Ukusni receptiUkusna grickalica - kisela paprika, punjena kupusom (vitki recept)
Sadržaj
Danas ću pripremiti jednu od grickalica koja su voljela u mojoj porodici - Marinirani kupus punjeni kupus.
Ovo grickalica Izvrsno za porodični ručak ili večeru, izgleda sjajno Svečani stol.
To će biti pronalazak za one koji promatraju brz, I na Willu, možete Stavi za zimu.
Lista sastojaka:
- 2 kg. Crvena bugarska biber (25-30 kom. Mala veličina)
Za punjenje:
- 1 Kochan kupus (1 kg.)
- 1 velika šargarepa
- 1 crvena oštra biber
- 1 glava češnjaka
- 1 C.L. Sololi
- 1/2 C.L. Prizemna korijander
- 1/2 C.L. Prizemna paprika
Za Marinadu:
- 1 L. voda
- 200 gr. Sahara
- 200 ml. 6% sirćeta (ili 140 ml. devet%)
- 100 gr. biljno ulje
- 50 gr. Sololi
- List uvala
- allspice
Marinirani paprika punjena kupus - Korak po korak recept:
Pređite na kuhanje, pripremite biber.
Pokušajte odabrati najsveče mesnati crvenu biber, najmanju veličinu.
Odsecite paprike voćem i uklonite sjemenke.
Sipajte voće, a vrh je urezan u punjenje.
Paprike pripremljene na ovaj način ispere iz sjemena pod tekućom vodom i odlaze u peć da bi ih okusili.
Spustite papriku u ključajući nesoljenu vodu i blanšinu 2-3 minute.
Glavna stvar nije probaviti paprike tako da sačuvaju oblik, boju i dok su preostali hrskavi.
Dajte papriku iz kipuće vode i pretvorite sišeni na čaše viška vode.
U međuvremenu, paprike lagano pričvršćuju, pripremaju punjenje.
Trljamo mrkvu tanku slamu, ja to radim na rešetku za korejsku mrkvu.
Ako imate malu mrkvu, uzmite 2 komada.
Tanke slame izrezane vrhove, rez od bibera, vrlo sitno reže crvene oštre paprike i izlivaju sve u posudu sa mrkvom.
Tamo na grater brusili češnjak.
Zatim, ne baš dugačak hrabar kupus i pošaljite ga na ostatak povrća.
Da biste ga učinili prikladnijim za miješanje, zaronite svim povrćem u većem zdjelu.
U povrću, dodajte sol i začine, imam mješavinu paprike i korijandera.
Sada temeljito pomiješamo punjenje kupusa, lagano zaostaje njene ruke.
Počnite puniti.
Čvrsto napunite paprike sa pripremljenim kupusom i stavite u tavu u kojoj ih mariramo.
Koristite za ovaj kapacitet osim aluminija.
Paprike su odvojene, a sada pripremamo marinadu.
U zasebnom malom u loncu, sipamo vodu, sipamo šećer, dodajem sirće (imam jabuku), biljnog ulja, sipaju sol i začine, ja sam uzeo list uvala i mirisnu papriku.
Svi dobro miješaju i ponesite marinadu da prokuha.
Napunite punjene paprike s ključaćom marinadom, lagano ih pritisnite tako da su potpuno prekriveni njima.
Pokrijte posudu sa poklopcem i u ovom obliku, idemo u kuhinji jedan dan.
Dan kasnije, paprike su spremne za upotrebu, uklanjamo ga u hladnjak, gdje i čuvamo.
Evo takvog ukusnog, sočnog i miridnog predjela od nas.
Napominjem da se svaki dan paprika sve više impregnira marinadom i postaje samo ukusniji.
Ako planirate pripremiti paprike na ovom receptu za zimu, raširite ih u banke, sipajte ključaću marinadu, sterilizirajte 15-20 minuta. i zalazak sunca.
Bit ću jako drago ako želite biber, pripremljeni na ovom receptu!
Želim svima ugodan apetit!
