodajte ili ne dodajte vinovče - složeno pitanje. U industriji dodaju sirćetnu kiselinu za očuvanje, u kući, sirćet je potreban samo ako se u sastavu pojavljuju elementi u sastavu, na primjer, u kompoziciji se pojavljuju slatki biber ili svježi biljci. Uzgred, slatka ili bugarska paprika jedini su razblaženi dodatak, prepoznat u kavkazu.

Akutno podešavanje iz tikvice

Akutni adzhik za zimski recept sa fotografijama

Sastojci:

  • Dva tikvica (ne mogu biti najsličniji, stari, ali najvažnije - ne truli);
  • 300 g paradajz paste;
  • čaša biljnog ulja;
  • 100 g češnjaka (što znači 100 g već očišćenih zuba);
  • 10 lovorika;
  • Pola čaše od 9% sirćeta (100 ml);
  • Šećersko staklo;
  • 50 g soli;
  • kašika hladnog mljevenog bibera;
  • žličica crnog mljevenog bibera.

Recept:

  1. Tikvice treba oprati i čistiti iz vidljivih oštećenja. Ako je staro povrće staro, onda trebate ukloniti oguliti iz njega i ako je potrebno, uklonite velike sjemenke. Tada tikvice treba izrezati na srednje kriške tako da se oni uklapaju u meso brusilice i uvijaju ih.
  2. Danas, gotovo svaka domaćica ima tako čudan uređaj poput blendera, ali kako bi se najbolje prevazićio tikvice, a još je bolje, tradicionalna mesna brusilica je pogodna. Međutim, ako odsječete kožu tikvicama, možete pokušati raditi i blender.
  3. Mljesna masa tikvice mora biti postavljena u veliku posudu ili pogodnu za kuhanje karlice. U istoj mješavini, izlijte rezultirajuću količinu paste paste i suncokretovog ulja, a zatim dodajte sol, čašu šećera i cijelog lista uvala. Pomiješajte se dobro do homogene mase i stavite budući ADZHIK na vatru.
  4. Konstantno miješajte, mešavina Zucchki treba kuhati nimalom vatrom više od pola sata - 35-45 minuta. Za to vrijeme moguće je očistiti češnjak i uz pomoć gargara da ga stisnu u zasebnu ploču.
  5. Dodajte sirće i obje vrste oštrih paprika, pomiješajte i dobivate nastalu akutnu masu pošaljite u sliv sa tikvicama. Ponovo pomiješajte i prokuhajte sada zajedno 10 minuta na maloj vatri, a zatim prekinuti.
  6. Na ovome, Kabachk Adzhik je spreman - da ga uteče u sterilizirane banke, omotajte se u pokrivače ili druge tople stvari i pustite je da se ohladi, čekajući pogodan trenutak.

Klasično akutno podešavanje iz tikvice

Akutni adzhik za zimski recept sa fotografijama

Sastojci:

  • Ticchini 2,5 kg
  • Pepper Sweet 500 gr
  • mrkva 500 gr
  • Jabuke 500 gr
  • Češnjak 100 gr
  • Gorky biber 200 gr
  • Zelena (kopija, peršun)
  • Šećer 70 gr
  • Salt 50 gr
  • Biljno ulje 250 ml
  • Sirće 9% 100 ml

Recept:

  1. Sterilizirajte banke. Prije sterilizacije banaka su dobro zasun. Sipajte vodu u veliku posudu, stavite gornji metalni sito ili rešetke iz pećnice, da biste izložili banke s vratom. Pročitajte još: Abkhaz Adzhika recept sa fotografijama.
  2. Držite banke preko trajekta oko 15 minuta, ali ne pucajte ranije nego što pad pare neće pokrenuti okrenuti zidovima. Sterilizirane banke leže na čistom vratu ručnika dolje. Povrće dobro zasun, šargarepa i češnjak očišćeni. Slatko paprika izvadite voće, jabuke čiste od sjemenki.
  3. Preskočite mlin za meso: tikvice, slatki biber, gorko biber, jabuke, šargarepa. Pokretano povrće u loncu i stavite na vatru. Dovedite da kuhate i kuvate (miješajte) na srednjim vatrom 1 sat.
  4. Zeleni veš, suv i fino seckanje. Preskočite štampu. Sat vremena nakon kuhanja povrća, dodajte češnjak i zelenilo, dobro pomiješajte i kuhajte 10-15 minuta.
  5. Zatim dodajte sol, šećer, biljno ulje i sirće. Dobro izmiješajte, uklonite iz požara i razgradite se na sterilnim bankama. Okrenite poklopce (pokrijte sterilizaciju neposredno prije kotrljanja - jednostavno su kuhane u loncu 15 minuta).
  6. Prevrnite štapove prekriva se, umotajte se u pokrivač i ostavite nekoliko dana do potpunog hlađenja. Uklonite gotove praznine u tamnom, hladnom mjestu.

Podijelite na društvenim mrežama: