Ukusni receptiKavijar iz mrkve zime - recepti jednostavne i ukusne praznine
Sadržaj
Mrkva - jedan od najčešćih i budžetskih korijena, masovno uzgajao širom svijeta i, posebno u Rusiji. Ulazi u veću polovinu posuđa dnevnog i svečanog stola, tako da se budućnost često ubraja. Kavijar od mrkve za zimu - varijanta takvog komada sa odličnim ukusom, praktična, jednostavna za pripremu i pristupačne sastojke.
Ukusan oštri kavijar Calf Calf - najjednostavnija opcija
Složenost pripreme:
Veoma jednostavno
Vrijeme za pripremu:
30 minuta
Opis
Akrera kavijara za šargarepu, obilno zacrtane začine, često se nalazi u istoku kuhinja. Dakle, u Tunisu, Omm`ak Cryreya se priprema, popis sastojaka čiji gotovo u potpunosti ponavlja gore navedeno.
To je samo svježom, odmah nakon kuhanja, ukrašavajući reznice, masline i rezane četvrti kuhanih jaja. Mrkva u njemu se ne dovode i na punu spremnost, koja daje ukus posebnih pikantnih jela.
Međutim, na receptu za zimsku grešku, kavijar ispada ukusan, pogodan i kao sendvič masovne i hladne grickalice i dodatke za garniram.
Korak 1
Šargareta da prokuha, ne čišćenje ("u uniformu"), hladno pod tekućom vodom, čistite iz kože, preskočite mlin za meso velike rešetke (karakteristična "zrnatost" treba ostati u gotovom posudu).
Korak 2
Clear Cliaric, drobite nožem i sitno režite, pomiješajte sa ostalim začinima. U tavi zagrejte ulje, pošaljite začinjenu smjesu i zagrijajte 1 minutu.
Završna obrada
Mrkva se odlaže u tavu i jako jako (10-15 minuta) stalno miješaju, sol. Podijelite u vrućim steriliziranim bankama, pljeskajte, omotajte se dok se ne ohladite.
Sastojci na 1 kg mrkve (1L Gotovi proizvod)
| Mrkva | 1 kg |
| Bijeli luk | 1 velika glava |
| Pepper crveni čekić | 1 C.L. |
| Biljno ulje | 1 šolja |
| Coriander Hammer | 2 C.L. |
| Sol coock | 25-30 g (1. st.L. sa slajdom ili bez) |
Akutni kavijar za šargarepu sa lukom i paradajzom
Složenost pripreme:
Samo
Vrijeme za pripremu:
40-50 minuta
Korak 1
Čisto povrće (sjemenke akutne paprike izvadite), isperite, sjeckajte, srušite kombinuju ili koristite mlin za meso sa srednje rešetke, miješajte se u uniformnost.
Korak 2
Toplotno biljno ulje u tavu, izložite biljnu mješavinu, pomiješajte, smanjite grijanje na slab i ostavite paru ispod poklopca 30-35 minuta. U procesu se kreću nekoliko puta.
Obriši češnjak i preskočite pritisak, pomiješajte sa ostalim začinima, a zajedno s paradajzom (ako se koristi paradajz paste - to je predijeljeno s vodom) dodavanje u povrće) nakon 15 minuta nakon pokretanja gašenja. Soli masu i mix.
Korak 3
Prije završetka procesa (količina tekućine treba smanjiti i kavijar za sticanje potrebne konzistencije) za sipati sirće, miješati, zakretati još 5 minuta.
Završna obrada
Dekomirajte kašiku u vrućim steriliziranim limenkama, pokriti kuhanim navlakama i rolanom. Nakon hlađenja pod gustom krpom, pošaljite na skladištenje.
Neki sovjeti!
- Mrkva može biti rešetka, a ostatak povrća se nasjeckane malim kockicama. Takva tekstura prilikom podnošenja izgledat će zanimljiviji.
- Oni koji ne vole oštre jela mogu učiniti bez akutne podpidske paprike, podešavanje ukusa i mirisa gotovih jela samo sa začinima.
- Umjesto soka od paradajza, možete koristiti 300-400 R zrelog svježeg rajčice. Oni sa sobom uklanjaju kožu, rezaju i šalju gulaju zajedno s ostatkom povrća.
Sastojci na 1 kg šargarepe
| Mrkva | 1 kg |
| Paprika oštri | 2 pod |
| Luk | 2 srednje glave (oko 200 g) |
| Bijeli luk | 3-4 zuba |
| Biljno ulje | 150 ml |
| Paradajz paste ili |
sok od paradajza
200 ml
Marka kavijara sa repama
Složenost pripreme:
Samo
Vrijeme za pripremu:
40-50 minuta
Korak 1
Kavijar za ovaj recept karakteriše suptilan originalni ukus. Savršeno pogodan za sendviče i za garniranje i kao dopunu za Borscht.
Vesti luk, sjeckajući velike kocke, prženje u biljnom ulju za transparentnost 5-7 minuta. Očistite korijen korijena, utrljajte na srednje rešetke, pošaljite na posudu sa lukom, mix.
Korak 2
Salt, dodajte začine, poučite paradajz, pomiješajte, smanjite grijanje na slabo i ostavite da guraju ispod poklopca 30-40 minuta, dok tečnost ne ispari do željene konzistencije kavijara.
5 minuta prije kraja dodavanja video zapisa. Po želji, gotova masa je suran blender.
Završna obrada
Raspavite kavijaru na pripremljenim bankama, kotrljajte poklopcem, omotajte se u pokrivaču ili ručniku i ostavite cool. Nakon potpunog hlađenja, pošaljite na skladištenje.
Komentar!
Mrkva i repe mogu se unaprijed rezervirati do spremnosti ili pecite u pećnici, a ne čišćenje. Sa gotovim povrćem, izvadite kožu, nasjeckajte ili shvatite i prevucite prstom paradajzom, prženim lukom, soli, sirćetom i začinima 10-15 minuta. Okus kavijara koji priprema takva tehnologija bit će nešto drugačiji.
Sastojci na 1 kg šargarepe
| Mrkva | 1 kg |
| Repa | 500-600 |
| Luk | 200-200 g |
| Biljno ulje | 70 ml |
| Tablica za sirće (9%) | 50 ml |
| Sol coock | 20-30 G |
| Paradajz paste ili |
Sok od paradajza
200 ml
Kavijar za šargarepu sa jabukama
Složenost pripreme:
Samo
Vrijeme za pripremu:
40-50 minuta
Korak 1
Takav miks voća i povrća dobro se čuva cijela zima, bogata vitaminima i jako slično djeci.
Carrot Clean, jabuke Uklonite pomak i jezgra. Rešiti sve u plitkom rešetku ili mljeti u kuhinji kombinirati, miješati.
Korak 2
Pošaljite smjesu u loncu i izdržati slabim grijanjem 20-30 minuta. Istovremeno, poželjno je da tekućinu ne dovode u prokuha, ograničavajući temperaturu ne više od 90oC za uštedu korisnih tvari.
U procesu, dodajte šećer, a njegov broj treba biti određen ukusu - u kiselo-slatkim ili kiselim jabukama, možda će biti potrebno za 100 g, kada se koristi slatko ili može bez njega. Začine.
Završna obrada
Banke steriliziraju, stave vrući kavijar u njih, pokriti poklopcima i kukom. Dajte cool ispod ručnika ili pokrivača, pošaljite u skladištenje.
Bilješka!
Još više zadovoljavajući gotov proizvod vitaminima, dajte ga originalnom ukusu i aromu, dodavanjem citrusnim sastojcima (limunom, narančastom, grejpfrut) na početne sastojke). Zestra iz voća da se izgubi na malom rešetku, pulpu da se nasecka i znoji zajedno sa mrkvom i jabukama. U ovom slučaju šećer će možda trebati više.
Sastojci na 1 kg šargarepe
| Mrkva | 1 kg |
| Jabuke | 600-800 G |
| Šećer | 100 g |
| Začini (cimet, karanfil) | Ukus |
Kavijar za šargarepu sa povrćem
Složenost pripreme:
Sredina
Vrijeme za pripremu:
jedan.5 sati
Korak 1
Kavijar iz takvog skupa proizvoda poslužit će kao odlična hladna grickalica ili masa za sendviče. Pogodan je kao prilog za meso ili ribu. Prije hranjenja, možete zagrijati, koji će naglasiti zasićeni ukus jela i njenog mirisa.
Carrot bistro, oprati i trljati na velikom grateru. Pepper rezati, očistiti sjemenke, odsjeći plodove, pulpu kriške komada do 1 cm. Oni koji preferiraju oštriju jelo, gorko sjeme paprike možda neće izbrisati.
Korak 2
Iz tikvice režite kore, možete ga temeljito isprati i obrezati rep, izrezati na male kocke (oko 1 cm). Luk i češnjak čisti. Prvo sjeckanje Quatherne prstenove ili kocke, drugi drobljenje nožem, a zatim se u redu.
Rajčica peru, režete od suprotnog voća i niže 1-2 minute u kipućoj vodi. Zatim se ohladite u hladnoj vodi i izvadite kožu. Izrezati na tanke kriške ili kocke.
Korak 3
Sjatnici reže repove, izrezuju se u kriške, presavijene u loncu, govoreći sol. Nakon 20-30 minuta, sol i uglednu tečnost isprati, bacajte se na Kolut u staklenu vodu. Nakon toga izrežite na kocke.
Korak 4
Zagrevanje u rezervoaru za ulje. Fry luk za 5-7 minuta, dodajte tikvice i patlidžan, 10-15 minuta, odložite papriku i pržite se, stalno miješajte, još 10 minuta.
Kupite peciva i paradajz. Soli smjesu, dodajte začine, zagrijavajući se do rajčice da daju sok.
Korak 5
Pokrijte poklopcem, smanjujte grijanje na slabo, guenu 30-40 minuta. 5-7 minuta pre završetka dodavanja šećera (predise), sipajte sirće. Ako želite, pretvorite masu u mikseru za pire.
Završna obrada
Položite vrući kavijar banke. Cool pod gustom krpom i pošaljite u skladištenje.
Mali trikovi!
- Mrkva, biber, tikvice i patlidžani mogu se peći u lijepljenoj peći i dovesti ih u stanje pluća "Podpalin". Dat će posudu za dimnu i originalni ukus.
- Od začina su potrebna sušena bilja - kopar, peršun, ruzmarin, bosiljak, origano. Dobro će se uklopiti sa gotovim setovima maslina ili grčkog bilja. Komplet, peršun i kreten mogu se dodati svježe.
- Povrće se može sjeći velikim krugovima i tako znoj. Nakon diplomiranja iz procesa, brusite sve u blenduru. Ovo će trebati 10-15 minuta duže, ali svaki od njih će se osjetiti u ukusu gotovog proizvoda.
Sastojci na 1 kg šargarepe
| Mrkva | 1 kg |
| Luk | 300-400 g |
| Biber bugarski (veliki) | 3-4 komada. |
| Tikvice i / ili |
Patlidžan
300-400 g
Često upita
Koliko limenki gotovog proizvoda izlazi iz 1 kg mrkve?
Ovisi o dosljednosti i masima drugih sastojaka. U osnovi, 1 kg šargarepe daje 1-1.5 litara kavijara.
U većini recepata kavijar kavijar ne uključuje šećer, da li je moguće dodati?
Naravno da možete probati. Međutim, dobre mrkve, u pravilu daje jelo dovoljno slatkoće, pa su dodatni zaslađivači suvišni.
Kako zamijeniti tablicu sirćeta u receptima?
Oni koji ne vole miris alkoholnog sirćeta, možete koristiti vino ili jabuku. Druga opcija zamjene - limunska kiselina.
Zašto, u gotovo svakom receptu, šargarepa se ugašaju sa dodavanjem ulja, možemo li bez njega?
Može se, naravno, bez putera, možete - dovoljno mrkve pretvarati ili ispeći, a zatim prije raspodjele banaka, zagrejte se sa ostalim sastojcima. Međutim, većina spojeva sadržanih u ovom korijenu - masti topiv, tako da je tanos neće biti samo ukusno, već i korisno.
Trebam li sterilizirati limenke sa kavijarom?
To nije potrebno, s preliminarnom pripremom limenki i stilskih proizvoda vrućih, kavijar se pohranjuje do 9-12 mjeseci. Međutim, standardni postupak sterilizacije štete šteti neće uzrokovati.
