Pileći file sa gljivama i sirom, pokazuje se ne samo ukusnim, već i prekrasnim. Zato se može sigurno pripremiti čak i za prazničnu tablicu.
Pileći file sa gljivama - prekrasna baza za kuhanje za zadovoljavajuće, sočne i ukusne jela. Pomoći će vam da kuhate jednostavne recepte za dom za svaki ukus.
Pileća prsa sa laganim umakom od gljiva
Ovaj lagani kuhanje piletina kreira se u tren oka zahvaljujući našoj jednostavnoj tehnici prženja!
Sastojci za pripremu pilećih prsa sa laganim umakom od gljiva:
Kuhinja - Američko
Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Broj porcija: 4 stvari.
- 4 pileća prsa
- 2 kašike maslinovog ulja
- sol i papar
- 1 kašika krem ulja
- 8 unci nasjeckanih grmlja
- 3 klinčići veliki nasjeckani češnjak
- 2 kašike bijelog brašna
- 1 šolja pilećeg bujona
- Sol i papar za ukus
Korak po korak plan za pripremu prsa sa laganim umakom od gljiva:
Korak 1.
Zagrijte veliku posudu sa netaknutom premazom ili tavu livenog gvožđa do srednje razine.
Korak 2.
Shvatite pileće ulje i obilno posipajte solju i biber.
Korak 3.
Izložite piletinu u suhim pečenjem.
Korak 4.
Pripremite se 4-5 minuta sa svake strane sve dok mesni termometar ne dosegne 165 stepeni.
Korak 5.
Izvadite iz tave, poklopite poklopcem i toplo
Korak 6.
Dodajte 1 kašiku putera u vrućoj tavi i pomiješajte sa gljivama.
Korak 7.
Pričekajte nekoliko minuta. (Nemojte se šutirati, gljive neće potamniti). Kada su gljive poželjno smeđe, dodajte prstohvat soli i bibera.
Korak 8. Dodajte češnjak i gurcu 3 minute.
Korak 9. Dodajte brašno i kuhajte oko 1 minutu.
Korak 10. Dodajte pilećih bujona, soli i paprike po ukusu.
Korak 11. Servis sos za pečenu piletinu.
Napomene o receptu
- Zagrijte tavu prženjem ne-lijepljenim premazom ili tave za prženje livenog gvožđa na srednjim vatrom.
- Ne dodajte ulje u tavu.
- Navucite sušenu piletinu, a zatim sodajte s nekoliko kašika svjetlosnog maslinovog ulja.
- Obilno pospite solju i biber. To će pomoći u prekrasnoj koru.
- Stavite piletinu u vruću posudu i ostavite 4-5 minuta. Piletina će vam reći kada ga treba pretvoriti, lako se hraniti iz tave. Ako i dalje lipnet, onda nije spreman!
- Nakon što si pretvorio piletinu i bila je ukorijenjena. Uklonite piletinu na tanjuru. SRJ na jednoj gljivama, češnjak i malo ulja.
- Dodajte brašno i pileću bujonu. To je sve spremno. Tako jednostavan!
Pečena pileća prsa sa gljivama
Jednostavan recept za pečenim pilećim grudima prekrivenim toplim sirom i sa nevjerojatno karameliziranim gljivama. Ovo je opušteno jelo od piletine - odlična večera za svako veče u sedmici.
Ova hrana je lako kuhati oko 40 minuta, od početka do kraja, a ona će također biti voljena samo slomljena. Poslužite ovu pečenu piletinu sa gljivama sa velikom zelenom salatom ili rižom, tjestenine ili tikvicama rezancima .
Pečena piletina je korisna?
- 3 oz pileća prsa bez kostiju i kože sadrže oko 140 kalorija, 3 grama masti i samo 1 gram zasićenih masti.
- Najkorisniji je put pileći grudi - pecite ih u rerni ili kuhajte na roštilju. Broj kalorija povećava se kada dodate masti i druge sastojke na piletinu.
Sastojci za pripremu pečenih pilećih prsa:
Kuhinja - italijanski, mediteranski, američki
Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Broj porcija: 4 stvari.
- 1 kašika krem ulja, split
- 2 kašike maslinovog ulja, podijeljene
Za gljive
- 8 oz narezane gljive
- 1 velika žuta sijalica narezana kriški
- Sol i svjež mljeveni papar
- 3 čepke belog luka
Za pileća prsa
- 4 pileća prsa bez kože i kosti isjeckanih u debljinu 1/4 inča
- Sol i svjež mljeveni papar
- 1/2 čajnog češnjaka češnjaka
- 1/2 žličice dimljene ili slatke bibere
- 1 žličica italijanskog začina
- 4 unce zdrobljenog sira od odmašćenog mocarele
- 1/2 šalice pilećeg juha sa malim natrijumom
- Narezani svježi peršin, za ukrašavanje
Upute za pripremu pečenog piletine:
- Zagrebne pećnice do 375F.
- Lagano podmažite obrazac za pečenje 9 × 13 kulinarskog spreja i zadržajte se na strani.
- U velikoj tavi na srednjoj ili velici toplotu, taljenje 1/2 kašike putera i dodajte 1/2 kašiku maslinovog ulja.
- Dodajte sjeckane gljive i narežite na tavu na pangulicu soli i biber i kuhajte 5 minuta.
- Dodajte beli luk i pripremite se još 30 sekundi dok ne postane mirisan.
- Polovina smeše gljiva prebacivanje u pripremljen oblik za pečenje - ostalo će odgoditi.
- Vratite tavu na vatru i dodajte preostalo ulje i maslinovo ulje.
- Sezona pileća prsa sa solju, biberom, češkom prahom, paprikom i italijanskom začinom.
- Dodajte pileća prsa u vruće ulje - možda ćete morati da to uradite strankama ako tav za prženje nije dovoljno - i kuhajte pileća prsa 2 minute sa svake strane ili dok se ne oprosti.
- Nabavite pileća prsa iz plitkog tave i stavite obrazac za pečenje gljiva.
- Vratite tavu na štednjak - dodajte pileći bujon i uvalu. Donesite smjesu u prokuhajte i prokuhajte 4-5 minuta ili dok tečnost ne palim.
- Odozgo na pilećim prsa, postavljajući preostalu mješavinu gljiva, posipala pileća prsa sa sirom i sipaju kuhani pileći juhu.
- Pecite bez poklopca 15 minuta ili dok piletina ne smije molim.
- Izvadite iz rerne. Ukrasite svježim peršunom. Sjediti na stolu.
Jednostavan recept sa piletinom i gljivama
Kuhano iz jednostavne začinjene pileće umaku od piletine i lagane gljiva sa belim lukom i zelenim lukom.
Pileća prsa bez kostiju su glavni proizvod proteina u većini domaćinstava, jer su povoljno i relativno brzo kuhanje, osim toga, možete ih učiti s različitim načinima!
Sastojci za kuhanje piletine sa gljivama:
Vrijeme kuhanja: 11 min.
Broj porcija: 4-5 komada.
Za piletinu
- 700 g pilećih prsa bez kože i kostiju
- Kosher sol i crna paprika
- 1 čajna kašika Origano
- 1 C.L. Paparika
- 1 kašika korijander
- 2 kašike prvog hladnog prešanog maslinovog ulja (koristio sam privatni rezervat grčki evoo)
Za umak od gljiva
- 1 kašika spojenog ulja ili nesoljenog ulja
- 120 unci svježih velikih gljiva narezanih kriški
- ½ šolja pilećeg bujona
- 3 narezane zelene žarulje
- 2 sjeckana klinčica od belog luka
- Sol i papar
- Peršun na garniru
Upute za pripremu piletine sa gljivama:
- Toplotna rerna do 200 stepeni f. Koristit ćete ga da zadržite piletinu toplo.
- Pileća prsa narežite na polovinu horizontalno kako bi se piletine zaletjele tanje. Navlačite vlažnu suvu i sezonu sol i biber.
- Mix origano, biber i korijander u malom zdjelu. Sezoni piletinu sa mješavinom začina na obje strane.
- U velikoj posudi, Herald 2 kašike maslinovog ulja prve prehlade pritisnule se dok svjetluca, ali ne puši. Dodajte pilećice i peče 3-4 minuta na jednoj ruci, a zatim prebacite i kuhajte još 3 minute ili tako nešto. Da biste provjerili stupanj spremnosti, sjecite komad tankim nožem i pogledajte ga. Stavite piletinu na jelo otporno na toplinu i stavite u rernu.
- U istoj tavi dodajte još malo maslinovog ulja prvog hladnog spin-a. Dodajte pečenu ulje i topljenje. Pržite gljive 5 minuta. Dodajte juhu, zeleni luk, beli luk, sol i biber. Prokuhati.
- Stavite piletinu nazad u tavu, topla sa sosom. Služiti odmah.
Piletina sa paprikom i gljivama
U piletini s paprikom postoji nešto vrlo dobro! Ako skuhate ovo jelo ispod poklopca, ispada ukusni umak od gljiva koji se može sipati kašikom na piletinu za hranjenje.
Sastojci za kuhanje piletine sa paprikom i gljivama:
Vrijeme kuhanja: 25 min.
Broj porcija: 4 stvari.
- 4 pileća prsa bez kože i kostiju
- 1 čajna kašika paprika
- Sol i papar za ukus
- 1 prstohvat češnjaka u prahu
- ¼ Čaša ulja
- 1 sijalica narezana tankim prstenima
- 450 grama nasjeckanih svježih gljiva
Korak po korak plan za kuhanje piletina sa paprikom i gljivama:
Korak 1
Distribuirajte pileća prsa do debljine 1/2 inča. Svaka pileća prsa sa obje strane postepejte papriku, sol, biber i češnjački prah.
Korak 2
U velikoj tavi, topi ulje na srednjoj vatri. Stavite pileća prsa u tavu, poklopite poklopcem i kuhajte 10 minuta. Okrenite pileću prsu i stavite ga tanko narezanim lukom i gljive na njemu. Pokrijte poklopcem i kuhajte 10 minuta.
Korak 3
Uklonite poklopac i miješajte luk i gljive sa umakom za ulje. Smanjite vatru na minimum i kuhajte bez pokrivača 5 minuta.
Romantična piletina sa artičokima i gljivama
Lagana, sočna, mirisna i mirisna - bijelo vino, artičoke i gljive učinili će ga pilećim jelom sa bilo kojim muškarcem! Divno u kombinaciji sa rezancima maslaca i svježim zelenilom.
Sastojci za pripremu romantične piletine:
Vrijeme kuhanja: 35 min.
Broj porcija: 4 stvari.
- 4 polovine pilećih prsa bez kože i kostiju
- Sol i papar za ukus
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika krem ulja
- 1 banka (14 unci) Marinirani artitroke srca nasjeckane na četvrtine, isušivaju tečnost, rezervirajte
- 1 šolja narezanih svježih gljiva
- 1 šolja bijelog vina
- 1 kašika kašika
Korak po korak plan pripreme romantične piletine:
Korak 1
Prodajte pileća sol i biber. Toplo ulje i maslac u velikom tavu na srednje toplinu. Pržite piletinu u ulju i maslacu za 5-7 minuta po strani - uklonite iz tave i odgodite.
Korak 2
Stavite sršev artičoka i gljive u suveren i pržite dok gljive ne postanu smeđa i nježna. Vratite piletinu u tavu i prelijte preostalu tekućinu iz artičokija i vina. Smanjite vatru na minimum i ugasite oko 10-15 minuta dok pileća ne prestane biti ružičasta, a sokovi neće postati transparentni.
Korak 3
Dodajte kapaljku i ugasite još 5 minuta. Odmah uklonite iz požara i datoteku u tablicu.
Balsamička pileća prsa sa bijelim gljivama
Prekrasna balzamična piletina najbolje servira s rižom ili prženim krompirom. Izuzetno u bilo koje doba godine i dobro zagrijano!
Sastojci za pripremu balzamičkih pilećih prsa sa bijelim gljivama:
Vrijeme kuhanja: 22 min.
Broj porcija: 4 stvari.
- 4 pileća prsa bez kostiju, rez i sušena
- Sol i svježe prizemlje crnog bibera
- 2 kašike univerzalnog brašna
- 2 kašike maslinovog ulja
- 3 žute sijalice narezane kockicama
- 3 čepke belog luka
- 8 unci svježe bijele gljive narezane kriške
- ¾ šolja pilećeg bujona
- ¼ šolja balzamičkog sirćeta
- 3 kašike bijelog vina
Korak po korak plan za pripremu balzamičke pileće grudi sa bijelim gljivama:
Korak 1
Prodajte pileća prsa sa solju i crnom biberom.
Korak 2
Pomiješajte brašno, sol i crni biber u plitkoj posudi. Rezanje piletine u smjesu brašna, treseći višak.
Korak 3
Toplo ulje u velikom tavu na srednjoj ili velici toplini. Dodajte piletinu - Pripremite se smeđe, otprilike 3 minute sa svake strane. Izvadite piletinu iz tave. Dodajte luk i češnjak u zlatnu boju, oko 3 minute.
Korak 4
Vratite piletinu u tavu. Dodajte bijele gljive - pripremite i miješajte dok ne počne omekšati, oko 3 minute. Dodajte pilećih bujona, balzamičkog sirćeta i bijelog vina. Pokrijte poklopac i nastavite kuhati na srednjoj ili slabij vrućini, s vremena na vrijeme okretanje piletine dok ne prestane biti ružičasta u centru i neće biti prekrivena sosom, oko 10 minuta.
Pileći dijon sa gljivama
Vrlo dobra posuda za piletinu s dodatkom gljiva i Dijon senfa. Možete ga poslužiti na jastuku riže.
Sastojci za kuhanje pilećeg dijona sa gljivama:
Broj porcija: 1 kom.
- 1 pola pilećih prsa bez kože i kostiju
- 2 kašike univerzalnog brašna za kruh
- ½ Kašika krem ulja
- 4 oz narezane svježe gljive
- 2 oz narezan zeleni luk
- Sol i papar za ukus
- 1 ½ šalica masne krem
- 1 kašika senfa u Dijonskim
Korak po korak plan kuhanja sa gljivama:
Korak 1
Presecite pileća prsa u pola i pomaknite se do homogene mase. Zaprljati. U malom tavu, topi ulje / margarin na srednjoj sporoj vrućini, a pržite pileća prsa na jednoj strani 4-5 minuta.
Korak 2
Okrenite pileća prsa. Dodajte gljive, zeleni luk, sol i papar za ukus. Dodajte kremu i senf, pomiješajte i dovedite do ključanja. Uklonite iz požara i poslužite.
Kremasta piletina sa gljivama
Ova krema večera sa piletinom i gljivicama za dvoje je zaista zadovoljavajuća, ali iznenađujuće niska kalorija.
Sastojci za pravljenje krem piletine sa gljivama:
Vrijeme kuhanja: 10-30 min.
Broj porcija: 2 kom.
- Sprej maslinovo ulje
- 2 pileća prsa bez kože obrezana 200 g
- ½ Fino sjeckane sijalice
- 1 veliki češnjački zubi, zdrobljeni
- 100 g mešovitih ili kestenskih gljiva narezano
- 250 ml pilećeg bujona (kuhano iz ½ bujone kocke)
- sol i papar
- 100 ml Bold pavlaka
- 1 umjetnost.Kašika narezana peršuna za ukrašavanje
- 300 g brokolih kuhanih za par
Korak po korak od kremasta piletina sa gljivama:
- Zagrijte ulje za prskanje u tavu s necinkom, dodajte pileća prsa i pržite oko 10 minuta ili dok ne iskrivite obje strane. Izdvojiti.
- U istoj tavi, dodajte još malo nafte i pržite luk 2-3 minute ili prije transparentnosti. Dodajte češnjak i pržite više od 1-2 minuta. Dodajte gljive i pržite na rudarsku koru. Ako su počeli da pesteru, dodajte malo bujona za tavu.
- Vratite piletinu u tavu i dodajte juhu. Dovesti do vrenja. Pokrijte čvrsto zatvarač, smanjite vatru i kuhajte u spori toplinu 12-15 minuta ili dok piletina neće učiniti. Daj solju i biber.
- U međuvremenu, zavarivanje brokoli u kuvanju slane vode do nepregnutog.
- Dodajte pavlaku i peršuna u umak i odmah se prijavite iz brokule.
Svijetlo pileća prsa sa šlagom sosom gljiva
U ovom kućnom receptu, pileće prsa, pečene u prženim posudama sa gljivama, kuhani su za zlatno smeđe i prekrivene kremastom sosom, svijetlim bijelim vinom, limunom i gljivom i timijnom sosom sa laganom hladom kremom..
Ova piletina sa kremastim umakom od gljiva vraća vas u režim u stvarnom vremenu, kada trebate dati večeru i poslužiti ga na stolu kako biste sišli sa gladnim potrošačima, ne napredujući nijedan kuvar niti teške jede.
Kako kuhati pileću kremu sa gljivama (od nule!)
Dvije pileće prste u ovom receptu - to je sve što trebate pripremiti 4 porcije pileći file sa gljivama. Presekao sam pileća prsa na pola, a zatim lagano laskati njihov čekić od mesa. Umjesto izlijevanja jaja, mlijeka i brašna, samo dodajte sol i biber.
Pečenje piletine u mješavini kremastog i maslinovog ulja daje pileća prsa zlatna sjaj. Nešto poput dana na plaži. Ko to ne voli?
Bijelo vino i pileća bujona prokuha do polovine, a zatim malo kremasto ulje, štipaljka i malo timijan pretvorit se u kremasti umak koji se lako nanosi na zlatne smeđe grudi.
Koje gljive koriste?
Koristite toliko vrsta gljiva da biste nadopunili vašu omiljenu piletinu. Bijela, smeđa, Portobello, Cremiki, Oyster, Shiitake ili bijele gljive. Koristite ono što imate, koristite ono što možete pronaći. A ako možete pronaći samo jedan razred, to će takođe raditi.
Šta mi je razred bijelog vina?
Bilo koja bijela vina je pogodna, ali budite sigurni da kupite vino koje ćete rado piti. Odbijte sve što je napisano kao "kuhanje vino" i kupite bocu sadašnjosti.
Mogu li koristiti pileća bedra umjesto grudi?
Vjerovatno da! Ali imajte na umu da pileća bedra možda moraju biti pripremljena za drugi put nego što je naznačeno u receptu ispod.
Savjeti za kuhanje sa pilećim gljivama
Nakon prženja pilećih prsa u tavi, obavezno ih pokriti folijom da se zagrijate dok pripremate kremasto umak od gljiva.
Preporučujem i žao Pileći sos od gljiva Nakon miješanja u juhu. Ovisno o tome kako je slana supruga, možda nećete trebati dodati puno soli.
Hranjenje ove domaće pileće krema sa gljivama, više volim da je sve jednostavno, uživajući u njima zajedno s par riže, rezancima sa maslacem ili garnicom. Kremasti sos od gljiva dobro je u kombinaciji sa gotovo svim ugljikohidratima ili povrćem
Sastojci za pripremu pilećih prsa sa kremastim umakom od gljiva:
Kuhinja - Američko
Vrijeme kuhanja: 30 min.
Broj porcija: 4 stvari.
- 2 pileća prsa bez kože i kostiju (od 6 do 8 oz svaki)
- Kosher sol i svježa crna paprika
- 2 šolje narezanih gljiva
- 2 kašike zdrobljenog luka-šalotka
- 4 kašike ulja odvojene
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1/2 šalice bijelog vina
- 1/2 šalice pilećeg bujona
- 2 kašike krema
- 2 kašike od lišća svježeg timijana
- 1/2 limuna, zest
- Narezani peršun za garniru
Korak po korak plan za kuhanje pilećih prsa sa kremastim umakom od gljiva:
- Svaka pileća prsa presečena je na pola vodoravno. Lagano odbija pileća prsa sa mesnim čekićem debljine oko 1/2 inča.
- Sezona vaše dojke košer sol i svježa crna paprika, a zatim rastopi ulje u veliku posudu s pol-maslinovim uljem. Dodajte 2 pileća prsa u tavu i pripremite 5-7 minuta sa svake strane. Stavite pileća prsa na tanjur.
- Dodajte 1 kašiku kremnog ulja u tavu i preostalo maslinovo ulje, a zatim ponovite s preostalim pilećim prsa. Pripremite se i stavite na tanjur s drugom dojkom, a zatim ga pokriti da se zagreje.
- Dodajte još 1 kašiku putera u tavu i topite na srednjoj vatri. Dodajte gljive i chalot na posudu i pripremite se 4-5 minuta dok ne postanu mekani, često miješajući.
- Dodajte vino i pileće bujonu u tavu, dovedite do ključanja i smanjite do polovine. Dodajte šlag, timijan lišće i potonje kašike. Promiješajte da dodate limun zest.
- Poslužite sosu od gljiva na pileća prsa. Po želji, ukrasite nasjeckani peršun, svježe lišće timijan i limun.
Članci o temi "Pileći file sa gljivama (9 recepata)"