Cucumbers u rajčici zimi: Strašan recept u paradajz pasti za zimu

Sadržaj

Krastavci u rajčici ispunjavaju se
Cucumbers u paradajz soku za zimu

Jedan od popularnih gredica su krastavci u zimskom paradajzu. Nudim vam fenomenalni recept za koji možete pripremiti najbolje krastavce u pastu od rajčice. U stvari, tehnologija za kuhanje je jednostavna.

Ako su ukratko, krastavci su rezane kriški, prstenima, kriški ili bačvi ili se koriste u potpunosti. Sipao sos na bazi rajčice ili prirodni sok od paradajza. Sljedeće prokuhajte na štednjaku, a zatim se valjao u banke.

Krastavci u rajčici ispunjavaju se

Proizvodnja hrskavi krastavci u sosu od paste paradajz. Za to će nam trebati sljedeći sastojci:

Krastavci - 2 kg;
Češnjak - po ukusu;
Luk - po ukusu;
Dill grančice;
Ispuniti.

Za popunjavanje:

voda - 1 l;
Pasta paradajza - 150 g;
Šećer - 1. st. L.;
Salt - 1. st. L.;
Sirće - 2. L.;
Crni biber - prstohvat.

Kako kuhati:

Za početak ispunjavanja. Uzimamo malu količinu vode i otopimo paradajz paste u njemu. Zatim dodajte preostalu vodu u smjesu, također šećer, sirće, crni biber i sol. Svi su dobro mešani. Stavite vatru, dovedite do ključanja, a zatim kuhajte još 15 minuta. Trudimo se da okusimo sos, ako nema dovoljno soli - dodaj, ili, ako se čini da se spašava - razblažemo s malom količinom vode.

U međuvremenu, pripremamo krastavce: rudnik, odsjeći vrhove i izrezati se u kriške. Krastavci uzimaju nedavno ne naseljene. Ako su pali vrlo mali - ne mogu ih rezati i staviti cijelu. Zatim izrežite luk i češnjak.

U čistim bankama na dnu stavili smo grančicu Dill-a, luka, belog luka, a zatim stavili krastavce. Sipajte krastavce paradajz sos koji i dalje kuha. Pokrijte limenke poklopca.

Staklenke odložite krastavcima u paradajz sosu u loncu za sterilizaciju. Na dnu tave poželjno je položiti bilo koju tkaninu ili gazu tako da se banke ne klize i bolje ih stavljaju u već kipuću vodu. Naši krastavci su sterilizirani 20 minuta.

Nakon toga skidamo banke, pojačamo dno, zamotali smo ručnikom i ostavljamo do hlađenja. Nakon uklanjanja skladištenja.

Ove godine, međutim, kao i uvijek, došlo je do dobre žetve i krastavci i paradajz u našoj Dacha. Stoga želim ponuditi drugu opciju radnog komada krastavaca. Savjetujem paradajz pastu da zamijeni sok.

Krenimo za kuhanje. Šta i kako učiniti - opisati ću sve korak po korak.

Cucumbers u paradajz soku za zimu

Sastojci:

Krastavci - 5 kg;
Sok od paradajza od svježih rajčica - 3 l;
Šećer - 8 st. L.;
Sol - 4 st. L.;
Sirće - 200 g;
Češnjak - 2 glave;
suhi kopt - po ukusu;
Lišće ili khrena korijen.

Kuhanje:

Krastavci i paradajz su dobri i prelaze na kuhanje.

Odsecite vrhove krastavca s obje strane, neće im trebati. Dalje, izrežite krastavce po komadima 2-3 cm. Ako krastavci imate mlade i male, ne možete ih rezati, već ih u potpunosti stavite u prstenje.

Rajčica se preseče na proizvoljne komade i preskoči kroz mlin za meso. Čišćenje češnjaka, jebeno sa kojom.

U čistim bankama stavljaju list konja, kopar i češnjaka. Preklopite krastavce kao što možete.

Priprema soka od paradajza. Rajčica donosi prokuha u loncu, a zatim kuhajte oko 20 minuta. Dalje, najbolje je naprezanje, inače će se sjemenke miješati samo u sok. 3 litre soka trebaju ispasti. Opet stavite sok na vatru, sol i stavite šećer. Zatim sipamo sirće 5 minuta do kraja kuhanja.

Za 5 teglama sa krastavcima potrebna nam je negdje 3 litre soka od paradajza. A ako imate više krastavaca, odmah pripremite više, negdje litari 6.

Raširite sok od paradajza banke i prekrijte poklopac.

Stavite banke u loncu, blistajući ručnik (tako da se banke ne pomeraju) i napune vodom da traže sterilizirano.

Za sterilizaciju banke od 650 grama potrebno je otprilike 20 minuta, to znači litra sterilizaciju oko 40 minuta. Čvrsto zaključajte poklopac i okrenite obale, zamotamo pokrivač i ostavljamo hladan na tamnom mjestu negdje jedan dan.