Recepti priprema brakova jabuka, apple moonshine

Ruski zanatlija-vinari uspostavili su proizvodnju Braga iz različitih komponenti. Zrno, bobice, marelice, grožđe ... Ali vjerovatno će klasika žanra i dalje postati ukusna i mirisna pića iz jabuka. Štaviše, korisna svojstva jabuke za naš organizam su nesporne.

Moonshine iz jabuka kod kuće optimalan je za kuhanje vlasnika malog vrta: i dalje idu dobre praznine za zimu. I šta će ostati, - dobro je za Braga za naknadnu upotrebu kao niskokohov jabukovača ili za destilaciju "Motogonkija" na nešto jače, poput Calvadosa. Recepti Postoji nekoliko, što je najvažnije, - pravilno priprema.

Kako odabrati sirovine za Apple Moonshine?

Za optimalne karakteristike ukusa, osim poštivanja tehnologije, kvaliteta proizvoda bit će jednako važna. I "Apple" ljepota ovdje nije važna.

Jabuke

Da biste dobili wort, koriste se sve jabučne sorte - najslađe opcije zahtijevaju manje šećera. Sushlo podrazumijeva upotrebu i cijelo voće i pulpu nakon soka za kuhanje i sušeno voće sa jabučnim sokom. Pored mjesec, jabuke - osnova pijenja Braga, sposobna za pečenje postaje zamjena za rimu kvasove, sidera ili sirćeta. I slatke opcije, poput Antonovka i Ranetkia, doprinose pribavljanju pristojne količine proizvoda. Prije proizvodnje destilata, plodovi se pripremaju, uklanjajući paljenje slučajeva, mjesta sa plijesni ili oštećenjima.

Ne preporučujte plodovi za pranje da biste ih spasili divlji kvas na njima.

Kada se odlučite obratiti pažnju na vrijeme skladištenja, nepropusnosti i strukturu proizvoda. Neće biti suvišan i upoznavanje sa svrhom robe.

Kvas

Za pripremu mjesečevih i drugih pića u alkoholičkoj bazi podataka, kvas se koristi - jedno -eled organizmi, koji su najjednostavniji gljive. U stanju su da fermentiraju ugljikohidrate za željeni rezultat.

Govoreći o kvascu, optimalni izbor smatra se suhim kvascem, u količini - u skladu s uputama. Divlje piće s njima bit će 5 dana. Dobra opcija - vinski kvas, sa kojom će generacija gena prije destilacije trajati tjedan dana. U praksi su vođe suve ili pritisnute opcije, a bit će premjestiti sedmice dvije sedmice.

Opcije alkohola u potpunosti su cijepljene šećer i ne šire miris kvasca koji dolazi iz pekara. I za suspenziju se preporučuje neoprane grožđice, što će pomoći u uspješnom pokretanju fermentacije.

Ogulje od jabuke je takođe bogat divljim kvascem. Vrlo su pristojno uključeni u spašavanje gnora, štiteći okus budućeg pića. Međutim, fermentacija će povući do 45 dana.

Šećer

Glasnoća proizvoda bit će izravno povezana sa nivoom slatkoće voća. Sa slatkim jabukama ne možete ga dodati. Ipak, ovaj sastojak će utjecati na veću izlaz alkohola i neće ukloniti podizanje jabuke.

Ako je prosjek sadržaja šećera u "ljetnim" varijantama jabuka iznosi oko 9%, a zatim 35 kg značilo nešto više od 3 kg proizvoda. Da biste dobili 3 litre pića toliko jabuka - puno. Dakle, šećer - biti, ali u smislu ne postoje dokazani recepti.

Odabir sirovina, važno je razmotriti jednostavnost u pronalaženju i pristupačnosti, kao i raspon cijena.

Kuhanje Braga iz jabuka kod kuće

Braga iz jabuka za mjesec: Recept u nastavku smatra se najčešćim. Lakše je od ostalih, a ne baš "elegantan", ali to ne znači da je loš.

U receptu se pretpostavlja 30 kg zrelog voća, od 10 do 20 litara vode, 2-4 kg šećerne pijeska i 100 g suvih svojstava kvasca.

Korak po korak kuhanje Apple brakovi:

1. Voće sa uklanjanjem reznica se ispire i izrezuju na male komade. Oni su podložni mljevenju, ali ne i na stanje jabuke za čizme koje nije bilo pogodno sredstvo za dobivanje 10 l mase.
2. Važno je ukloniti uzorak iz soka da biste shvatili željenu količinu šećera. Ako rezultirajući sok odlikuje kiseli okusom, a zatim dodajte oko 4 kg šećera. I ako je već prisutan, onda po ukusu. Proporcije: 1 kg - 5 litara vode.
3. 18 litara čiste hladne vode dodaje se u Wort i potpuno miješa. I 2 litre u ostatku sa 4 kg šećera ići će kuhati šećernog sirupa. Potonji se hladi na 30 stepeni i dodaje se na Wort koji slijedi miješanjem.
4. Prije dodavanja kvasca, oni se pripremaju za postupak. Proizvod zaspi u vodi 30-35^oS udjelom od 1 do 10 i zadržite vrućinu 15 minuta. A sada se mogu sigurno poslati na Bragi i miješati.

Takva opcija recepta je optimalna za početak šibice kod kuće.

Kako napraviti jabučni sok - jednostavan recept

Tu je i Braga iz jabučnog soka za MONSHINE. Recept uključuje 5 l sok od jabuka, kg šećera na volji, 200 ml vode za svaku litru soka i 3 litre i kg šećera i suhih kvasca u iznosu od 10 g. Možete koristiti neoprane grožđice - 30 g po litri. Uostalom, divlji vinski kvasci naseljeni su na svojoj površini, sprečavajući neugodan miris tokom fermentacijskog razdoblja i poslije.

Šećer se stavlja u jabučni sok, ako biste trebali kvas ili grožđice. Wort se nalazi u rezervoar za fermentaciju s naknadnim plasmanom medicinske rukavice rupom u jednom od prstiju. Možete staviti kabinu za vodu.

Boca se nalazi u tamnom uglu u temperaturnom režimu. 18-28 ° C. Ovisno o vrsti kvasca, piće za piće će biti oko 5 do 45 dana. Nakon puhanja rukavica do Brage, gorak će doći, postat će svijetla, a sediment će se pojaviti na dnu. Vrijeme je za početak destilacije.

Moonshine iz jabuke se smatra manje bogatim ukusom zbog nedostatka jabuka u receptu. Ali ovaj jednostavan recept za svoje navijače navijao je i.

Napravimo jabuku na divlji kvas

Nazvan "jabukovac" leži uz piće od starih dana. I danas se može lično pripremiti u mnogim institucijama za ugodnu zgusnu žeđ u vrućim danima.

U Apple Sidireu nalaze se čaša suhih kvasca, par jabuka, 4-5 kašika limuna i kašike šećera, ili po želji - dva.

Pripremite ukusnu piću jabuke na sljedeći način:

Kisele-slatke sorte jabuka odvijaju se, čiste i srušene u malim kriški. Rezultirajuća masa ide na emajlirana jela uz dodatak hladne vode. Sljedeći prihod, i opcija i svježa i sušena. Kvasac se uzgaja u toplom vodi s postepenim uvodom u smjesu. Rezervoar je prekriven webom i prehlađen je za fermentiranje 5 dana ili malo manje. Zabrinuti proizvod se izli u banku, Mezga se nalazi u drugom dijelu kuhane vode u smislu količine fuzije Cidera. Svi dijelovi tri uvale spojene su u jednu posuđe i branite se. Sljedeći dolazi šećer ili sladak sok po nahođenju. A pripremljena opcija se izliva u željeni spremnik i ostavi za skladištenje u hladnoj sobi.

Prilikom skladištenja jabukovača duže vrijeme, talog bi trebao povremeno izbrisati. Pa, sa godinama, ukus jabukovača zasiće, postaje još ugodniji i osvježavajući.

Braga za destilaciju i piće - razlika

Pijenje počinitelja ranga sa posebnim proizvodima. Događa se i šećer, poput njenog "kolege" za destilaciju, ali ima svoje nijanse.

Pripremite ovaj proizvod na receptu sa čistom vodom, oprugom ili filtriranim u iznosu od 10 litara, 20 g suve kvasca i 2,5 kg šećera.

U hvalisu da jede po mogućnosti dodaju suhi kvas. Opcije sirove i alkohola, u pravilu, pokvare ukus i daju piće određenim i ne baš ugodnim ukusom.

Stavite ovuru na isti način kao i obično. Toplotna voda otapava kvas i šećer sa naknadnim plasmanom u toplom i bez svjetla.

Potrebno je zaključati zrak da blokira zrak ili opet rukavicu rupom na jednom od prstiju. Tada će biti blokiranja zraka koji ide izvana i proizvodnje ugljičnog dioksida tijekom fermentacije. Možete sačekati kada piće u potpunosti sazreva nakon jedne ili dvije sedmice. Ali u ovom slučaju postat će snažan s gorkim ukusom. Stoga je optimalno povremeno mjeriti stupnjeve koji koriste furnir i kada se dosegne oznaka od 8 stepeni - pređite na degustaciju.

Trčao je mjesečnu jabuke

Apple Moonshine kod kuće: Jednostavan recept pretpostavlja 10 kg voća i 2 kg šećera. Blokovi se čiste od Zemlje, Sore, očišćene sjemenke, izrezane na male komade i srušeni u mlincu za meso ili kuhinju. Rezultirajuća kasela leži na staklenim limenkama sa dodatkom šećera, po želji i miješanja cijele mase. Tako da fermentacija čini brže, pire stavlja u toplinu. Bort je podvrgnut insistiranju dana četiri, a zatim se fokusirajući kroz sito ili gazu, sipala pravu količinu vode da formira tekuću smjesu i odlazi.

U soku, nakon filma, šećer se stavlja na izračun čaše po litri i sveme miješa sve, stavi da lutaju još dvije sedmice. A onda - dvostruka destilacija.

Da ne bi osjetili ukus ludoj ulja u mjesečno, koriste se različite metode čišćenja - sa mlijekom, aktiviranim ugljikom. Međutim, pikalnost jabuke mirisa nestaje u eliminaciji nečistoća. Dakle, dvostruka destilacija je uspješnija.

Koliko možete pohraniti Braga za destilaciju?

Samo za veće razumijevanje procesa tokom destilacije, prvo zabilježite svoje vrijeme implementacije.

Materijal sa svim receptima nema temeljnu važnost. Da li je važno zatvoriti proizvod hermetički.

Sama fermentacija trajat će od 5 do 10 dana na alkoholu i od 3 do 5 tjedana - na divljini, sa naknadnim uklanjanjem iz sedimenta, filtriranjem kroz vunu i transfuziju u spremnik. Braga se mora izvesti nakon 14 dana. I 1-3 meseca će se zaustaviti na hladnoći i neće se pogoršati.

Posjedovanje dobrog iskustva vinarke ažurnih sa nekoliko metoda skladištenja. Naravno, prije svega, to je podrum ili hladnjak: na kraju krajeva, velika hladnoća je duže piće u konzumiranom stanju. Pa, sa neznanjem preciznog skladištenja Braga do destilacije, odgovor je jednostavan - ne više od 5 dana na sobnoj temperaturi. U prisustvu hladne sobe do 3-5 stepeni, možete i sedmicu. U svakom slučaju, dugo skladište je kontraindicirano.

Korisni savjet

Ribolov Apple Braga nije previše drugačiji od drugih vrsta gluposti. Ali prije eksperimenata sa receptima, obavezno razmotrite neke nijanse:

• Budući da u početnoj fazi fermentacije postoji pristojna količina pjene, a zatim spremnik treba nanijeti margini;

Podignuta torta kroz dan miješaju se za bolji ugljični dioksid-

• Sa receptima s brzim fermentacijom, zatim tokom sedmice, kapacitet je dozvoljeno prekrivanje poklopcem;
• Divlji kvas sugerira obaveznu upotrebu gumenih rukavica ili hidrauličkog sklopa;
• Da biste uništili gustu cijev s torte, važno je protresiti proizvod u prvih dana.

Za svu djevicu važno je da se pridržava takvih pravila:

• Prije razlikovanja Brage ispunjena je da se izbjegne moguće paljenje i oštećenje ukusa;
• Sve komponente mjesečeva su pažljivo uređene;
• U prvoj destilaciji destilate su odabrane za tvrđavu u mlazu od 30 °;
• Prva destilacija se razvodi na ukupnu tvrđavu od 20-25 °, a pogon ponovo odvajanjem u frakcije.

I uprkos smanjenju jabuke mirisne gomile pića, destilacija u dvostrukoj veličini pročišćava iz gore navedenih ulja. Ali za očuvanje željenog ukusa, jabuke takođe imaju svoje trikove:

• Moonshine se riješi ulja pomaže ugljenom ili mlijeku;
• Svježe jabuke bez stvari s udjelom od 2 fetusa na 3 l destilatu ide na prvu destilaciju. Nakon 4-7 dana nakon uklanjanja jabuka, moonsin se opet uzgaja i destilirana.
• 10 posto ili malo više od destilacije i sipa. Sadrže štetne frakcije, s tačkom ključanja niže od etilena. Ukus će se samo pokvariti. Najbolje "tijelo" odabrano je u mlazu od 40 stepeni. A inkjet "rep" se sakuplja odvojeno i doda se prvoj destilaciji sljedeće marke.

U skladu sa svim receptima samostane od jabuka kod kuće, dodatno čišćenje možda neće biti podložno.

Nije ni čudo što je Apple Moonhine prepoznat kao jedno od najboljih pića. Među uzrocima je i njena dostupnost. Jabuke su pune naših vrtova, u zimi su u svim trgovinama. Da, i recepti su raznoliki. Postoje jednostavni i složeniji. Recept za mjesec kod kuće iz jabuka - svi imaju svoje. Važno je pridržavati se niza i pravi izbor proporcija i proizvoda. Općenito, mjesečina ne vari puno stvari. Ali Apple opcija se ceni posebno za jedinstvenost arome i karakteristika aromatiranja. Uživajte u svom mjesecu kod kuće i pozovite goste!

Članci o temi "Recepti priprema brakova jabuka, apple moonshine"

Recepti brage iz jam-a, pravila za kuhanje moonshine

Popularni recepti priprema vodovodne likere

Recepti priprema tinktura, naglasak, vino od naranče kod kuće

Jednostavni recepti za izradu brage i moonshine iz kruške