Marinirani hrskavi krastavci za zimu u bankama - pa, vrlo ukusni recepti

Pozdrav dragi prijatelji i čitaoci mog blogova! Danas ćemo nastaviti temu gredica za zimu i obratiti pažnju na tako omiljene hrskave marinirane krastavce. Mislim da će se sve složiti sa činjenicom da je ovo povrće u slanom i kiselom obliku čest gost na našem stolu ne samo u zimskim mjesecima. Budući da je neophodan u mnogim salatama i supama. Čak i punjenje za pite i pite. Također, prekrasne salate izvuče iz njega, na primjer, Nezhinsky.

Recepti CACUMBUMMER COSPERVICE Postoji ogroman set. Ali pokušao sam da te pokupim, provjerila sam me i vrijeme pomorske recepte, kao rezultat toga što se ovo povrće dobiva hrskavim i svijetlim ukusom. I najvažnije, svi recepti sa kojima želim da vas upoznam danas, bez sterilizacije!!!

Znam da mnoge hostese odbijaju sačuvati ovo prekrasno povrće nakon prvog neuspjelog iskustva, jer većina slučajeva kada prekrivene limenke s kiselim povrćem poremete poklopce.

Ali u stvari, nije teško sačuvati. Najvažnije je potrebno pridržavati se nekoliko pravila koja ću reći u procesu kuhanja zimskih praznina. I šta je još važno, naša zimska praznina mogu se pohraniti u stanu na sobnoj temperaturi! Usput, marinirani patlidžani, recepti za pripremu koji sam podijelio s vama prošle godine, također ne zahtijevaju skladištenje posebnih uvjeta.

Marinirani krastavci u bankama sa vrućim putem bez sterilizacije

Dakle, prvi recept, koji želim podijeliti s vama, marinit je krastavci s vrućim putem bez sterilizacije. Dobro je jer je konačni rezultat uvijek iznad sve tišine. A pokrivači u takvim prazninama nikada se ne probijaju.

Sastojci:

• Krastavci - 5 kg
• Garlic - 2 glave
• Khrena odlazi - 1/4 lista na tegli
• Dill grane sa kišobranom - 1 kom. Na banci
• Začini za mariniranje - 1-2 h. L. Na banci
• Octena kiselina 70% - 1 h. L. na litri ili 1. ul. L. na 3-litaru

BLADE:

• Voda - 5 l
• Sol - 250 g
• Šećer - 250 g

Prije svega, detaljno smo promovirali u hladnjacima hladne vode (ako su snažno špijuni, koristimo spužvu za pranje), a zatim ih sigurno stavite u hladnu vodu 5-6 sati. Ako je moguće, voda treba promijeniti nekoliko puta na svježem. Nudno nije samo kada ih kupite na tržištu ili u supermarketu, ali čak i ako ste nedavno prikupili iz vašeg vrta. Ovaj postupak je potreban da plodovi mogu pokrenuti vodom. Zatim tijekom skladištenja, marinada se neće apsorbirati u povrće, a samim tim neće ostati u praznini u ovom slučaju. Pored toga, u ovom slučaju gustoća i mrvica pulpe.

U pripremljenim na taj način plodovi odsječene savete na obje strane i čvrsto stavljaju u veliku posudu. Zatim ih izlijte strmom kipućom vodom, poklopite poklopcem i zamotajte pokrivač. Ostavljamo ih u ovom obliku 4-6 sati dok voda ne postane topla.

Za to vreme ćemo pripremiti banke. Moraju biti temeljito pranja soda i ispiranje kipuće vode. Nedavno sam jednostavno moje banke u perilici posuđa, uključujući i program sa najvišom temperaturom.

Zatim se zakleo i moje zelenilo, a zatim osušio papirnati ručnik. Moj češnjak i čisti ljusku.

Nakon traženog vremena, prelazimo na marnicu. Dobijamo voće iz tave i vertikalno stavljamo unaprijed sterilizirane banke. U svakoj banci stavljamo i potrebnu količinu zelenila, začina (obično kupujem gotove setove za marinirajući povrće), 3-4 čepove češnjaka, dodajte sirćetnu kiselinu i poklopac sa čistim poklopcem, oprane u vrućoj vodi.

Nakon što razgradimo krastavce u sterilnim bankama, započinjemo kuhanje. U velikom u loncu sipamo potrebnu količinu vode, dodajemo sol, šećer, dovedu do ključanja i nastavite kuhati na malom grijanju 5 minuta.

Za konzerviranje preporučuje se korištenje konvencionalne velike brusne soli. Sol finog brušenja bolje je ne koristiti zbog supstanci zaviranosti, ali jodiran zbog joda.

Istovremeno stavite požar sterilizirajte poklopce. Njih takođe steriliziraju najmanje 5 minuta.

Pripremljena marinada sipaju na ivicu u limenke sa povrćem i pokriva ih već kuhane poklopce. Ispunjene banke hermetički ćute, okreću se vrat i super.

Marinirani krastavci sa sirćetom brzo i jednostavno - recept za banku od 1 litre

Za sljedeći recept potrebno je odabrati krastavce male ili srednje veličine pogodne za litru može. Ako se otkotrljate odjednom nekoliko limenki, tada navedena količina proizvoda pomnožite na potreban broj limenki.

Sastojci na banci 1 litre:

• Cucumbers - 650 g
• Češnjak - 3-4 zuba
• Pepper Chernihgoshoshok - 3 kom.
• Khrena list - 1/4 lista
• Kišobran Dill - 1 kom.
• Sjemenke senfa - 1 h. L.
• Octena kiselina 70% - 1 h. L.

BLADE:

• Voda - 1 l
• Sol - 50 g
• Šećer - 50 g

Krastavci pripremamo kao i u prvom receptu. Onda mi zelenilo tada. Moj češnjak i čisti ljusku. Priprema banaka i pokrivača kao u prvom receptu.

Nakon natapanja u voću, odsjekli smo 0,5 cm sa strane smrznutih i čaša i čvrsto uklapamo u litru. Dodajemo četvrtinu glave hrena, kišobrana kopija i nasjeckana u pola češnjaka belog luka. OPREZ U sredini tegle, sipamo kipuću vodu iz čajnika na dno i zidove ravnomjerno toplije.

Bitan! Prilikom izlijevanja banaka, definitivno instaliramo na suhu ploču, papiru ili ručniku tako da ne puknu na temperaturnu razliku.

Pokrijte poklopcima i izdržati 15-20 minuta. Prije kraja vremena, počnemo pripremiti ilače i stavljati sterilizaciju poklopca. U vodi mirišemo solju, šećeru, dovode do ključanja i kuhanje na malom grijanju 5 minuta.

Odmah napominem da u litri ima manje od 1 litre u banci, ali ga pripremamo sa maržom, jer u kanti za obradu i izlijevanje mogu se dijelovi limenki i dijelom prelijevati preko ruba banaka (banka sipao na ivicu).

Dok se od nas sve kuha, odvodimo vodu iz limenki, dodajemo papriku graška, senfa i žličicu sirćetne kiseline. Spilite gotovu slanu otoku teglu, čvrsto suzete, okrenite dno i stavite poklopac na ručnik. Mahajući premazom da se ohladi.

Video o tome kako pokupiti krastavce sa rajčicom za zimu u bankama

Na video kanalu "Delicious Channel" vidio sam vrlo zanimljiv recept za mariniranje krastavaca s paradajzom. Dijelim ih s tobom.

Sastojci za 800 grama mogu:

• Krastavci su mali
• Paradajz je mali
• Češnjak - 2 zuba
• KILL - 1-2 suncobrana
• List uvale - 1-2 komada. Na banci
• Pepper Cherniogoshok - 5-6 kom.
• Paprika oštri (neobavezno) - 1-2 prstenova
• Hrenadish (lišće)
• Lišće crne ribizle
• Listovi trešnje
• Šećer - 2 st. L.
• Sol - 2 h. L.
• Tabela sira 9% - 20 ml
• Voda

Ukusni kiseli krastavci sa senfom za skladištenje u stanu

Svake godine svake godine zasigurno je marina krastavci sa suhim senfnim prahom, zahvaljujući kojima su ih dobivene kernelima i malo liči na Quashen. Mogu im poslužiti u litarskim bankama, ali ako više volite dva ili tri litru, a zatim broj sastojaka koji se izračunaju na banci povećavaju se u dva ili tri puta.

Sastojci:

• Krastavci - 3 kg
• Garlic - 1 glava
• Začini za mariniranje - 1 h. L. Na banci
• Khrena odlazi - 1/2 lista na tegli
• PUNKS PUNK - 1 h. L. na litru ili 1. st. L. na 3-litaru

Marinada:

• Voda - 3 l
• Sol - 150 g
• Šećer - 150 g
• Octena kiselina 70% - 2 h. L.

Krastavci pripremamo kao i u prvom receptu, uključujući proces držanja u loncu sa kipućom vodom!!! U međuvremenu, pripremamo banke i pokrivače kao u prvom receptu.

Okrećemo se i moje jebeno lišće. Moj češnjak i čisti ljusku. Nakon čuvanja u loncu sa vodom, stavljamo povrće u litru banku. Dodajemo pola lista sranja, začina i nasjeckanih u pola češnjaka za češnjake (2-3 komada po Canonu). Tada se razmazujemo u prah senfa.

Kuhanje marinada: u kipućoj vodi mirišemo sol, šećer i kuhaju 2-3 minute. Izvadite slanu otopinu iz požara, silite sirtetnu kiselinu u nju i odmah se proširite na banke.

Banke su odmah zapečaćene, pretvorite dno dna pokrivača prije hlađenja. Ako nemate podrum ili podrum, onda ne brinite. Krastavci se na taj način valjali na taj način mogu se pohraniti na sobnoj temperaturi.

Recept za marinciranje krastavaca u litarskim bankama (jednostavan recept kod kuće)

Sljedeći recept je zgodan jer u procesu kiselog krastavca u litarskim bankama nećemo pripremiti marinadu odvojeno. A ako odjednom nemate kilograma vage za vaganje svih proizvoda koje trebate pripremiti ove zimske grickalice, a zatim apsolutno ne zastrašujuće. Svi sastojci koje ćemo položiti direktno u bankama.

Sastojci:

• Cucumbers - 2 kg (ili onda količina koju imate)
• Češnjak - 3-4 zuba na tegli
• List uvale - 1 kom. Na banci
• Pepper Chernihgoshoshok - 3 kom. Na banci
• Sjemenke senfa - 1 h. L. Na banci
• Khrena odlazi - pola lista na tegli
• Stems Dill s kišobranom - 2 kom. Na banci
• Sol - 1 desertna kašika na tegli (bez slajda)
• Šećer - 2 desertne kašike na tegli (bez slajda)
• Scenarska kiselina - 1 desertna kašika za 2 kg krastavca (ili na 3 litre)

Prije svega, pažljivo smo moji krastavci i namotamo ih u hladnoj vodi za 5-6 sati. Khreno lišće i Dill stabljike kišobrane i izrezuju se na komade. Priprema banaka i pokrivača kao u prvom receptu. Zatim, na dnu svake, položite sjemenke senfa, zaliv list i paprike grašak. U voću smo odsekli 0,5 cm sa strane smrznutog i šalice smrznutog i čvrsto stavljanja u litarske banke, dajući im vertikalni položaj.

Dodajte na pola lista sranja, nekoliko suncobrana i sjeckanih klinčica od belog luka. OPREZ U sredini tegle, sipamo kipuću vodu iz čajnika na dno i zidove ravnomjerno toplije.

Pokrijte čistim poklopcima i ostavite 10-15 minuta. Zatim navlake izvadite i ocijedite vodu. Banke koje ponavljamo s kipućom vodom, pokriti poklopcem i vjetrom ručnikom, ostavljajući da se ugrigama još 10-15 minuta.

U međuvremenu, u tavi mirišemo sol i šećer u broju limenki s povrćem. Otkako sam imao 3 litre banaka od 2 kg voća, uzeo sam 3 slane kašike (bez brda) i 6 desertnih kašika (takođe bez boogana) šećera.

Bilješka. Kašika za desert u zapremini su 2 čajne žličice.

Sada odvodimo vodu iz limenki sa povrćem u ovoj tavi i dovode do ključanja. Zatim uklonite iz požara, silite sirćetnu kiselinu i širili marinadu banaka. Banke su odmah zapečaćene, pretvorite dno dna pokrivača prije hlađenja.

Kako pokupiti krastavce za zimu u banci od 3 litre da budu hrskavi

Postoje slučajevi koje otvarate teglicu sa kiselim krastavcima, a oni su potpuno mekani i nisu hrskavi. I reći ću vam kako izbjeći takve slučajeve.

Sastojci na 2 banke kapaciteta 3 litre:

• Krastavci - 4 kg
• Garlic - 1 glava
• Paprika oštri - 2 kom.
• List uvale - 8 kom.
• Karanfil - 4 kom.
• Pepper Cherniogoshok - 20 kom.
• Stems Dill s kišobranom - 6 kom.
• Khrena lišće - 2 kom.
• Lišće trešnje ili crne ribizle - 6 kom.

Marinada:

• Voda - 2 l
• Sol - 150 g
• Šećer - 100 g
• Tabela sira 9% - 400 ml

Povrće i zelenilo pripremaju se kao i u prvom receptu. U voću smo izrezali savjete, listove konja odsječene na male komade, kopar se reži preko komada ne više od 5 cm duge. Obilazak ribizle ili trešnje ostavljaju cijele brojeve. Gorki papar je samo moj i ostavljaj cjeline s voćem. Priprema banaka i pokrivača kao u prvom receptu.

Na dnu svake 3-litarske banke izlažemo polovinu cijelog zelenila i lišća (uključujući lovorike), oprane su i pripremljene kao u prvom receptu (plodovi su postavljeni vrlo čvrsto na žarulju) i jednu gorku Paprika, nakon čega oprezno gorivo ukinuju vodu, pokrivamo poklopcima i izdržati 15-20 minuta.

Zatim povlačimo vodu, a banke su odmah napunili novom kipućom vodom još 20 minuta. Nakon određenog vremena, voda iz limenki spajaju se.

Slijedeći, stavite 5-6 češnjaka, pola crnog bibera i klinca, a umjesto vode, unačite vruću marinadu vruću marinadu (prokuhajte vodu sa solju i šećerom i sirćetom). Sipaju banke marinade na samo vrh, odmah se prevrnimo i pojačamo dno, grizeći ćebe.

Video recept za marinciranje krastavaca sa kečapom "Čile" za zimu

Jednostavan, korak po korak sa kopčenim receptom pomoći će da postavi prekrasne krastavce za zimu - čvrsto, sa laganim kiselom, prilično ugodnom oštrinom (video kanal "Den najbolje pripreme").

Sastojci:

• Lukavi krastavci - 1.5-1.6 kg
• Voda - 1 l
• Tabela sirće 9% - 180 g
• Kečap "Čile" -300 G
• Pepper Chernioogosha - 8-10 kom. Na banci
• Salt - 2. L.
• Šećer - 200 g
• List uvale - 2 kom. Na banci
• Lišće trešnje - 2 kom. Na banci
• Khrena lišće - 1 kom. na tegli (malim)
• Kišobran Dill - 1 kom. Na banci

Krastavci marinirani limunskom kiselinom (brzo i jednostavno)

Mišljenje je da je upotreba sirćetne kiseline vrlo štetna za zdravlje, a mnoge hostese traže proizvode koji bi ga mogli zamijeniti. Svakako sumnjam u ovo. Pa, prvo, nismo toliko mnogo ovog sirćeta, jedemo, i drugo, živimo u tehnološkom svijetu sada i apsolutno nema povjerenja da su ostali proizvodi dovoljno sigurni. Čak i ako ih kupite u takozvanim "poljoprivrednim trgovinama")), ali ipak, predlažem vam da pokupite krastavce sa limunske kiseline.

Sastojci:

• Krastavci - 5 kg
• Bugarski papar - 1-2 komada.
• Garlic - 1 glava
• List uvale - 1 kom. Na banci
• Karanfil - 1 kom. Na banci
• Pepper Chernihgoshoshok - 3 kom. Na banci
• Khrena odlazi - 1/4 kom. Na banci
• Stems Dill s kišobranom - 1 kom. Na banci

Marinada:

• Voda - 5 l
• Sol - 250 g
• Šećer - 250 g
• Limunska kiselina - 0,5 h. L. na litri ili 1,5 h. L. na 3-litaru

Priprema povrća i zelenila kao u prethodnim receptima. Bugarski biber, uklanjamo particije i sjemenke i sječemo 4 dijela. Priprema banaka i prekrivača.

Zatim na dnu svake svake boje postavljaju zelene i začine, na njima - opran i pripremljeni voće, koji su postavljeni vrlo čvrsto gotovo do žalosti i jedan komad bugarske paprike.

Nakon toga banke oprezno sipaju kipuću vodu, pokrivaju poklopce i izdržati 15-20 minuta. Nakon toga spajamo vodu, a banke su odmah ispunili novom kipućom vodom još 15-20 minuta. Nakon određenog vremena, voda iz limenki spajaju se.

Sada smo stavili 3-4 klinca češnjaka u svaku teglu i izlivaju potrebnu količinu limunske kiseline. Zatim pripremamo marinadu: prokuhajte vodu sa solju i šećerom. Sipajte im banke na vrh, odmah vozimo. Tada se svaki tegljač kreće nekoliko puta u jednoliku distribuciju limunske kiseline i ostavi polako hlađenje, stavljajući ih naopako i odmahne pokrivačem.

To su svi recepti koje sam želio podijeliti s vama danas. Ako vam se ne sviđa nešto u receptima, možete ih sigurno promijeniti ispod sebe, dodajući začine, drugo povrće, uklanjanje ili kratkog broja.

Na ovome se pozdravljam na nove sastanke.

Članci o temi "Marinirani hrskavi krastavci za zimu u bankama - pa, vrlo ukusni recepti"

10 Vrlo ukusni hrskavi krastavci krastavci za zimu

Hrskavi slani krastavci za zimu - 10 recepata krastavci za zimu u bankama

Marinirani paradajz za zimu - vrlo ukusan i sladak

Marinirani krastavci za zimu u bankama