Slane rajčice za zimu u bankama sa hladnim putem

zdravo! Svako od nas ima različite sklonosti ukusa, neko voli slatke paradajz, a neko slano. Stoga danas predlažem da pripremim slane paradajz za zimu u bankama hladnim putem.

Recept moje bake, ona je bila ona koja je pripremila za sebe takvo povrće, jer slatka nije voljela.

Sve se priprema vrlo lako i samo, međutim, morate im dati da stoje u sobi nekoliko tjedana kako bi imali vremena za potplat, a zatim ga stave na hladno mjesto. Ne znam da li je moguće zadržati paradajz u stanu, kao što smo uvijek čuvali u podrumu.

Veliki plus da se rajčica ispod kaper poklopca preplavi hladnom vodom, a fermentacija se prirodno pojavljuje fermentacijom.

Takvo povrće zimi savršeno su pogodne za vruća pića kao užina ili bilo koje vrste mesa, ali posebno ukusno sa pečenim krumpirom.

Kuhanje Ja ću biti sakupska paradajz u 3-litari bez senfa, kao rajčica sa senfom, pripremila sam ranije.

Sastojci

Dijelovi: 1

Paradajz1.5 kg.
Vodena litra
Sol70 gr.
Khren15 gr.
GARLIC30 GR.
Dill15 gr.
Celer10 gr.

Korake

336 sati. 5 minuta.

Na dnu čiste banke dodajte suncobrane kopija, narezanog češnjaka, oguljenog i sjeckanog korijena. Možete dodati par prstenova. Dodao sam celer.
Isključite teglu na vrh čiste rajčice.
Kuhanje, 1 litra hladne vode 70 grama soli, imam 3 litru Jar 1.5 litara krastavca.
Priključite vodu u posudu sa solju i otopite ruku. Saljena voda izlivanje povrća.
Prekrivanje na vrhu Kapron poklopca i stavite na posudu tako da ne i tehnološka slanost. Ostavite na podu u sobi za 2 tjedna marinirana.