Da li je moguće jesti zelenu bundevu i kako ga kuhati

Povrće i voće preporučuju se jesti u potpuno zrelom obliku kada sadrže maksimalnu količinu korisnih supstanci i imaju najprijatniji ukus. Ali ponekad su neprikladni plodovi vrijedniji. Čuli smo za prednosti zelenih banana, vrlo ukusnih u salata i grickalica zelenih rajčica. I šta će se dogoditi ako jedete zelenu bundevu? Da li je pogodno za upotrebu i ono što se može pripremiti iz njega?

Šta znači zelena bundeva

Šta je zelena bundeva. Zelena bundeva nalazi se u dva slučaja: kada jednostavno nije zaronila u potpunosti ili kada je takva raznolikost - s prugastom ili uočenom zelenom kožom. U prvom slučaju, zelenkasta boja je karakteristična za ogulu i pulpu voća do zrelosti mlijeka - to je, još u fazi starenja. Ako pričekate nekoliko tjedana, boja bundeve će se mijenjati zeleno na sivkastoj, žutoj, narančastoj ili smeđem, poput nijanse pulpe.

U potonjem slučaju, boja Bakhchi neće se mijenjati ni nakon punog starenja, a moguće je koristiti u hrani i trebate biti zelene. Bundeve bundeve zelene sorte obično sočne, vlaknaste i sahary, s jakim aromom i slatkim ukusom, obično zasićeni žuti ili narandžasti. Dolazi kao dobra za kašu, cupcakes, kaserole, poput tradicionalnije žute bundeve. Ali kako biti s nedostojne bundeve, može li je imati i što kuhati da ne šteti zdravlju?

Zašto bundeve zeleno vani

U stvari, postoji više od 800 sorti bundeve, jestive - oko 200, a među njima - takozvano zeleno-voće, oni su oko 20 godina. Najpoznatiji kultivirani zeleni sorti bit će dalje.

Golomeemy

Oval, teži do 6 kg, ima glatku, tamno zelenu ljuštenje. Bundeve bundeve, gusta i hrskava - Ovo je optimalni sastojak salata, grickalica, marinade, nalik tikvici. Posebno cijenjeno sjemenkama ove raznolikosti bundeve. Mnogo je od njih, lako se razdvajaju i mogu se koristiti za pripremu vrlo korisnog ulja bundeve. Ulje sadrži vitamine A, E, K, linoleinsku kiselinu, fitosterole, selenium, fosfor, gvožđe, koristi se za prevenciju i liječenje srčanih bolesti i posuda, probave, creva.

Gljiva grm

Karakteristično oblikovano oblikovanje. Voće rijetko dosežu masu više od 6 kg, razlikuju se ukusno i sočno meso, savršeno pogodno za izradu pire krompira i kolica, soka i drugih praznina. Vrlo jednostavno u njezi: sazrijeva za 80 dana, dajte visoku žetvu, dugo pohranu.

Akorn

Izvana i u obliku, a boja podsjeća na veliku žirnu. Slatka pulpa, sočna, prekrasna narandžasta. Sočna bundeva je ukusna u kašu i krem ​​supe, koja se koriste za kuhanje kandiranih voća i deserta.

Freckle

Ovo su male, okrugle bundeve uočene bojanje. Njihova masa ne prelazi 3 kg, pogodna za konzumiranje u sirovom obliku, kuhajući kašu i pire krompir zbog nježne i slatke pulpe, nalik aromi i ukusu kruške. Dugo pohranjeno, ali kada zrelo zahtijeva česte i redovne navodnjavanje.

Zemlja

Vrlo lijepa vizualna bundeva sa tamnozelenom kožom i kontrastnom bogatom narančastom tijelu. Miriše na vanilu, ukus ima slatko i nježno. Voće teže oko 5 kg, ovaj razred Bakhchi sazreva za 100-110, pohranjuje se 4-5 mjeseci. Dacha daje visoku žetvu, lako se vrši u bilo kojoj klimi, za koju je njen vrt volio.

Bakhcha GreenOpladične sorte od samog početka jajnika i u procesu tehničkog starenja ima zasićene zelene, tamnozelene ili smeđe-zelene nagoveštaje ogule. Istovremeno, nakon punog starenja izvan izrazitog, crtež se pojavljuje - zelene pruge ili mrlje izražavaju se svjetliji na žutoj ili smeđoj pozadini. Ali postoje i takve sorte koje u odrasloj dobi ostaju potpuno zeleno. U ovom slučaju, zrelost je neophodna za druge karakteristike, na primjer:

1. Dosljednost pulpe i gustoće kore - kada pritisnete čvrstu koru ne treba udubiti. Mekana površina sugerira da je Bakhcha netko prisvojila ili počnite puhati.
2. Voće - "rep", povezivanje bundeve sa listom, postaje suho, čvrsta, svijetlosmeđa. Vizualno i taktično podseća na gužvu u saobraćaju.
3. Hrpa. Kao i kod testiranja lubenica o zrelosti, bundeve, takođe, može uredno oboriti zglobove prstiju. Potpuno uklanjanje voća napravit će kremen, dubok zvuk.

Ako su svi ti znakovi očigledni - ne možete zabrinuti za skupljanje žetve i overklokajte kuharsku knjigu naše web stranice u potrazi za zanimljivim receptima za ukusna i korisna jela od bundeve. Ako Bakhcha ne dose, možete ubrzati i potaknuti ovaj postupak, prvo na tlu, a zatim, ako još uvijek niste imali vremena i započeli i započeli i počeli - kod kuće.

Kako da se bundeva sazreva u vrtu

Zrela prirodno bakhcha sadrži više hranjivih sastojaka i čuva se duže bez gubitka korisnih kvaliteta. Jer ako imate priliku, ljeto je sunčano i toplo, bolje je dati priliku da resetirate plodove na zemlji. Ako je ljeto hladno i obećava rane mraze, priroda se može malo propustiti. Evo najvjernijih metoda iskusnih vrtova za ubrzano zrenje bundeve u vrtu:

1. Uključite nove cvijeće i mlade klice nakon odjeljenja i bundeve počeli rasti. Tada će svi hranjivi sastojci iz tla i snage biljke otići do zrenja ploda.
2. Uklonite mladu otkucavanje, ako ih ima mnogo, a nakon nekoliko tjedana predviđa hlađenje.
3. Uzgajaju bundevu na kompostu. Tako postaje korisnije za rast i starenje tvari, bolje zagrijava.

Takođe se preporučuje posaditi sjeme sjemena u proljeće, a pojavit će se 3-4 snažnih listova, prenosite sadnice na zemlju. Tada berba sazrijeva na vrijeme.

Bundeva unutar zelene - zašto i šta da radim

Nezrela bundeva je jednostavna za određivanje elastičnosti kore, kao što je već spomenuto. Također o stupnju zrelosti kaže da je boja ploda iznutra. U većini slučajeva, zrelo voće su letele meso vedre, žute ili naranče. Ponekad se to događa kremasto, ponekad zelenkasto. Ali ako ne govorimo o određenoj raznolikosti i njenim karakteristikama, zelena nijansa flote kaže da je voće bilo ružno s krevetima nedostojan. Ovo nije problem. Bundeva se može resetirati samostalno nakon berbe. A ako ne želite čekati, i dalje se može jesti u hrani, ali korisne tvari u njoj još se nisu nakupljale, a bit će drugačija od zrela.

Sa dugoročnom skladištem, sastav bundeve se mijenja. To je najukusnije u prvim mjesecima nakon žetve - od avgusta do novembra. Zatim se šećer i škrob počinju konzumirati - potrebno je za "disanje" plodova. Kao rezultat toga, pulpa postaje manje slatka, ali najdublja, sada sadrži više vlakana, odnosno osjećaj sitosti već duže vrijeme.

Dakle, ako se vaša bundeva ispostavila da bude zelena unutra, imate tri ponašanja: dajte joj sazrijevanje u skladištu, pojesti istovareno - i kako će ukusno biti ukusno, mi ćemo biti ukusni! - Ili ga koristite za pripremu horora bundeve Halloween. Usput, imajte na umu da ako je otkucavanje već reže, moguće je pohraniti sada samo u hladnjaku ne više od 30 dana, odvojeno od drugog povrća i voća, a ne plastične vrećice, a ne plastične vrećice.

Da li bundeve crpe nakon uklanjanja iz kreveta?

Bundeve je nepretenciozna u odlasku, raste gotovo na bilo kojem tlu, dobro tolerira i toplina i sušu, voli sunce. Istočne bundeve sazrevaju do sredine ljeta. Ali sa sekundarnim i dugogodišnjim problemima - ne podnose hladno vrijeme i mrazeve. A ako će se klasterska bundeva zamrznuti, pokrenuti će trulež, a sjemenke neće biti pogodne za slijetanje. Ne vrijedi uznemiriti, vaš usev neće nestati. Bakhcha se savršeno gura nakon uklanjanja, ako se pravilno pohranjuje kod kuće.

Ako se pucnjavin podijelila da ste nezdravi ili ste ga uklonili iz tla namerno prije roka, tako da ne zatečemo u vrtu, to je ono što trebate učiniti kod kuće:

1. Postavite voće u suhu sobu sa sobnom temperaturom, ali ne veću od 20 stepeni, a ne niže od 8-10.
2. Mokri ispod kišne bundeve temeljno suh.
3. Stavite bundeve na čist i suh papir u području prostorije, koja je dobro zagrijana sunčevom svjetlošću.
4. Osigurajte dobru ventilaciju i pristup sunčevoj svjetlosti.

Period zrenja Bakhchi kod kuće može trajati od 1 do 4 mjeseca. Ali razmotrite: Ako je bundeva postavljena na spremanje već zrele, sjemenke pod sunčevom svjetlošću može klijati. Da biste ga izbjegli, morate nadgledati temperaturu u zatvorenom prostoru. Ne bi trebalo prelaziti 18 stepeni. Ako je bundeva počela da se održi - potamnjuje i naboli ljuštenje, postao je mekan i labav - treba ga odmah koristiti. Takođe za destruktivno bundeve bez rezanja. Preseci plodovi pažljivo, ostavljajući nekoliko centimetara vridraca na kutikuli. Ako je nestao ili oštećen, bundeva će neminovno pokrenuti trulež.

Recepti iz nesehy bundeve

Ako nemate uvjete za dom, bundeva, bundeva u porastu počela se pogoršati ili se samo želite maziti i zatvoriti nešto novo i neobično, cijeniti naš izbor originalnih recepata iz Green Bakhchija. Oni su potpuno sigurni za zdravlje, neće uzrokovati crijevne poremećaje, ako ne i zloupotrebe, osim toga - ukusno i korisno. A budući da je ubrizgarna bundeva manje slatka po ukusu, savršena je za začinjene grickalice i sirovo meso ili riblje jelo. Evo tri od njih za sve prilike, za doručak, užinu, laganu večeru ili zadovoljavajući svečani ručak.

Svježe od neljeta bundeve

Uzmi naviku da pijemo ovo piće svako jutro na prazan stomak, a vrlo brzo ćeš oduševiti savršeno čistu kožu ugodne boje, normalnog tlaka, bez presedana i neviđenog tijela tijela.

Šta će potrajati:

• Pulp od bundeve zelena, oguljena od kore i sjemena - 300 gr.;
• Šargarepa - 1 prosjek;
• Celer svježa - polovina stabljike;
• Jabuka zelena - pola;
• Nekoliko kapi biljnog ulja, tečnog meda i limunovog soka;
• Grana zelenila i malo sjemenki bundeve za hranjenje.

Povrće i plodovi preklopite se u sokovnik, napravite sok sa mesom. Sipajte ulje, med i limunov sok, pospite osušenim sjemenkama odozgo i ukrasite svježe zelenilo.

Takvo piće pomaže u borbi protiv prekomjerne težine, jer potiče crijevne peristalsis i potiče prekomjerna tekućina iz tijela. Istovremeno, bundeva zasićuje tijelo kalijumom, magnezijumom, natrijumom, pektinima i karotinama. Ovo je savršen prehrambeni proizvod, na 100 grama. koja sadrži samo 20 kalorija. Ali u isto vrijeme, čaša Ferha od prehrambene bukeće može zamijeniti doručak ili popodne.

Palačinke sa zelene bundeve sa dimljenim lososom

Fritters se pripremaju na principu tikvice, posebna pikantnost će dati slatko-moćnu solnu ribu i sasjasni umak od češnjaka.

Šta će potrajati:

• Bundeva nezrela - 400 gr.;
• Luk crveni - 1 kom.;
• Češnjak - 4 zuba;
• Jaje - 1 kom.;
• Brašno - 1-2 kašike;
• Soli paprika;
• Zeleni peršun, kopar ili KINSE;
• Nekoliko dimljenih kriški ili slabi losos;
• 200 gr. debela pavlaka ili prirodni jogurt;
• Biljno ulje za prženje.

Bundekin se očistio, izrezao na velike komade, narežavati se na velikom rešetku i stisnite, u protivnom će plutati tijesto na palačini. Luk i češnjak čiste, luk sitno rez, češnjak preskoči kroz štampu. Pola luka i češnjaka dodati u bundevu, još pola - na rashlađenu pavlaku. Dodajte jaja, brašno, zamijenite tijesto, kašiku, kašiku, kašiku, sipajte polovinu sjeckanog zelenila. Široko poluvrijeme dodati u sos od pavlake.

Zagrijavanje biljnog ulja, kašika širi testo na palačinke za palanke i pržite na srednjoj vatri za ručicu. Na svakoj gotovoj mini palačini izloži žličicu umaka i krišku ribe. Da biste ukrasili zelenilo.

Savjet: Fritters se mogu napraviti i slatki, u ovom se slučaju dodaju jabuke u bundevu, a pavlaka se miješa sa cimetom, desert se može ukrasiti mentom.

Ragu iz Turske sa curryju i bundevom

Savršeno jelo za one koji se bore sa prekomjernom težinom, ali ne mogu potpuno odbiti iz mesa i krompira. Pogodno za svaki dan i za svečanu tablicu - gosti će biti ugodno iznenađen neobičnim jelom!

Šta će potrajati:

• Turkey Meso, po mogućnosti file - 500 gr.;
• Pumpkin meso - 400 gr.;
• Krompir - 400 gr.;
• Luk - 1 kom.;
• Češnjak - 2-3 zuba;
• Slatka paprika, zelena i crvena - polovina;
• Sol, biber, curry, paprika, korijander, ležište;
• Biljno ulje;
• Povrće ili pileća bujona - 500 ml;
• Na zahtjev čili paprike.

Operite meso, sisati, izrezati na kocke. Povrće čisti i izrezati na kocke, sjeckajući luk za pola prstena, češnjak sitno sjeckajte. U prethodno ulje prženjem mesa, dodajte luk i češnjak. Pet minuta kasnije stavio bundeve i krompir, Fry, mešanju, 5 minuta. Zatim dodajte biber i pržite 5 minuta. Sipajte juhu, sol, sipajte začine. Pokrijte poklopcem i gurcujte oko 30 minuta do mekog krumpira. Uklonite uzorak, ako je potrebno, dodajte curry i čile. Poslužite u zdjelicama sa jogurtom ili kiselom pavlakom i zelenom.

Zelena bundeva iznutra i / ili izvana govori o karakteristikama raznolikosti ili o nedovoljnom stepenu zrelosti fetusa. Pumpkin zeleno voće se jede kao i obično - u obliku kaše, supa, ružstava, sokova, pečenja. Nesretni voće Možete ili napustiti "puzajući" u sobi sa dobrim ventilacijom i solarno rasvjetom do punog starenja. Ili jedite malo nesebičnog - postoje mnogi recepti za začinjene i korisne grickalice iz zelene bundeve za sve prilike i za svaki ukus.

Članci o temi "Da li je moguće jesti zelenu bundevu i kako ga kuhati"

Kako kuhati bundevu sa mesom u rerni

Kako kuhati bundevu u pećnici: izbor zanimljivih recepata iz kaše za pastile

Kako odabrati bundevu - recepte

Kako posaditi i uzgajati bundevu na otvorenom tlu: uslovi i njegu