Kako pokucati seleru kod kuće u slanici

Mnogi domaćica dugo ne kupuju slanu ribu u supermarkete i čine ga kod kuće, jer se prodaje kako bi se pronašao kvalitetan proizvod izuzetno teško. Ona nije propadana i sirova, a zatim spasila.Posebno jer je lakše pripremiti takvu ribu i pod vlasti bilo kome. Ako na ovom receptu predstavljate haringu kod kuće u baru, potpuno je s fotografijom, ispada prilično gusta i vrlo ukusna riba. I najvažnije, uvijek možete biti sigurni u kvalitetu i svježinu svoje haringe.

Sastojci:

Haringa (pacifički ili atlantik) - 500 grama ili 2 komada;
voda (pročišćena) - 700 grama;
Salt Cook - 4 st.l;
mirisna paprika - 5 komada;
List za uvala - 2 komada;
Šećer - 2 st.L.

HERING SALTS Recept kod kuće

Smrznuta haringa mora prvo odmrznuti, a zatim isperiti dobro pod tekućom vodom. Nije potrebno da ga ugušimo, riba će se potpuno tužiti. Mlijeko ili kavijarski sprej s haringom.

Za pripremu marinade do salijeti haringe, prelijte pročišćenu vodu u loncu ili malu posudu i dovedite do ključanja. Zatim dodajte sol, šećer, uvala i mirisan pećnice. I kuhajte na maloj vrućini, 10 minuta.

Haringa koja se mijenja u plastični spremnik ili duboku posudu.

Slana sasvim cool, uklonite papriku grašak i leating list i sipaju ribu. Kontejner s haringom da pokrije i stavi u hladnjak na donju policu. Pričekajte tri dana dok dobro spava.

Tri dana kasnije izvadite ribu iz slane i rastane za stol. Možete ga jednostavno iskopati i izrezati na komade, a možete se "malo smrznuti" i poslužiti u ljepšoj formi. Da biste to učinili, odsecite rep, peraje i glavu. Zatim izrežite trbuh škarama i uklonite sve unutrašnjosti. Lagano uklonite kožu i odvojite greben, izrežite na komade. Uz pomoć posebnog pinceta za ribu, uklonite sve kosti sa svakog komada ribe. Ako koristite haringu salata, potrebno je jednostavno presjeći ovu veličinu koja vam je potrebna. Ako želite nahraniti haringu komadima, možete ga podnijeti kiselom lukom.

Luk uvijte i izrežite se u semente, posipajte prstohvatom šećera i sipajte 1 sat.l sirće (koristio sam jabuku sirće).Pomiješajte sve i dajte pet minuta da propustite. Zatim posipajte haringu kiselim lukom.

Služite haringi sa krompirom u bilo kojem obliku prskalicom s malim koljkom. Tržite ribu u staklenoj tegli s kiselim lukom, a vrlo malo zalijevanja sa suncokretovim uljem.