Ukusni receptiRecepti kiselih krastavaca iz pekingu kupusa: najbolje praznine za zimu
Sadržaj
Malo ljudi zna da je kupus Pekinga, ili, kako se još naziva, kineska salata je podvrsta iz kaiševa. Ima ukus, apsolutno nije sličan klasičnom bijelom pečenu, već krastavce i grickalice iz njega nisu gore. Požurite da vas upoznate sa najboljim receptima za mirnice Pekinški kupus za zimu.
Najlakši recept za kiseli kupus Pekingu
Složenost pripreme:
Niska
Vrijeme za pripremu:
40 minuta
Korak 1
Ovo jednostavno, ali ne manje ukusan način za kuhanje čak i za početnike domaćine. Obavezno pokušajte!
Pripremite peking: podijelite se u lišće i odsjecite svoje bijele oštre ivice. Zatim, lišće i šargarepa moraju se preseći u tanku slamu.
Korak 2
U loncu napravite slanu vodu: donesite vodu da prokuha, dodate rasuti proizvode i biber, otapajte i sipajte sirće.
Završna obrada
Stavite u banke da biste stavili kupus, sipaju na vrh kipuće marinade, tako da je potpuno prekrilo povrće. Banke zatvaraju poklopce, okrenute naopako i prekrivaju toplim ručnikom. Odlazite oko jedan dan, a zatim uklonite u podrum ili hladnjak.
Šta je potrebno za 0,5 kg Pekinga
| Kineska salata | 0,5 kg |
| Mrkva | 0,5 kg |
| Kuhanje velike soli | 90 g |
| Sirće 70% | 1 C.L. |
| Granulirani šećer | 60 g |
| Biber grašak | 4 stvari. |
| Voda | 500 ml |
Na korejskom
Složenost pripreme:
Niska
Vrijeme za pripremu:
2 dana 50 minuta
Korak 1
Oštro, začinjeno, hrskavo i ukusno Peking na Korejskoj molimo čak će gurman! Želite iznenaditi svoje najmilije - onda ovaj recept za vas.
Isperite vilice sa salata, podijelite ga na lišće i sitno sjeckajte. Oprani i oguljeni luk izrezani polugramom.
Ovaj se grickalica dozvoljeno jesti čak odmah nakon kuhanja, ali bolje je napustiti vitamine zime.
Korak 2
Sada je potrebno kuhati marinadu za povrće: uliti vodu u loncu, sipati sol i šećer. Češnjak reže ploče, đumbir će shvatiti u malom grateru, zelenilo luka zgužvao nožem. Dodajte preostale začine.
Isti sastojci mogu se preskočiti kroz blender tako da postoji pastozna konzistencija - ko se sviđa.
Dosadaš za kuhanje nije potrebno, dovoljno je čekati rastvaranje rasutih sastojaka. Nakon uklanjanja iz požara potrebno je cool.
Korak 3
Luk i Pekinka primljeni marinadu, sipaju sirće. Staviti podložno. Da izdrži u takvoj državi 2 dana, a zatim samirnice potpuno isuši.
Završna obrada
Prema steriliziranom kontejner, razgradite se za užinu, u blizini plastičnih poklopca i uklonite za spremanje u hladnjaku.
Potrebno je 2 kg kineskog kupusa
| Luk | 200 g |
| Bijeli luk | 15 stubova |
| Zeleni luk | Mali snop |
| Kuhanje soli (bez joda) | 2 st.L. |
| Šećer | 2 C.L. |
| Korijen đumbira | 50 g |
| Voda | 3 L |
| Kineska salata | 2 kg |
| Prizemna paprika (crvena i crna) | ukus |
| Korijander | 5 g |
| Sirće 9% | 4 st.L. |
Soling Peking kupus
Složenost pripreme:
Niska
Vrijeme za pripremu:
50 minuta
Korak 1
Izlazi iz svježe kineske salate sa slanicom neće raditi. Metoda kuhanja nije mnogo drugačija od salijenja bijelog pečenog montaža: razlike samo u ukusu!
Planiranje soli u pekingu u bačvi ili u louci? Zatim se sjeckaju stoji sa velikim komadima. Ako želite kuhati u bankama, onda je salata u redu s tankom slamom.
Isprana i suha salata sitno je sjeckana (za slanje u tegli).
Korak 2
Stavite povrću solju i svim začinima sa liste sastojaka, stavite u posudu. Zatim treba staviti na vrh udara. (Vrat svakog može pokriti gazu).Skinite posude u podrumu ili hladnjak.
Završna obrada
Proces slanja traje najmanje 30 dana. Nakon isteka mjeseca, može se jesti, ali bolje je čuvati soljenje ispod kauča na zimu: pa njegov ukus postaje bogat.
2 kg kineskog kupusa trebat će
| Salt Cook Stone | 1 umjetnost. |
| Lavrushka | 5-7 lista |
| Peas Peas | 10-15 komada. |
| Kost kišobran | 3 kom. |
| Karanfil (osušen) | 3-4 komada. |
| Kupus | 2 kg |
Kimchi
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
1 dan 1 sat
Korak 1
Jelo uzima korijene iz korejske kuhinje, ali ruska gospodarica je malo prilagodila po svojim željama ukusa. Akutni užitak ispada vrlo svijetlim!
Ležerne salate ispiranje, izrežite svaki na 4 dijela (ako su mali, dovoljno za rezanje na pola). Stavite salatu u veliku posudu.
Najbolje od svega u Kimchhiju koja dolazi veliko brušenje. Savršeno kombinirana paprika, crvena i crna paprika, đumbir.
Korak 2
Priprema slane: u 1 litri kipuće vode otapaj sol. Super marinada, nakon čega sipamo kupus i prekrivamo poklopac. Ostavite u takvom danu na jedan dan. U procesu mariniranja, prevladajući kochens jednom uzvodno.
Korak 3
Nakon izlaganja morate skuvati mješavinu začina: Da biste preskočili češnjak kroz štampu, Chili je fino sjeckanje, pomiješajte sve omiljenim začinima.
Završna obrada
Lagano dobijte kupus sa slane otopine, ispazite lišće s rezultirajućom smjesom. Raspadaju ih na banke, prelijte preostalu slanu imicu. Pokrijte tenkove prekrivaju gazu i stavljaju na vrh neutkanta, uklanjajući u hladnjak.
Takav kupus dobro je pohranjen u marinadi tokom cijele zime. Možete jesti i na svježim i u gulaš.
3 kg kineske biljne potrebe
| Peking | 3 kg |
| Chilli | 5 komada. |
| Bijeli luk | 20 Zubtsov |
| Sol | 2 st.L. |
| Omiljeni začini | ukus |
Peking kupus sa slatkom paprikom
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
50 minuta
Korak 1
Ukusna salata od Pekinga Ispada da li u njega dodate slatki papriku. Izvorni recept za odlične zimske grickalice!
Pečeni pečeni pečen na lišću, izrežite na velike kvadrate. Luk se oslobode ljuskice, sjeckajući semir.
Uklonite ploce i semenske kutije iz paprike, isperite. Sjeckajte u tanku slamu. Čileova paprika sitno isječena na kocke. Grook rešetka.
Na osnovu postavki ukusa, u bankama ili marinadi možete dodati laurel i mirisan biber.
Korak 2
Pomiješajte sav povrće u velikom umaku. Sada morate kuhati kiseli krastavce: Donesite vodu da prokuhate, dodajte sve začine i sirće, picking 10 minuta.
Korak 3
Da biste izložili povrću povrća u sterilizirane limenke, sipajte i rub ne dosežući rub centimetara (povrće dodeljuje svoj sok), pokrivaju sterilnim navlakama.
Završna obrada
Dno širokog sokeana zatvoreno je ručnikom, stavljaju banke, sipaju toplu vodu na ramena i steriliziraju salatu 20 minuta nakon ključanja. Zatim nabavite banke i kotrljajte. Uklonite dnevno ispod toplog pokrivača, postavljajući paket naopako.
Pohranite zalogaj na hladnom mjestu.
Za 2 kg kineske salate koja vam je potrebna
| Bugarski biber (bolji raznobojni) | 1 kg |
| Mrkva | 0,5 kg |
| Luk | 1 kg |
| Čile Pod | 2 kom. |
| kineski kupus | 2 kg |
| Sirće 9% | 1 umjetnost. |
| Kuhanje soli (nije jodiran) | 100 g |
| Šećer | 200 g |
| Voda | 1 L |
Na japanskom
Složenost pripreme:
Niska
Vrijeme za pripremu:
1 sat
Korak 1
Pekinški kupus kuhan na japanskom, ispada začinjeno i vrlo ukusno. Ovo je odlična grickalica za zimsku blagdan.
Salate salata za rezanje na pola, a zatim svaka polovina sjeckanja na prugama (približno 2 cm u širini). Očistite glave sa češnjakom, preskočite kriške kroz štampu.
Korak 2
Sterilne banke izlažu kupus, naizmjenično je s biberom i češnjakom.
Korak 3
Sada morate pripremiti stanice: u loncu za ključajte vodu, šećer šećera i soli, vrh 10 minuta, a zatim sipajte sitno suštinu.
Isprobajte marinadu po ukusu - Trebalo bi biti malo spremljena, ako nije tako, vrijedi podesiti ukus, dodajući još malo soli ili vode.
Pitanje marinade do ivice polijeva kupus, blago pokriti poklopcem i dajte da stanete 15 minuta.
Završna obrada
Uz pomoć posebnog poklopca za isušivanje za spajanje šansi iz limenki u tavu. Dovedite do ključanja, ponovo im sipajte kupus i roli.
Podesite kapacitet sa pokrivačima, omotajte se i ostavite na potpuno hlađenje. Takva je grickalica savršeno pohranjena i na sobnoj temperaturi.
Proizvodi potrebni za 1,5 kg Pekinga
| Bijeli luk | 6 velikih glava |
| Peas Peas | 15 komada. |
| Sirće 9% | 150 ml |
| Kineska salata | 1,5 kg |
| Sol sol | 100 g |
| Šećer | 200 g |
| Voda | 2 L |
Pitanja i odgovori
Da li je potrebno sterilizirati banke pod pekićnom salatu?
Ako planirate pokupiti kupus i prevrnuti ga pod prekrivačima, tada se u ovom slučaju potrebna sterilizacija. Ako je kupus kvazi, dovoljno limenki samo pranje sodom.
Šta se može koristiti kao zakul?
Obično se za ove svrhe koristi zaobljeni kamen: ne rastvara se u kiselom mediju i ne apsorbira vodu.
Da li je moguće koristiti iidizirana sol ili mala brusna sol za slanje?
Ne, za pripremu svih rješenja, sol se koristi kamen bez vanjskih aditiva.
Trebam li riješiti listove kupusa prije žetve?
Da, ako su pali oštećene dijelove, moraju se ukloniti.
Koji drugi sastojci mogu spavati pečeni?
Takav kupus mariniraj s močvarom, s dikonom, s rajčicom, pa čak i s kruškom. Eksperimenti s njim su samo dobrodošli!
Pripremite Pekinški kupus jedan od ovih recepata, možete diverzificirati porodični zimski meni. Obavezno pokušajte!
