Ukusni receptiPica s piletinom i patlidganom u mjestu
Sadržaj
Dobar dan dragi prijatelji i čitaoci mog bloga! Danas ćemo pripremiti Psuzbu rustikalni s piletinom, patlidžanima, rajčicom i sirom. da da. Moja omiljena ljubičasta voća Demiankyja (pa ih nazivaju u regionu Astrahana) mogu se koristiti kao nadjev za pečenje. Moja mama, na primer, pecite sa njima čak i pita.
Ali natrag u današnju deliciju, koja je, u početku italijansko nacionalno jelo, odavno izgubila svoje nacionalno vlasništvo i podjednako je voljen i za odrasle i djecu širom svijeta. Danas pica nije nužno tanki sloj testa, već nužno puno ukusnog punjenja i puno sira. Takođe u nekim receptima nisu nužno upotreba sosa od rajčice ili rajčice.
Priprema ovog pečenja ne zahtijeva visoko vrijeme, ali rezultat je uvijek odličan. A ako je u početku, ovo jelo u klasičnoj verziji bio je okrugli otvoren torta kvasca prekrivena sosom od rajčice i rastopljenim sirom, danas se svi proizvodi koriste kao punjenje.
Da, a ne nužno da napravite oblikovanje ruma. A ako nikad niste pripremili ovo jelo, prvo pročitajte cijeli recept do kraja.
Kako kuhati pizzu piletinom, patlidžanama i paradajzom?
Pica s piletinom, patlidžanima, rajčicom i sirom, obično se pripremamo ako nema vremena za pripremu pune večere sa vrućim drugim jelom i salatom. Za ovo jelo možete koristiti pileća prsa ili šunka. Meso za perad koristimo spremno (kuhano, prženo ili pečeno). Možete čak i kupiti u trgovini grudi ili vrućim dimljenim šunkom. Pečemo našu deliciju na 230-250 stepeni.
Sastojci:
Za testo:
- Pšenično brašno - 300 g
- Creamy puter - 1. st. L. (otprilike 15 g)
- Šećer - 0,5 st. L.
- Suha kvasca velike brzine - 0,5 h. L.
- Sol - 1 h. L.
- Voda - 200 ml
- Biljno ulje rafinirano za podmazivanje
Za punjenje:
- Pileće meso - 200 g
- Patlidplant- 1 komad.
- Paradajz - 1 komad.
- Paprika Bugarska - 1 kom.
- Sir - 150-200 g
- Sol - 1-2 prstohvat
- Čekić od crnog bibera za ukus (nije potrebno)
Tijesto za pica kvasca
Prvo radimo test za kuhanje. Svi proizvodi potrebni za njegovu pripremu moraju biti toplije ili barem sobne temperature. Za pripremu testa, koristit ćemo suhi kvasac velike brzine, koji nisu potrebni za uzgoj u vodi ili mlijeku. Dodajemo ih odmah suhom u brašnu i mešaju.
U dubokoj posudi ili tavi, ludi brašno, pomiješano sa kvascem. Zatim u čašu sipamo toplu vodu, dodajemo sol, šećer i miješajte do potpunog raspuštanja. Tada se ova voda izlije u posudu sa brašnom. Dodajte kremasto ulje, unaprijed ga je zagrijao. Tada sve temeljito pobudi do potpunog uklanjanja liza.
Dobro miješano tijesto odlazi na toplom mestu za oko 20-25, a zatim je uzorkovan nakon njega i ponovo ga ostavite toplo i odmorite još 20 minuta. Ako imate proizvođač hljeba, tada se svi postupci razmazivanja i stojeći testom mogu vjerovati s njom nego što sam iskoristio prednost.
Sve, tijesto je spremno. Trebalo bi biti mekano, ali ne i da se drži za ruku.
Dok će se naše tijesto pripremiti, napravit ćemo kuhanje punjenja.
Pica s piletinom, patlidžanima i paradajzom - Korak po korak recept
Prije svega, uzet ćemo patlidžan, oprati ga, prekinuti ćemo se na pola i popeti se u slanu vodu (kao i zašto sam to ranije rekao). Ako imate voće sa bijelim tijelom bez gorčine, a zatim ne nužno namočite. Bugarski biber, uklanjamo voće, čistim od sjemenki i particija, a zatim sjekli slamu. Za ovo jelo je najbolje odabrati veliku mesnato voće slatke paprike.
Paradajz je takođe moj i izrezan na male komade, takođe je poželjno da je to bilo veliko i mesnato. Patlidžan nakon natapanja u slanom vodi koja seče nije baš velika slama, nije potrebno razmotriti suknju.
Sada u velikom siru grater. Sviđaju mi se sorte "Kostroma" i "Holanđana", oni su dovoljno gusti s islantnim kremastim ukusom. I za ljubitelje akutnijih sira možete uzimati Chadr. Pileće meso sa više slame.
Ovdje su svi sastojci za pripremu naše delicije, a mi ćemo se baviti procesom kuhanja samog pice. Pažljivo kotrljajući tijesto za 2-3 centimetra veličine veličine (šipke ili tave), u kojem ćemo ispeći svoje jelo i raširiti ga u podmazan oblik povrća, podignite ivicu tijesta.
Debljina baze ovisit će o tome koliko tanka za valjanje tijesta. Možete učiniti tankom kao u piceriji, ali možete više bujnuti. Ali u svakom slučaju, tijesto će imati nježnog i ukusnog.
Pa, sada ćemo se baviti izgledom punjenja. Položite prvi sloj na tijeku polovicu stiskanog sira.
Nadam se da ste primetili da to ne podmazujemo. To je zbog činjenice da će sve naše povrće dati sok prilikom pečenja, a ako se još uvijek razmazujemo tijesto sa nekim umakom, neće podlegnuti.
Sljedeći slojevi izložit ćemo pileće meso, patlidžane i paprike. Sada morate malo pozdraviti i dodati crno mljeveno biber (neobavezno).
Sljedeći sloj je izložio paradajz i opet. Sada je dobijeni poluproizvodi naših budućih poslastica stavljen u pećnicu.
A naša pećnica je iznenađenje! - Do ovog trenutka treba biti topala do 230-250 stepeni. Ali nadam se da ste prethodno išta napunili i znali da se gotovo sva jela stavljaju u zagrijanu pećnicu. Najbolje je da ga uključite prije nego što započnete izlagati punjenje tijesta. Naša pica je brza - 10-15 minuta, ali bolje se kretati u vrijeme kada će osnova dobiti zlatnu boju.
Nakon potrebnog vremena, izlazimo iz pećnice, zaspam preostalih polovina sira i vratimo ga natrag dok se sir ne otopi odozgo. Obično je potrebno 3-5 minuta, ovisno o pećnici.
Evo ljepote i ukusa imamo! Količina proizvoda navedenih u receptu dovoljna je za dobru pizzu s promjerom od 30 cm.
Probaj kuhanje. Mislim da je poslastica pripremljena za ovaj recept, morat ćete probati. Prijatno!
Na ovome se pozdravljam na nove sastanke.
