Koliko se peciva čuva u hladnjaku nakon isporuke

Japanska kuhinja poznata je po svjetlu, hranjivim i ukusnim jelima. Rolls, suši, kao i ostale delicije mogu se uživati ​​u restoranu i kafićima, kupujte u trgovini ili naručite dostavu kući. Glavni nedostatak takvog obroka je pripremiti ga iz pokvarljivih sastojaka čiji je štedni period vrlo mali. Stoga preporučujemo da kupujete proizvod "sa vama" ili naručite isporuku od dokazanih prodavača. Ako postoji potreba da se jelo ostavite sljedeći dan, potrebno je osigurati pravu uvjete skladištenja kako bi se izbjegla trovanje hranom. Jer od koliko se peciva čuvaju u hladnjaku nakon što dostava ovisi o vašem zdravlju.

Kako provjeriti svježinu rola

Moguće je odrediti stupanj svježine kuhanog jela u svom izgledu, mirisu i ukusu:

• Površina - sjajan. Nakon nekog vremena gubi sjaj, postaje dim, blijed i mat;
• Struktura - Rolls Mekan, Sočan, dobro držite obrazac. Nakon nekoliko sati, riža stječe sivkastu boju, postaje tvrda, suva i mrvica, zbog ovog jela se počinje "raspadati". Takođe, vrijeme se "odražava" i na ostalim komponentama: alge i povrće postaju vodeni, Fisher - čvrst;
• Miris - lagani miris sa nijansom joda. Ako jelo "daje" ribu, kiseli ili miris putre, to znači da se već počinje pogoršati.

Priprema rola, u pravilu ne predviđa njihovu termičku obradu, tako da u kratkom vremenu, bakterijama i različitim mikroorganizmima, što negativno utiču na naše zdravlje brzo.

Da li je moguće pohraniti rolne u hladnjaku

Sushi i Rolls trebaju jesti svježe pripremljenu, izuzetno nepoželjnu da ih ostave "za kasnije". Ako je takva potreba nastala - stavili smo ih na najhladniju policu hladnjaka, gdje temperatura ne prelazi + 2 ° C. Međutim, trebalo bi se imati na umu da nakon hlađenja u uobičajenom hladnjaku, jelo neće biti tako ukusno, meko i mirisno. U restoranima, kafići i suši barovi imaju posebne hladne komore koje pružaju željenu razinu vlage da bi održala svježinu proizvoda što je duže moguće.

Pakovanje u kojem se rolne prodaju, nisu pogodni za skladištenje. Namijenjen je isključivo za prijevoz. Tako prelazimo jelo u posebna jela i tek nakon toga stavljamo ga u hladnjak. Preporučujemo da uređaj uštedite u čašu ili keramičkom priboru sa stranama, koji pažljivo omotajte foliju hrane tako da riža ne bude propada. Možete koristiti i posebne kontejnere koje čvrsto zatvaraju.

Na bilješci!

Ne spremamo proizvod u plastičnim spremnicima, jer gubi njegov ukus i može apsorbirati strane mirise.

Roll memorijski period u hladnjaku

Na sobnoj temperaturi preporučujemo da odlaze izlaže do maksimalno 3 sata. Ako postoje sumnje koliko je davno kuhao kupljenu ili donesenu jelo, najbolja opcija je jesti odmah i ne odlažite drugi dan.

Nakon kuhanja, rok trajanja rola za vrijeme skladištenja u hladnjaku uglavnom ovisi o sastojcima koji su korišteni tokom kuhanja:

Proizvod	Vrste rola / suši	Vrijeme skladištenja
Svježe (sirovo) riba	Hyiashi, Philadelphia, Kalifornija	12 sati
Dimljena riba	Unagi Maki, Zmaj i drugi	18 sati
Tempura *, vegetarijanski sa sosom	24 sata
Vegetarijanski bez sosa	30 sati
Morski plodovi	Suši, sashimi i drugi	12 sati
Slatko	3-4 sata

* Tempura - japanski rolci male veličine, koji su pečeni u zrnu i hrani se vruće. Zbog toplotnog tretmana mogu se zadržati više vremena od običnih rola i sušija.

Također prilikom pripreme jela mogu se koristiti i drugi proizvodi, većina ne predviđa dugoročno skladište:

• meki sir;
• povrće;
• majonez;
• omlette;
• povrće;
• Ostali sastojci.

Da li je moguće pohraniti rolne u zamrzivaču

Riba i plodovi mora uključeni u rolne dobro se podnose zamrzavanje i mogu se dugo održavati u ovom obliku. Ono što se ne može reći u odnosu na ostale komponente. Na primjer, riža se suši tijekom smrzavanja, a kad odmrzava postaje vodenast i bez ukusa.

Stoga je izuzetno preporučuje zamrznuti proizvod. Čak i sa poštovanjem svih pravila mraza i odmrzavanja, gubi njegov ukus, strukturu i predjelo predjela, pretvarajući se u oblikovnu masu.

Opasnost od niskokvalitetnih rola

Prilikom prehrane, koji su sačuvani duže od dozvoljenog vremena štednje, postoji visoki rizik od bolesti, na primjer, trovanja, disbioza, crva ili druge bolesti. Bilo koja riba, posebno sirova, koja se koristi tijekom pripreme posude, može sadržavati zlonamjerne mikroorganizme i parazite, toksične elemente, merkur i teške metale komponente.

Nepravilno skladištenje proizvoda dovodi do pogoršanja kvalitete ne samo riba, već i drugih sastojaka. Na primjer, masti koji su u majonezu, nakon 2 sata počinju propadaju drugim elementima koji negativno utječu na stanje našeg tijela.

Kuhanje valjaka kod kuće

S obzirom na osobine jela, uslova i vremena njegove uštede, preporučujemo kuhanje njegovih kuća od dokazanih proizvoda. Iz glavnog znači trebat će vam: prostirka i folija. Proizvodi se kupuju na temelju kakvih rola za pripremu, na primjer, koristimo:

• riža;
• NORI alganski listovi;
• avokado;
• Nizak slani losos;
• vikendica;
• krastavac.

Rižu temeljito peremo, pijani u slanu vodu. Ribe izrezane na male komade i krastavce čiste i drobljenje pruge. Prevlačimo prostirku s filmom, položite alge, a u vrhu distribuiramo rižu. Na suprotnom rubu, malo se povlači, širite roll punjenje, donosimo prostirku i omotamo na jedan red. Nakon što ste formirali kolut, malo je pritisnite i nastavite okretati. Oštar nožem izrežite na krigli iste debljine. Poslužite sa vasabi, đumbirom i sojim sosom.

Još jedan zanimljiv video recept i savjete, kako pravilno napraviti rolne kod kuće.

Savjet!

Kuhanje peciva i suši iz okruglog riže, jer je bolje zalijepiti i zadržati oblik.

Riba i plodovi mora uključeni u rolne i suši sadrže mnogo korisnih komponenti, poput fosfora, kalcijuma i masnih kiselina. I alge bogate željezom i jodom. Uprkos korist proizvoda za tijelo, on se može primijeniti na njega i značajno. Nepravilno skladištenje i nepoštovanje ušteda za uštedu dovodi do intenzivne reprodukcije bakterija patogena.

I ovdje kažemo kako dugo zadržati tijesto kvasca u hladnjaku.