Sadržaj
Zamrzavanje je odlična opcija za očuvanje korisnih svojstava povrća i voća. Domaćin uživajte u mirnici za zimu zelenog češnjaka i luka. U ovom se obliku stavljaju u prva jela, postavljaju se prilozi, pripremaju paste i umake.Svi imaju svoje omiljene i najbolje recepte, ali u procesu radnog dijela morate se pridržavati određenih pravila. Oni će pomoći optimizaciji posla tako da ne treba dugo vremena.
Zeleni češnjak pojavljuju se u ljetnoj sezoni. To se događa nakon potpunog završetka rasta i razvoja biljke. U roku od dvije sedmice od trenutka izgleda pucanja na površini, mogu se jesti. Zeleni se jednostavno režu, temeljito ispere, a zatim se dodaju u razna jela.
Spremite pucnje o povrću za upotrebu u zimi, moguće je smrzavanjem. Mnogo vremena i truda Takav radni komad ne oduzima. Sve što trebate učiniti je rezati zelenilo, odaberite visokokvalitetni, bez potamnjenja i oštećenja, lišće. Tada se temeljito pere, fino podebljano, izlažu na pakete ili u jednom spremniku i šalju u komoru za smrzavanje.
Zamrzavanje možete isključivo mlade izrezanosti.
Ako ga ne preseče tokom prve dvije sedmice, onda postaje neprikladna za jelo, jer počinje izrađivati strelice, cvjetati i postati grub i tvrd.
Mladi zelenilo sadrži dovoljno vitamina, to je sočan i nježan.
Pažnja!
Strelice sa cvijećem ne omekšavaju, čak i ako ih temeljito kuhate, ostat će teško.
Nakon što su listovi reženi, pažljivo su prešli. Morate izbaciti sve pucnjave koji imaju tragove utjecaja insekata, kalupa, tamnih mrlja. Gornji i donji su rezani, a zatim oprati i pažljivo sušiti. Za zamrzavanje morate ugušiti češnjak sa komadima dugim od 3-4 cm.
Nakon pripreme svježeg zelenila za daljnje zamrzavanje, morate odlučiti kako to učiniti. Postoji mnogo načina, ali najbolje se smatra da je podijeljeno skladište, u paketu ili posudi.
Ova metoda se smatra najlakšem i najbržim. Ako je izabran, ne treba provesti dodatnu pripremu. Sve što trebate učiniti je smanjiti zelenilo, operite ga da se osuši.
Zatim su pucani presavijeni u paket ili omotaju u foliju hrane, nakon čega su poslani u hladnjak. Kad se beli luk u potpunosti zamrzava, može se postići u bilo kojem trenutku, sječenje potrebne količine i ukloniti se u komoru.
Ako u frižideru ne mogu se umanjiti ledene posude, mogu se koristiti i kao spremnik za zamrzavanje zelenila. Takav kontejner može se kupiti zasebno u mnogim trgovinama.
Listovi za češnjak režene su malim trakama (2-3 cm), razgrađuju se sa prstima na ćelijama i sipaju hlađenu kuhanu vodu. Prilikom pripreme prvog jela, zelenilo Cube odmah se stavlja u juhu.
Vrlo je prikladno zamrznuti zeleni češnjak u posudi. Proces pripreme je jednostavan. Detaljno se odražavao u korak po korak fotorecept.
Sastojci:
Koristite mladi zeleni češnjak. Očistite iz prljavštine. Izrežite korijenski sistem i žuto perje. Isperite tekućom vodom. Otkrijte papirni ručnik.
Izrezati na male komade. Zamiješajte za jednoliku distribuciju bijelog i zelenog dijela.
Distribuirati kontejnere ili uzimati uske polietilenske torbe sa zatvaračem. Prekrijte poklopac i pošaljite u komoru za smrzavanje.
Koristite kao začine za pripremu prvih i drugih jela, salate, kaserole.
Kad je promašen potok od belog luka, a on je već pustio tanke strelice, nije potrebno brinuti da ne radi na vrijeme da pripremi mirisna dopuna za umake, prve kurseve i prilog. Ako požurite, i spriječite cvjetanje, bit će prikladne mahune. Mornice mogu biti i hladan i vrući način. Ali bez obzira na to, Blanšino će neko vrijeme još uvijek morati.
Kapacitet češnjaka za zimu može se pripremiti marinacijom. U ovom slučaju koristite strelice povrća. Recepti su sa sirćetom, ali ako postoje problemi u radu gastrointestinalnog trakta, bolje ga je zamijeniti prirodnim jabučnim sokom.
Sastojci:
Kuhanje:
Strelice češnjaka pranja, pročišćavaju i režu 5-7 cm dugačke, nakon čega su kuhane tokom duha minuta. U zasebnom spremniku, sok od jabuke, sol i šećer, zapali i dovedu do ključanja. U steriliziranim bankama položile su strelice sa češnjakom, sipale marinadu, brzo se roli. Ostavite da se završi hlađenje na toplom mjestu (poklopac dolje).
Posebnost marinirajućih proizvoda je hladna u činjenici da vam takvi recepti omogućuju uživanje u jelu gotovo odmah. Ako trebate brzo napraviti neobičnu užinu, zeleni belic će pomoći u ovome.
Sastojci:
Kuhanje:
Glavna komponenta prekida se grm, pomicanje, pranje i suvo. Da biste tačno bili sigurni da strelice neće ostati teško, oni su blanširani u kipuću vodu 1-2 minute. Ova faza se može preskočiti. Zatim pucanjem spuštaju na led ili hladnu vodu. Marinada je pripremljena iz vode, soli i sirćeta, a zatim su im sipali strelice i stavili ispod jarma 7 dana ili ih koristi nakon 3 sata.
Zimi možete pripremiti odličnu užinu strelica od belog luka. Savršeno će nadopuniti krompir i mesna jela. Preporučuje se korištenje male količine limenki za očuvanje na 0,5 litara.
Sastojci:
Kuhanje:
Oprane strelice belog luka, neravni vrh i dno su rezani, suše i odvijaju banke. Za pripremu marinade, kapacitet zauzima sve komponente u njemu, sirće se sipa i dovodi do prokuhanja. U steriliziranim bankama sa strelicama od belog luka, senf se senf izlivaju i sipaju slanicu. Kapaciteti se satuju pomoću poklopca ključ u ruke, prebacite se i dajte je potpuno cool u vrućini.
Moguće je berbiti zelenilo češnjaka soljenjem. Za ovu metodu koriste se samo mladi putnici koji nisu imali vremena za pucanje. Proces kuhanja je jednostavan kao potrebne komponente.
Sastojci:
Kuhanje:
Zeleni češnjak pere pod tekućom vodom i izrežite 4-5 cm. Ispaljuju, oni donose vodu da vljaju vodu, dodaju prstohvat soli. Stavio je češnjak i prokuhalo više od tri minute. Tada se zeleni presaviječe na colenderu i oprane hladnom vodom. Pa će se ohladiti i neće izgubiti boju dok ne pripreme marinadu.
Pažnja!
Možete sterilizirati banke iznad trajekta ili u mikrovalnoj pećnici.
Za barur vode vodu, dodaju sol u nju, stavljaju vatru i dovedu do prokuhanja. Na samom kraju sipa sipa. Sterilizirajte banke, dogovorite i ispunite zelenilom belog luka. Sipao tenkove sa slanom sablažom tako da pokriva pucanja za 8 cm. Zatim prekrijte poklopce i dozvolite vam da se potpuno ohladite.
Drugi način za održavanje maksimum vitamina i prednosti u povrću je da ih stavi zimi. Mladi zeleni belog luka mogu se ubrati takva tehnologija. Prednost je što pucanja ne treba skratiti i štedi vrijeme. Iskusne domaćice preporučuju uzimanje zelenila oštrim grantovima belog luka.
Zahvaljujući tome, jelo će dobiti izražen, bogat ukus. Zeleni su odsječeni grmljem, oprane i lagano osušene. Zatim odsecite gornju i dnu, ležite na suprotnoj i sušenom u pećnici, grijani na 40 stepeni do spremnosti. Spremite zelenilo u posudu, sa čvrsto zatvaranjem poklopca. Po želji se uvijek može srušiti u malter.
Recepti za praznine bez toplotnog tretmana posebno su popularni. To je zbog jednostavnosti kuhanja. Zeleni češnjak mogu se pripremiti u obliku paste. Koristi se za pripremu sosa, a također se konzumira u čistom obliku.
Sastojci:
Kuhanje:
Zeleno češnjačko pranje, suvo i reže velike kriške. Sol i začini dodaju ga. Mljeti masu u blenderu. Zatim sipano povrće ili maslinovo ulje, lagano mešano. Na kraju prebacivanje u kapacitet sa poklopcem i uklonite u hladnjak za pohranu. Koristi po potrebi.
Prema pravilima skladištenja zimskih praznina, mogu se koristiti već nekoliko godina. Svi proizvodi koji su prošli toplotni tretman, a potom su poplavljeni sosom, marinadom ili samom, trebali bi biti u hladnoj sobi.
Najbolje ih stavite u podrum i sprečite zamrzavanje. U takvim uvjetima, kiseli krastavci i očuvanje traju 3-5 godina i više. Osušeni proizvod čuva se u neprozirnom, suvom spremniku sa čvrsto zatvorenim poklopcem. Važno je ukloniti takav proizvod od vlage. U takvim uvjetima, rok trajanja je neograničen.
Češnjak je korisno povrće koje sadrži veliku količinu vitamina.
U trenutnoj sezoni preporučuje se upotreba svježeg. Za zimu je bolje berbiti sušene ili kisele zelenilo. Dakle, da je radni komad zaista ukusan, potrebno je promatrati vremenski prekid mladih pucanja.