Domaći sos od rajčice za zimski recept sa fotografijom

Popularnost umaka u kuhanju ne dovodi se u pitanje. Zajedno s mnogim umacima koji su nam došli iz različitih svjetskih kuhinja, najtragarcijskog sosa od rajčice. Mnoge hostese za zimske zatvorene umake rajčice. Ovo je prilično razumljivo. To je sos od rajčice koji ima najrasprostranjenu upotrebu u kuvanju.

Ovo je najpotrebnija koja se može kuhati za zimu sa minimum sastojaka.Umak od rajčice savršen za mesna jela, ptice. Može se dodati kada isklesano povrće. Kuhar kućni sos od paradajza nije težak. Da i ukusniji takav umak od kupljenog u trgovini. Pročitajte više: Početna Lean Mayononse Recept sa fotografijama.

Da biste pripremili umak koji treba odabrati dobro pogođeni, bez tragova oštećenja i truleći, paradajz. Ogulite se od rajčice može se ukloniti, ali možete kuhati s njim. Možete ukloniti kožu pretvoriti 1-2 minute. Možete se podijeliti i obrisati finim metalnim sito. I može doći do pametne tehnike spašavanja - blender. Ja sam se prvo zgužvao sve sastojke u blendu, a zatim umak dobrodošlice. Tako da je umak debeo, pire od rajčice mora se namotati oko 1/3 originalne zapremine sa slabom ključanjem i poklopcem.

Kako kuhati paradajz sos za zimu

Svi žele da se umak od paradajza kuha kod kuće, pokazalo se posebno ukusnim. Dakle, postoji nekoliko tajni, znajući za koju ćete uvijek imati teglu svog doma i ukusan sos u kuhinji.

1. Rajčica treba odabrati mesnate sorte, poput goveđeg srca ili ljuljačkog uha. Tada će se umak biti deblji, morat će biti manji i ukus je obično takva raznolikost bolja.
2. Rajčica bi trebala biti sav zrela, bez ružičaste bačve ili nagnute. Prisutnost bolesti na plodovima takođe nije dobrodošla. Naravno, reći ćete, možete rezati, ali ukus pacijenta promjene ploda, a utječe na trajanje skladištenja.
3. Začini za umake Možete odabrati bilo koji koji volite. Danas ću dati puno ukusnih recepata koje volim. Ali moj savjet, napravite umake bez sjemena i kože, tako da će biti mnogo više ukusnije. Da biste to učinili, možete ili uhvatiti paradajz i obrišite ih kroz fino sito ili gričite blender i obrišite sito. Neki sokovodi takođe odgađaju sjemenke.

Domaći sos od rajčice za zimu

Sastojci:

• Kilalo Riperaj rajčice
• Sijalica srednje veličine
• Šećer sa sol po ukusu
• Lacre ulje

Kako pripremiti klasični sos od rajčice:

1. Rajčica narezali smo na četiri ili šest dijelova, ovisno o veličini i skrivamo se malo za omekšavanje. Obrišite sito, uklanjajući kože i sjemenke.
2. U ovom trenutku sitno sitno izrezao luk i pržite malo u dubokoj tavi, u ulju, onda stavljamo mješavinu rajčice i saharmisu i sol.
3. Zatim dobivamo potopnu blender kako bi masa postala homogenija i svjetlost.
4. Umak koji se post u malim staklenkama, pogodno iz dječjeg pire. Samo oni trebaju biti sterilizirani, ali za skladištenje sosa u hladnjaku.

Domaći sos od rajčice na talijanskom jeziku

Sastojci:

• Četiri i po kilograma najprikladnijih i mesnatih rajčica
• Glava belog luka
• Jedna potisnuta sijalica
• Nekoliko bazilike stabljike
• Listovi bosiljka, greda
• Dvije srednje mrkve
• Dvije kašike maslinovog ulja
• Kašika soli

Kako skuvati paradajz sos na talijanskom:

1. U prvom koraku moramo oprati i rezati sljedeće povrće sa kockama: stabljike celera, krug, češnjak i šargarepa. Zagrijte ulje u unogu i pržite pet minuta sve ovo naoružane drvenom lopaticom.
2. Rajčica, unaprijed i nasjeckana na kotlete, uliti u prženo povrće i sve je sav sat, ne zaboraviti solju. Nakon uklanjanja iz požara i malih, udobnih dijelova obrisuju se kroz sito.
3. Opet, naša već homogena masa stavlja u mirnu vatru i kuhaju oko parova sati. Na samom kraju pripremamo sterilne staklenke, na dnu svakog od kojih ukrašavamo čiste letke bosiljka. Raširite sos i samo pojurite.

Umak od rajčice sa češnjakom i bosiljkama

Sastojci:

• Jedan i pol kilograma najprikladniji pajzij paradajz
• Pola češnjaka
• Velika gomila svježeg bosiljka
• Treća kašika soli
• Trećina naočala šećera
• Kašika trpezarija

Kuhanje:

1. Ovdje to činimo vrlo jednostavnim, mojim rajčicom seče i pomiče se u blender, a zatim isporučujemo svu tu masu od sjemenki i kože uz pomoć sita i stavimo. Ne zaboravite odmah dodati šećer solju, počnite da isparite da biste bili dobru gustinu.
2. Dok se rajčica ispari, usput, nije neophodno da ključaju, čistimo i perući češnjak bosilom, neka im se osuše i takođe propuštaju kroz blender. Deset minuta prije završetka gašenja dodavanja u sos i promiješajte. Već gotov umak odložen u malim sterilnim staklencima i vožnju.

Kubanski paradajz sos za zimu

Sastojci:

• Dva kilograma paradajza
• Midh Lukovitsa
• Tri belog luka
• Paul naočale šećera
• Kašika soli
• Kašika sirćeta
• Treća čajna kašika cimeta
• Tri klinca
• Dvije mirisne paprike graška

Kuhanje:

1. Moja zrela rajčica i isječe na dijelove, brzo samljeti blender i obrišite se kroz sito. Stavili smo paradajz purehka da prokuhamo u sporoj vatri, ali za sada čistimo i presečemo luk što je više moguće i pošaljemo u loncu u rajčicu.
2. Kada napominemo da se povrća povrća smanjila u jačiniku dva puta, a zatim možete sipati zdrobljeni češnjak, dodajte sirće i sve začine. Ostaje da kuha deset minuta i umak od paketa u banke.

Krasnodar sos za zimu

Sastojci:

• Kilalo Riperaj rajčice
• Par jabuka, bolja Antonovka
• Dvije kašike sirćeta 9%
• Kašika šećera
• Pola čajne kašike soli
• Muškatni oraščić, drobljeni, na vrhu kašike
• Paprika u prahu po ukusu
• Paul žličica cimeta
• Na prstohvatu sušenog belog luka i peršuna
• Začini korijandera noževi na vrhu

Kako kuhati:

1. Moja rajčica, reže se u četvrtinu i stavi ga. Sa jabukama isto. Majstori prije omekšavanja, a zatim samo kroz jedan sito, u jednom obrisu lonca, ostavljajući sve kože, kosti i sjemenke.
2. Počinjemo polako kuhati sos, tako da se njegov jačini počeo smanjuje, to je oko dvadeset minuta. Zatim zaspimo začine, šećer sa soli i kuhajte isto. Nakon dodavanja sirćeta sa češnjakom, srušio je Davke i kuhati deset minuta. Odmah propadajte vruće krasnodar u staklencima ispod navlaka.

Paradajz sos sa lukom za zimu

Sastojci:

• Dva dva kilograma paradajza i kreveta
• Nepotpuno staklo (osed) jabukovca sirće
• 8 Clynescences karanfila
• Čajna kašika za cimet u prahu
• Čaša šećera
• Dvije i pol kašike soli

Kako kuhati takav sos:

1. Operite i izrežite kriške rajčice, čistite i izrežite luk. Pomičite se kroz mlin za meso, na njemu postoji više sjemenki i kože, tako da ne protrljate kroz sito.
2. Sva smjesa stavljamo ga na ploču, prokuhamo, smanjimo temperaturu i polijevaju začine. U ovom obliku, sat, tek tada dodajte sirće, na past, još pet minuta, a lica u bankama, prethodno sterilizirano.

Salsa paradajz sos za zimu

Moramo biti pripremljeni:

• Kilo mesnat paradajz
• Čile Pod
• Sweet Sweet Bullb Republika
• Paul žličica suhih bosiljka
• Tri belog luka
• Tri grančice timina svježe
• Dvije kašike šećera
• Sol sa biberom po ukusu
• Sirće 6%

Kako kuhamo Salsa sos:

1. Naši rajčići rudnik i rezano četvrti, beli luk sa pramcem čistim i rezom. Sve se sruše sa mikserom i odmah dodaju maslinovo ulje i sve začine, osim belog luka i sirćeta.
2. Sve sipaju u ukupni kapacitet u kojem će se pripremiti naš sos. Namotat ćemo ga iz pola sata, a zatim pregrijati kroz sito, tako da nismo upoznali ogulicu i sjemenke.
3. Kuhanje nakon toga je samo 20 minuta, a vi ste sterling u staklencima, koji su bili sterling ispred nje i dodali žličicu sirćeta. Banke se kotrljaju i okreću za hlađenje.

Umak od rajčice sa belim lukom bez sirćeta za zimu

Ono što trebamo uzeti:

• Jedan kilogram i bugarske slatke paprike
• Glava belog luka
• Sol sa biberom po ukusu

Kako ćemo kuhati:

1. Pomicanje svih povrća, rajčice rezane četvrti, paprike izvadite sjemenke, također. Stavite sve u blender i pomaknite se, a zatim preskočite fino sito.
2. Sipajte u lonca, šećer šećera, pozdrav, dajte polako istegnutih deset minuta.
3. Zatim drobljenje češnjaka i izbacite još pet minuta. Odmah se osjećate vruće u suvim sterilnim bankama.

Umak od rajčice sa belim lukom

Sastojci:

• Paradajz - 1 kg
• Slatki papar - 1 kg
• Češnjak - 5-7 zuba
• Soli

Kako kuhati sos:

1. Paradajz i slatki paprici dobro pranje. Od sjemenki čišćenja bibera. Rezati kriške.
2. Mlježenje povrća u blenduru. Može se uviti preko mlinca za meso.
3. Kupio da se ulije u tavu i stavi na štednjak. Na maloj vatri (tako da ne gori) postepeno dovode do ključanja. Treba miješati nekoliko puta.
4. Dajte ključanje 5-7 minuta. Zatim dodajte prođeo prođe kroz štampu češnjaka, soli i mlevene paprike. Miješati. Dovedite da prokuhate i razbijete još 5-7 minuta.
5. Vrući sos izlijevanja u čistom pripremljenim bankama i rola. Super i uklonite.

Umak od rajčice zimi sa lukom

Ovaj umak je pogodan i za meso, povrće, za kuhanje, čorbu, do makaronama.

Sastojci:

• Paradajz - 2 kg
• Luk na 2 kg
• Čekić za cimet - 1 čajna kašika
• Karanfil - 1 čajna kašika
• Teren crvene paprike - 1 žličica (ili po ukusu)
• Šećer - 1 šolja
• Sol - 5 žličice
• Jabuka sirće - 1 šolja

Kako kuhati sos:

1. Operite paradajz i režite kriške. Rezati voće.
2. Poluisti se i reže.
3. Pomičite se kroz meso brusilice ili drobiti u blender.
4. Sipajte pire krompir u loncu i ponesite da prokuhate. Pomiješajte nekoliko puta.
5. Dodajte cimet, karanfilu, prizemlju crvenu papriku, šećer i sol. Kuhanje na maloj vrućini, periodično miješajući oko sat vremena.
6. 5 minuta prije završetka kuhanja Dodajte vino sirće.
7. Vrući chat za pripremljene banke i rola.

Aromatični paradajz sos

Sastojci:

• Paradajz - 1 kg
• Luk - 1 komad (nije velika)
• Češnjak - 3-5 zuba
• PEPPER CRNO TRENUTNO - 0,5 žličice (ili po ukusu)
• Basil - 1 kašika (sušena)
• Šećer - 1 kašika
• Ortće - 2 kašike (9%)
• Biljno ulje - 3 kašike (mirisa)
• List uvale - 1-2 lista
• Sol po ukusu

Kako kuhati sos:

1. Rajčica za citiranje kipuće vode i ukloniti kožu. Možete prekretati i obrisati, a zatim kroz sito.
2. Luk sitno sjeckani.Preskočite štampu.
3. Zagrijavanje biljnog ulja u loncu. Fry luk prvih 3-4 minuta. Zatim dodajte češnjak i pržite sve zajedno još 1 minutu.
4. Dodajte sitno sjeckanu rajčicu ili propuštena kroz sito rajčicu, bosiljak, prizemna paprika, šećer i sol.
5. Gulaš na maloj vrućini dok sos ne ispari oko jedne trećine.
6. Dodajte vinovci, uvala i ponesite da prokuhate. Odmah sipaju u pripremljene banke i kotrljajte.

Umak od rajčice sa hop-sunnelima

Sastojci:

• Paradajz - 2,5 kg
• Češnjak - 5-7 zuba
• Gorky Podpick Paprika - 2 - 2,5 mahuna (mali)
• Korijander - 1 kašika
• Khmeley Sunnels - 2-3 čajne žličice
• Šećer, sol - po ukusu

Kako kuhati sos:

1. Paradajz perio i kuša 1-2 minute. Uklonite skinnate krigle ili kriške.
2. Možete se odmah smanjiti na kriške i klanje dok se rajato ne postane mekani. Obrišite sito.
3. Primio je paradajz pire da stavi na štednjak i toplinu na maloj vrućini. Oguliti na malu toplinu, periodično se miješa dok se masa rajčine ne smanjuje oko trećine.
4. Dodajte šećer, sol po ukusu, korijander, hmelj-sunnele i zdrobljeni češnjak i gorki papriku za pomicanje po meso brusili ili vrlo sitno. Dovedite da kuhate i vršite 5-7 minuta.
5. Umak Vruća ulijeva u banke i rolanje.

Umak od rajčice sa senfom za zimu

Sastojci:

• Paradajz - 5 - 5,5 kg
• Luk - 2 kg
• Češnjak - 5-7 zuba
• Cimet - 1 čajna kašika
• Karanfil - 1 - 1,5 žličice
• Pepherridy prizemlje - 1 čajna kašika
• Senf - 1 čajna kašika (žitarice)
• Šećer - 375 grama
• Jabučni sirće - 175 ml
• Sol - 90 grama (ili po ukusu)

Kako kuhati sos:

1. Zapečaćeno za umaku paradajz ispiranje. Rez i piva. Obrišite sito.
2. Pire koja se mijenja u loncu. Prokuhati.
3. Jasan luk i fino rezan. Preskočite štampu.
4. Čim pamtaj pure, dodajte luk, beli luk. Kuhajte 12-15 minuta sa slabim ključem.
5. Dodajte šećer, sol, češnjak i začine i senf. Peel 5 minuta i dodajte sirće. Dovedite prokuhajte, pijte 3-5 minuta i sipajte u čiste banke. Hermetički pečat.

Umak od rajčice mrkve

Sastojci:

• Paradajz - 3,0 kg
• Mrkva - 0,5 kg
• Slatki papar - 1,0 kg
• Biljno ulje - 1.5 čaše
• Češnjak - 2-3 zuba
• Šećer - 1 šolja
• Ortće - 2 kašike
• Sol - 2 kašike
• Petrushka Green - 1 greda

Kako kuhati sos:

1. Rajčica daju kipuću vodu i čisti iz kože. Izoštriti.
2. Bistra se mrkva iseče na komade.
3. Slatka paprika se operite i očistite iz sjemena. Kriška.
4. Mljeti preko štampe.
5. Preklopite rajčicu, mrkvu i slatke paprike u blenderu i drobljeni. Pire da sipa u tavu i stavi na štednjak. Toplota na slabij toplini do prokuha, periodično miješajući se dobro.
6. Kuhajte sa slabim ključem 25 - 30 minuta. Dodajte drobljeni češnjak, narezan zeleni peršun, biljno ulje, sol i šećer. Dovedite da kuhate i vršite 3-5 minuta. Sipajte sirće, dajte pojačanje i sipati u banke. Kotrljati se.

Umak od rajčice rajčice

Sastojci:

• Rajčica 6 kg.
• Luk 0.6 kg.
• Članak šećera 2.L.
• Leaf Laurel 3 kom.
• Kuhat soli 1,5 h.L.
• Karanfil 3 kom.
• TABELA ORGAN 9% 1 ST.L.
• Pepper mirisan 8 kom.

Metoda kuhanja:

1. Kao što možete promatrati, samo su prirodni proizvodi uključeni u naš popis sastojaka.
2. Dio komponenti morat će se kupiti u supermarketima, a mi uzimamo povrće iz vlastite bašte ili vikendica.
3. Sigurno, paradajz i luk uzvlače svaku ljubavnicu, jer za ove biljke vam ne treba previše brige.
4. Oni koji su pripremili paradajz pastu kod kuće, znaju da povrće treba biti prethodno rotirano.
5. Za umak, ovaj postupak nije potreban, rajčica mi ćemo propustiti kroz mlin za meso.
6. Ako se povrće primijeće u povrću, onda ih morate ukloniti.
7. Luk se takođe osmjehnu sa mljeverom mesom.
8. Plažemo paradajz pastu u loncu.
9. Odaberite veću posuđe, jer imamo prilično veliku.
10. Dodaj u ukupnu težinu luka, karanfila, mirisnog papra i lista uvale.
11. Preporučuje se da je u ovoj fazi dodavati sve začine tako da daju sve svoje arome prilikom gašenja
12. Napravite malu vatru i skuhajte masu rajčice od oko 60-ih, povremeno se miješamo tako da se ne izgore
13. Ovog puta će biti dovoljno za potpuno omekšavanje povrća.
14. Zatim ćemo ih preskočiti kroz sito
15. Pokušajte to iskoristiti, tako da torta praktično ne ostaje.
16. Lično sam dobio nešto više od pola kilograma.
17. List uvala i biber također su dobili ovdje, jer u umaku više nisu potrebni - dobili su im sve mirise pri grijanju.
18. Već imate tekuću masu, koja blago nalikuje sosu, ali još uvijek daleko od toga.
19. Masa treba ispariti tako da ne izgleda kao sok.
20. Mora biti više destruktivniji.
21. PAN sa masom rajčice šaljemo na štednjaku i kuhamo najmanje 2 sata.
22. Zaspi nakon nekog vremena šećerne pijeske.
23. Pozdravite i jelo tako da ukus postane uravnotežen
24. Čekamo da se masa zgušnjava, nakon dodavanja sirćeta i temeljito pomiješajte.
25. Bolje je uzeti sirće 9%, ali nije uvijek pri ruci.
26. Zamijenite ga slabijim analognim, ali dodajte više.
27. Nakon što možete ukloniti uzorak i sol, ili šećer do vašeg ukusa.
28. Vrijeme je da banke izliječite vrući sos.
29. Oni unaprijed trebaju biti sterilizirani bilo kojim zgodnim putem.
30. Nedavno koristim mikrovalnu za ove svrhe.
31. Prvo perem svaki sa sodom, nakon izlijevanja vode i pošaljem ga u mikrovalnu pećnu 5 minuta, stavio sam snagu na maksimum
32. Idite na limenke sistema za naručivanje.
33. Nakon što se okrenemo svakom dnom i sakrij.
34. Čim umak se ohladi, treba ga postaviti u tamno hladno mjesto - podrum.
35. Iz našeg broja rajčice ispostavilo se oko 4 litre.
36. Ako je duže kuhate, bit će pušten u regiji od 3 litre.
37. Obavezno pokušajte napraviti ukusan prirodni umak u mom receptu.
38. Posebne sposobnosti ne zahtijevaju jelo, ali cijela porodica će vam zahvaliti cijelu zimu.

Domaći sos od rajčice bez sirćeta

Sastojci:

• Puni ormar biljnog ulja
• 1,2 kg zrelog mesnata rajčica
• 250 grama slatkih jabuka
• 5-6 češnja češnjaka
• 250 grama sočne jarko jarko narančaste mrkve
• 2 gorke paprike mahune
• 0,25 soli naočale
• 250 grama slatkog crvenog bibera

Kuhanje:

1. Rajčica se temeljito opere i očisti ljuštenje.
2. Da biste to učinili, na vrhu svake paradajzom napravite uredan stan.
3. Tada paradajz traži strme kipuću vodu i utamnu vodu.
4. Nakon takvog postupka, koža s rajčicom se lako uklanja.
5. Čišćenje rajčice sa kože, režite ih na 4 dijela.
6. Jabuke ispere, čistu kožu i izvadite srce.
7. Jabuke seče na 4 dijela.
8. Ispiranje mrkve, čiste i izrezane na male komade.
9. Bugarska paprika pranja, čisti od sjemenki i zamrznuta i isjeći na nekoliko komada.
10. Rajčica, jabuke, bugarske paprike i mrkve preskaču kroz mlin za meso odabirom srednjeg noža.
11. Biljna masa preklopi se u kostur ili veliku emajliranu karlicu (loncapana), u sporoj vrućini za prokuhanje.
12. Biljna masa prokuha sat vremena, redovno ga miješam.
13. Nakon sata umaka za kuhanje, izlijte biljno ulje u biljnu masu, pomiješajte i pripremite se za još 1 sat. Pročitajte još: Početna stranica paradajz za zimski recept sa fotografijama.
14. Dok je kuhani umak, češnjak čisti, podijelite se na zubima i preskočite pritisak.
15. Začinjena paprika se pranja, očistite od sjemenki i nasjeckajte vrlo sitno.
16. Češnjak i akutne paprike nakon 2 sata sosa za kuhanje dodajte u zajedničku biljnu masu solju.
17. Umak miješajte i kuhajte još pola sata.
18. Spremni sos za uklanjanje iz vatre, vruće izlivanje duž steriliziranih staklenka, blizu kuvanih poklopca, dajte hladno i očistite ga na hladnom mjestu (podrum, hladnjak, hladnjak).

Članci o temi "Domaći sos od rajčice za zimski recept sa fotografijom"

Domaća paradajz pasta za zimski recept sa fotografijom

Hrenovina sa rajčicom za zimski recept sa fotografijama

Trochter sos klasični recept sa fotografijom

Hrenadish sa repom za zimski recept sa fotografijama