Ukusni receptiOn riba na korejskom, receptu. Kako kuhati hee kod kuće
Sadržaj
Danas ćete pripremiti jednu od jela nacionalne korejske kuhinje - Hee iz ribe.
Pripremite ga iz gotovo bilo koje ribe: od štuke, sudaka, haringe, tolstolobika, šarana, sazana, skutera, bijelog amur i t.D..
U svakom slučaju, ovo jelo je vrlo ukusno, glavna stvar je u tome što je riba jednako više.
Lista sastojaka
- 1 kg. Riblji file
- 2 st.L. ACETIČNA ESSENCE 70%
- 1 umjetnost.L. Sololi
- 3-4 Lukovitsy
- 1/2 - 1 češnjak
- 100 gr. biljno ulje
- 2 st.L. Umak od soje
- 1 C.L. Prizemna korijander
- 1 C.L. Začine za ribu
- 1 C.L. Slatka paprika
- 1/2 C.L. Crvena oštra biber
On riba na korejskom, kako kuhati hee kod kuće - korak po korak recept
Prvo trebate očistiti svježu ribu, stezaljku, ukloniti glavu, peraje i zasebne filete iz rebra.
Možete koristiti file s kožom i bez njega.
Rezanje fileta duž 2 dijela i izrežite deblju dijelu na kriške, ne više od pola stotine stotine.
Tokom rezanja, uhvaćene su male kosti sadržane u debelom dijelu fileta, a pod utjecajem sirćetne kiseline neće se omekšati i neće se osjetiti, pa se ne mogu izbrisati.
Drugi, suptilniji dio fileta za ribu, izrežite poteze debljine 1 cm.
Tako smo izrezali svu ribu i prelazimo u veliku zdjelu, gdje ćemo to moriti.
U ove svrhe koristite bilo koji neoptički kontejner.
Sipajte sol u ribu i dodajte sirćetnu esenciju.
Sve se temeljito miješa i bukvalno ispred ribe postaje svjetlije.
Pokrijte ga poklopcem, malo pritisnite tako da će pustiti sok i dodijeliti u stranu pola sata.
U međuvremenu, dok je riba označena, izrezati luk s velikom slamom, od kojih se nalijevamo u jednoj šolji, a pola do druge.
Češnjak se srušio kroz štampu ili bilo koji način zgodan za vas.
Nakon pola sata, riba je lansirala sok, može se spojiti, ali otići ću.
Ponovo ga miješam, širi sjeckani češnjak i polovinu narezanog luka.
Povrće miješamo uz ribu, lagano pritisnite, poklopite poklopcem i dodijelite na stranu još 30 minuta.
U međuvremenu, idemo u peć da pripremimo začinjeno punjenje za Hehe.
Ugradite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje, dobro zagrijane i usisavajte luk.
Pržite dok ne počne biti lagano uvijen.
Raširite crvene vruće paprike u tavi, možete koristiti svježu i sušenu.
Sipaju čekić korijanderu, slatku papriku i bilo kakvo začin za ribu.
Isključite ploču, sve temeljito miješajte i napustite tavu 5 minuta, tako da se ulje lagano hladi.
Za to vrijeme vruće ulje apsorbira cijeli buket začina i začina.
Nadalje u posudu, gdje je riba kisela, sipamo soja sos, otpustimo pečeni luk sa začinima, a svi se lagano miješaju, pokušavajući da ne oštećuju komade ribe.
Da biste poboljšali ukus u ovoj fazi, možete dodati 1 h.L. Glutamat natrijum, ali ako je poželjno, neću dodati.
Pokrijte posudu poklopcem i pošaljite ga u hladnjak za noć, za to vrijeme će se riba miješati, a svi komadi natopljeni marinadom.
Sljedećeg dana pustite ribu iz frižidera, jednogledano jedno i potpuno spremno za upotrebu!
Prebacite hehe na ploču za posluživanje i pošaljite na stol.
Ovo jelo možete nanositi kriškom limuna, postelja sa zelenilom kredite KINSE ili peršuna.
Uprkos činjenici da je hee iz ribe lijepo jelo, vrlo je apetiziranje, sočno, umjereno oštro, začinjeno, nevjerojatno ukusno i mirisno.
Želim svima ugodan apetit!
