Ukusni receptiKako uštedjeti zeleni luk za zimu
Sadržaj
Kako pripremiti zeleni luk za zimu. Zelena poroka nježna i ne pohranjuje se već duže vrijeme, počinje da se obriše i osuši. Ali kada je mnogo, na primjer, postavite veliku žetvu na vašim krevetima, šteta se ako oklijeva i pogoršavaju.
Postoji izlaz - pokušajte sačuvati usjev za zimu. Zeleni luk mogu se pripremiti za zimu na više načina:
- Hajde
- Oštar
- zamrznuti
Kako sušiti zeleni luk za zimu
Zeleni luk dobro pranja, protrese suvišne vode i daju luk potpuno suv. Uklonite oštećene i pržene savjete, odsjecite bijeli dio, za sušenje je potrebno samo zeleno perje. Izrežite luk na komade od približno 0,5 cm.
Razgraditi sjeckani luk na bijelom papiru u jednom sloju i osušiti se u hladu (ne na suncu). Kad se luk osuši kako bi ga lagano preklopio u tegli i zatvori poklopac.
Sušeni luk zadržava minerale i dio vitamina, ali gubi miris, pohranjen tokom godine.
Kako pozdraviti zeleni luk za zimu
Možete soli sav zeleni luk, zajedno sa bijelim dijelom. Poklopac za pranje, suvo, uklonite savete za filtriranje i dajte lukove da se dobro osuše.
Sjeckani luk komadima i ležali u steriliziranoj banci sa slojevima od 1,5-2 cm., velikodušno govore sol svaki sloj, a sa drvenim petovima do pojave soka.
Količina soli je oko 1 kg luka - 200 g. Sololi. Vrh za sipati sloj soli i čvrsto zatvorite teglu.
Spremnik soli saletirani granica sa zelenih luka u hladnjaku, optimalno vrijeme skladištenja - 6-8 mjeseci. Takav se luk duže vrijeme ne pogoršava, već postaje puž i vodeni. Dobro za supe za punjenje goriva.
Kako zamrznuti zeleni luk za zimu
1. metoda. Zamrznite zeleni luk u plastičnim posudama
Zeleni luk Dobro pranje, izvadite savete za filtriranje i potpuno suh, ležeći na ručniku. Luk bi trebali biti apsolutno suhi.
Izrežite luk komadima i preklopite u plastični spremnik, a ne komičan. Za spremanje luka, možete uzimati plastične posude ili boce, sa dobro zatvaranjem poklopca.
Kontejner je čvrsto zatvoren i uklonjen u zamrzivaču, ako postoji prilika, stavljajući način udarnog smrzavanja.
Smrznuti luk na ovaj način možete posipati gotove posuđe u tanjuru ili dodati u salate. Luk se čuva dugo, ali s vremenom je smrznut i postaje suv, optimalni rok trajanja je 6-8 mjeseci.
2. metoda 2. Zamrznite zeleni luk u kalupima za led
Luk pranje, plitka viška voda i rez. Napunite ledene kalupe za led, sipajte hladnu vodu ili biljno ulje.Stavite kalupe u zamrzivač.
Smrznute kocke izvlače iz kalupa, preklopite se u gusto paket, vežite paket. Poželjno, paket sa kockicama stavite još jedan paket tako da kocke ne apsorbuju dodatne mirise.
Smrznute kocke s vodom dodane na kraju supe za kuhanje ili drugog jela, kockice sa maslacem mogu se dodati u vrući kuhani krompir, u pire, ili i pri kuhanju posuđa.
Smrznuti luk zadržava sve vitamine, minerale i arome, pohranjene do godine.
Zimska biljka
Saljena puna za supu
