Recepti za sladoled - kako kuhati kod kuće

Danas je novi članak za nas, slatki zub! Nedavno smo već pripremili ukusne cupcakes na Kefiru i Charlotte u tavi. A sada će biti o sladoledu. Volite i djecu i odrasli. Posebno vrućeg dana za osvježavanje dijela cool deserta - najviši stepen blaženstva! Ali općenito je relevantno tokom cijele godine.

I dalje ga pokušavam kupiti u gotovom obliku. Sve jer je jedan dan odlučio pripremiti sladoled kod kuće. Čitav kontejner koji smo razradili doslovno za jednu sjednicu - ispostavilo se vrlo ukusno!

Nisam se zaustavio u ovome. Isprobao sam sve nove i nove načine, eksperimentirao, procijenio rezultat. Stoga vam je danas vaša pažnja odabir najboljih recepata koji sam jako volio.

Recept sladoleda kod kuće bez krema sa bananom

Prvo želim vam ponuditi vrlo jednostavan recept za kućni sladoled. Posebno će cijeniti tanke. Uostalom, nije dovoljno da je izuzetno ukusno, kao i vrlo lagano.

Samo banana. Uostalom, dovoljno je ljepila, tako da može dati potrebnu desert očuvanja. Priprema jednostavnog jednostavnog!

Sastojci:

1 porcija:

Zrele banane (mogu čak i sa crnim tačkima) - 2 kom.
Bobice, čokolada ili drugi dodaci za hranjenje

Kuhanje:

jedan. Voće bi trebalo uzeti zrelo, slatko. Preseče su ringlete.

2. Stavili smo na ploču ili u posudu za hranu, u jednom sloju. Poslali smo sat vremena u zamrzivaču za 2-3 (ovisno o snazi vaše kamere).

3. Stavite komade u blender. Udaraju ih u stanje bujne, svijetle i stabilne mase. Treba postići dosljednost sladoleda.

Recepti za sladoled - kako kuhati kod kuće

4. To je sve, možete uživati. Prilikom predaje možete se posipati s naribanom čokoladom ili ukrasite bobice.

Prijatno!

Priprema bobičastog sladoleda na mlijeko i kremu kod kuće

Ukusna, bobičasto-kremasta delicija. Kao dio samo dokazanih proizvoda, bez konzervansa i masti sumnjivog kvaliteta. Možete napraviti čak i bez sladoleda. Stoga je pod vlasti da se apsolutno uradi svima!

Sastojci:

Yolks - 4 kom.
Vanilin šećer - 1 h.L. (ili vanilija na drugi način po ukusu)
Šećerni pijesak - 150 gr. (otprilike ¾ naočale)
Mlijeko - 250 ml. (1 šolja)
Krema, zabranjena 33-35% - 360 ml. (veoma hladno)
Bobice (bilo koji) - 150-200 gr.
Orasi, čokolada, kolačići na volji

Zapremina 1 kup = 250 ml.

Kuhanje:

jedan. Sirovski žumanj pošalji u posudu. Pratio šećer šećera i vanilin. Običan ručni klin ili mikser naslijeđen je sve prije mase.

2. Mlijeko stavljeno na štednjak. Dovedite prokuhati i odmah ugasiti vatru.

Bolje je uzimati mlijeko starija.

3. Postepeno, male porcije sipaju vruću tečnost u jaja masu. Nakon svakog dodatka, izmiješajte dobro. Kad je sve mlijeko uključeno, prepustite smjesu u kostur.

4. Stavite u spornu vatru. Stalno miješajući lopaticu, grijanje kompozicije za zgužvanje. U ovom slučaju sadržaj ne bi trebao kuhati.

Kako znati trenutak kada se kaserola treba ukloniti iz peći? Samo prevucite prstom na lopaticu, koja je miješala smjesu. Ako ostane jasan utor, koji se ne spaja istovremeno, onda je sve spremno.

5. Kasilo je uronjena u posudu za hladnu vodu. Ako je moguće, bolje je dodati led u vodu. Miješanje, hladi mi mliječnu smjesu.

6. Budući da smo planirali bobica desert, oni će se baviti njima. Nedostaje im blender, stavljaju se na vatru i dovedu do ključanja. Onda odmah isključimo ploču. Smjesu možete preskočiti kroz sito, ali to je neobavezno.

7. Hladni debeli krem shake i prelijevanje u posudu. Počevši od male brzine, udarajte ih mikserom. Postepeno povećavajući do maksimuma. Bič do meke bujne mase. Održivi vrhovi ne trebaju.

osam. Prepuštamo se kremu hlađenom missu mlijeka za jaja. Možete ga izliti kroz sito, ako postoje neki grozdovi u teksturi. Bukvalno mešajte sav mikser. Masa ne bi trebala biti previše gusta.

devet. Previjati u plastični spremnik.

deset. Šaljemo u zamrzivač. Da se ne formira kristalni led, svakih 40-50 minuta morate ga dobiti i pomiješati mikser.

jedanaest. Kada dobijete spremnik iz zamrzivača i primijetite da je masa gotovo zamrznuta, mogu se dodati bobice. Možete čak eksperimentirati. Na primjer, u ovom slučaju smjesa je podijeljena na 2 dijela dodavanjem svake mješavine bobica. Samo u jednoj ubrizganoj čokoladi, i u još jedan kratki saslov i orasi.

12. Ponovo uklonite u zamrzivaču, barem najmanje 3 sata. Tada možete uživati.

Da biste olakšali sladoled, pustite ga da stoji na stolu 5 minuta, a kašika prvo postavite u kipuću vodu. Zatim će kuglice oblika biti vrlo zgodno.

Najukusniji sladoled sladoled od krem i kondenzovanog mlijeka

Ovdje ću vam pokazati jedan od najomiljenijih recepata. Ne samo da se priprema vrlo jednostavno, pa i ukus - samo bomba! Nemoguće je oduzeti.

Pripremit ćemo se na temelju kondenzovanog mlijeka i vrhnja, ali bez bičeva. Probati!

Sastojci:

Jagoda - 500 gr.
Bijelo kondenzovano mlijeko - 300 gr.
Krema 20% - 500 ml.

Kuhanje:

jedan. Ako koristite svježe jagode, dobro ga perete i uklonite repove. Možete uzeti zamrznuti proizvod, samo vi prvo trebate odmrzavati.

Stavite bobice u posudu blendra.

Jagoda u ovom receptu može se eliminirati ili zamijeniti drugim bobicama i voćem. Na primjer, bit će dobro ovdje banane, dinje, breskve ili trešnja.

2. Nakon kondenzovanog mlijeka.

3. Preplaviti u ukupni sastav i kremu.

4. Uključite procesor, pobijedite sve zajedno 3-4 minute.

Ako nemate takav blender, kao na slici iznad, prvo razoružajte bobice u pire, a krema i kondenzirano mlijeko su mješač zasebno. Tada će se sve morati povezati zajedno.

5. Kao rezultat toga, trebalo bi da ispadne tako jednostavne, vazdušne smeše.

6. Sada moramo zamrznuti masu. Ako imate sladoled, onda nije potrebno ni za razmišljanje - tamo šaljemo sastav. Ali ako nemate takvo čudo tehnologiju, samo stavite sastav u široku duboku obrazac. Pokrijte paket ili film u kontaktu.

7. Šaljemo u zamrzivač. Sat vremena kasnije, mi se pomešamo klin, razbijajući komade leda. Ponovo uklonite na kameru. Ponovljamo takav postupak još 2 puta u intervalima od 40 minuta.

osam. Četvrti put smo pobijedili blender, za zrak i uklonimo završni mraz. Nakon svega zamrzavanja, neka stoji na stolu 5 minuta. Kašika koja će formirati kuglice, umočiti u kipuću vodu. Sada će sve ići na ulje.

To je sve! Prijatno!

Domaći recept za brtvljenje za sladoled

Sladoled je vrlo koristan kuhinjski asistent ako volite ovaj desert. S njom možete vam puknuti najdraža delicija barem svaki dan! Njena suština nije da se sama priprema mase, već samo da bi ga ispravno zamrznula. Uostalom, ako se zamrznete u spremniku, morate povremeno miješati sastav, kako biste se riješili ledenih kristala.

A takva tehnika će to učiniti za vas. Možete ga koristiti gotovo za bilo koga današnji recept. Ali autor ovog video snimka nudi svoje.

Sastojci:

Krema 35% - 200 ml.
Šećerski prah - 6 st.L.
Mlijeko 3,2% - 100 ml.
Jaja - 2 kom.
Vanilin na ukusu

Pročitajte više od videa!

Recept za sladoled od vanilije mlijeko, vrhnje i jaja

Još jedan jednostavan i vrlo dobar kućni recept. Čak će i novak domaćin nositi se sa kuvanjem. Tretirajte sebe i svoje najmilije vrlo ukusne, osjetljive desert sa suptilnom aromom vanilije. Po želji možete uključiti svoje omiljene plodove i bobice. Ali ovo je neobavezno.

Sastojci:

Yolk Jaja - 3 kom.
Mlijeko - 160 gr.
Šećerni pijesak - 150 gr.
Ekstrakt vanilije ili vanilija u drugom obliku - po ukusu
Debela krema - 500 ml.

Kuhanje:

jedan. Prvo, u sceni sipaju mlijeko i stavi ga na štednjak. Moramo ga dovesti do ključanja i odmah isključiti vatru.

2. Na još jednu zdjelu, pošaljite žumance. Šećerni šećerni pijesak. Naoružavanje konvencionalnim klinom ili vilicom. Trljajte ovu uniju lako dah.

3. Odmah nakon što je mlijeko uklonjeno sa ploče, sipajte ga tankim tekućim u smjesu jaja, neprestano miješajući klin.

4. Svi se miješaju zajedno na homogenost i potpunu divergenciju žitarica.

Tada se ova smjesa ponovo prenosi u krajolik. Na maloj vatri neprestano miješajući sečivu, dovedi do zadebljanja.

Ni u kojem slučaju ne dovodite masu da prokuha i sve više to kuhate. Važno je da se ne pregrijem iznad 80 ° C - u ovom slučaju krema će imati miris jaja.

Spremnost za određivanje jednostavnog. Kad se ne lagano odgurne, prelazite prstom sljedećem postupku - pomiješajte sastav lopate, a zatim ga uklonite odavde. Provedite prst. Ako je ostao jasan utor, koji se ne stapa ponovo, to znači da je sve spremno.

5. Uklonite iz vatre. U spremniku veće veličine sipaju vodu. Stavite tuču sa masom mlijeka od jaja.

Stalno miješajući tako da se smjesa ravnomjerno hladi. Ako samo stavite i odete - počet će se formirati s grudicama. Kao cool, sastav se malo zgušnjava.

6. Kad se hladi do sobne temperature, možete pobijediti kremu. Oni uzimaju stariji, najmanje 33%. Trebali bi biti jako hladni. Zbog toga iz hladnjaka stavljam ih u zamrzivač 10 minuta. Zatim izađite i počnite ..

7. Izlimo ih u posudu, ovdje uranjajte mikser. Počinjemo da pobijeđujemo u minimalnoj brzini, postepeno povećavajući promet do maksimuma. Udari ih na puff. Iz vokabularnih lopatica treba ostati jasni crteži. Ali jaki vrhovi ne trebaju postići.

osam. Prelijte ovdje hlađenu mlijeku. Bolje je uvesti ga kroz sito, trljanje lopatice. Uštedjet će vaš sladoled od mogućih kvržica jaja.

devet. Dodajte vanilu ovde. U ovom slučaju je oko 0.5-1 C.L. Ekstrakt vanilije.

deset. Počinjemo oprati lopatu u jednom smjeru tako da gusta mješavina nije magarca. Istovremeno, sve komponente moraju biti lako povezane jedna prema drugom što je više moguće.

jedanaest. Zatečemo posudu s rezultirajućim filmom. Uklonimo u zamrzivaču 30-40 minuta. Zatim uzmi, pomiješa klin. Ponovo uklonite u hladnoću, istovremeno. Takođe, sa učestalošću za pola sata, mi se izmislimo i uklanjamo i uklanjamo. I tako na smrzavanje.

Potrebno je tako da ledeni kristali u teksturi ne ide.

A ako imate sladoled, samo slomite masu u nju, a zatim slijedite upute za svoju tehniku.

12. Smrznuta masa stavite na stol za 5 minuta. Kašika, prije nego što preuzmete desert, uranjajte u kipuću vodu. Tako će kuglice biti više uredne. Po želji možete voziti kondenzat, džem ili drugi preliv.

Alternativno, možete posipati desertne matice ili kukuruzne pahulje. Twig menta - poput trešnje na tortu!

Prijatno! Uživati!

Domaća krema sa kondenziranim mlijekom i kolačićima

Iznad smo smatrali sličnim receptom sa jagodama. Ovdje želim da vam pokažem zanimljiva ideja za posluživanje deserta - u obliku briketa sa kolačićima. Samo pokušaš! Mislim da je bolje kupiti dobru kremu i kondenzirano mlijeko od spremnog sladoleda. Uostalom, svi ova dva sastojka mogu se napraviti kućni desert.

Sastojci:

Krema, zabranjena 33% - 500 ml.
Kondenzono mlijeko (bijelo) - 370 gr. (1 banka)
Cookie Coffee - 1 paket

Kuhanje:

jedan. Uzimamo hladnu kremu, samo iz frižidera. Možete ih čak i staviti u zamrzivač nekoliko minuta - biće još bolje. Ali ne smrzavajte se, naravno.

Udaraju ih mikserom nekoliko minuta prije zgušnjavanja. Nema potrebe čekati snažne stabilne vrhove.

2. Ne prestajte da se mijesite, ovde sipamo kondenzovano mlijeko.

Nakon svega toga pokaže se da se miješa, pobijedi neko vrijeme tako da sastav postane jak.

Ako nagnete posudu s težinom bloka, ostat će fiksna.

3. Posuđe sa radnim komadom zategnite na vrhu filma tako da nema vanjskih mirisa. Uklonite u zamrzivaču 2 sata.

4. Onda se ponovo, pobijedi dobar mikser. Neophodno je. Uostalom, u suprotnom u teksturi će biti neugodan hrp.

5. Uzimamo bilo koji kalup. U ovom slučaju njegova veličina je 23 * 25 cm. Treba biti s visokim i glatkim stranama, ni u kojem slučaju nije niže.

Ovdje položite 1 sloj kolačića, gustoće jedni drugima. To će biti osnova naših budućih briketa.

6. Vrhunski distribucija hladne mase. Nakon žađenja i ponovno biče, postao je čak i gušća i gušća. Jednako ga distribuirajte pomoću oštrice.

Pomalo kondenziran tako da unutra nema praznine.

7. Popunite naš sastav gornjim slojem kolačića. Položite ih čvrsto jedni drugima, ali ne i marku. Ako ima malo prostora s ivice, stavite slomljene komade tamo.

osam. Uklonite noć u zamrzivaču. Sledećeg dana dobijamo, presečemo na kvadrate na kolačićem. Da biste to učinili prikladnijim za to, nož je prerano umočen u kipuću vodu.

Služiti i uživati! Ono što se ne jede u vrijeme, vraća se u zamrzivač.

Jednostavno i brzo pripremite popsicu na kokosovom mlijeku

Kokosovo mlijeko - prilično debeli proizvod. Stoga mogu zamijeniti kreme u pripremi sladoleda. Predlažem vam vrlo zanimljiv, jednostavan i koristan recept. Sastav nije šećer - zamijenite ga medom. Iako, možete koristiti bilo koji zaslađivač po vašoj želji.Ljubavnik kokosa je posvećen ..

Sastojci:

Kokosovo mlijeko - 200 ml.
Kokosov čipovi - 30 grama.
Med - 1 h.L.

Potreban nam je i kalup za popsicle i štapove.

Kuhanje:

jedan. Pripremajući se sve lakše nego jednostavno. Hladno kokosovo mlijeko Transortix Blender Bowl. Ako je moguće, uzmite najviše masti.

Nakon čega slijedi dodavanje kokosovih čipova i meda.

2. Pobijedi nekoliko minuta tako da smjesa postane gušća.

3. Pripremamo obrasce. Umetnite štapove u njih.

4. Prosipaju rezultirajuće kompozicije tako da je došao do vrha, ali nije se prebacio preko ivica.

5. Alternativno, na ovaj način možete formirati sladoled: dodajte nekoliko bobica ili komada omiljenih plodova u vertikalne šalice. Split Težina kokosa. Pokrijte štapićima.

Za nepostojanje posebnih oblika, možete sipati smjesu na uobičajene plastične čaše. Kad masa u zamrzivaču postane gusta, ali još uvijek ne u potpunosti zamrzava, stavite štapove tamo.

6. Budućnost Eskimo uklonite u zamrzivaču najmanje 4 sata. Možete čak otići do sutra ujutro.

7. Izvadite iz obrasca. Ako imaju silikon, onda će to biti samo. Sa čašama teže, ali i riješeno. Samo im daj da se ohlade za neko vrijeme na stolu ili uranjaju nekoliko sekundi u posuđe vrućom vodom (nije u kontaktu sa Essimom sami), naravno, naravno).

Možete ga kuhati. Ako sve niste pojeli odjednom, zamotajte svaki dio u foliju i ponovo odlazite u zamrzivač.

Kako kuhati domaći čokoladni sladoled na pavlaku

Sladoled na kremu - naravno, naravno, vrlo ukusno! Ali sami krem su puno, toliko je puno kupuju gotove desert. U stvari, ovaj skup najbolji proizvod može se zamijeniti pristupačnijom pavlakom. Ispada da je pečat takođe vrlo ukusan.

U ovom videu, upoznat ćete se sa ukusnim deserom na pavlaku sa čokoladom i kakao. Za ovo čak nisu potrebne posebne kalupe. Iako su - previše dobri!

Sastojci:

Mlijeko - 250 ml.
Šećerni pijesak - 100 gr.
Pavlaka 25-30% masti - 350 gr.
Škrob - 2 h.L. Sa poopom
Čokolada - 50 gr.
Kakao - 2 h.L. sa slajdom

Pročitajte više u videu! Sretan pogled!

Zaključak

Sladoled napravljen vlastitim rukama - vrlo je ukusno. Mnogi misle da je to čine kod kuće da radi kao u trgovini, nestvarno. U stvari, sve je lakše jednostavno. Nadam se da ste danas razumjeli.

Domaće pečat možete napraviti čak i bez posebnog sladoleda. Glavna stvar s vremena na vrijeme da se dobije komad i miješa. Inače će se u teksturu formirati ledene kristale - kada je obrok vrlo neugodan.

Uzmi moje recepte za sebe na društvenim mrežama. Možete to učiniti pregledavanjem stranice odmah ispod.

Želim ti sve najbolje! Zbogom!