Ukusni receptiRecepti za kuhanje vina, tinkture i punjenja sa murve
Sadržaj
Jeste li se ikada dogodili da isprobate okus vina kuhanog iz murve, za razliku od bilo čega drugog? Svijetle bobice svijetle, mesnate, ali za razliku od mnogih drugih vrsta, vrlo kapricioznih, a za vrijeme prevoza odmah se pretvori u kašu. Ali tinkture i naglasak njih su izvanredni. A novak vinar sasvim može pripremiti vino od murve kod kuće - tako ukusno i izvrsno piće. Vrijedi samo jasne tehnologije i zapamtiti da stvara posebno vino.
Prednosti plodova stabla tute
Često slatke bobice iz stabla Tute pronađene su u kuhanju. Od toga, domaćica kuhaju ukusno zastoj i zaglavlje, prevrću se čitave baterije sa kompotom. Ali, mulberry služi i kao osnova za piće sa niskim alkoholom. Cijeli svijet zna cijeli ukus.
Ali ne cijenjuju se samo okus karakteristike ploda drveta oblikovanja. Ove bobice su izvor limuna, jabuke i fosforne kiseline, željeza, korisnih vitamina i mikroelemenata. Odavde i preporuke za upotrebu mulberry u prehladi i bolesti srca. Njihova upotreba doprinosi ranom izlječenju rana. Narodna medicina nudi ogroman broj svih vrsta infuzija, dekocija, masti na svilenom: od voća, kore, lišća ove biljke za liječenje raznih bolesti.
A ipak, većina potrošača ove bobice su zanimljive kao sirovine za kuhanje.
Značajke alkoholnog pića
Za početnu vinarstvo možete uzeti bilo kakve plodove murve. Raznolikost, njihov set i boja, od tamne ljubičaste do bijele, nije bitan. Sjetite se samo ta tamne površine boje. Ali iz takvih sorti, napitak sa ukusom bogatih. Iz crvene i bijele bobice svileno vino manje ukusno.
Važno je da su bobice najviše zrelo, ne nadmašeno.
Mnogi kažu da je okus mulberry neistraktivan, čak i dosadan, za ništa što slatko i nježno. Jer se u vinu ili tekućinu preporučuje dodati. Majstori domaćeg vinara često se razblažene limunskom kiselinom, cimetom, i plodovima / bobicama: alich, trešnja, grožđice, limun, malina, šljiva itd.
Početak vinara ne vrijedi žuriti sa eksperimentima i bolju ograničenje limunovog soka ili kiseline. Previsok rizik od "preuređenog" i prekomjernih aditiva za ubijanje rodnog ukusa i arome bobica.
Zahvaljujući živim bakterijama koje su se naselile na površini murve, možda neće biti potrebna za vinski kvas kako bi se osigurala fermentacija svilenog wort-a. Obično preporučuju takve bobice da se ne pere. Ali ako ste zanemarili ovaj savjet, zalihe kvasca.
Tamnija bobica, svjetliji hlad završenog pića. I možete kuhati infuziju, miješati različite sorte (proizvoljne razmjere). Ova metoda daje vrlo zanimljive rezultate.
Bitan! Tradicionalne proporcije bobica sirovina sa vodom i šećerom 3: 1: 1. Što znači sljedeća srednja: na 3 dijela vode 1 dio bobica i 1 komad šećera.
Domaći svileni vinski recepti
Svaka iskusna vinarija ima svoj poseban recept vina iz bobice od drveta Tute. Posebno, ovo je vrlo vino, čija se priprema tako na odgovarajući način manifestacija vaše mašte u korištenju širokog raspona aditiva, iz kojeg ukusa pića postaje samo bogatiji. U međuvremenu, pravite samo prve korake u vinarstvu, doživite majstore u ruci.
Prije nego što kuće pokrenu proizvodnju alkohola, vrijedi platiti primarnu vrijednost odabiru bobica. Treba ih samo sakupljati, zreli, bez ikakvih vanjskih oštećenja. Pomeno obrišite ih krpom ili salvetom.
Voda za vino ne bi trebala biti hlorirana. Idealno - proljeće, dobro - flaširano. Aditivi za poboljšanje ukusa izrađuju se po nahođenju vinskih majstora. Vlastiti u svakom receptu, šta god odaberete. I puno ih ima. Dajemo samo neke od njih, najjednostavniji recepti vina od malberry:
Jednostavno vino od murve kod kuće
Možete pripremiti piće na ovom receptu ne samo na vrlo svježe bobice, već i izgubili obrazac. Glavna stvar nije ih oprati.
Sastojci:
- MULBERR BLACK - 2 kg;
- Šećerni pijesak - 0,5 kg;
- limunska kiselina - 10 g;
- Voda - 4,5 l.
Nakon što se prosperitetni voće ispija u staklenoj tegli, šećer, kiselinu i voda trebaju se dodati tamo. Miješati. Staviti na rukavicu na vratu. Kad se nateče tokom fermentacije, ostat će filtriranje završenog pića i sipati ga u bocu za pohranu.
Kako napraviti piće iz murve na raizmu
U ovom se slučaju dodaje grožđice umjesto vinskog kvasca, pa murva može biti čvrst.
Sastojci:
- MULBERR BLACK - 2 kg;
- Šećer - 1,5 g;
- Limun - 1 kom. ili 10 g kiseline;
- Voda - 5 l;
- Razin - 100 g.
Omekšano kotrljanje bobica negdje nakon 1-1,5 sati dat će sok. Sada ih možete definirati u posudu sa širokim grlom i miješajte se sa ½ šećerom. Dosljedno dodajte limun (ili kiselinu), neoprane grožđice i izbušene vode. Pomiješajte sve dok se ne rastvara sav šećer. Odvojite se od sunčeve svjetlosti. Ali ne zaboravite da mešate svaki dan. Nakon 3-4 dana mirišete na kiselinu. Pa je sok počeo lutati. Pažljivo se virte, a bobice su dobre stisnute. Tečnost za povezivanje sa ostacima šećera i spajanje u čistu bocu. Stavite gumenu rukavicu na vrat i u tamnom kutu mjesec dana.
Ostat će se riješiti sedimenata, za koji se vino filtrira i sipaju bocu.
Kuhanje vina od bijelog mulberry
Iskusni vinari radije stavljaju domaće vina na tamne bobice, ali iz bijele murve, kako se ispostavilo, ispada vrlo neobično piće.
Sastojci:
- Mulberry White - 4 kg;
- Šećer (dozvoljeni med) - 1kg;
- Med - 400 g;
- Sok od vode ili jabuke - 6 l;
- Limun - 3 kom.
Možete dodati 100 g nasjeckanih grožđica ili 5 g kvasca.
Prvo se pomaknite i pomerite bobice, zaspajte ih šećerom i dodajte med. Iz limuna možete iscijediti sok ili ih preskočiti kroz mlin za meso, nakon čega dodajte u ukupnu masu, sipajte sav jabučni sok (ili vodu). Klanje na slabi vatru. Kuhano da dodaju kvas (ili grožđice). Tri dana da se zategne toplo, miješajte dva puta dnevno.
Sada naprezanje, pažljivo iscijedite tortu i izlijte rezultirajuću tekućinu u novu posudu. Na vratu da povučete brtvu i škljoctu na tamnom mjestu. Nakon otprilike 1-1,5 mjeseci filtrira se i gura u bocu za fermentaciju. Kada je završena, naučit ćete iz komada rukavica, vino se može napeti i sipati u boce za pohranu.
Koristeći tute bobice za alkohol
Mulberry alkohol podsjeća na ukus slatkog vina. Domaći alkohol i pripremiti gotovo iste.
Sastojci:
- Theove bobice - 2 kg;
- Šećer - 700 g.
Murva sa šećerom zaspa u tegli. Sada da odaberete: bilo dobro shake, ili slama. Umjesto poklopca za upotrebu gaze i ostavite u tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Smjesa će se stići treći dan, pjena i šištat će. Marla se mijenja u gumenu rukavicu s izliječenim prstom. Fermentacija će trajati 25-40 dana, a rukavica za zamjenu će reći. Tinktura temeljito profil i kretati se u bocama do skladištenja. Okus o tome bit će puno bolji za 2-3 mjeseca i nastavit će se za još tri.
Kako kuhati tinkturu mulberry na votku
Mnogi preferiraju recept za jaču verziju tinkture od svile, a za njene pripreme koriste razrijeđeni alkohol, vodka, rakiju i dobro pročišćeni mjesec (destilat). Ova tinktusa mulberry na votku takođe je lako pripremiti.
Sastojci:
- MULBERR BLACK - 1 šolja;
- Voda 100 ml;
- Šećer - 1 šolja;
- Jaki alkohol - 200 ml.
Oprane bobice zdrobljene i preselite se u sudinu. Za sat vremena sipaju kuhano iz vode i šećera i hlađenog sirupa, zatim alkohol. Dobro mešani, prekrijte rezervoar od gaze i pošaljite dve nedelje u frižider. Nakon toga, tečnost treba da bude naprezanje, sasvim je dobro čitati i možete proliti na boce. Začepljen, oni su pohranjeni na hladnom mjestu.
Primjena meda za pripremu vina iz bobice od murve
Često se kao zaslađivač koristi med, ako sirovine za vino - svijetle sorte.
Sastojci:
- Tutovnik - 4 kg;
- Med - 400 g;
- Jabuke - 6 l sok;
- Limuni - 3 kom.;
- Vinski kvasac - 4 g.
Mulberry BERRIES moraju biti scene za pojavljivanje soka. Tada su mešani sa medom. Dodajte limun soka, jabuke i počnite kuhati zajedno na maloj vrućini. Kad se med topi, smjesa se uklanja iz štednjaka i daj ga da se ohladi. Sada možete dodati kvas.
Najmanje tri dana insistiraju na toplom mjestu, miješajući nekoliko puta dnevno. Nakon čega je potrebno naprezati, sipati u posudu i zatvoriti je rukavicom. Čekanje će trajati nekoliko meseci. Čim se vino dostavi iz sedimenta, možete se izliti u bocama u kojima će se čuvati.
Kontraindikacije korištenja domaćih rasutih i tićulaca
MULBERRY - antialnolergenski bobica. Da, i u kvar tete Jedno samo zdravstvene koristi. Nisu otkrivene kontraindikacije koje je otkriveno. Ovo je karakteristična karakteristika svilenog alkoholnog pića. Može se sigurno nazvati terapijskim vinom. U najmanjim dozama daje se djeci iz kašlja. Uglavnom je korisno od prehlade.
Poznato je po pozitivnim efektima tinktura na bobicama za tute na onima koji pate od srčanih bolesti, njihova nekretnina smanjuju holesterol i povećavaju hemoglobin, korisno u aterosklerozi, služi kao izvrsno sredstvo za sprečavanje poteza i srčanih udara.
Svilenkasta infuzija potiče rad gastrointestinalnog trakta, ima protuupalni učinak. Dijabetičari ga je dozvoljeno da ga piju, jer je sadržaj u njemu glukoze i fruktoza beznačajni. Pored toga, zapravo djeluje na zidovima plovila.
Posebno je važan utjecaj ove infuzije protiv antitumora.
Ali nije potrebno zloupotrebiti ovo piće, u protivnom možete zaboraviti na povoljan utjecaj na zdravlje.
Bitan! Žene se savjetuju da piju ne više od 175 ml vina od plodova stabla tute, muškarci - 250 ml.
Kako pohraniti vino kod kuće
Samo stakleni proizvodi pravilno će osigurati sigurnost pića. Bolje ako će biti posebne boce vina. Sipajte vino iz murve kod kuće u posudu na poklopac kako se ne može pogoršati.
Idealno skladištenje može poslužiti kao podrum u kojem je tamno i cool. U nedostatku podruma morat ćete pronaći mjesto koje odgovaraju tim karakteristikama.
Korisni savjet
Lako možete pripremiti originalno aromatično domaće vino iz zuba, čak i ako u vinarstvu nema iskustva. A ako je par ljudi recepta već uspeo da savlada, nećete imati poteškoća u ovom pitanju. Važno je tačno pridržavati tehnologije i slušati savjet iskusnih majstora njihovog slučaja:
- Sirovine. Bobice bi trebale biti izvrsne kvalitete samo. Bolje ih sakupi u suhom toplom danu. Trebali bi biti zreli. Prisutnost truleži ili kalupa takođe je neprihvatljiva. Stoga je svilenkast trebao biti marljiv za prljav, a svi plodovi s niskim kvalitetom su odsječeni. Inače će tinktura murva biti beznadno razmažena.
- Voda. Za domaće vino nemoguće je koristiti vodu iz dizalice. Najbolje je pronaći proljeće. Ako nema, u boca je pogodna, kao i prošlo filtriranje spojeva.
- Posuđe. Koristite samo staklo, emajlirane ili drvene. U metalnom vinu lutaće neće postati, odmah skisnet. Kapaciteti prije početka rada trebaju se kuhati i obrisati suho tkivo. Pomiješajte sadržaj samo drvenom kašikom, lopatom, ormarom ili pućerom. A u sobi bi se trebalo postojati čistoća, svi su uvjeti stvoreni tako da ništa ne smeta proces kuhanja.
- Oružje. Oni bi takođe trebali biti čisti. Vojskoj mikroorganizmima koji žive na njima nije prodirao u budućnost vina.
Zaključak
TUTE stablo na istoku naziva se "Drvo života" i čast o tome kako svetište, i plod nje, svilenkaste, majstor "kraljice bobica". Ove mesnate, sočne, mirisne bobice jedu svježe, od kojih se zaglavi kuha, postaju punjeni slatkim pitaju, zamrznuti su i sušeni. Ali za svakog vinara, prisustvo u zbirci svilenih vina ekvivalentno je posjedovanju izvrsnog trofeja, koji se neće usporediti s bilo kojom od poznatih vina. Boca takvog pića da je čovjek pripremio bit će pravi ukras svečanog stola u vašem domu, uzrokujući zavist i ponos vlasnika. Insistiranje vina na plodovima murve, vinarka ga ispunjava dušom.
Eksperimentirajte sa bilo kojim receptima vina i naglaska. Ne treba požaliti. Vaše strpljenje i čekanje će biti nagrađeni.
