Ukusni receptiKoliko dugo spasiti lubenicu svježe
U ljeto i jesen se ne pokušavamo samo napraviti sezonskim voćnim i povrtnjama, već pokušati i voće u svježem obliku držati kao duži. A ako krompir, mrkva i slično, u kojem možete lako kupiti u trgovini, a zatim sa lubenicama situacija je mnogo teža. Njih ili ne u prodaji, niti su cijene jednostavne za većinu porodica. Stoga, za mnoge, postavlja se pitanje koliko dugo zadržati lubenicu svjež tako da se može poslužiti, na primjer, do novogodišnje tablice. Ako su svi uvjeti ispunjeni za očuvanje sočnih voća, moguće je uživati u slatkoj bobici do februara. Uzgred, mnogi matres lubenice mogu se sačuvati ili slati, kao i kuharski sirupi i zaglavlje iz mirisnog pulpa, ali ukus svježe lubenice još uvijek nije moguće upoređivati. Najbolje za skladištenje su kasne ocjene. I, naravno, vrlo je važno u skladu sa jednostavnim pravilima.
Pa kako spasiti lubenicu u svježem obliku
Prvo što trebate učiniti je odabrati suhu ventiliranu sobu u koju postoji praktično nikakvo svjetlo, usev će biti pohranjen u njemu.
Glavni uvjet za kvalitetno skladištenje lubenica - pružanje meke površine. Ako držite plodove na stalcima i policama, onda trebate uklopiti slamu. Samo u takvim uvjetima na lubenicama neće se pojaviti mrlje i udubljenje. Kategorično je nemoguće pohraniti slatku bobicu u kontejnerima, u rasutom stanju. Važno je da lubenice ne dođu u kontakt, pa bi s vremena na vrijeme trebalo okretati bobice, morate to učiniti u rukavima od tkanine.
Naravno, sa bilo kojim pohranom treba promatrati odgovarajući temperaturni režim, vlažnost zraka. Za skladištenje lubenica vlaga u sobi trebala bi biti i do 85%, ali ne manja od 80%, temperatura nije veća od tri stepena topline. Sa prilično suhom zrakom, lubenice se brzo osuše, uništene.
Za bolju sigurnost možete, prije slanja lubenica na podrum na stalak, ostavite ih ispod slame oko jednog ili dva dana. Na ovaj način, lubenica je malo dehidrirana, a plodovi će biti pohranjeni duže.
Nekoliko sedmica može pohraniti lubenice na drugi način - u kutiji ispod pijeska. Lubenica se nalazi u posudu, kutiju ili kutiju, zaspajte sa pijeskom i stavite ga u podrum, u hladnoću. Nedostatak takve metode skladištenja je nemogućnost redovnog testa kvaliteta lubenice, kao rezultat - malog trajanja pohrane.
Možete pohraniti mali broj lubenica u hladnjaku. Za to, voće treba zamotati u tijesnim papirom, stavite na donju policu. Maksimalno trajanje takve pohrane - dva mjeseca.
Treba napomenuti da za skladištenje odabrati bolje netaknute lubenice, bez udubljenja, pukotina i mjesta. Optimalna težina lubenice trebala bi biti oko 4 kg. Tako je prilično realno zadržati svježu lubenicu do zime. Za to morate biti u skladu sa uvjetima skladištenja, odaberite način na koji će biti najefikasniji.
