Ukusni receptiKućni recepti ukusne salate od krastavaca za zimu
Sadržaj
- Začinjena salata od krastavca sa biberom i mrkvama
- Salata od rotkvica i krastavca
- Sirovi salata sa krakumima za zimu
- Salata od rajčice i krastavca
- Začinjena salata "krastavci na korejskom"
- Liječenje krastavcima
- Salata sa krastavcima "Asortirana"
- Salata krastavac "Nezhinsky"
- Jednostavna salata od krastavca za zimu
- Odgovor pitanja
Salate od krastavaca možda su jedna od najdražih i najpopularnijih. Posebno često su takve salate prisutne u ljetnom meniju, ali i konzervirani za zimu su takođe vrlo ukusne i raznolike.
Začinjena salata od krastavca sa biberom i mrkvama
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
180 minuta
Korak 1
Vrlo ukusan i ne težak radni komad sa kojim će se čak i novak domaćin nositi. Ovaj je recept dobar, jer se njegova oštrina može podesiti pod njenim ukusom.
Cucumbers treba natopiti u hladnoj čistoj vodi za 6 sati. Zatim operite i izrežite u dužinu za 4 dijela.
Za ovu salatu bolje bi trajali ne velikim.
Korak 2
Mrkva reše na divljač za korejsku mrkvu, bugarski papar izrezani u duge tanke pruge, luk - pola prstena, oštre paprike - male komade.
Sva povrća kombinira se u kontejnerima za gašenje. Dodajte češnjak, šećer, sol, biljno ulje i sirće. Dobro pomiješajte i ostavite 2 sata.
Sadržaj pomiješajte svojim rukama, tako da će dati više soka.
Korak 3
Nakon određenog vremena, salata se raspada na opreljene i sterilizirane banke. U svakoj sipaju sok formirao i stavio sterilizaciju.
Da biste to učinili, stavite ručnik za koji će staviti banke. Sipati topla voda na nivo limenki ramena. Voda u loncu kuhajte i sterilizirajte 10-15 minuta.
Ako sok prije sterilizacije ne prekriva povrće u potpunosti - ništa strašno.
Završna obrada
Prevrnite se, okrenite, ugrizite i dajte potpuno cool. Ohladiti.
Sastojci na 4 banke od 700 grama
| Krastavci (svježi, nisu poremećeni) | 4-5 kg |
| Luk | 1 kg |
| Bugarski papar | 1 kg |
| Mrkva | 1 kg |
| Začinjena crvena paprika (svježe) | 2 kom (ili po ukusu) |
| Češnjak (sitno sjeckani) | 2 kašike |
| Šećer | 200 gr |
| Sol (velika) | 3-4 kašike |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 200 ml |
| Sirće (9%) | 200 ml |
Salata od rotkvica i krastavca
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta
Korak 1
Predlažemo vam da pripremite nepromoljujuće, ali to nije manje ukusna i prekrasna salata, koji će vas hladni zimski dani podsjetiti na toplo sunčano ljeto. Savršeno će se uklopiti sa mesom, ribom ili krompirom.
Cucumbers treba natopiti u hladnoj čistoj vodi za 6 sati.
Krastavci i rotkvici izrezani su u krugove debljine 3-4 mm, kopar i oštar paprika. Zaustavite sve u posudi, pomiješajte i ostavite 10-15 minuta.
Korak 2
U međuvremenu, u loncu prokuhajte vodu, izlijte papriku soli i bibera, ponesite ponovo prokuhajte i prokuhajte 2-3 minute.
Korak 3
Banke pere i steriliziraju. Povrće ulje za kotrljanje u tavu ili u mikrovalnoj pećini 3-4 minute.
U svakom pripremljenom teglu izlijte kalificirano ulje (3 kašike). Zatim ih čvrsto napunite smjesom salata, ali bez razbijanja krugova. Sipajte ključanje.
Završna obrada
Pokrijte poklopce i stavite banke sterilizirajte. Da biste to učinili, stavite ručnik za koji će staviti banke.
Sipati topla voda na nivo limenki ramena. Dajte vodu u loncu i sterilizirajte 8-10 minuta.
Zatim ulijte u svaku limenku na žličicu sirćeta i odmah se roli. Okrenite se i zavrtite do potpuno hlađenja. Ohladiti.
Na osnovu ove salate možete kuhati ukusno neovisno jelo. Da biste to učinili, morate dodati malo zelenog graška, nekoliko kuhanih krompira i zelenog luka.
Sastojci za 4 tegle od 0,5 litara
| Krastavci | 500 gr |
| Rotky | 500 gr |
| KILL (svježe) | ½ Beam |
| Chilli | 10 gr |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 12 kašika (100 ml) |
| Black Pepper Paprika | 8 komada |
| Sol | 2 kašike |
| Sirće (9%) | 4 kašike |
| Voda | 1 L |
Sirovi salata sa krakumima za zimu
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
40 minuta (isključujući umjesto toga)
Obuka
U ovom receptu možete sigurno koristiti užareni krastavci, glavna stvar je da nisu čvrsti od kože i sjemenki. Pored toga, priprema se bez dodavanja ulja.
Krastavci seče na komade debljine centimetara. To može biti i krigle i kvržice ili polovine krugova. Dodajte sjeckani tanki luk i sitno narezan ili propušten češnjak.
Smanjite broj češnjaka ne može, ovdje djeluje poput konzervansa.
Završna obrada
Sve promiješajte rukama i napunite šećer, sol i sirće. Ostavite na hladnom mestu 12 sati. Nakon ovog trenutka, jednostavno se raspada salatu na pranje i sterilizirane banke. Kotrljati se. Ohladiti.
Sastojci na 4-5 polu-litarskih limenki
| Krastavci | 3 kg |
| Češnjak (čist) | 200-250 gr |
| Luk | 250 gr |
| Sol (velika) | 100 gr |
| Šećer | 250 gr |
| Sirće (6-9%) | 150 gr |
Salata od rajčice i krastavca
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
40 minuta
Korak 1
Klasična kombinacija - krastavci i paradajz. A jasion daje salatu pikantnost. Recept za one koji vole slabu dužnost.
Krastavci i rajčica pranja. Luk očišćen. Kopar se takođe pere i napada sitno. Krastavci seče u krugove.
Možete koristiti Berner Curvu. Luk - četvrtine prstenova i ne previše tanko. Rajčica je bolja da uzme mesnate, preseći ih kriškama (možete ih preskočiti i kroz blender)
Korak 2
U posudi da ugasi sve povrće, dodajte sol, šećer, biljno ulje. Dovedite do ključanja, sipajte sirće i kuhajte 3 minute, stalno miješajte.
Završna obrada
Vruća salata raspada na sterilizirane banke. Prevrnite se, okrenite, ugrizite i dajte potpuno cool. Ohladiti.
Sastojci za 9 polu-litarske limenke
| Krastavci | 2 kg |
| Rajčica | 2 kg |
| Luk | 1 kg |
| KILL (svježe) | 150 gr |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 120 ml |
| Sol | 6 žličice (bez slajda) |
| Šećer | 6 žličice (bez slajda) |
| Sirće (9%) | 3-4 kašike |
Začinjena salata "krastavci na korejskom"
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
40 minuta (isključujući umjesto toga)
Korak 1
Oštre mirisne praznine su uvijek popularne. Oni su ukras bilo koje tablice. Pokušajte i iznenadite svoje goste i blizu jedne od tih salata.
Cucumbers perite i izrežite na četiri dijela. Mrkva čista i rešena na korejskoj grateru.
Korak 2
Pomiješajte krastavce i mrkvu, dodajte brušenje češnjaka, ulje, sirće, začin i šećer. Pomiješajte dobro (bolje ruke). Ostavite na sobnoj temperaturi na jedan dan. Ponekad miješajući.
Završna obrada
Dan kasnije, razgradite salatu na ispiranje i sterilizirane limenke, pokriti poklopcem i staviti steriliziranje.
Da biste to učinili, stavite ručnik za koji će staviti banke. Sipati topla voda na nivo limenki ramena. Voda u loncu kuhajte i sterilizirajte 15 minuta.
Roll, okrenite se i zamotajte na potpuno hlađenje. Ohladiti.
Sastojci na 8 polu-litarskih limenki
| Cucumbers (mali) | 3 kg |
| Mrkva | 300 gr |
| Sol | 1.5 kašike |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 250 ml |
| Sirće (9%) | 250 ml |
| Začin za mrkvu na korejskom (spremno) | ½ Paket |
| Češnjak (čist) | ½ šolja |
| Šećer | ½ šolja |
Liječenje krastavcima
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta
Korak 1
Ljubav lige bez izuzetka, a uz dodatak krastavca ne postaje manje ukusan. Mala količina sirćeta čini je u ovoj salati, čak i djeci i onima koji imaju problema sa probavom.
Rajčica i paprika pere, čiste i preskoči kroz mlin za meso. Komad paprike ostavljaju dodati kasnije krastavcima. Dodajte šećer, sol, biljno ulje i sitno suštinu. Kuhajte svih 15 minuta nakon ključanja.
Korak 2
Krastavci seče kao vi više, i dodajte ih zajedno sa paprikom 15 minuta u kuhanjem umaku. Oguliti sve zajedno još 10 minuta. Neobavezno na kraju kuhanja možete dodati glavu pročišćenog i nasjeckanog češnjaka.
Završna obrada
Vruća salata se raspada na oprežene i sterilizirane banke. Pokrenite, okrenite, zavrtite do potpunog hlađenja. Ohladiti.
Sastojci na 17 polu-litarskih limenki
| Rajčica | 2,5 kg |
| Bugarski papar | 1 kg |
| Krastavci | 5 kg |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 200 ml |
| Šećer | 200 gr |
| Sol | ukus |
| ACETIČNA ESSENCE (70%) | 1 čajna kašika |
| Češnjak (neobavezno) | 1 glava |
Salata sa krastavcima "Asortirana"
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
40 minuta (isključujući umjesto toga)
Korak 1
Ukusno povrće koje je postrojeno, što može biti bolje? Birnete su vam omogućuju da zadržite ukuse i mirise ljeta tokom cijele godine. Ova salata se dobiva vrlo ukusna, hrskava i lijepa.
Cucumbers perite i režite ih na 4 dijela. Dodajte sjeckanu papriku i luk prstenima.
Trljanje belog luka na plitkog zrna, dodajte povrću. Izbacio se na kašiku crnog bibera i čekića paprika. Dodajte sol, šećer, ulje i sirće. Promiješajte i ostavite za noć.
U jutarnjoj salati se raspadaju na opran i steriliziranoj banci, izlijte nastali sok i stavite steriliziranje.
Da biste to učinili, stavite ručnik za koji će staviti banke. Sipati topla voda na nivo limenki ramena. Voda u loncu kuhajte i sterilizirajte 10-15 minuta.
Roll, okrenite se i zamotajte na potpuno hlađenje. Ohladiti.
Sastojci na 5 litarskih limenki
| Krastavci | 2 kg |
| Bugarski papar | 1 kg |
| Luk | 0,5 kg |
| Češnjak (čist) | 100 gr |
| Šećer | 250 gr |
| Sol | 2 kašike |
| Sirće (9%) | 150-200 ml |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 200 ml |
| Prizemna crna paprika | 1 kašika |
| Pipka Hammer Sweet | 1 kašika |
100 grama češnjaka - ovo je oko 2 srednje glave.
Salata krastavac "Nezhinsky"
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
150 minuta (isključujući namakanje krastavaca)
Korak 1
Klasična kombinacija okusa: krastavac, luk i kopar sa laganim biberom. Dobro u kombinaciji sa kuhanim krumpirom i mesnim jelima.
Cucumbers perili su i namočite hladnu vodu 2-3 sata. Čišćeni luk i češnjak. CUCUMBERBERSI u krugovima debljine 3-5 mm, luk - pola prstena s debljinom 2-3 mm, češnjak - ploče, koplica.
Korak 2
Sklopite sve u spremniku s debelim dnom, dodajte sol i šećer. Promiješajte i ostavite 1 sat. Zatim dodajte crnu i mirisnu papriku, sirće i ulje. Promiješajte i ostavite još jedan sat.
Završna obrada
Sat vremena kasnije, zapalili vatru, neka se odvede do ključanja i ključanja od 5-7 minuta (krastavci moraju promijeniti svoju boju). Vruća raspada na oprane i sterilizirane banke.
Roll, okrenite se i zamotajte na potpuno hlađenje. Ohladiti.
Sastojci za 3-4 polu-litarske banke
| Krastavci | 1 kg |
| Luk | 0,5 kg |
| KILL (Zeleni) | 250 gr |
| Češnjak (veliki) | 2 zuba |
| Sol | 1 kašika (sa slajdom) |
| Šećer | 1,5 kašike (sa slajdom) |
| Prizemna crna paprika | 1/3 žličice |
| Laka paprika paprike | 5 komada |
| Sirće (9%) | 4 kašike |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 4 kašike |
Jednostavna salata od krastavca za zimu
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta
Korak 1
Salata je izuzetno lako pripremiti, ali istovremeno vrlo ukusno. Otvori jar leti Apolus. Ima još jedan nerazumljivi plus - u salatu su nam potrebni krastavci-pregrade.
Cucumbers operite dobro, čišćeni luk i češnjak. Banke pere i steriliziraju. Kocumberssere saveti i izrezuju se u 0,5 cm debljine sa krugovima. Luk rezan perjama, beli luk sitno pao.
Korak 2
U loncu mikša voda, sos od rajčice, ulje, šećer i sol. Pustiti da prokuha. Ostanite tamo krastavci s lukom, miješajte, kuhajte nakon ključanja 5 minuta.
Završna obrada
Zatim dodajte beli luk i sipajte sirće. Klanje još 2 minute. Vruće razgraditi banke. Roll, okrenite, ugrizi. Ohladiti.
Sastojci za 3 polu-litarske staklenke
| CUCUMBERSHBERS (veliki, ali ne tvrdi) | 1 kg |
| Luk | 1 kom |
| Češnjak (mala glava) | 1 kom |
| Umak od rajčice (Krasnodar) | 120 gr |
| Voda | 400 ml |
| Biljno ulje (nerafinirano, sa mirisom) | 50 ml |
| Sirće (9%) | 50 ml |
| Šećer | 50 gr |
| Sol | 1 čajna kašika |
Odgovor pitanja
Je mala sol za gredice?
Bolje je koristiti veliku sol. Mali - slaniji i gotovi jelo bit će spremljeno.
Da li je moguće pohraniti ove greljke u stanu?
Birneti koji su prošli toplotni tretman u obliku sterilizacije mogu se pohraniti u stanu, ali mjesto mora biti cool.
Kako sterilizirati banke prije polaganja salate?
Banke se mogu sterilizirati u par, u mikrovalnoj, uliti u njih malo vode ili u rerni.
Što učiniti ako krastavci nisu u svima sočnom i dodijelite mali sok?
Možete staviti tanjir na vrh i staviti mali teret, na primjer, tegli s vodom.
Da li je moguće uzeti jabuku ili vino umjesto tablice sirćeta?
Moguće je, ali vrijedno je razmatranje da ima svoj ukus i njegove proporcije trebati se računati za ispravan gramanica, ovisno o interesu.
