Ukusni receptiPatties sa jajetom i lukom na kefiru, prženi u tavi - korak po korak kućni recept sa fotografijama
Sadržaj
Pozdrav, dragi moji čitaoci! Nedavno smo pripremili vrlo ukusni Borscht nevjerovatno sočnu manta s piletinom. I danas smo odlučili da se prema meni odnosimo sa lukom i jajima. Odluka se vrši jednoglasno i podnio je naš najstariji sin - ovo je njegovo omiljeno pečenje.
Najčešće su pripremljeni sa zelenim lukom. Ali nisam ga mogao naći. Stoga sam ga zamijenio lukom. Ispostavilo se vrlo ukusno! Tijesto za njih se pripremam u Kefiru. To je tako kiselo i nježno, vrlo zrak i mekan. Za pečene proizvode uvijek ga koristim. U procesu prženja, tijesto postaje veličanstven i privlačan.
Sada ću vam pokazati naš nedjeljni recept. Pripremali smo se zajedno sa mojom kćerkom. I sat vremena nakon kuhanja, nisu više nisu bili - svi! Savjetujem vam da isprobate moj dokazan recept!
Ono što vam treba za pite sa lukom i jajetom na Kefiru
Da bih pripremio ovu ukusu, trebao mi je:
Tijesto:
- Brašno - 1,2 kg.
- Kefir - 900 ml.
- Sol - ukus
- Šećerni pijesak - otprilike 3-4 st.L.
- Kvasac - 14 grama
Punjenje:
- Maslac
- Kuhana jaja - 20 kom.
- Sol po ukusu
- Sidrene žarulje - 5-6 komada (uzeo sam 10 malih)
Takođe će biti potrebno biljno ulje za prženje u dovoljnim količinama.
Kuham puno pita, jer je porodica prilično velika. Tretiramo bake i djedove, prijatelje. Ako računate na malu seriju, hrabro smanjiti iznos za 2 puta.
Tijesto za pite u Kefiru
Dakle, krenimo sa testom. Odmah ću reći da svi proizvodi za to treba biti topla, sobna temperatura. Womenzhi zarađuju samo u takvom medijumu.
Da ste upravo doveli kefir iz trgovine ili smo upravo izašli iz frižidera, ali vi više ne čekate da miješate tijesto i brzo uživate u pattijima, postoji izlaz. I, na primjer, stavite paket sa Kefir na grijaćim baterijama. Dobro, sada su zimi i baterije dovoljno vruće. Tako se Kefir zagrijava mnogo brže nego samo na stolu.
jedan. Dakle, Kefir se uliva u rasutih jela. Želim još jednom napomenuti da bi to trebalo biti toplo! Veoma je važno! Ovdje smo sušeni kvascem, šećerom pijeskom, soli, svi se miješaju do homogenosti. Sada sift (samo prosijavanje, a ne samo lud od paketa) ovdje 150-200 grama brašna od ukupnog broja. Svi se miješaju do homogenog stanja likvidnog kovčeg.
Sad smo napravili Opar. Sada ga treba prekrivati folijom prehrambenih filma i staviti u toplinu pola sata. Masa se mora riješiti da postane zrak i objavi karakterističan miris kvasca.
2. Nakon pola sata trebala bi izgledati tako nešto.
3. Sada prodiremo ostatke brašna u duboka jela. Ali gram 150-200 još uvijek odlazi. Poulite Opar u brašno, svi mi se miješamo kašikom dok se sav brašno okuplja u mekom com. Tijesto bi se trebalo ispasti u mekoću kao uho uha (tako da su naša baka rekla). Zatim ga marljivo operite rukama. Ako ispadne tečnosti, pospite još jedno brašno.
4. Tijesto voli ruke. Zbog toga ne pravite sile i vreme. U procesu miješanja primijetit ćete kako se tekstura mijenja, masa postaje mekša i zrak. Ako imate djecu, uključite ih u ovaj proces. I dobar test i dječja radost!
5. Sada smo zategnuti na vrhu folije hrane. Stavite na toplom mestu, oko sat i pol. Stavio sam bateriju za grijanje, a mi također pokrivamo toplu ručniku na vrhu.
Dakle, dok je prikladno, pripremit ćemo punjenje. A zatim se vratite na test.
Kuhanje punjenja za pite sa lukom i jajetom
Kao što rekoh, nisam imao zeleni luk pri ruci. Stoga sam sjebao. Ne znam ni šta je ukusno - sa zelenim ili potisnutim. Obje opcije su dobre! Ako kuhate sa zelenilom, onda se predmet brbljanje može izostaviti, ali jednostavno prerezati grlo.
jedan. Dakle, budio jaja. Stavite ih u loncu, sipajte vodu. Obavezno stavite sol tako da ne padnu. Staviti na peć. Nakon što voda radi, pozdravljamo 10-15 minuta.
2. Luk čiste i isjeckaju na 2 dijela. Šaljemo u hladnu vodu pola sata ili više. Tako će luk tada čistiti ugodno za naše oči.
3. Zatim izlazimo iz vode i osušimo salvete iz viška vlage. Rezati kocku.
4. U tavi zagrejte malo povrća i putera. Zatim pošaljite luk ovde. Probiti ga u svjetlo. Teško pokupiti. Mora ostati mekano i sočno.
5. Jaja nakon kuhanja hladne u hladnoj vodi. Čist i tri groma u posudi.
6. Ovdje šaljemo naše ide.
7. Sad sam sve pomiješao, pokušaj okusiti. Sada možete zadovoljiti. Ako ulja iz uljanog ulje nije dovoljna za meku konzistenciju, možete sipati još malo rastopljenih krema.
Sama jaja suha. Stoga, u nadjev ne žalim zbog kremastog ulja.
osam. Kad tijesto iznosi 40 minuta, rast će se.
devet. U ovoj fazi treba promijeniti. Zatim ponovo prekrivamo film i stavljamo u toplinu još 40-50 minuta.
deset. Sad kad je ponovo porastao, priklapa komad, otprilike 60 grama vaganje. Otkotrljati se. Da bi se pogodno radilo sa tijestom, dlanom i radnom površinom koju trebate podmazati biljnim uljem. Sada se ova lepinja rukama proteže u tortu. Do centra mjesta stavljen na kašiku punjenja.
Ne koristim u radu s tijestom brašna da u nepotrebno ne mogu ga postići. Ne treba mi kotrljač!
jedanaest. Sada sakupljamo ivicu, pridružujemo se njihovim jastučićima velikih i indeksnih prstiju. Čvrsto to radimo tako da se šav ne prekida.
12. Možeš, poput mene, ojačati tako sa takvim uzorkom.
Dakle, skulpte sve pite.
SRJ Pattiji s lukom i jaje u ulju
Da biste ih prželi, trebat će vam puno ulja. U tavi morate toliko sipati tako da su proizvodi uronjeni u njemu barem pola polovine. Da, štetno je. Ali vrlo ukusno)) sve više, pripremamo tako ukusan svakih šest mjeseci, ne više.
jedan. Dakle, ulje treba biti dobro zagrijano. Položite se ovamo prve serije naših proizvoda. Vatrogasna sredina.
2. Kad su srušeni u nastavku, okrećemo se. Pripremaju se dovoljno brzo, pa vas ne savjetujem da napustite daleko od kuhinje. SRJ i sa druge strane.
3. Odmah s tavekom koji su ih dekonirali na divljim papirnim ručnikom. Prethodno mi je moja majka položila na novine. Na vrhu stavljaju još papir. Dobro apsorbira naftu. Sada možete sipati sebi čaj i pomaknuti se za trpezarijski stol! Prijatno!
Nadamo se objasniti i pokazao sve što jasnije. Ako imate bilo kakvih pitanja, čekam komentare. Zadovoljstvo mi je odgovoriti. Tamo možete podijeliti svoja iskustva iz kuhanog jela ili jednostavno recite svom omiljenom receptu!
Drago mi je da ideš na moju stranicu! Uzeti članak o našim društvenim mrežama kako ne bismo izgubili. Ispred nas čeka puno novih. Dolaze češće!
Uspjesi za vas dragi prijatelji! Vidimo se uskoro!
