Sos od trešnje do recepta za meso sa fotografijom

Vi trešnje To je glavna veza koja će poslužiti kao odlična ukras posude i pružiti uobičajeni odrezak, ćevap, patku i piletinu ili čak piquette-slatku piketu. Kao umak od šljive "Tkemali", trešnja gravura idealna je za masna jela, neutraliziranje i olakšavanje "teškim" jarmom, biti svinjetina ili kućište.

Čini se da, pored prekrasnog deserta ili pića, možete kuhati iz ove Crvene bobice s tipičnim karakteristikama jarma. Međutim, horizonti za korištenje Mnogo je širi nego što se može činiti, jedan od tih svijetlih primjera može poslužiti kao univerzalni sos od višnje do mesa. Odbacite sve sumnje u okus i kompatibilnost sjeckanja s ovim gravutom, pokušavajući je jednom, uvijek ćete ga pripremiti. Pročitajte više: Goveđi goveđi gurmanski recept sa fotografijama.

Značajke sosa od trešnje

Općenito, sos od trešnje nema nedvosmislen recept, u ​​nekom je osjećaju čisto platno na kojem možete izvući, bilo šta, koristeći svoj ukus i fantaziju. Odabir proizvoda može biti najrazličitiji, ovisno o kakvoj jelu želimo da se odrazimo. Međutim, glavne komponente za stvaranje ovog remek-djela još uvijek imaju:

• Prvo, naravno, trešnja sami. Za naše kuhanje, nije potrebno da je potrebna svježa žetva, smrznute bobice bit će pogodne za recept koji se obično začepljuju našim zamrzivačima nakon plodne sezone. Ali ako milijarde nisu vaše klizalište, a zatim u trgovini za kupovinu zoyared proizvoda neće biti teško;
• Drugo, punjenje goriva bez zgušnjivača teško je nazvati sos, pa brašno ili škrob se moraju pojaviti na popisu komponenata;
• Treće, izbor tečne baze ponekad određuje rezultat kuhanja. Soja sos, vino, rakija, voda, citrusni sokovi i druge aromatične tekućine, koje će biti odgovorne za protok gravure i za njegovu aromu, mogu se igrati kao osnova
• Četvrto, umaka je u osnovi začinjen, zbog čega su glavni okus i aromatični sastojci goriva začine, začini i mirisno bilje, čiji se izbor provodi na temelju sklonosti kuhara ili kombinacija s glavnim jelom.
  U našem slučaju, ružmarin, korijander, kopar, peršun, celer i krediti, čili, crni, laurel i druge aromamije savršeni su za meso.

Sos od vina do mesa

Ova opcija na prvi pogled može izgledati pogodnije za slatke desertije nego za druga jela, ali ovo je samo prvo i pogrešno mišljenje. Nježni miris vanilije nevjerojatno harmonizira meso.

Sastojci:

• Cherry - 250 g
• Crveno stolno vino - 100 ml
• Voda - 100 ml
• Šećerni pijesak - 3 st. L.
• Vanillin - 1,5 - 2 g
• Brašno - 1. st. L.
• Karanfil - 2 kom.

Metoda kuhanja:

1. Za početak, napravit ćemo tekuću bazu za umak. Da biste to učinili, sipajte vino u loncu i stavite na vatru da bacate. Čim se pojave prvi mjehurići, bacamo šećer, vanilije tamo, a mi i dalje planiramo kuhati oko 5 minuta.
2. Ako bismo odabrali naše trešnje za kuhanje sladoleda, onda bi trebali biti unaprijed definirani, u protivnom će umak biti vodeni i bez ukusa. Nakon toga uklanjamo kost iz bobica i bacili meso u kipuću vino "juhu" i kuhati još 5 minuta.
3. U ovom trenutku ćemo se pozabaviti zgušnjivačem. U vodi (100 ml) razvodemo brašno do homogene dosljednosti i nakon toga ulazimo u masu u kompoziciju ključanja.
4. Tada je potrebno kuhati dolijevanje punjenja na zadebljanje i nakon toga umak se može smatrati spremni za podnošenje prijave.

Ovaj rubin gravut postat će nenadmašan ukras za večeru, a njegov zarobljeni miris osvojit će sve goste i dati meso nježnost i lakoću.

Trešnja sos do mesa sa belim lukom

Sastojci:

• Cherry - 1 kg;
• Maslinovo bilje - 50 g;
• Češnjak - 10 zuba;
• Sol - 15 g;
• Kukuruzni škrob - 20 g;
• Šećer - 0,25 kg;
• Vinski sirće (3 posto) - 150 ml;
• voda - 50 ml;
• Prizemna paprika - po ukusu.

Metoda kuhanja:

1. Operite trešnju bacajući oštećene bobice, uklanjanje rezača. Uklonite kost iz bobica. Bobice sami preklopite u posudu i očisti potopni blender.
2. Brusi beli luk sa posebnom štampom.
3. Uliti u šećer za čišćenje i stavite ga na spor vatru.
4. Kuhajte, stalno miješajte dok se šećer ne otopi.
5. Dodajte maslinovo bilje, beli luk, sol i sirće. Nastavite kuhati još pola sata.
6. Rastvarati škrob u hladnoj vodi, finoj trikovnici, stalno miješajući, pour škrob u sosu. Pridružite se 2-3 minute.
7. Prokuhajte sos u banke koje trebaju sterilizirati. Čvrsto blizu. Nakon hlađenja, limenke se mogu ukloniti u mjestu njihovog stalnog skladištenja.
8. Ako želite da ukus sosa bude manje začinjen, češnjak se može zamijeniti lukom u iznosu od 150 g. Luk se temeljito reže i peče u malom količini ulja. Dodajte u istoj fazi kao i beli luk.
9. Broj drugih sastojaka i tehnologija umaka za kuhanje ostaje isti.
10. Da biste u njemu dali veći umak za pikantnost, možete dodatno dodati mahune akutne paprike, što ste ga prethodno očistili od sjemenki i mljevenja sa blenderom.
11. Vino sirće u receptu može se zamijeniti balzamikom, u ovom slučaju će imati još plemenitog ukusa.
12. Sol se može zamijeniti sa dvije kašike soje soje, to će također dati cjeline Doliranje u cjelini jedinstvene note.

Slatki sos od trešnje do mesa

Sastojci:

• Cherry - 1 kg;
• Krompir škrob - 80 g;
• voda - 160 ml;
• Šećer - 150 g;
• Konjak ili vodka - 100 ml.

Metoda kuhanja:

1. Burry Berry, uklonite oštećene uzorke, suzite se. Stisnite kost iz bobica sa posebnim uređajem. Stavite trešnju u loncu i sipati šećer. Neka stane pola sata i zapali se.
2. Jastuk trešnja, miješanja, na spori toplinu četvrt sata. Nakon toga ohladite ga i gričite ga sa blendom.
3. Sipa Cognac ili Vodka u Cherry (prva opcija je poželjnija). Stavite slabu vatru, zarad 5 minuta.
4. Podijelite škrob hladne vode i postepeno ulazite u sos, a da ne prestanete da promijenite.
5. Pridružite se još 5 minuta.
6. Raširite debeli umak na staklene banke, prethodno sterilizirani. Gurnite ih i prekrijte pokrivač. Nakon što se banke ohlade, mogu se ukloniti u ostavu.
7. Još zanimljivijeg ukusa sosa pružit će narandžastim cimetu i čekićem, ali morate ih dodati u umjerenu. Kuhano na ovom receptu višnje umak od svinjetine i mesa peradi.

Začinjeni sos od višnje s vinom

Sastojci:

• Cherry - 0,5 kg;
• Crveno suho vino - 0,25 l;
• Šećer - 125 g;
• Škrob - 5 g;
• voda - 20 ml;
• Čekić cimet - 5 g;
• Karanfil - 1 kom.;
• Easy Pepper - 10 kom.;
• Sol - 15 g;
• Kremasto ulje - 60 g;
• Zemljište Muscat - Shiny.

Metoda kuhanja:

1. Operite i pobijedite bobicu, izvadite kosti. Uzmite meso u pire koristeći blender.
2. Pomiješajte vino sa biberom, karanfilom, cimetom, soli i šećerom. Na sporu vatru, dovedite do prokuhajte i zarežite 5 minuta.
3. Stavite bobicu pire u vino, a opet, sve zajedno još 5 minuta nakon ključanja.
4. Dodajte razblaženo škrobnim vodom, ostajte još 2 minute.
5. Dodajte kremasto ulje, pustite ga da se topi.
6. Trčite sos u banke ili staklene boce, hermetički ih zatvorili.
7. Kuhano na ovom umaku od recepata ima manje dugi rok trajanja od prethodnog. Ostanite bolji u hladnjaku: u traženom obliku ne više od 2 mjeseca, otvoreno - ne više od tjedan dana.
8. Umak od trešnje - jedna od najneobičnijeg začina za meso. Skuhajte ga lako, a po želji se može učiniti za zimu.
9. Ako možete poslužiti sosu u sezoni trešanja, koštat će ga prilično jeftinim.

Pikantni sos od trešnje

Recept za umak od trešnje je sasvim jednostavan. Najbolji umak pogodan za mesna jela ili ptice posuđe. Posebno je dobar sos od trešnje u kombinaciji s više masnog mesa, odresci bilo koje pečene, jer ima nijansu kiselo-slatkog ukusa. Za one koji su odlučili jesti na sustavu razdvajanja - umak od trešnje može u velikoj mjeri zamijeniti poznato lice i zasititi.

Sastojci:

• Cherry - 250 grama
• Vanilin šećer - 5 grama
• Šećer - 3. st. Kašika
• Crveno vino - 200 grama
• Pšenično brašno - 1. st. kašika
• Karanfil - 2 komada

Metoda kuhanja:

1. Prvo morate uzeti crveno (najbolje - suho) vino, trešnja, šećer, karanfil i malo brašna.
2. Trešnja za umak može se koristiti svježim i smrznutom. Ako je trešnja zamrznuta, onda je potrebno odmrznuti unaprijed. Važno je i odabrati kost iz bobice!
3. Prvo trebate uzeti loncu i sipati vino u njega i staviti u srednji požar i kuhati oko 5 minuta
4. Zatim dodajte šećer vanilije do vina, običnog šećera i karanfil i sve to može biti oko 5 minuta.
5. Dalje, dodajte Cherry i nastavite kuhati na srednje toplinu oko 5 minuta, nakon periodično miješanja sadržaja.
6. Sljedeći korak je dodavanje kašike brašna i dobro miješati, tako da ne da daju Bogu formiranim grudima.
7. Kuhar umak za zadebljanje. Potrebno je kuhanje na sporoj vatri, nakon izvođenja. Sos je najbolje poslužen toplo.

Slatki sos od trešnje

Sastojci:

• Cherry Fresh ili Frozen-1stakan (bez sjemena).
• Apple 1pc (srednje veličine).
• Karanfil-1-2 pupoljci.
• Balsamic vinovrva-2t.l (ili po ukusu).
• Sok nakon pečenja prepelice-100ml (voda ili juha).
• Sol.
• Šećer.
• Mješavina paprika.
• Olive Herbs (neobavezno).

Metoda kuhanja:

1. Trešnja bez sjemena za stavljanje u loncu, dodajte pročišćene i narežite na malim jabučnim kockicama. Dodajte sok nakon prepelice i karanfilu.
2. Dovedite da prokuhate i kuvate na srednjoj toplini ispod poklopca 5-7 minuta. Dodajte maslinovo bilje, pomiješajte i kuhajte još 2-3 minute.
3. Trešnja s jabukom očišćenom blendom. Dodajte balsamičko sirće, sol i papar za ukus. Ako je potrebno, dodajte šećer.
4. Proporcije soli, paprike, šećer i začini mogu se mijenjati po vašem ukusu. Na primjer, napravite sos slađi ili začinjeni.

Slatki sos od trešnje do mesa

Sastojci:

• 1 šolja svježe ili smrznute višnje bobice;
• 1 šolja crvenog suvog vina;
• 3 kašike šećera bez slajda;
• 2-3 karanfila;
• 1 kašika pšeničnog brašna.

Metoda kuhanja:

1. Oprati bobice i ukloniti kosti od njih. Smrznuta trešnja treba prehraniti.
2. Vružite vino u loncu, dodajte šećer tamo. Kuhajte 5 minuta na srednjoj vatri. Dodajte klovinu, a nakon 2-3 minute - polovice trešnje. Dajte vatru na minimum.
3. Prokuhajte još 5 minuta, a zatim sipajte kašiku brašna i pomijenite do potpunog raspuštanja grudica.
4. Sada počinje najteže. Na maloj vrućini, prokuhajte umak u zgusnuće, stalno miješajte. Možete istovremeno sterilizirati banke za pohranu trajekta.
5. Koristim tegle sa mehanizmom za zatvaranje vijaka, nakon zgušnjavanja, u sosu položite umak od trešnje, zatvarajući obrađene navlake za pare, nakon što se ohladi, držim u hladnjaku.

Sos od trešnje do mesa na žaru

Sastojci:

• Cherry - 2 kg
• Šećer - 200 g
• Salt - 2. L.
• GARLIC - 150 g
• Korijander (suv) - 20 g
• Paprika Čile - 0,5 kom
• Soja sos - 2 st. L.
• KILL (SUŠENO) - 10 g

Metoda kuhanja:

1. Trešnjenje i uklonite kosti. Mljevenje ga sa blendom ili mlinskom mesom. Pozdravljamo zdrobljenu trešnja 20 minuta na srednjoj vatri.
2. U međuvremenu, čisti češnjak. U originalu je 200 gr. Nije očišćeno češnjak, to je oko 120 -150 gr. Zubkov. Može i manje. Isto se odnosi i na čili biber, ljubav oštro - postavi hrabro, ne, onda pola.
3. Češnjak sa chilli Pepper mljevit i dodajte trešnjom, takođe odmah sve začine, šećer, sol i soja sos. Sada, s obzirom na korijandeder, predlažem vam da isprobate sve isto, dodajte pola polovine, pokušajte, a zatim dodajte više. Stavio sam oko 15 gr.
4. Ali moj komšija voli više, napušta 25 - 30gr. Pozdravljamo sos još 30 minuta. Sterilizirajte staklenke i sipajte. Otvorena tegljača čuva se u hladnjaku dovoljno dugo, do tri tjedna tačno.

Sos od trešnje do recepta za meso

Sastojci:

• Trešnje svježe bez kostiju - oko 250 g.;
• Krompir škrob - 1. st. L.;
• Šećer Veliki bijeli - 1 st. L.;
• Pitka voda - 2 st. L.;
• Konjak bilo koga (može se zamijeniti zamjenom ili votkom) - 2 desertne kašike;
• Zeleni (peršun ili Kinse) - oko 20 g.;
• Paprika tla i soli iodizirana - primjenjuju se na vaš ukus.

Metoda kuhanja:

1. Moje bobice, uklanjamo kosti i izložili trešnju u tavi.
2. Dodajte šećerni pijesak u Cherry, stavite peć i prodajte se oko 7-9 minuta.
3. Zatim izvadite tavu sa ploče i pažljivo torbur ili redovnu vilicu bobica.
4. Odvojeno isperite svježe zelenilo i brusite oštro nož.
5. Krompir škrob razblažen pitkom vodom, a zatim mu dodajte malo rakije.
6. Nakon pirjane trešnje, sipamo škrobnu vodu sa rakijom, dodajemo sjeckani zeleni, jodiziranu sol i mljevenu papriku.
7. Svi sastojci su dobro mešani, stavljaju ploču i dovedu do ključanja.
8. Iscrpljujući sos oko 1 minute, izvadite ga iz ploče i cool.
9. Sve je to, gotovi vishnevyashaow da se prijavi sa kuhanim ili prženim mesom.

Trešnja sos do mesa - konzerving za zimu

Sastojci:

• Cherry - 500 g;
• Češnjak - 5-7 zuba;
• Suho mediteransko bilje (ili hop-sunnele) - 1,5 st. kašike;
• Sol - 1 h. kašika;
• Šećer - 100-150 g;
• Začinjeni biber - po volji
• Vino (tamno) sirće ili balzamik - 70 ml.

Metoda kuhanja:

1. Najtraženiji dio u ovom receptu - vađenje trešnje kostiju. Naravno, u sosu im ne treba. Koristite za uklanjanje kostiju, drveni štapić ili posebnu mašinu.
2. Stavite vični i stilirani sok iz bobica. Do trešnje, pumpanog šećera, prstohvat soli, mediteranskog blaga (ili hop-sunčanih). Dodajte sjeckani češnjak i stavite sos za kuhanje na ploču.
3. Sipajte višnje umak od vina ili balsamičkog umaka, kuhajte još 20-30 minuta na malom požaru.
4. Daljnji potopni blender okrenite sos u prilično gustu homogenu masu.
5. Da biste vi trešnje dali još glatku konzistentnost, možete ga izbrisati kroz sito. Možete dodati ljutu papriku u sos po želji.
6. Sada je potrebno poštivati ​​sos do željene debljine oko 10 minuta. Njegova gustina treba ispasti kao kisela pavlaka ili majonez. Okus sosa bit će prilično zasićen.
7. Ako nema vremena za pojačanje, možete ga zadebljati škrob, razvedeni u vodi (otprilike 1 kašika škroba miješa se u 0,5 šalici hladne vode i unese se prije kraja kuhanja umaka).
8. Gotovi sos od višnje u vrućim izlivanjem na staklenke, unaprijed pripremljenim i steriliziranim i valjanjem na poklopcima.

Vi trešnje

Ponudite sos za voljene osobe, prijatelje i provjerite da li će voljeti ljubitelje mesa? Pokušali smo sa ćevapima i kupaocima kuhanim na ugljem - svi su bili oduševljeni! Vrlo sličan umaku tkemali, razlika - umjesto alychi rabljene trešnje.

Sastojci:

• Cherry - 200 g
• Garlic - 1 glava
• KINZ Green - Gonch
• Korijander - 1/2 h. Kašika
• Dill Green - Gosh
• Sjeme mlade droge - 1 cvjeta
• Paprika Čile - 0,5 - 1 kom
• Šećer - 1 h. kašika
• Sol - 1/2 h. Kašika
• Soja sos - 1 h. kašika

Metoda kuhanja:

1. Moja trešnja i bez kostiju, (Muorny Work).
2. U posudi za blender izložio je trešnja, (povlačimo sok, nije potreban), češnjak, Kinsea Zelene, Zeleni i sedam kišobrana i drobljenje.
3. Gorky biber pročišćava se sjemenki i dodaj u zemlju, ponovo je pročišćavanje.
4. Korijander, (sjemenke KINSE) moil pest u malteru.
5. Izložite sve u loncu, dodajte sol, šećer, (moja je trešnja bila tako zrela i slatka da je šećer uzeo nešto), sojin umak i kuhajte 20 minuta na spori vatru. Općenito, ispravljajte sol i šećer po vašem ukusu!
6. Sada se tiče korijandera, predlažem da pokušate pokušati, prvo poluvrijeme norme, pokušajte, a zatim dodajte više. Isto se odnosi i na biber - ako volite vrlo akutni, stavite cijeli pod, za srednje hardver - Halm.
7. Sterilizirajte staklenke i izlijte puno (vrlo je prikladno koristiti tegle iz hrane za bebe).
8. Zatim stavite tegle u loncu, od kojih je dno unaprijed obložen krpom.
9. Staklene poprevišemo poklopcem i steriliziraju u kipuću vodu još 15 minuta.
10. Razuremo tegle i okrenemo dno do punog hlađenja. Očistite hladnjak.
11. Otvorena tegljača pohranjuje se u hladnjaku već dosta vremena, do tri tjedna tačno.

Ukusni umak od višnje do mesa

Sastojci:

• Cherry - 500 g;
• Češnjak - 5-7 zuba;
• Suho mediteransko bilje (ili hop-sunnele) - 1,5 st. kašike;
• Sol - 1 h. kašika;
• Šećer - 100-150 g;
• Začinjeni biber - po volji
• Vino (tamno) sirće ili balzamik - 70 ml.

Metoda kuhanja:

1. Najtraženiji dio u ovom receptu - vađenje trešnje kostiju. Naravno, u sosu im ne treba. Koristite za uklanjanje kostiju, drveni štapić ili posebnu mašinu.
2. Stavite vični i stilirani sok iz bobica. Do trešnje, pumpanog šećera, prstohvat soli, mediteranskog blaga (ili hop-sunčanih). Dodajte sjeckani češnjak i stavite sos za kuhanje na ploču.
3. Sipajte višnje umak od vina ili balsamičkog umaka, kuhajte još 20-30 minuta na malom požaru.
4. Daljnji potopni blender okrenite sos u prilično gustu homogenu masu.
5. Da biste vi trešnje dali još glatku konzistentnost, možete ga izbrisati kroz sito. Možete dodati ljutu papriku u sos po želji.
6. Sada je potrebno poštivati ​​sos do željene debljine oko 10 minuta.
7. Njegova gustina treba ispasti kao kisela pavlaka ili majonez.
8. Okus sosa bit će prilično zasićen.
9. Ako nema vremena za pojačanje, možete ga zadebljati škrob, razvedeni u vodi (otprilike 1 kašika škroba miješa se u 0,5 šalici hladne vode i unese se prije kraja kuhanja umaka). Pročitajte još: Kako pripremiti sos od rajčice za špagete.
10. Gotovi sos od višnje u vrućim izlivanjem na staklenke, unaprijed pripremljenim i steriliziranim i valjanjem na poklopcima.
11. Držite sos od trešnje na hladnom mjestu.

Višnja sos za pticu

Flaširanje trešnje u zimi, nije potrebno napraviti sos iz njega, možete zatvoriti bobicu u vlastiti sok ili zamrznuti u hladnjaku. Doći će vrijeme, a brzo pripremite sos od smrznutih bobica. Jedan od tih recepata višnje u sosu do patke koje nudimo. Uzgred, patka može zamijeniti puretina ili piletina.

Sastojci:

• Trešnja - 250-300 grama bobica zamrznuta ili u vlastitom soku;
• pire iz 2-3 jabuke;
• Origano (suvo) - 1 žličica;
• korijander, crni biber, kardamom i cimet u obliku čekića - po ukusu (oko vrha noža);
• Sol - polovina žličice;
• Šećer - 1 žličica;
• Malo ruzmarina dodano na volju.

Metoda kuhanja:

1. Trešnje i pire savijamo iz jabuka u malu posudu i zagrijavamo u roku od 2-3 minute.
2. Razgradimo malu količinu vode, kuhamo na malom vatru 5 minuta.
3. Mislimo začine, nastavimo zagrejati još 3 minute.
4. Uklonite i lučite poremećaj za uranjanje, ponovo stavite vatru. Isparavamo sos na sjaju koji vam treba. Mi uzimamo u obzir da se hlađeni umak malo zgušnjava.
5. Ako je u vašem pilećem meniju, a ne patka, hrabro koristite sos.
6. Doliv trešnje s predloženim setom začina ukrašava meso peradi s dišnim buketom aroma i ugodnog kiselog-slatkog ukusa.
7. Za višnje umak do piletine možete dodati malo rakije i smanjiti broj začina.

Članci o temi "Sos od trešnje do recepta za meso sa fotografijom"

Tabasco umak za kuhanje recepta sa fotografijom

Pomegranat za kuhanje recepta sa fotografijom

Kućni umak iz recepta zucchinija sa fotografijom

Sauce do pilećeg recepta sa fotografijom