10 Vrlo ukusni hrskavi krastavci krastavci za zimu

Hranske kisele krastavce su grešku za zimu, za vrijeme pripreme koja se koristi sirće. Proces pripreme povrća i dodatnih sastojaka je jednostavan, a jeftinovanje proizvoda učinilo popularno među svim segmentima stanovništva. Ali čak i iskusni vlasnici ne uspevaju uvek da prave krastavce sa hrskavim. Da biste to izbjegli, možete učiniti očuvanje jedan ili više najboljih 10 vrlo ukusnih recepata.

Korisni savjeti i preporuke

Mlade ljubavnice nisu uvijek uzimane za pripremu zimskog očuvanja. Glavni strah leži u činjenici da banke eksplodiraju, marinada će postati tamna ili luta, a povrće će biti mekano. Kao rezultat toga, pumpa radi posao, kao i rabljeni proizvodi.

Da biste to izbjegli, trebali biste koristiti takve preporuke:

• Banke prije upotrebe moraju se sterilizirati;
• Kukumirači za očuvanje trebaju uzeti malu veličinu sa Embardom i tankom kožom;
• Bolje je dati prednost kuvanju, a ne idljive soli;
• Ako postoji prilika, marinada je kuhati na proljeće, ključu ili pročišćenoj vodi;
• Da bi se naveli križu krastavaca, u bankama trebaju staviti listove korijena, ribizla, hrastove kora;
• Mary može biti povrće koje nema više od jednog dana nakon uklanjanja iz grma;
• Dakle, da se praznina nije formirana unutar povrća, natopljeni su u hladnoj vodi za 5-6 sati;
• Ne stavljajte puno češnjaka, sa viškom krastavca bit će mekani.

Sve podružene preporuke su osnova i ključ za činjenicu da će očuvanje ispasti. Bez obzira na odabrani recept, moraju se primijetiti.

Marinirani krastavci sa koljkom i češkom berkom

Glavna razlika mariniranog krastavaca iz drugih sličnih očuvanja karakteristična je krhta povrća. Ovisno o tome koji su začini korišteni, ukus će biti oštriji ili kiseline. Također u takvim zimskim prazninama uvijek postoji izražena začinjena aroma i ukus.

Sastojci:

• voda - 2 l;
• Krastavci - 4 kg;
• Garlic - 1 glava;
• KILL - 2 greda;
• List uvala i grašak - po ukusu;
• Sol - 4 kašike;
• Šećer - 4 kašike;
• Ortće - Količina ovisi o željenoj marinadi.

Kuhanje:

Krastavci su temeljno čisti, zatim su repovi reže. Na dnu pripremljenih limenki izložite nekoliko češnja češnjaka, graška paprike i laurelova listova, malu šaku sitno sjeckanog kopar. Jedan sloj krastavaca stavljen je u teglu, još uvijek postoji šačica kopija na vrhu i ispunite ih krastavcima na vrh.

Pažnja!

Broj sastojaka navedenih u receptu može se proporcionalno promijeniti.

Za marinadu koristite mješavinu tri komponente: ključala voda, sol i šećer. Izlivaju povrće, prekrivene poklopcima. Zatim stavite u vruću vodu sterilizaciju 15 minuta. Nadalje, u svakoj litri banci su 2 kašike ocata izlivene i takve navlake.

Stavite krastavce hladnim na toplom mestu i pohranjuju se u podrum ili podrum.

Uz dodatak hrastove kore

Hrast kore u slanici prilikom kuhanja krastavca daje gustoću povrće. Zahvaljujući tome, oni postaju hrskavi, nema praznine iznutra. Ova komponenta, mnogi zamjenjuju hren. Za očuvanje je pogodno kao svježa kora sa drveta i kupljena u ljekarni, ovaj ukus se neće pogoršati.

Sastojci:

• Krastavci - 6 kg;
• voda - 2 l;
• Sol - 4 kašike;
• Garlic - 1 glava;
• KILL - 1 greda;
• Hrast kore - ½ čajna kašika.

Kuhanje:

Prije svega, narezani reženi belog luka, kopača i krastavaca izlaže se u kontejneru. Dakle, ponovite slojeve na vrat. Prava se pripremaju od kuhane vode uz dodavanje soli, kore hrasta sipa tamo.

Marinada je izlila buduću očuvanje, zatvorila kaprony poklopac i odlazi na tri dana u toplom.

Nakon toga pohranjene u podrumu.

Najukusniji recept

Kuhano na ovom receptu, krastavci su uvijek hrskavi, a ukus je dobiven kiselo-slatkim, s blagim začinjenim nijansom. Preporučuju se služiti kao užina na drugu posuđe. Za očuvanje bolje je koristiti male iznose banke.

Sastojci:

• Pročišćena voda - 2,3 l;
• Krastavci - 2,5 kg;
• Kuhajte soli - 60 g;
• Šećer - 200 g;
• Sirće 9% - 350 ml;
• Garlic - 1 glava;
• Začini i začini (Chren i Laurel lišće, crna i mirisna paprika, korijander, grančice za dill) - količina određuju preferencije okusa.

Kuhanje:

Khrena listovi i krvari se oprušene pod tekućom vodom, a ako je potrebno, rezati velike kriške. Češnjak čiste i rezne kriške na pola. Vruće paprike uklanjaju sjemenke podebljane prstenove. Svi sastojci su ravnomjerno postavljeni na dnu limenki, a na kraju su crni biber i korijander.

Pažnja!

U receptu, marinada ne kuha, već se koriste u hladnom obliku.

Odozgo na začini čvrsto položen krastavci. Marinada se priprema od hladne vode, u kojoj soli i šećer, octaju se otapaju. Krastavci sipali nastalu slanu ilau. U ovom obliku očuvanje sterilizacije 10 minuta i prekrivača. Nakon potpunog hlađenja limenki, čiste se u hladnu sobu.

Metoda bez sterilizacije

Ovaj recept za hrskave krastavce u kiselo-slatkoj marinadi mogu se nazvati klasikom. Još jedna prednost je nedostatak sterilizacije, što znatno štedi vrijeme. Povrće ostaje cijeli broj, bez pukotina i praznine iznutra, što ih čini posebno privlačnim vani i u kontekstu.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg;
• voda - 1 l;
• Šećer - 40 g;
• Sol - 30 g;
• sirće 9% - 100 ml;
• Češnjak - 4 zuba;
• KILL - 4 grančice sa kišobranom;
• List uvale - 2 kom.;
• Gorky biber - 6 graška;
• PEPPER mirisna - 6 okus graška.

Kuhanje:

Očuvanje gustoće krastavaca ispred marinicije natopljene u hladnoj vodi. Za ovaj recept moraju biti u tečnoj najmanje 6 sati, a jednom u 2 sata menjaju. Pripremljene su banke odabranog volumena, oprane pomoću sode. Prije svega preklopite na dnu začina i začina.

Tada slojevi postavljaju krastavce čvrsto jedni drugima. Da biste dodali začine, ostavite Branch Dill odozgo. Nadalje, voda u loncu stanu na vatru i dovedi do prokuhanja. Izliven tečnim limenkama i pokriti ih metalnim poklopcima. Sad očekujte gotovo potpuno hlađenje slane otopine.

Nakon toga, marinada se izduva u loncu i ponavlja postupak vodom ključajući. U ovom trenutku, sirće, šećer i sol dodaju banke. U poslednjoj fazi krastavci se izlivaju kipućom vodom i rush banke. Očuvanje daju hlađenje na sobnoj temperaturi u obrnutom obliku, nakon čega se šalju u podrum.

Cucumbers "a la shop" Cornishons

Mali hrskavi krastavci u desnoj marinadi - omiljeno očuvanje odraslih i djece. Zbog njihovog atraktivnog uma, radni komad često uređuje svečanu tablicu. U trgovini je cijena Kornishonova velika, ali mogu se lako pripremiti kod kuće. Recept prikazuje broj komponenti na 2 banke od 0,5 litara.

Sastojci:

• Vrlo mali krastavci - koliko će ući u banku;
• voda - 0,5 l;
• Šećer - 1. st. L.;
• Salt - 1. st. L.;
• Sirće - 3 st. L.;
• Senf u sjemenkama - 2 h. L.;
• KILL - 2 SPREMI SA SMBRELLAMA;
• Češnjak - 6 zuba;
• Crni biber - 6 graška;
• PEPPER mirisna - 6 okus graška.

Kuhanje:

Pokupite krastavce što je više moguće, operite i ostavite u vodi 60 minuta. Na dnu steriliziranih banaka su svi začini i začini. Zatim čvrsto imaju krastavce u rezervoaru.

Voda kuhana, izlijevanje korijena, ostavite 5 minuta i spajajte se. Postupak se ponavlja dva puta.

Treći put je marinada pripremljena iz začinjene tečnosti. Prilagođava se ključanju, stavljaju sol, šećer, temeljito miješa, na kraju sipa. Ključala voda poudaju krastavce, banke kotrljaju. Kapaciteti se okreću naopako i ostavljaju u sobi ispod kreveta do punog hlađenja.

U izlivanju iz rajčice

Voda su glavne komponente većine marinada i kiselih krastavaca. Povremeno naiđu na varijacije sa sokom od grožđa ili jabuke. Ako želite napraviti originalnu užinu, koristite sok od paradajza iz dobrih domova rajčica.

S limunskom kiselinom umjesto sirćeta

Za radni komad bolje je koristiti tri litre banke. U mnogim receptima da daju kiseli ukus, postoji sirće. Takođe ne dozvoljava eksplodiranju očuvanja, jer sprečava proces fermentacije. Zamijenite ovu komponentu može biti limunska kiselina. Povrće će ostati slatko-slatko, s blagim začinjenim ukusom neće izgubiti originalnu mrvicu s dugoročnim pohranama.

Sastojci:

• Krastavci - 10 kg;
• Pročišćena voda - koliko će biti potrebno;
• Šećerni pijesak - 125 g;
• Sol - 300 g;
• KILL - 1 greda;
• Hrenadish - 2 listova;
• Češnjak - 2 glave;
• Listovi trešnje - 8 kom.;
• Biber crna i mirisna - 5 kom. Jar;
• Limunska kiselina - 13 g.

Kuhanje:

Rezovi i repovi su odsječeni krastavcima. To će im omogućiti da se bolje namoče marinadom. Da bi se tačno očuvala nije zapitala, limenke se ispiraju pomoću sode hrane i držite ih preko trajekta 15 minuta. Kad su tenkovi spremni, začini i začini su u njima. Zatim stavite vodu u loncu i pričekajte, Dok se svodi.

Pažnja!

Količina sastojaka daju se tri limenke, zapremina od tri litre (5 g limunske kiseline koristi se po kapacitetu).

Dalje, uredno leže krastavce. Moraju se čvrsto uklopiti jedna. Nakon prvog punjenja povrćem, kipućom vodom, u budućoj marinadi stavlja sol i šećer.

U posudama sa povrćem dodajte željeni broj limunske kiseline na osnovu zapremine ambalaže.

Nakon ključanja sarilice, izli se u staklenke i prekrivače.

Očuvanje se hladi u obrnutom obliku, dodatno, nije prekriven pokrivačem.

Uz dodatak senfa

Pikantna zimska užina od krastavca ispada ako dodate suhog senfa prilikom branja. Grožđica je da povrće ostaje hrskavo, ali stječu određenu oštrinu, postaju slični bačvima. Iz navedenog broja komponenti možete kuhati tri dvoritarne gredice.

Sastojci:

• krastavci;
• Vustarski prah - 170 g;
• Garlic - 1 glava;
• Laurel lišće - 4 kom.;
• Papar od gori - 1 kom.;
• Isključak soli - 100 g;
• Šećerni pijesak - 240 g;
• Sirće - 280 ml;
• Voda - 3-4 l.

Kuhanje:

Na dnu pripremljenih jarsa, senf puder, svi začini i zelenilo.

Vrhunsko čvrsto postoje krastavci u jednom ili dva sloja, ovisno o kapacitetu rezervoara. Dva puta sipaju očuvanje kipuće vode, pričekajte potpuno hlađenje.

Treći put u bankama stavljaju sol, šećer, sirće. Prekriveni poklopcima, dajte da izdržite 5-7 minuta, ako je potrebno, a zatim pričvrstite kuhanje vode i roli.

Nakon potpunog hlađenja, otprilike na dan, poslato u podrum ili podrum.

Bugarski snack barovi

Recept za ovu očuvanje poznat je još od sovjetskih vremena. Mnogi su precizno voleli za činjenicu da su marinada i krastavci sami imaju rafinirani miris i okus cimeta. Zbog ove pikancije, krastavci su postali redovni praznični stolovi.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg;
• voda - 0,5 l;
• Šećer - 2 h. L.;
• Sol - 2 h. L.;
• OCLEGAR 9% - 4.5 ST. L.;
• Čekić cimet - ¼ h. L.;
• Slatki papar - ½ kom.;
• Luk - 1 mala glava.

Kuhanje:

Prvo pripremite banke. Oni se temeljno opraju, a onda ih sakriju parom 15 minuta. Sve povrće pere, krastavci uklanjaju rep i savjet. Od Luke uklonite ljusku, papriku uklonite sjemenke i podebljavate ih prstenovima, ne više od 0,5 cm debljine. Preklopite začine i začine na dnu, a zatim čvrsto imaju krastavce. U kasnom soli, sipajte sirće i stavite šećer.

Ako slijedite klasični recept, onda se neki cimet sigurno polije. Ali iz ovog začina možete odbiti. U tenkovima sa krastavcima sipaju vodu na vrat, stavite ih u loncu.

Nakon ključanja, čekat će još 15 minuta, doćijte sa snagama ili trakama, a kotrljajte se.

Krastavci s dodavanjem povrća

Kada koristite ispravnu marinadu, možete dobiti ne samo ukusne krastavce, već i drugo povrće. U ovom receptu dopunjuju ih pileća mrkva, luk prstenovi. Na zahtjev sastojaka možete napraviti punopravnu salatu ako dodate kupus sa sauer-a ili se koristi odvojeno.

Sve metode kuhanja hrskavih krastavaca u marinadi su lako izvesti. Svaka porodica ima svoje postavke ukusa, tako da su isti krastavci pripremljeni za zimu. Ali mora biti eksperimentirajući i ne bojati se isprobati nešto novo.