Rajčica 'na snegu' za zimu (sa belim lukom)

Sadržaj

Rajčica "u snegu" sa češnjakom za zimu
- Sastojci:
- Kuhanje:

Da li je moguće zamisliti bez rajčice casual zimskih ručka ili svečane novogodišnje gozbe. Recepti Postoji ogroman iznos. Naše bake su naučile naših mama, a onda su nam već sugerirale koliko i gdje da se to kaže, tako da je to bilo vrlo ukusno.

Rajčica za zimu "u snegu" pripremaju se jednostavno, recept je oslikan u koracima, tako da ne bi trebalo biti pitanja, ali ako to, pišite u komentarima. Povrće je oštre, sa aromom belog luka. Usput, beli luk, nema potonjeg uloga, pa se takvi radni komad naziva i "paradajz u snijegu", "pod snegom" ili "snežne kugle" - bijele luke sa češnjakom, kao što su bijele luke, kao Ako su peskali svoju snježnu mećavu.

Treba napomenuti da je skup proizvoda minimalan, preciznije začini i začini. U ovom receptu se ne koriste nikakve ribizle i listovi trešanja, Killes kišobrani. Sve skromno - paradajz sa češnjakom, sol i šećerom, sirće, na zahtjev lovora sa mirisnim biberom. Usput, neke hostese savjetuju da otvore takve rajčice u jednoj ili dvije sezone, tako da im može biti vrijedno platiti više da ima dovoljno za trenutnu i sljedeću?

Rajčica "u snegu" sa češnjakom za zimu

Sastojci:

Mala rajčica - 2 kg,
Voda za piće - 2 l,
GARLIC - 3 glave,
Jabuka sirće - ½ šolja,
Šećerni pijesak - 6 kašika,
Sol - 2 kašike,
Parfetni grašak paprike - 3-4 komada na tegli,
List uvale - jedan po jedan.

Kuhanje:

jedan. Operite paradajz, napravite laganu proboj u svakom od njih sa čačkalicom (na taj način ukus marinade dobro je upijao u povrće).

2. Stavite ih u sterilizirane banke. Prokuhajte vodu, sipajte ga paradajzom u bankama i pustite ih da izdrže oko 10 minuta.

3. Za to vrijeme, vrlo sitno sječe klicanje češnjaka ili sode na grater.

Ne propustite kriške češnjaka kroz hvatač belog luka, u takvom obliku, priložit će slanu vodu.

4. Nakon željenog vremena iscijedite vodu iz rajčice u loncu, donesite ga u ključanje i dodajte šećer soli, umiješajte do njihove potpune raspuštenosti. Kuhajte 2-3 minute.

5. U teglama s paradajzom, stavite jedan laurel lim, 3-4 graška mirisnog bibera, belog luka, distribuirajući ga jednako.

Približna potrošnja berlića za izradu marinirane rajčice "u snegu" oko 1,5. Kašike na polu-litarskom tegli.

6. Sipajte jabuku sirće u marinadu i pustite me da pobijedim još jednu minutu. Kipula marinada Pour paradajz. Klizanje banaka sa poklopcem unaprijed obrađenom kipućom vodom.

7. Banke s rajčicom pojačavaju dno (zbog toga bit će bolje proći brtvljenje limenki poklopcem) i zamotati toplu pokrivaču, jer proces hlađenja treba usporiti.

osam. Nakon 2-3 dana, hlađene tegle s rajčicom šalju zimi u skladištenje u podrumu ili ostavu.