Najbolji recepti zamrzavajući zeleni češnjak za zimu

Najbolji recepti zamrzavajući zeleni češnjak za zimu

Zamrzavanje je odlična opcija za očuvanje korisnih svojstava povrća i voća. Domaćin uživajte u mirnici za zimu zelenog češnjaka i luka. U ovom se obliku stavljaju u prva jela, postavljaju se prilozi, pripremaju paste i umake.Svi imaju svoje omiljene i najbolje recepte, ali u procesu radnog dijela morate se pridržavati određenih pravila. Oni će pomoći optimizaciji posla tako da ne treba dugo vremena.

Da li je moguće zamrznuti zelenilo češnjaka

Najbolji recepti zamrzavajući zeleni češnjak za zimu

Zeleni češnjak pojavljuju se u ljetnoj sezoni. To se događa nakon potpunog završetka rasta i razvoja biljke. U roku od dvije sedmice od trenutka izgleda pucanja na površini, mogu se jesti. Zeleni se jednostavno režu, temeljito ispere, a zatim se dodaju u razna jela.

Spremite pucnje o povrću za upotrebu u zimi, moguće je smrzavanjem. Mnogo vremena i truda Takav radni komad ne oduzima. Sve što trebate učiniti je rezati zelenilo, odaberite visokokvalitetni, bez potamnjenja i oštećenja, lišće. Tada se temeljito pere, fino podebljano, izlažu na pakete ili u jednom spremniku i šalju u komoru za smrzavanje.

Kako pripremiti zeleni češnjak na mraz

Najbolji recepti zamrzavajući zeleni češnjak za zimu

Zamrzavanje možete isključivo mlade izrezanosti.

Ako ga ne preseče tokom prve dvije sedmice, onda postaje neprikladna za jelo, jer počinje izrađivati ​​strelice, cvjetati i postati grub i tvrd.

Mladi zelenilo sadrži dovoljno vitamina, to je sočan i nježan.

Pažnja!

Strelice sa cvijećem ne omekšavaju, čak i ako ih temeljito kuhate, ostat će teško.

Nakon što su listovi reženi, pažljivo su prešli. Morate izbaciti sve pucnjave koji imaju tragove utjecaja insekata, kalupa, tamnih mrlja. Gornji i donji su rezani, a zatim oprati i pažljivo sušiti. Za zamrzavanje morate ugušiti češnjak sa komadima dugim od 3-4 cm.

Opcije za zamrzavanje zelenog češnjaka za zimu

Najbolji recepti zamrzavajući zeleni češnjak za zimu

Nakon pripreme svježeg zelenila za daljnje zamrzavanje, morate odlučiti kako to učiniti. Postoji mnogo načina, ali najbolje se smatra da je podijeljeno skladište, u paketu ili posudi.

Zamrzavanje u paketu

Ova metoda se smatra najlakšem i najbržim. Ako je izabran, ne treba provesti dodatnu pripremu. Sve što trebate učiniti je smanjiti zelenilo, operite ga da se osuši.

Zatim su pucani presavijeni u paket ili omotaju u foliju hrane, nakon čega su poslani u hladnjak. Kad se beli luk u potpunosti zamrzava, može se postići u bilo kojem trenutku, sječenje potrebne količine i ukloniti se u komoru.

Deo Frost

Ako u frižideru ne mogu se umanjiti ledene posude, mogu se koristiti i kao spremnik za zamrzavanje zelenila. Takav kontejner može se kupiti zasebno u mnogim trgovinama.

Listovi za češnjak režene su malim trakama (2-3 cm), razgrađuju se sa prstima na ćelijama i sipaju hlađenu kuhanu vodu. Prilikom pripreme prvog jela, zelenilo Cube odmah se stavlja u juhu.

Zamrzavanje zelenog češnjaka u posudi

Najbolji recepti zamrzavajući zeleni češnjak za zimu

Vrlo je prikladno zamrznuti zeleni češnjak u posudi. Proces pripreme je jednostavan. Detaljno se odražavao u korak po korak fotorecept.

Sastojci:

  • Zeleni češnjak.
Najbolji recepti zamrzavajući zeleni češnjak za zimu

Koristite mladi zeleni češnjak. Očistite iz prljavštine. Izrežite korijenski sistem i žuto perje. Isperite tekućom vodom. Otkrijte papirni ručnik.

Najbolji recepti zamrzavajući zeleni češnjak za zimu

Izrezati na male komade. Zamiješajte za jednoliku distribuciju bijelog i zelenog dijela.

Najbolji recepti zamrzavajući zeleni češnjak za zimu

Distribuirati kontejnere ili uzimati uske polietilenske torbe sa zatvaračem. Prekrijte poklopac i pošaljite u komoru za smrzavanje.

Najbolji recepti zamrzavajući zeleni češnjak za zimu

Koristite kao začine za pripremu prvih i drugih jela, salate, kaserole.

Najbolji recepti zamrzavajući zeleni češnjak za zimu

Marining zelene strelice

Najbolji recepti zamrzavajući zeleni češnjak za zimu

Kad je promašen potok od belog luka, a on je već pustio tanke strelice, nije potrebno brinuti da ne radi na vrijeme da pripremi mirisna dopuna za umake, prve kurseve i prilog. Ako požurite, i spriječite cvjetanje, bit će prikladne mahune. Mornice mogu biti i hladan i vrući način. Ali bez obzira na to, Blanšino će neko vrijeme još uvijek morati.

Recept za kisele mahune bez sirćeta

Kapacitet češnjaka za zimu može se pripremiti marinacijom. U ovom slučaju koristite strelice povrća. Recepti su sa sirćetom, ali ako postoje problemi u radu gastrointestinalnog trakta, bolje ga je zamijeniti prirodnim jabučnim sokom.

Sastojci:

  • Mlade strelice - 1500 g;
  • Prirodni sok od jabuke - 0,9 l;
  • Šećerni pijesak - 150 g;
  • Sol - 45 g.

Kuhanje:

Strelice češnjaka pranja, pročišćavaju i režu 5-7 cm dugačke, nakon čega su kuhane tokom duha minuta. U zasebnom spremniku, sok od jabuke, sol i šećer, zapali i dovedu do ključanja. U steriliziranim bankama položile su strelice sa češnjakom, sipale marinadu, brzo se roli. Ostavite da se završi hlađenje na toplom mjestu (poklopac dolje).

Recept hladnog kuhanja

Najbolji recepti zamrzavajući zeleni češnjak za zimu

Posebnost marinirajućih proizvoda je hladna u činjenici da vam takvi recepti omogućuju uživanje u jelu gotovo odmah. Ako trebate brzo napraviti neobičnu užinu, zeleni belic će pomoći u ovome.

Sastojci:

  • Mlade zelene strelice - 500 g;
  • voda - 0,9 l;
  • Tabela sirće 9% - 45 ml;
  • Salt Cook - 45 g.

Kuhanje:

Glavna komponenta prekida se grm, pomicanje, pranje i suvo. Da biste tačno bili sigurni da strelice neće ostati teško, oni su blanširani u kipuću vodu 1-2 minute. Ova faza se može preskočiti. Zatim pucanjem spuštaju na led ili hladnu vodu. Marinada je pripremljena iz vode, soli i sirćeta, a zatim su im sipali strelice i stavili ispod jarma 7 dana ili ih koristi nakon 3 sata.

Marinizacija u russu

Najbolji recepti zamrzavajući zeleni češnjak za zimu

Zimi možete pripremiti odličnu užinu strelica od belog luka. Savršeno će nadopuniti krompir i mesna jela. Preporučuje se korištenje male količine limenki za očuvanje na 0,5 litara.

Sastojci:

  • Strelice belog luka - koliko će ići u banku;
  • voda - 1 l;
  • Šećer 1 Art.L.;
  • List uvale - 2 kom.;
  • Fascinirani grašak - 5 kom.;
  • Crni grašak - 5 kom.;
  • Karanfil - jedan u svakom tegli;
  • ACETIČNA ESSENCE 70% - ½ H.l;
  • Sjemenke senfa - 1 h.L.

Kuhanje:

Oprane strelice belog luka, neravni vrh i dno su rezani, suše i odvijaju banke. Za pripremu marinade, kapacitet zauzima sve komponente u njemu, sirće se sipa i dovodi do prokuhanja. U steriliziranim bankama sa strelicama od belog luka, senf se senf izlivaju i sipaju slanicu. Kapaciteti se satuju pomoću poklopca ključ u ruke, prebacite se i dajte je potpuno cool u vrućini.

Kako pozdraviti zeleni češnjak za zimu

Moguće je berbiti zelenilo češnjaka soljenjem. Za ovu metodu koriste se samo mladi putnici koji nisu imali vremena za pucanje. Proces kuhanja je jednostavan kao potrebne komponente.

Sastojci:

  • Green za češnjak - koliko će ići u teglu;
  • voda - 1 l;
  • Tabela sirće 9% - 25 ml;
  • Sol - 50 g.

Kuhanje:

Zeleni češnjak pere pod tekućom vodom i izrežite 4-5 cm. Ispaljuju, oni donose vodu da vljaju vodu, dodaju prstohvat soli. Stavio je češnjak i prokuhalo više od tri minute. Tada se zeleni presaviječe na colenderu i oprane hladnom vodom. Pa će se ohladiti i neće izgubiti boju dok ne pripreme marinadu.

Pažnja!

Možete sterilizirati banke iznad trajekta ili u mikrovalnoj pećnici.

Za barur vode vodu, dodaju sol u nju, stavljaju vatru i dovedu do prokuhanja. Na samom kraju sipa sipa. Sterilizirajte banke, dogovorite i ispunite zelenilom belog luka. Sipao tenkove sa slanom sablažom tako da pokriva pucanja za 8 cm. Zatim prekrijte poklopce i dozvolite vam da se potpuno ohladite.

Zeleni za sušenje belog luka

Drugi način za održavanje maksimum vitamina i prednosti u povrću je da ih stavi zimi. Mladi zeleni belog luka mogu se ubrati takva tehnologija. Prednost je što pucanja ne treba skratiti i štedi vrijeme. Iskusne domaćice preporučuju uzimanje zelenila oštrim grantovima belog luka.

Zahvaljujući tome, jelo će dobiti izražen, bogat ukus. Zeleni su odsječeni grmljem, oprane i lagano osušene. Zatim odsecite gornju i dnu, ležite na suprotnoj i sušenom u pećnici, grijani na 40 stepeni do spremnosti. Spremite zelenilo u posudu, sa čvrsto zatvaranjem poklopca. Po želji se uvijek može srušiti u malter.

Garlic Green Paste

Najbolji recepti zamrzavajući zeleni češnjak za zimu

Recepti za praznine bez toplotnog tretmana posebno su popularni. To je zbog jednostavnosti kuhanja. Zeleni češnjak mogu se pripremiti u obliku paste. Koristi se za pripremu sosa, a također se konzumira u čistom obliku.

Sastojci:

  • Zeleni češnjak - 0,5 kg;
  • Salt Cook - 2 St.L.;
  • Svježe srca crna paprika - 1 h.L.;
  • Omiljena začinjavanja - 2 h.L.;
  • Povrće ili maslinovo ulje - 100 ml.

Kuhanje:

Zeleno češnjačko pranje, suvo i reže velike kriške. Sol i začini dodaju ga. Mljeti masu u blenderu. Zatim sipano povrće ili maslinovo ulje, lagano mešano. Na kraju prebacivanje u kapacitet sa poklopcem i uklonite u hladnjak za pohranu. Koristi po potrebi.

Vrijeme skladištenja

Najbolji recepti zamrzavajući zeleni češnjak za zimu

Prema pravilima skladištenja zimskih praznina, mogu se koristiti već nekoliko godina. Svi proizvodi koji su prošli toplotni tretman, a potom su poplavljeni sosom, marinadom ili samom, trebali bi biti u hladnoj sobi.

Najbolje ih stavite u podrum i sprečite zamrzavanje. U takvim uvjetima, kiseli krastavci i očuvanje traju 3-5 godina i više. Osušeni proizvod čuva se u neprozirnom, suvom spremniku sa čvrsto zatvorenim poklopcem. Važno je ukloniti takav proizvod od vlage. U takvim uvjetima, rok trajanja je neograničen.

Zaključak

Najbolji recepti zamrzavajući zeleni češnjak za zimu

Češnjak je korisno povrće koje sadrži veliku količinu vitamina.

U trenutnoj sezoni preporučuje se upotreba svježeg. Za zimu je bolje berbiti sušene ili kisele zelenilo. Dakle, da je radni komad zaista ukusan, potrebno je promatrati vremenski prekid mladih pucanja.


Podijelite na društvenim mrežama: