Ukusni receptiHladno lemljenje rajčice za zimu
Sadržaj
Rajčica u bankama hladnim putem bez octa za kuhanje jednostavno. U skladu sa uslovima fiziološke otopine, omjeri sastojaka, pravilno skladištenje dobit će radne komade korisnih rajčica. Opisujemo kaleidoskopske recepte, vi birate svoj ukus.
Lemljenje paradajza sa senfom hladnim putem
Značajke hladne saldo hrane
Prednosti hladnog soli:
- Rajčica zadržava maksimalne vitamine;
- Vrijeme za konzerviranje ostavlja mnogo manje;
- Voće se postavljaju u bilo koji kontejneri.
Nedostaje jedan: Za skladištenje praznina, potrebna vam je temperatura koja nije veća od + 4 ○, ne niže od -1 ○. Pogledajte kako napraviti kiseli paradajz bez octa za zimu.
Izbor i priprema povrća
Pripremite paradajz za soljenje.
| Odaberite voće | Kuvanje |
Guste, mesnate sorte- crvena, žuta ili zelena, ali ne nadmašena- | Rajčica se temeljito ispere, osušuju se na ručniku. |
| Ista zrelost, oblik, raznolikost. | Koža voća tako da ne pukne, a sala, salad prodire u paradajz, ugušio čačkalicu u voće 3 puta. |
Za slanje u bankama, prosječne veličine rajčice, za tavu ili kantu, uzmi veće plodove.
Priprema Tare
Hladna rajčica sa hladnim putem bez octa može biti u bilo kojem spremniku. Ako imate veliku porodicu, postoji podrum, savjetujemo vam da odaberete drvenu bačvu. Veličina ne smije prelaziti 50 litara tako da se rajčica ne sjeća. Dobro emajlirana ili plastična kanta, posuda. Za slanje manjih prinosa rajčice koristite poznate staklene tegle. Sterilizirajte ih iznad parne kupelji. Moguće je i postići sterilnost; to je i detaljno čišćenje posuđa sa sodom. Kada je hladno piljenje nužna mjera. Takođe, moguće je pripremiti paradajz za zimu bez sirćeta i sterilizacije.
Recepti za očuvanje ovisno o spremniku
Lemljenje na klasičnom receptu, odabirom odgovarajućeg spremnika.
U bankama
Sipajte slanicu čvrsto položene u vrtove povrće, zelenilo. Prekrijte poklopce, prehladite.
Kako se hladno soliranje rajčice za zimu priprema u teglama. Pogledajte video:
U kantu
Trenutno-slano rajčica. Stavite zelenilo, slojeve rajčice. Nakon punjenja kante sa povrćem. Po litri vode stavite 3 st.L. Sololi. Postavite tanjur iz alata. Dalje, napravite preklopljenu gazu, posipajte senfom u prahu od kalupa. Zatvorite poklopac, popijte kantu u podrum.
U barelu
- Stavite na dno lišća trešnje, ribizle i khrena.
- Čvrsto stavite rajčicu, premještajući češnjak, zelenilo, biber.
- Podijelite sol u hladnoj vodi. Rajčica pokriva rezultirajuću slanu ilamu.
- Stavite zelene listove na povrće, a zatim organizirajte ugnjetavanje.
- 4 dana da izdržim radni komad u sobi, a zatim prebacite na podrum. Rajčica će biti spremna nakon 3 tjedna.
Hladno rješavanje rajčice u bačvi
U kantu
U plastičnoj kanti, slanje rajčice, kao i u bačvi.
Inherentno stanje za slanje u velikom spremniku je ugnjetavanje. Bez nje, rajčica se oštro bolesna ili neće biti izložena.
Proces slanja događa se pod utjecajem suprotnog, a ne toplotnog tretmana.
Ima pozitivan učinak na ukus i korist od povrća. Takve praznine neće naštetiti ljudima u crijevnom traktu.
U loncu
Pripremite široku emajlirani lončić bez pukotina, čipsa.
Proizvodi:
- 1 kg paradajza;
- 1 l hladne vode;
- 3 st.L. Soli velikog mljevenja;
- KILL;
- 5 komada češnjaka;
- začinjeni biber.
Kuhanje:
- Stavite paradajz jednim slojem. Paprika za rasipanje, Dill, beli luk. Alternativni slojevi. Gornji sloj - zelenilo.
- Zatim napunite slanicu sa hladne tekuće vode i soli. Preklopi tri puta čistu gazu. Površina otpreme. Tako da nema kalupa, pospite s senfnim prahom.
- Stavite drveni krug. Gnet je stavio odozgo na sve dobro.
- Prazan čvrsto poklopac, očistite podrum. Marla se mijenja jednom sedmično.
Recept ovisno o sastojcima
Svi sastojci temeljno ispere, suve.
Kako pozdraviti sa češnjakom
Postavite korijen korijen korijen, mrkvu. Tada je podloga gorke paprike, korijen Kreno, 5 graška crnog bibera, 5 nazivnih češnjaka sa češnjakom. Sljedeći rajčica. Sipajte 1,5 litara hladne vode sa 1. st.L. Sololi. Zatvorite plastični poklopac, očistite ga na hladnom mjestu.
Kako boliti s senfom u sjemenkama i prahu
3 l Proizvodi za kuhanje: 2 kg paradajza, polovina oštrih paprika, 4 češnja češnjaka, kopar, litra vode, 50 g soli i šećera, 10 g suha senfa puhara ili sjemenke.
Lemljenje:
- Staviti rajčicu, začine u tegli.
- Rastvoriti šećer, sol u vodi.
- Pokriti slanost rajčice.
- Bez miješanja, polejte senf, zatvorite poklopac.
- Čuvati na hladnom mestu.
Saljena zelena rajčica
- Izrežite ploče 10 češnjaka i pola prstena 2 oštre paprike.
- U posjekotinama rajčice umetnite češnjak, biber.
- Na dnu limenki stavite Dill, a zatim paradajz, slanicu (2.L. Soli na 2 litre vode). Starter za skladištenje u hladnjaku.
Sarina sa cimetom
Trebat će 0,5 C.L. Kukuruz. Recept Vidi ovdje:
Rješavanje sa pakla
- Paradajz mesto u bankama sa zelenilom, belim lukom, začinima.
- U 1 lvolodnaji voda, rastvara 1 st. L. Sol s klizačem, 4 st. L. Sahara.
- Kisele sipaju o ramenima.
- Dodajte staklo pomiče se na mlincu za meso,
- Različita salana, zategnite limenku sa poklopcem, stavite u podrum.
Marinirani rajčici sa aspirinom
Marinirano aspirin i vodom
Prije izrade rajčice sa aspirinom hladnom vodom bez sirćeta, kupujte tablete bez školjke ili praha.
Placajte kišobrane Chreee listove ili ribizle, paradajz u čistom kapacitetu. Sipajte slanu vodu kuhanu sa šećerom i soli. Staviti aspirin. Proporcija: 1 l Skup 1 tablet. Odmah izbacite poklopce, držite banke obrnute.
Poput bačve
Hladan način slanje rajčice u bankama promovira formiranje mliječne kiseline. Zahvaljujući prirodnom konzervansu, paradajz se zalutaju kao bačve. Na hladnom mestu takva se grickaju dugo vremena.
Stvaranje klasične metode: položeni sastojci izlivali su slanicu.
Na 3 L. Potrebno će se porijeklom peršuna, celera, etragove, kopar. Kuhanje trešnje, kriška korijena trešnje, češanj češnjaka. Oprati 2 kg paradajza. U 2 litre sirove ledene vode, rastvaraju 3 st.L. Sololi.
Sa mrkvom
- Stavite paradajz u bačvu.
- Svaki sloj sa naribanom mrkvama.
- Stavite isti obim gorućih crvenih paprika, kriške za beli luk, peršuna zelje, list suhe zalihe.
- Napunite hladnom slanom slanom sa 500 g soli otopite u kanti za vodu.
- Na vrhu stavite ubrus izrađen od prirodne tkanine, na njemu - drveni krug, na njemu - teret.
Soltena trgovina u hladnom podrumu. Pogledajte kako napraviti rajčicu za zimu slatko sa sirćetom.
Sa listovima trešanja i ribiznih sa dodatkom sranja
Sloj puzanja hrura, ribizla, trešanja, kopar, akutna podpid paprika zamjenjuju slojem rajčice. Zaglavljen&Stidljiv na vrh, zadnji sloj - zelenilo. Napuniti ho&Stidljiva krpa.
Bez sirćeta
- U 800 ml vode rastvara 2 st.L. Salje, pušačka vrejala, cool.
- Češnjak, gorko i bugarska paprika, zeleni rastu u blenduru ili na mlincu za meso.
- Rajčica mesto u kantu. Alternativna sa zelenilom.
- Povrće kapaciteti ispunjeni sirovim slanom otokom, pokriti gazu, poklopac.
Sunčanje ukloni na hladnom mestu.
Pravila skladištenja očuvanja
Saljena rajčica su hladno bez sirćetnih soli pohranjenih u hladnjaku na gornjoj polici, u podrumu na temperaturama od -1c do + 4c. Ako je lođa zastakljena, tada se može prikladno i kao mjesto skladištenja. Na bačvama, kašike, lonci sigurno drže teret, marš ili salvetu. Radni komad se periodično provjerava za sprečavanje izgleda kalupa. Protiv kalupa pomaže sloju suhe senfa ili ulja.
Na bilješci
Hladna metoda zadržava maksimalne vitamine i korisne minerale, koji su sadržani u svježem povrću.
- Lemljenje rajčice bez vinovog hladnog načina štedi vrijeme.
- Za uspješne soli, odaberite glatko voće jedne raznolikosti.
- Temeljno operite sve sastojke. Na paradajzu uklonite plodove.
- Probiti suknju. Stavite čvrsto u odabrani čist spremnik.
- Sol, šećer iskopana hladnom, po mogućnosti dobro vode.
- Ne zaboravite na ugnjetavanje.
- Promijenite gazu jednom sedmično.
- Pohranite losos na hladnom mjestu.
- Saznajte o neobičnoj marinadi za asortirani vodeni litar sa 9% sirćetom, koji je pogodan za slano povrće.
U skladu sa svim uvjetima, dobivate ukusnu uniformu nazovite rajčicu.
* Nadamo se da je soli rajčica isporučila samo zadovoljstvo. Dijelite mišljenja u komentarima. Vaši recenzivi pomoći će usluzi da postane bolji.
