Brzo slani losos kod kuće

Metode soli lososa Postoji mnogo. Često domaćica je slana riba u slanici, vjerujući da se tako losos brže poboljšava. Neki preferirajte suvo slanje, što vam omogućava da ribe suhu, a ne vodu. Svejedno, u procesu soli, tečnost je odvojena, što je lako ukloniti, odlaganje lososa na papirnate salvete.Recepti se takođe nalaze kada se sjeme odmah isječe na utore i u ovom obliku mariniranim začinima i biljnim uljem. Danas nudimo da se losos na jednostavan način, koristeći samo sol i šećer.

Losos - riba je vrlo atraktivna. Njena svijetla boja odmah uzrokuje apetit, pa ne propustite priliku za spavanje takve ljepote za turistički stol. To je svečana tablica koja je povezana sa izvrsnim grickalicama, a losos je za to savršen. Okus nje je tako nježan da zauzima vodeću poziciju među svim vrstama ribe. Najbolje kupiti ohlađenu ribu, tako da možete provjeriti na svježini. Važno je miris i boju proizvoda. Od ribe ne bi trebale smrditi, a odlagati file na salveti, papir ne bi trebao da slika. Prirodni losos - Proizvod nije jeftin, ali ponekad možete dopustiti praznik.

Sastojci:

Ohlađeni losos - 500 grama;
Salt - 2 stola. L.;
Šećer - 1 lanac. L.

Kuvanje

Pomiješajte u posudu pravu količinu soli i šećera, pomiješajte nekoliko puta.

Filet lososa jasan iz kostiju, malo ih je, ali 2-3 velike kosti ćete naći. Ne režite kožu. Imali smo komad lososa sa grebenom, pa smo odsekli greben, ostavljajući file sa kožom. Filet shake sol sa šećerom.

Pokrivaju sol s folijom i stavite hladnjak 1,5 dana. Riba će biti savršeno riješena, pa čak i pustiti sok. Losos po ukusu bit će slabo glava. Ako vam se sviđa dobro uhvaćeno riba, a zatim vodite losos u hladnjaku 2-3 dana.