Piletina sa gljivama u tavu (6 recepata)

Piletina sa gljivama u tavi - univerzalno jelo koje se može poslužiti u bilo koje doba dana. To se može upotpuniti umacima i gravurom.

Vrlo izvrstan, ali istovremeno jednostavan recept PiletinasaGljivenatava Vrijedi sa njega da se upoznajem - kuhajte jednostavno i jednostavno, ali jelo je takođe lijepo, te ukusno i mirisno!

Piletina piletina sa gljivama u tavi

Ovaj jednostavan ručak od 30 minuta od jedne tave idealan je za obiteljske obroke radnim danom. Piletina i gljive pirjane su kuhane iz jednostavnih sastojaka i ispunjene aromom.

Savjeti za kuhanje sa gljivama u tavi

• Koristite pileća prsa iste debljine kako se ravnomjerno pripremaju. Možete rezati velike pileće grudi na pola ili, ako je potrebno, srušiti ih mesnim čekićem.
• Ne pomerajte piletinu tokom njenog kuhanja. Ako se piletina ne pomera, pričekajte malo dok ćete ga okrenuti, jer ga treba pustiti prilikom kuhanja. Ako stalno pretvorite piletinu, kora neće biti lijepa i smeđa. Trebali biste ga okrenuti samo jednom.
• Ne gurajte piletinu tako da ne postane teško. Ako imate termometar sa trenutnim čitanjem, trebao bi pokazati 160F.
• Mix gljive. U ovom receptu koristio sam šampinjone, ali Cremith, Portobello ili bilo koji drugi će se uklopiti i zaista pomoći da daju miris piletine.

Sastojci:

• 200 g pilećih prsa
• Sol i papar
• ¼ šolja cijelog zrna brašna
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 žličica sušenog timijana
• 1 kilogram šampinjona rezanja i rezanja u četvrt
• ½ šolja povrća
• Narezani svježi peršin

Korak po korak plan:

1. Sipajte brašno u plitku posuđe. Sezona piletina sa solju i biberom, a zatim vise sa brašnom, treseći višak.
2. U velikoj posudi zacjeljuje ulje i 1 kašiku maslinovog ulja na srednjem ili visokoj razini. Pripreme Kuvajte piletinu dok ne bude uvijena, otprilike 3 minute svake strane. Prebacite na tanjir i prekrijte foliju.
3. Smanjite vatru na srednje, dodajte timijan, gljive i preostalih 2 kašike maslinovog ulja i prženja dok omekšajte 6 minuta.
4. Dodajte juhu i kuhajte, miješajte, za smanjenje pola, 3 minute. Daj solju i biber. Vratite piletinu u tavu, zajedno sa svim akumuliranim sokom, budite na vrhu peršuna.

Slatko sa piletinom i gljivama

Brzo i lagano jelo, malo masti i ukusni. Poslužite s kuhanim rižom.

Sastojci:

• 2 polovine pilećih prsa bez kože i kostiju - tanka zdrobljena
• ¼ šolja univerzalnog brašna
• Salt i crno mljeveno biber
• 2 kašike putera
• 2 kašike biljnog ulja
• 1 Banka gljiva (140 g), bez tečnosti
• 1 čaša vode
• 1 vrećica peleta od pilećeg juha
• 1 žličica kukuruznog škroba
• ½ Čajna kašika sušena peršun
• ¼ Čåponski češnjak u prahu
• Prizemljeni crni biber po ukusu

Korak po korak plan:

Korak 1
Prodajte brašno sa solju i biberom. Izrežite piletinu u aromatizirano brašno na listu voštanog papira. U tavi sa nožnim premazom, pomiješajte biljno ulje i maslac ili margarin i zagrijavajte srednje toplinu prije formiranja mjehurića i vrućih uvjeta. Dodajte piletinu i kuhajte 3-4 minute dok ne iskrivite obje strane. Uklonite piletinu i odgodu.

Korak 2
Dodajte gljive u istoj tavi i gasi se oko 5 minuta. Pomiješajte vodu, juhu, kukuruzni škrob, peršun, češnjak u prahu, soli i papra i dodajte u tavu. Pripremite se, često miješajte dok se tečnost ne zgušnjava, 1-2 minute.

Korak 3
Vratite piletinu u tavu i kuhajte dok piletina ne zagrije, 1-2 minute. Slijedite tablicu.

Piletina sa gljivama u umaku u tavi

Kremna jela od piletine i gljiva - fenomenalni francuski sezonski recept

Sastojci:

• 2 st.Kašike suncokretovog ulja
• 6 velikih pilića odvojenih za pola, tako da ćete imati 6 bokova i 6 nogu
• 700 ml pilećeg bujona (ili vode)
• 50 g putera
• 1 sijalica, sitno narezana
• GRI400 G miješanih šumskih gljiva
• 300 ml suvog bijelog vina
• 284 ml krema

Korak po korak plan za pripremu jela:

KORAK 1
Zagrijte ulje u velikoj tavi sa nornim premazom . Pržite bokovima od 8-10 minuta samo na kožu do zlatne boje, a zatim prebacite u obrazac za pečenje. Pržite gas oko 5 minuta sa svake strane i dodajte ih na bedra.

Korak 2
Policijska pileća noge u kasilu. Juha mora biti dovoljna da pokrije piletinu ako ne dodate malo vode. Dovedite juhu u prokuhajte i poklopite, ostavljajući poklopac lagano ajar. Pripremite se na temperaturama odmah ispod tačke ključanja 30-35 minuta dok piletina ne postane spremna.

Korak 3
Dok pileća gula, isušite ulje iz tave. Toplo ulje u tavi i dodajte luk. Luk izbacuju 5 minuta dok ne postane mekano, ali nije obojeno. Povećajte požar, dodajte gljive i pržite 3 minute dok ne postanu mekani i neće početi čudesno mirisno mirisno mirisno. Polijte bijelo vino, povećajte vatru na maksimum i brzo prokuhajte 6-8 minuta dok se ne smanjuje za dvije trećine. Isključite vatru i ostavite dok piletina ne dobije.

Korak 4.
Kada se pripremaju piletine, procijedite juhu u tavi sa lukom, gljive i bijelim vinom, iznova dovedu u prokuha i ponovo smanjite dvije trećine dok ne postane debela i sirupacija. Sipajte dvostruku kremu, dovedite do ključanja, sezone, ako želite, a zatim sipajte piletinu. Zagrijte piletinu u umaku od 2-3 minute, a zatim isključite vatru i ostavite nekoliko minuta prije posluživanja na stolu. To je mirisno i lijepo jelo koje vrijedi hraniti ravno iz kasele sa zatvorenim poklopcem.

Kremasta piletina sa gljivama u umaku u tavi

Sočna i nježna piletina u gljivi, kuhani u jednoj tavi! Na gravu se ovdje ne štede!
U ovom receptu koristili smo pileća bedra, ali i pileća prsa bile bi ovdje ukusne! U redu u gravu!

Volimo dodati male kremu u ovo jelo. Ukupno pola šalice, ali ima mnogo više!

Kremasto jelo iz jedne tave, koja će se svidjeti cijeloj porodici iz koje možete kuhati tone gravey!

Sastojci:

• 8 pilećih bedara bez kože bez kostiju ili 4 pileća prsa
• 1/2 šalice univerzalnog brašna, napunjena 1 žličicom soli i 1/4 žličicom paprike
• 2 kašike krem ​​ulja, 1 kašika za piletinu, 1 kašiku za gljive
• 1 kašika maslinovog ulja
• 240 g nasjeckanih grmlja
• 3 velika češnjaka nasjeckana
• 1 1/2 šalice pilećeg bujona, bijelo vino ili njihova kombinacija. Možete zamijeniti i goveđi juhu
• 1/2 šalice masne krem
• 2 kašike Dijona senfa
• 1 kašika narezanog svježeg timina sa slajd ili 2 čajne kašike suhim
• 1/2 šalice sira za azijsko ili drugog čvrstog sira, poput parmez

Korak po korak plan za pripremu jela:

1. Zagrijte veliko tavu na srednje toplote. Dodajte 1 kašiku kremastog i maslinovog ulja.
2. Stavite aromatizirano brašno na tanjur. Prerežite piletinu u brašno i stavite u vruću tavu. SRJ sa svake strane za hrskavljenje. Otprilike 4 minute sa svake strane (piletina ne može, ali nastavit će se priprema u sosu).
3. Uklonite pečenu piletinu na ploču i odložite se. Smanjite vatru na srednje. Dodajte jednu kašiku krem ​​ulja u tavu zajedno sa gljivama. Pržite nekoliko minuta dok gljive neće biti malo smeđa.
4. Dodajte češnjak i timijan. Pripremite minut dok belog češnjaka ne postane mekan i mirisan.
5. Dodajte juhu (ili vino) u tavu, strugajući se s dna tave za prženje svih komada.
6. Dodajte kremu, dijon i sir. Umiješajte kremastom stanju. Dodajte piletinu natrag u tavu i ugasite još 10-12 minuta ili dok se unutarnja temperatura piletine ne doseže 165 stepeni, a gravur se neće smanjiti za trećinu i neće prekriti stražnju stranu kašike.
7. Poslužite s rižom ili krompirom i jednostavnom salatu ili pirjanim povrćem!
   

   Napomene o receptu

8. Piletina je savršeno pripremljena kada unutrašnja temperatura dosegne 165 stepeni.
9. Pileća prsa sa kostima ili bez kostiju. Ako koristite prazan proizvod, slijedite temperaturu tako da ne probavite.
10. Koristili smo naribani azijski sir, ali sigurno možete koristiti parmezan ili romano ili smjesu!
11. Ako ste zamijenili kremu na pola i pola, dodajte kašiku brašna u kombinaciji sa dvije kašike polovina i pola u umak zadebljane.

Piletina sa gljivama i kreme u tavi

Ovo Kuhati pileći recept za kuhanje Uključuje nevjerojatno osjetljive pržene piletine politički umak od gljiva. Brzo je i lako - za pola sata može biti na vašem stolu.

Sastojci:

• 2 velike pileće grudi srugiju se
• Brašna
• 1 kašika maslinovog ulja
• 2 kašike krem ​​ulja, odvojene
• 360 g gljiva narezan
• 1 dio italijanskog začinjanja
• 3 krpe nasjeckana češnjaka
• 1/2 šalice pilećeg bujona
• 1/2 žličica limunovog soka
• 1/2 žličica Dijon senfa
• 1 čaša masne / šlagom
• Sol i papar za ukus

Korak po korak plan za pripremu jela:

1. Izrežite pileću prsu na pola da biste razrjeđivali četiri rezača. Vani u brašno.
2. Dodajte puter i 1 kašiku maslaca u tavu na prženjem na srednjoj ili velici toplini.
3. Kad se tava hladi, dodajte piletinu. Pripremite se 4-5 minuta sa svake strane do zlatne boje. Nakon toga izvadite piletinu iz tave i ostavite na stranu.
4. Tokom piletine za kuhanje, založne gljive.
5. Dodajte preostalo ulje na tavu. Pustite ga da se topi, a zatim dodaju gljive i italijanski začin.
6. Čim gljive počnu označavati vodu, dodajte češnjak na tavu. Nastavite kuhati gljive dok se sav voda ne zavari.
7. Uklonite gljive iz tave (možete ih staviti na jednu ploču s piletinom).
8. Dodajte pilećih bujona, limunovog soka i Dijon senfa u tavu. Pomiješajte se bunar dok se senf ne otopi i pusti da se savlada 3-4 minuta.
9. Dodajte kremu u tavu zajedno sa piletinom i gljivama. Dajte piletinu pripremiti još 5 minuta ili tako dok se ne zagrije, a sos ne zadebljava malo. Ako je potrebno, ispljunite sol i biber.

Napomene o receptima i savjetima:

• Kao i uvijek trik s osjetljivom piletinom, sječe pileća prsa na pola duž dužine tako da se pripremaju brže i nisu postali teško.
• Ne preporučujem zamenu krema nešto poput mlijeka, jer će umak u konačnici postati tečniji i može kovršiti zbog teške grejanja.
• Obožavam uključivati ​​Dijon senf u slične recepte za dodatni ukus, ali to nije prepreka. Ako nemate senfa. Možete i zamijeniti pilećih juha sa bijelim vinom ako ga imate.
• Možete kuhati pileća bedra za ovaj recept ako želite. Možda ćete morati promijeniti malo vremena za kuhanje. Piletina je spremna kada njegova unutrašnja temperatura doseže 165F.
• Preporučujem zagrijavanje ostataka na slabij vrućini tako da sos ne raspada.Sada dodajemo kremu sa juhom, a ne u dvije faze ... Ovdje uvijek pokušavamo uštedjeti vrijeme! U svakom slučaju, dobit ćete isto ukusno jelo!

Piletina sa pavlakom u tavi sa gljivama

Ova je piletina naša porodična omiljena za večeru radnim danom. Pileća bedra, prskali su brašnom i uvijenom, a zatim peče, poslužuju se sa kremnim umakom od gljiva. Može se poslužiti uz rižu ili staviti na rezanci od jaja. Uvek će biti ukusan.

Ako koristite pileća prsa u receptu, slijedite vrijeme - bijela pileća prsa pripremaju se brže od tamnog mesa bokova ili nogu.

Pažnja: Prije nego što započnete kuhati, ponesite piletinu iz frižidera i posipajte sa svih strana oko kašike košer soli. Rješavanje prije svega pomaže u otkrivanju mirisa mesa. Pričekajte najmanje 20 minuta tako da se piletina ohladi.

Sastojci:

• 1200 - 1500 g komada piletine bez kostiju i kože (koristili smo kukove), pročišćeni iz viška masnoće
• 1 1/2 žličice košer soli
• 1/2 šalice brašna za uklanjanje
• 1/4 žličice prizemlja crna paprika
• 1/4 CUP Plus 2 kašike prvog pilinga maslinovog ulja
• 1 kašika krem ​​ulja
• 1/4 šalice pilećeg bujona
• 1 mala sijalica, narezana (oko 1 šolja)
• 3/4 kilograma svježih gljiva nasjeckanih debelim kriškama (koristim kremasto s šačicama s rukom koji je uključen za intenzivniji dunvični ukus)
• 1 krpa za češnjak zgužvana
• 1/4 žličica sušenog timijana ili 1 žličica svježeg timina
• 1/2 šalice kisele pavlake
• 1/2 šalice masne krem

Korak po korak plan za pripremu jela:

1. Izrežite piletinu u brašno:
   Pomiješajte brašno od 1/2 šalice, 1/2 žličice soli i 1/4 žličica paprika u plitkoj posudi. Izrežite piletinu u brašno smjesu.
2. Zagrevanje pećnice do 350 ° F.
3. Piletina prstiju:
   Zagrijte ulje u velikom tavu na srednje toplote. Kad ulje postane vruće, porcije su izložili komade piletine u tavi.
   Ulje mora biti dovoljno vruće da napravi komade piletine kad leže u tavi, ali ne tako vruće da bi palili piletinu. Želite komade lagano uvijen. Brown na svim stranama.
4. Pecite piletinu sa juhom u rerni:
   Razmazati se uljem u pan. Stavite pileće komade u tavu u jednom kožnom sloju gore. Sipajte pilećih bujona i pecite na temperaturi od 350 ° F dok se komadići piletine ne ukorijene (s unutarnjom temperaturom od 165 ° F) otprilike 25-30 minuta za 1500 g pilećih bedara.
   Ako nemate termometar za meso, možete provjeriti stupanj spremnosti, guranjem najveći komad piletine oštrim nožem. Ako sok postane transparentan, a ne ružičast, piletina je spremna.
5. Fry luk i gljive:
   Otprilike 20 minuta prije spremnosti piletine, počnite kuhati luk i gljive. Zagrejati 2 kašike maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjim vatrom. Dodajte luk i kuhajte dok ne postane mekani i prozirni, otprilike 6-7 minuta. Stavite luk iz tave u posudu.
   Stavite gljive u istu posudu sa sjeckanim češnjakom i timinom. Povećajte požar u sredinu i kuhajte gljive dok ne budu poslate. Dodajte poklon pram na tavu i ako želite, uklonite zdrobljenu klinču belog luka (ili ostavite ga).
6. Dodajte pavlaku i vrhnju:
   I dodajte pavlaku i masnu kremu i gljive. Pasa vatra. Držite toplo, ali ne prokuhajte. Dodajte sol i papar po ukusu.
7. Nahranite piletinu sa umakom od gljiva:
   Kad je piletina spremna, izvadite je iz rerne. Poslužite na posudi, sipajte sos od gljiva kašikom ili servirajte odvojeno.
8. Hraniti se rezancima ili rižom.

Piletina u pavlaki i gljivama

Jednostavno ukusno jelo izrađeno od devet sastojaka (uključujući sol i biber). Ukupno vrijeme za pripremu ovog jela od piletine i gljiva u pavlaku: 20 minuta.

Sastojci:

• 6 pileći file s ukupnom težinom od oko 500 grama
• sol
• crni biber
• 250 g šampinjona
• 1 Lukovitsa
• 250 g spinata
• 2 češnja češnjaka
• ½ Cup pavlaka
• ¼ Čaša ulja

Korak po korak plan za pripremu jela:

1. Pileći file kotača suhi s papirnim ručnicima, izrežite na tanke trake i pomiješajte žličicom soli i četvrtine žličice paprike.
2. Režite gljive u pola, četvrtine ili kriške, ovisno o njihovoj veličini.
3. Očistite luk i izrežite na tanke kriške.
4. Isperite špinat, naprezanje i rez.
5. Očistite češnjak, rešetka i mješavina s pavlakom.
6. Ugradite srednju vatru i rastopite ulje na tavu s debelim dnom .
7. Izložite pileću trake u vrućem ulju, dajte donjoj strani malo uvijene prije nego što se miješa. Kuhajte nekoliko minuta.
8. Dodaj u pileći gljive. Pospite solju i biberom. Pripremite se, miješajte dok se gljive ne iskrivljuju.
9. Dodajte kriške Luke. Nastavite kuhati, miješati, još jedan minut.
10. Dodajte špinat, sol i papar i prokuhajte dok se smeša ne postane gotovo suha.
11. Sipajte pavlaku i mix. Kad umak pokrene mjehurić, isključite vatru.
12. Isprobajte sos, dodajte više soli i paprike prije posluživanja na stolu.

Bilješke
jedan. Ako nemate pavlaku, samo dodajte žličicu limunovog soka ili vapna u kremu.
2. U receptu je korištena jednostruka krema. Za guste umak, koristite kreme za bič.

Članci o temi "Piletina sa gljivama u tavu (6 recepata)"

Piletina u sosu od gljiva (8 recepata)

Piletina u kremastom sosu od gljiva (5 recepata)

Pileća prsa sa gljivama (9 recepata)

Patka sa gljivama (10 recepata)