Ukusni receptiJednostavan recept za kiseli losos kod kuće
Marinirani losos - obavezno jelo za svečani stol. To je svijetla boja, ugodan ukus, ali ne da pokupi ribu. Recept koji predlaže ne podrazumijeva dugoročno čekanje. Losos može biti odmah nakon kuhanja. Pažljivo se ponesite na izbor ribe.Celop od bifteka mora biti elastična, mokra, sa ugodnim mirisom. Bolje steći ribu u velikim supermarketima. Ulje za marinizaciju Odaberite bolju maslinu - ekstravirgir sorta. Suvi začini su variji. I pa kako pokupiti losos kod kuće. Jednostavan recept sa fotografijama po korak pomoći će lako ponoviti sve radnje.
Trebat će vam:
- Salmon odrezak - 200 grama;
- limun - 0,5 komada;
- Maslinovo ulje - 5 kašika;
- Zrno senf - 1 kašika;
- Sol - 1 kašika;
- Crni biber - 0,3 žličica;
- Češnjak - 2 zuba;
- Čile paprika - 5 grama;
- Korijander - 1 kašika;
- Maslinovo bilje - 1 žličica;
- Kumin - 0,5 žličice;
- Chabret - nekoliko grančica;
- Sušeni bazilija - 2 lista.
Performans
Losos izvadite kožu, odvojite kosti.
Recite ribu komadima od 10-12 grama.
Limun vrišti i izrezi na tanke kriške.
Losos je ležao u posuđem za kiselo. Sol dodaj biber. Ostavite 7 minuta.
Polovinu limunske stope. Ostavite drugu polovicu da se hrani. Miješati se snažno miješati, stiskajući limunske kriške.
Češnjak i čili paprika izrezuju sitno i izložite klizač na ribu.
Sipajte suho bilje i začine u tavu. Sipati ulje i zagrejati dok dim.
Vruće ulje izlije odozgo kroz sito na češnjaku i papriku. Brzo promiješajte smjesu i ostavite 5-7 minuta. Uklonite limun.
Podijelite losos na tanjuru za podnošenje zajedno sa svježim limunskim kriški. Sipaju marinadu i datoteku.
Riba je savršena za svečani stol i buffet.
Poslužite male kruhe ili runde.
Okus gotovih jela je vrlo plemeniti, očekuje se ugodno.
