Marinirani paradajz za zimu - vrlo ukusan i sladak

Pozdrav dragi prijatelji i čitaoci mog blogova! Danas sam odlučio uzeti u obzir želje svojih djevojčica i podijeliti s njima i, naravno, s vama, sa svojim receptima za kiseli paradajz. Uvijek sam ovo povrće u velikim količinama, koristeći banke različitih količina - od litre do trokrevetne, jer je u slanom i kiselom obliku, već je čest gost na mom stolu, jer je takav ukusni radni komad pogodan ne samo za bilo kakvu gozbu, ali i do mnogih drugih jela. Za ručak ili večeru.

Recepti za prehranu rajčice Postoji ogromna količina. Ali podijelit ću sa vama dokazanim receptima. I najvažnije - svi recepti sa kojima želim da vam predstavim danas ne zahtijevaju sterilizaciju!!!

Pored toga, svi predloženi recepti za očuvanje su prilično jednostavni i ne zahtijevaju nikakve posebne vještine. I još više ... svi ti greljke mogu se pohraniti u stanu na sobnoj temperaturi! Usput, marinirani patlidžani i hrskavi krastavci, recepti za pripremu od kojih sam već podijelio s vama, također ne zahtijevaju skladištenje posebnih uvjeta.

Slatka marinirana rajčica sa belim lukom i zelenilom - pa, ukusan recept

Prije svega, podijelio ću sa vama recept za kiselo rajčicu, koji voli moju djevojku Anyuta, a ne samo ona)). Rajčica u ovoj zalogaju dobiva se kiselo-slatkim ukusom, a salana je pijan odmah čim se sve povrće postavi u salatu. Za miris dodajem šaku crvene booseberry svake tegle. Umjesto toga, možete dodati crnu ribizlu. Ovo nije princip.

Odmah ću reći da radije prevrnem paradajz u 1,5 litarskih banaka. Ako koristite druge količine za očuvanje, možete se jednostavno pretvoriti u vas.

Odmah ću reći da u 3-litaru, otprilike 1,4-1,6 kg plodova (ovisno o njihovoj veličini) u litri - 500-600 g.

Sastojci za 1,5-litarsku teglicu:

• Paradajz - 750-800 g
• Češnjak - 4-5 zuba
• Crvena boserija - 1 šačica
• Kržite i ribizli - 1-2 komada.
• Dill grane sa kišobranom - 1 kom.
• Začini - 1 h. L.
• Salt - 1. st. L. (bez velikog bugovoj)
• Šećer - 3-4 st. L. (bez velikog bugovoj)
• Octena kiselina 70% - 1/2 h. L.

Za marinizaciju možete koristiti plodove bilo kakvog stepena zrelosti, okruglog oblika ili ćelija krem, picule i drugih. Boja takođe može biti bilo koja.

Mala rajčica može se postaviti i u banke, a velike - polovine. Mnoge hostess preporučuju da odnese plodove jednog razreda, ali ja se ne pridržavam ovoga. Glavna stvar je u tome što su otprilike jedna veličina.

Prije svega, pripremit ćemo banke i navlake. Pažljivo moju sodu i isperite kipuću vodu. Ako postoji vrijeme i želja, onda je moguće sterilizirati kipuću vodu umjesto ispiranja. Koristio sam šale za sterilizaciju multikokonatora, stavljajući na otvorena na otvorenu posudu, napunjena vodom, poseban uređaj (može se kupiti u bilo kojoj ekonomskoj trgovini).

Dok su banke sterilisane, radimo povrće. Odabrali smo plodove bez oštećenja, sortiramo (tako da u svakoj banci govori o istoj veličini), uklanjamo plodove, pažljivo moje.

A sada je potrebno gurnuti plodove iz voća do čačkalice.Proboj se mora učiniti prilično duboko tako da se koža rajčice u termičkoj obradi ne pukla, a povrće se sama brže zagrijavaju. Zatim ih položite u pripremljene banke.

Nadalje, zakleli smo se i moje zelenilo i osušili se papirnatim ručnikom. Moj češnjak i pročišćavanje iz ljuske, Gooseberry se takođe zakleo i dobro. Sada u svakoj banci izložite potrebnu količinu zelenila, belog luka i začina. Ako kupite gotove setove za marinirajući povrće, a zatim ih vidite u sastavu nema soli. Klicanje češnjaka mogu se u potpunosti izbaciti i možete preseći na pola.

Lagano u svakom teglu sipaju kipuću vodu iz čajnika i pokrije poklopci. U ovom trenutku, limenke s povrćem trebaju stajati na suhom reznom dasku ili ručniku tako da ne provali temperaturnu razliku.

Sada ostavljamo svoje limenke sa povrćem sami do 15-20 minuta. Prije kraja završetka stavljamo u zasebnu pan sterilizaciju navlake.

Nakon potrebnog vremena stavili smo emajlirani lončić na ploču i odvodne vode iz banke, koja je prvo izlijevana. U vodi se razmazujemo sol, šećer i dovodimo do ključanja. Još jednom, imajte na umu da su količine soli i šećera ukazali na svaku banku odvojeno, a ne na litri vode.

Dok slana u tavi kuha u tegli s rajčicom sipaju 1/2 žličice sirćetne kiseline. Zatim završimo sa gotovim slanom otokom na ivicu na ivicu, čvrsto smo se odvijamo, okrenemo vrat i stavili poklopac na ručnik. Mahajući premazom da se ohladi. Dalje, ponovite ovaj postupak sa svakom narednom bankom.

Rajčica marinirana za zimu u bankama s vrućim putem sa sirćetom

Marinirat ćemo rajčicu vrućim putem. Kao dodatni sastojak dodajte senf u prah banke. Ova metoda očuvanja rajčice je vrlo jednostavna. Raširio sam plodove u teglu zajedno sa začinima, a zatim prvi put ispunjavanje kipućom vodom, a drugi put sipamo vruću slanu i odmašući limene ili vijke.

Sastojci za 1,5-litarsku teglicu:

• Paradajz - 750-800 g
• Češnjak - 3-4 zuba
• PUNKS PUNK - 1 h. L. (sa brdom)
• Khrena lišće - 1 kom.
• Dill grane sa kišobranom - 1 kom.
• Začini - 1 h. L.
• Salt - 1. st. L. na tegli (bez velikog bugovoj)
• Šećer - 3. st. L. (bez velikog bugovoj)
• Octena kiselina 70% - 1/2 h. L.

Za ovaj i sljedeći recept za povrće i zelenilo pripremamo se i u prvom receptu. Takođe pripremite banke i poklopce.

Zelena, češnjaka i voće čvrsto su izložili u banke, ne zaboravljajući glatku svakog paradajz čačkalica u voću. Dodajte začine za marnicu.

Lagano u svaku teglu sipajte kipuću vodu, pokriti poklopcem i ostavite sami do 15-20 minuta.

Zatim izvadimo vodu iz tegle u tavi, mirišemo solju, šećeru i dovode do ključanja. Dok sevala voda kuha u teglu s povrćem, razmazanim suhom senfom i dodajte sirćetnu kiselinu.

Zatim završimo sa gotovim slanom otokom na ivicu na ivicu, čvrsto smo se odvijamo, okrenemo vrat i stavili poklopac na ručnik. Mahajući premazom da se ohladi.

To je sve. Ispada vrlo jednostavno i brzo. Želim obratiti pažnju na činjenicu da će zbog suhe senfline biti blatna. Ne plašite se)))

Video o tome kako očuvati rajčicu sa grožđem za zimu (u banci od 3 litre)

Zanimljiv recept za marinizaciju rajčice za zimu sa grožđem koje sam vidio na video kanalu "Radost privatne kuće". Samo ja volim slatku slanu slamulu i zato sam stavio 3-4 st. L. Sahara.

Sastojci na 3-litari JAR:

• Paradajz - 1,5-1,6 kg
• Grožđe - 1 klaster
• Black Peas Pepper - 8 kom.
• Fascinirana graška paprika - 3 kom.
• Salt - 1. st. L. (sa brdom)
• Šećer - 1. st. L.
• Sirće 70% - 1 desert l.
• Umbrellas kopar
• Peršun
• Bosiljak

Rajčica, konzervirana na ovom receptu, jebeni su i ukusni.

Recept marinirani trešnje s bugarskom paprikom i medom (ukusno slatko)

Još jedan zanimljiv recept koji želim podijeliti s vama je cherry rajčica marinirana bugarskom paprikom i medom. Unatoč činjenici da nećemo koristiti začine u ovom receptu, predjelo je vrlo mirisno.

Sastojci:

• Rajčica
• Bugarski papar
• Češnjak - 1-2 zuba na tegli
• Muškatni oraščić

Marinada na 1 litri vode:

• Salt - 1. st. L. (bez velikog slajda)
• Med - 6 st. L.
• Jabučni sirće - 100 ml

Privučem vašu pažnju na činjenicu da u 3-litaru, otprilike 1,5-1,6 litara Marinade, u litri - 450-500 ml.

Povrće uzimaju u proizvoljnu količinu. Ja obično na 1 kg paradajza uzimaju 2 velike paprike (voće je sve bira veliko mesnato). Banke i korice pripremaju kao i u prvom receptu.

Prije svega, moje povrće. Zatim bugarske paprike pročišćavaju iz sjemena i particija i izrezali svaki veliki komadi.

Ne zaboravite da gurnete svaku četkicu od rajčice u voće. Svakako treba određeno vrijeme, ali vrijedi. Sada stavljamo svu povrće u limenke, sipajte kipuću vodu, poklopite poklopcima i ostavite 15 minuta.

U međuvremenu, počnemo kuhati marinadu, za koju u vodi razmazujemo sol i dovodimo do ključanja. Dok voda sa slanom vreli, odvodimo vodu iz limenki sa povrćem, dodajte oraščić na svaki prstom i ponovo ih pokriti.

U posljednjem trenutku u kipuću sariku, dodajte med, jabučnu sirće i odmah izlijevajte na banke (banke ispunjavaju ivicu). Svi su čvrsto suzali, okreću se prema dnu i stave poklopac na ručnik. Mahajući premazom da se ohladi.

Ovog puta sam koristio banke sa zapreminom od 0,7 litara, tako da prije izlijevanja u banke marinadom, sipao sam ih kipućom vodom dva puta sa kojim se svaki put 10 minuta 10 minuta.

Bitan! Ako koristite zapreminu manji od 1 litre za očuvanje limenki, potrebno je napuniti ga od kuhanja najmanje 2 puta, jer je voda u takvim jarsom vrlo hlađenje.

Od jednog kilograma rajčice imam 3 tegle. Rajčica, pripremljena na takav način, slatka, ukusna i vrlo dobro pohranjena.

Kako pokupiti vrlo ukusne rajčice s limunskom kiselinom i celerom

Pa, oni koji ne vole koristiti na ocat za očuvanje, predlažem da napravim zimski radni komad sa limunskom kiselinom ili, kao što se zove u narodu, sa limunom. Za miris u bankama ćemo dodati grize.

Sastojci (zasnovani na 3-litničkoj banci):

• Paradajz - 1,5-1,6 kg
• Češnjak - 5-7 zuba
• Stabljike celera - 2-3 kom.
• Salt - 2. L. na tegli (bez slajda)
• Šećer - 5. st. L. (bez slajda)
• Limunska kiselina - 1 h. L.
• Black Peas Pepper - 5 kom.
• Bud karanficije - 1 kom.
• Cinnamon Stick - 1 kom.

Voće rajčice, banaka i poklopca pripremaju se kao i u prvom receptu. Stamp celer je moj i sječen kao vi (fino ili velike kriške bez razlike).

U 3-litaru postavljamo paradajz i potrebnu količinu celera i začina. Cinnamon Stick može se u potpunosti staviti ili ga prekršiti u nekoliko dijelova. Sipajte sve kipućom vodom, poklopite poklopcem i ostavite 20-30 minuta dok banka ne zanemari.

Zatim povlačimo vodu, sramotimo sol, šećer i limunska kiselina u teglu. Napunite ponovnom kuhanju vode i čvrsto začepljuju. Nakon toga, banke su ih stavile sa strane i voze ih malo na stolu tako da sol i šećer u bankama malo rastopiju.

Sada se naše banke mogu staviti ispod pokrivača koji pokriva dovršeno hlađenje.

Rajčica su slatka i nije oštra, kiselina se ne osjeća ni. Celer daje paradajz začinjenim ukusom.

Marinirani rajčici sa šargarem za zimu u litarskim bankama (video recept)

Vrlo zanimljiv recept za kiseli paradajz koji sam pronašao na video kanalu "Kulinarski recepti iz SV". Autor videa predlaže se korištenjem vrhova mrkve kao dodatnog sastojka, što daje neobičan ukus kiseli užina.

Sastojci:

• Paradajz - 3,5-4 kg
• Grkov vrhovi - 6-8 grančica

BLADE:

• Voda - 1,5 litara
• Sol - 90 g (ili 3 st. L. bez slajda)
• Šećer - 150 g (ili 5. st). L. bez slajda)
• Tabela sirće 9% - 80 ml

Rajčica marinirana lukom i jabukom sirćetom u litarskim bankama

I zaključak ćemo pripremiti paradajz marinirani sa lukom i jabukom sirćetom. Za praktičnost izračuna sastojaka dajem vam recept za limenke sa zapreminom od 1 litre.

Sastojci:

• Paradajz - 600 g
• Luk - 2 kom. (mali)
• Češnjak - 1-2 zuba na tegli
• Jabuka sirće - 5 st. L. Na banci
• Začini za mariniranje - 1 h. L. Na banci
• List uvale - 1 kom. Na banci

Marinada na 1 litri vode:

• Salt - 1. st. L. (sa velikim slajdom)
• Šećer - 3. st. L.

Za ovaj recept uzimamo paradajz kao malene, mine i probijate čačkalicu u blizini ploda.

Moji luk, čistimo iz ljuske i rezne prstenove. Za svaku litru banku uzimamo jednu maltretion srednje veličine. Očistite češnjak iz ljuskica i svaki LOllk se izrezao na 2-3 dijelove.

U svakoj tegli su odlaganje 1 laurel listova, 1-2 češnja češnjaka, a zatim ga napunite rajčicama, premještajući svaki sloj luka. Tada ispunjavamo limenke kipućom vodom, pokriti poklopcem i ostaviti 15-20 minuta.

U međuvremenu, kuhamo marinadu za koju u vodi mirišemo sol, šećer i dovodimo do ključanja. Dok voda sa slanom vreli, odvodimo vodu iz limenki s povrćem, dodajemo svaku žličicu začina za marinaciju i 4 st. L. jabuka sirće i ponovo ih pokriti poklopcima.

Čim marinada kuha, prekidamo ga na banke (prelijte na ivicu). Svi su čvrsto suzali, okreću se prema dnu i stave poklopac na ručnik. Mahajući premazom da se ohladi.

Paradajz na ovom receptu nisu oštri i gotovo poput svježeg.

To su svi recepti koje sam želio podijeliti s vama danas. Ako vam se ne sviđa nešto u receptima, možete ih sigurno promijeniti za sebe, dodajući začine, drugo povrće, uklanjanje ili kratkog broja sastojaka.

Na ovome se pozdravljam na nove sastanke.

Članci o temi "Marinirani paradajz za zimu - vrlo ukusan i sladak"

Marinirani hrskavi krastavci za zimu u bankama - pa, vrlo ukusni recepti

Marinirani paradajz za zimu. Pa, vrlo ukusno!!!

Marinirani paradajz sa bugarskim biberom za zimu

Marinirani paradajz s paprikom i lukom za zimu