Recepti likera mandarine, grickalice za njega, koktele

Ako iskustvo u pripremi domaćih pića nije dovoljno, ne prebacite stranicu! Bilo koji liker za mandarine, čiji je recept prikazan u članku, ne sadrži desetak komponente, a možemo uživati ​​u ukusnom piću kod kuće nakon tjedan dana.

Kako napraviti alkohol mandarine kod kuće?

Sve poteškoće - dionica alkohola i citrusa, a još uvijek je malo toliko, odsječeno od plodova od vrha. U principu, sve komponente likera mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini prehrambenim trgovinama, a bit će potrebno pripremiti u većini slučajeva samo sito, gaza i stakla može.

Klasičan

Paradoks većine likera u mandarini je da se tinktura za njih često priprema na nulama, uklonjena iz naranče. Izuzeci su, naravno, i klasični recept za ovaj primjer.

Sastojci:

• Mandarini veliki - 8 kom.;
• 500 ml votke od 40 stepeni;
• 100 grama bijelog šećera;
• Pola cimeta štapića;
• Nepotpuna čaša vode.

Kako kuhati:

1. Topla voda, i bolja s otopinom hrani soda za pranje mandarina, suvi, razmislite o tankom sloju svijetli kristalno čizme. Velike kriške razbijaju cimet, zajedno sa zezom, sipaju votku, blokiraju ga u tamnom mjestu.
2. Preostali mandarini pročišćavaju iz bijelog pilinga, rastavljane. Uz uski ivicu svakog od njih nalazi se tanka "čipka" bijelog mesa, to će ga ukloniti. Iz pulpe, iscijedite sok, razrijedite 150 mililitara vode.
3. Sok od mandarine zagrijavajući se, zaspaju i rastvaraju šećer u njemu. Kuhanje sirupa na sporoj vatri, sakupljanju i uklanjanju pjene kada se zaustavi da se formira, sirup se hladi, prelijeva u teglu, uklanjamo u hladnjak.
4. Trajanje umjesto votke - sedmično, sposobnost periodično tresti. Iz aromatizirane tinkture uklonite nuk, pomiješajte sa sirupom i gurajte još 10 dana u istoj sobi.

Ready alkohol prije upotrebe preporučuje se dodatno profil. Pohranite ga optimalno u hladnjaku ili hladnu ostavu.

Izraziti

Nedeljni izvadak dovoljno tako da tinktura postane dovoljno dovoljno. Za ovaj recept nema potrebe da se marljivo isključuje od nula, što takođe pojednostavljuje proces.

Šta kuhati:

• kilogram mandarina;
• 0,5-litarskih boca kvalitetne čiste votke;
• 300 ml vode;
• 250 grama šećera repe.

Kako kuhati:

1. Voće mandarine su prilično mekani, trebat će vam vrlo oštar nož za njihovo rezanje. Citrus je dobro Wooh, za praktičnost rada, suvi. Ruff zajedno sa kožom na krugovima, debljine 0,5 centimetara.
2. Stavili smo komade mandarine u dvo-litaru, savršeno čistu bocu, sipajte votku i provjerite je li cijela pulpa prekrivena, u suprotnom dodajte piće. Mi se klotiramo, tresemo, šaljemo na zasjenjeno mjesto 2 dana.
3. Šećer Raffin Rastvorljiv u toploj vodi, Wenanang oko 5 minuta, uklanjamo pjenu, ohladimo sirup na nacrtu. Bacite tinkturu kroz gustu tkaninu, izložite komade mandarina na njemu i pritisnite vlagu.
4. Pomiješajte obje tekućine u staklenoj bočici i očistite ga na hladnom mjestu. Druga faza izloženosti bit će 3-5 dana, nakon čega se piće mora pažljivo filtrirati.

The Tangerine alkohol kod kuće koji smo opisali recept "sazreva" prilično brzo, ali dodatna sedmica mira ne boli ga. Okus se samo poboljšava, postat će svemuminozniji.

Začinjen

Aroma mandarina je prilično jaka, ali može se ukrasiti začinima. Njihov broj je zakazan otprilike ako želite da ga povećate da biste dobili začinjeno piće.

Šta kuhati:

• Desetak rijetkih mandarina;
• 3 boce (samo 1500 mililitara) votke;
• 0,5 kilogram šećera;
• 4 kutije za badyan;
• 2 cimeta štapova;
• Vanilin - 1/4 žličice;
• prstohvat vulgarnog muscat;
• Voda - 1.5 čaše;
• 1 kišobran suhi karanfil.

Kako kuhati:

1. Mandarina opran u toplom vodom da se osuši, plitko zrno za dječji pire ili oštar nož pažljivo: rez) sloj naranče piling.
2. Karanfil, badyan, muskat i cimet zajedno sa zezom, pouda votku u staklenu bocu. Za dan za nedelju dana, mesto u kuhinjskom ormaru, ojačano sa jarkog svetla.
3. Od pročišćenih mandarina, stisnite sok. Ako uživate u sokovima za ovo, uklonite s malo, barem djelomično, mat kožom.
4. Sok miješa sa vodom, grijanjem, zaspavaju šećer. Kuhajte ključanje oko 5 minuta, grijanje treba biti umjereno, a sirup je jedva smeđi.
5. Uklonite pjenu u procesu odmah s formiranjem, tečnost se miješa. Čim se pojave znakovi zadebljanja, odmah zadržavaju, cool, očistite ga na hladnoći.
6. Tokom 7. dana odvoda Vodke, bacaju se začine i začini. Tinktura je po mogućnosti filtriranje odmah, nakon čega se pomiješa sa sirupom. U vrućini će se liker iz mandarina na Vodki preusmjeriti za 10 dana, ponovo ga preskočiti kroz tanki filter.

Umjesto praha Vanillina, pola mahune prirodnog začina. Stavite ga zajedno sa svim ostalim začinima i izbrišite s njima. Odvojeni recept za dovođenje likera iz mandarina kod kuće, aromatizirano Charker, nema smisla. Priprema se na isti način, ali umjesto seta začina, samo ružičaste paprike (kašike graška) i 3-4 čipova suvog zgužvanog šava.

Grčki

U originalnom receptu koristite mladu snažnu rakiju. Sasvim je pogodan za rakiju alkohol ili kristalno čist moonsin sa sadržajem alkohola od oko 50%.

Šta kuhati:

• Mandarini zrela, male veličine - 15 kom.;
• 450 grama rafiniranog šećera;
• 1 cimet;
• Karanfil - 8 suncobrana;
• Litra visokokvalitetnog snažnog mjesečnog mjeseca.

Kako kuhati:

1. Kvantitativni omjer mandarina i suvih karancija 2: 1, ali na zahtjev likera može se pripremiti i manje oštro. Voće se temeljito oprati sodom, ispiranjem, prijavite se za svake duboke zupčevine s seer ili čačkalicom.
2. U staklenoj boci dodajemo citruse, dodajte začine (cimet se može razbiti). Ispunjavamo semoninu, mi se prenosimo i lagano rastrgamo, mjesec i skrivamo spremnik u tamnoj spremište. Ne trebate uznemiravati tinkturu, pazite samo da biste je pronašli previše tople.
3. Odvod za aromatizirani vodka, zaspijte s tim s tri dijela šećera, svaki put kad pobudimo rastvaranje. To nije jednostavna stvar, možda će vam trebati mikser. Tangerini su pročišćeni u vodki pročišćavaju, pulpu i ljušti se odvojeno - također je prikladniji i efikasniji.
4. Tinkture povezujemo voćem "sokom", uzorak, ako je potrebno, po potrebi povećajte količinu šećera prije nego što pijete alkoholni lik.

Među takvim mandarinama jedna mala naranča u potpunosti se izgubi, ali dat će likeru s originalnim ustima. Isprobajte opciju kuhanja kućnog napitka, a drugi kombinirani sastav opisuje doslovno u sljedećem receptu.

Sa narančastom zestom

Nema konzerviranog soka! Štaviše, slatki evropski mandarini takođe nisu prikladni, već jednostavni, već kategorički zahtev: Svijetli, debeli piling sa dosta ulja.

Sastojci:

• Mandarina sok (svjež) - 300 ml;
• čaša čistog zrna votke;
• 100 mililitara vode;
• 120 g šećerne Rafinade;
• Nekoliko velikih sočnih narandža.

Kako kuhati:

1. Sok se pripremaju. Koristit ćete sokovnik ili ga pritisnite ručno - odaberite sebe, jedino što se toplo preporučuje je uklanjanje maksimalnog broja filmova.
2. Procijenjena masa mandarina je do 600 grama, čistite ih, rastavljajte za kriške, uklonite sjemenke. Iscijeđeni sok za sok kroz uobičajenu gazu ili čistu zavoj, uklanjanje čestica mesa.
3. Pažljivo narančim. Voda Koristite toplo, ne vruće, obavezno se pomažete sa mekom četkom ili spužvom. Tanki sloj odsekao je kore, stavite ga u loncu sa sokom, polako zagrijavajući da prokuha.
4. Sok za kuhanje nije potreban, odmah ga ostavite iz požara i prekrijte sosp. Nakon potpunog hlađenja pritisnite bocu, dodajte votku i čvrsto zatvorite. Izvadite sobu sa temperaturom od oko + 18 ° C.
5. Tinkture će biti spremna nakon 3 dana, napet je i pošaljite ga u frižider nekoliko sati. Bacite cijelu mjeru šećera u toploj vodi, pomiješajte do potpunog raspuštanja, držeći loncu na slabom grijanju.
6. Kuhajte sirup brzo, 3-5 minuta je dovoljno. Pjena kada se formira u primjetnoj količini, odmah izbrišite. Slatka masa ostavite polako hlađenje na ploči ili mi izvadimo nacrt, to je ne-nabavke.
7. Filtrirajte sirup, povežite se s tinkcijom i ruganjem. Preporučuje se da ga date sazrijeti najmanje mjesec dana, iako lako možete.

Sam liker se priprema prilično brzo, to ga samo izlazi, poželjno je cijeli dodijeljeni period. Aromat piće već je nakon miješanja baze s sirupom, ali puni sklad citrus ukusa bit će stekao kasnije.

Bilješka! Iako je orange i mandarine i nije toliko zakrpljen kao limun, rezati i koristiti samo svijetli sloj. Prvo, ne dajemo bijelim dijelom kore apsorbiranog alkohola, drugo, okus likera i dalje će biti mekši.

Na pilingu

Ovog puta, opet ćemo prikupiti aromu pića iz citrusa Sitresa, ali mi ćemo dodati svijetli limun za tangerinske kore.

Sastojci:

• par odabranih limuna;
• 250 ml čistog zrna alkohola (95%);
• šećer i voda (1: 1) za 500 mililitara sirupa;
• 5 butona suhih karanfila;
• sjeckani cimet;
• 15 zrelih slatkih mandarina.

Kako kuhati:

1. Citrus operite toplom vodom i suho suho. Akutno sa nožem sa uskim, tankom oštricom nježno presječe cijeloj niže, a ne hvatajući lagani sloj ispod nje.
2. Začini i Zdra presavijaju se u 0,5-litarskim tegle, napunite alkohol. Krajnji vreme tinkture je 45 dana, nakon čega se tečnost filtrira i šalje u hladnjak na jedan dan.
3. Kuhajte sirup sa sporim ključam 5 minuta. Šećer kada se raspušta i grijana, dat će neku pjenu, mora se prikupiti i ukloniti. Ohlađeni soj sa sirupom, miješajte s tinkturom.
4. Treba ponovo čišćenje likera. Neka stavi na razumnu temperaturu (16-18 ° C), a zatim ponovo naprežite. Piće sazrijeva relativno brzo, nakon 10 dana možete uživati ​​u ukusu.

Limuni se pokupe sa gustim sirama žutom bojom, u njima je u njima više mirisnih ulja. Mandarini su pogodni za bilo koju raznolikost, ali prikladniji je za rezanje nude od velikog voća.

Razlike u pripremi likera na alkoholu, vodki i mjeseci

Piće izabrane kao osnovni alkohol se razlikuju, prije svega, tvrđava. Sa stajališta hemije, priprema aromatične tinkture je proces ekstrakcije. Ulja i druge aromatične i aromatične komponente prelaze u alkohol rješenje nego što je jače, brže i u potpunosti se dešava.

Jao, ne sve u ovom svijetu može se opisati sa idealnim formulama preciznosti. Što se tiče domaćih likera, to znači da nije uvijek najbrže piće daje optimalan rezultat. Ponekad koncentracija esencijalnih ulja u tinkturi može biti suvišna, a ona sama vidi teški metalni ukus.

Iznenađujuće, pića, ispunjena visokokvalitetnom mjesečnom sviješću, ponekad se razlikuju veća mekoća i nježnost. To se događa zbog minimalnog broja ulja, koji i dalje ostaje nakon čišćenja. O tome se s pažnji, iako eksperimenti, naravno, nije zabranjen.

Kako i sa čime popiti liker od mandarine?

Ovisno o tvrđavi i slatkoći, odaberite i užinu. A što više liker sadrži sirup, što ćemo teže morati. Snažna (30-38%) pića s ne prejakom aromom može se ugristi gotovo isto kao i vodka. Dimljene kobasice, šunka, čvrsti sirevi gotovo bilo koje sorte.

Kako se stepeni smanjuje i povećava sadržaj šećera idite na slatke grickalice. Svježe bobice i voće su prikladne, a apsolutno bilo koji - od malina i jagoda do tropskog citrusa i ananasa.

Gotovo nepromijenjeno ostaje čokolada, slatkiši i marshmallows. Navijači orašastih takođe ne moraju da ih odbiju, kao i pristalice za upotrebu razrijeđenih ili mješovitih pića.

Koktel recepti

Sa tvrđavom ispod 30%, sastav zvan "Amato" prilično je pijan, pripremit će ga u metalnom staklu, a zatim je prebacio na porciju. Sve tekuće komponente trebat će tačno 25 mililitara: mix vodka, liker za mandarine i bijeli suhi vermut u jednakim proporcijama. Dodajte led, dajemo pola minute da ohladimo komponente, pomiješamo i sipamo u visoku staklo.

Koktel "Karin" sastoji se od jednakih porcija (15-20 ml) vinskog dubonneta i likera mandarine, dva puta dodajte veću količinu Gin (30-50 ml). Sastojci se ulivaju u čašu sa ledom, učvršćuju ulje iz male limunske kore i izostavite je u koktel sa likerom mandarine.

Korisni savjet

Izbor alkohola već je izražen gore, dakle, zaustavljat ćemo se samo na glavnom komponentu ukusa - mandarine. Njihove sorte su prilično i izuzetno rijetke u receptima ukazuju na konkretne, izaberite za vašu diskreciju.

Sve opisane mogućnosti pripreme dopušteno je povećati broj sirupa, ako su plodovi kiseli. Iz jake mirise, liker neće patiti, uvijek se može riješiti alkoholu razblaženom desnoj tvrđavi.

Spremna pića neće biti savršeno transparentna, ako ne navedete takav cilj i filtrirajte njihovim posebnim brendiranim sredstvima za čišćenje. Za ukus nije zastrašujuće, likeri su podjednako dobri.

Ne tako davno, svijetla aroma mandarina značila je neposrednu približavanje novogodišnjih proslava. Sada je sve lakše, svijetli citrusi su u prodaji tokom cijele godine, a kuhanje kućne mandarine je jedno zadovoljstvo. Što nije razlog za podnošenje stola i koristiti piće s divnom aromom?

Članci o temi "Recepti likera mandarine, grickalice za njega, koktele"

Recepti likera maline, grickalice za njega i koktele sa malinom

Recepti domaćeg čokoladnog likera, koktela za kuhanje, grickalice

Recepti likera grožđa, koktela zasnovanih na njemu, pravila zahrane

Recepti likera na lišću trešanja, smrznutih bobica, koktela, pravila za dovod