Zelena rajčica na gruzijskom zimu - najukusniji recepti sa belim lukom

• Vrijeme za pripremu:2 C
• Broj porcija:osam
• Vrsta jela:Birneti iz rajčice
• Kuhinja:Gruzijski
• Složenost:Za Novik

Topla ljetna sezona pristupila je kraju, kišna jesen je donijela nove brige i hashees. I trebate hitno očuvati rajčicu koji nisu imali vremena za zrelo na vrtu. Predlažem da pripremim zelenu rajčicu u gruzijskom - vrijednom recepta ove začinjene prazne napravit će raznolikost u vašoj ziminoj prehrani.

Neizreženi rajčici su u osnovi različiti od zrele, tako salate i grickalica koje su spremne imati posebnu aromu i ukus. Birneti iz zelene rajčice dobivaju se ugodnim kiselinom i jedinstvenim začinjenim ukusom.

Recepti jela gruzijske kuhinje odlikuju se posebnim nacionalnim aromom i podrazumijevaju dodavanje velike količine mirisnih začina, zelenila i začina.

Često se povrće punjene mješavinom češnjaka i akutne paprike sa dodatkom zelenila i začina. Zahvaljujući ovom konkretnom punjenju, predjelo povrća dobija se divno mirisno, začinjenim oštrim ukusom i savršeno pogodno za mesna jela.

Postoje neke posebne tajne koje će pripremiti paradajz u gruzijskom posebno ukusnom.

Kako kuhati zelenu rajčicu na Gruzijcu za zimu - kulinarski savjet iskusnog domaćica

Pripremite ukusne paradajz u Gruziji nije uopće, sa zadatkom, čak ni oni vlasnici koji nemaju veće iskustvo. Ako uzmite u obzir nekoliko naših kulinarskih preporuka, vaši su napori okrunjeni uspjehom.

Za kuhanje je poželjno uzimati zelenu zelenu rajčicu srednje veličine. Možete uzimati voće i veće, ali važno je da svi budu približno iste veličine. Idealno ako uzivate rajčicu boje mlijeka ili malo smeđe, ali i vrlo zeleno će se uklopiti i možete kuhati vrlo ukusno.

Sva povrća prije kuhanja mora biti dobro i temeljno periti hladnu vodu nekoliko puta. Također treba ukloniti pale i pokvarene plodove kako ne pokvare ukus vaših gredica.

Paradajz na Gruziji može se pripremiti cijelo punjene, a možete preseći na kriške i napravite salatu od gruzijske paradajze. Ako planirate staviti veliko voće, bolje je pokupiti recept u kojem se rezanje povrća osigurava male komade.

Posebna se pažnja posvećuje selici začina i začine, nemojte rezervni zelenilo. Napokon, gruzijska kuhinja je sklad ukusa i magiju začina. Ne zaboravite da dodate oštar papriku i češnjak da biste posuđe dali ukusu oštrine i lagane.

Da biste dobili dobro ožičeni i osjetljive rajčice, treba ih prethodno bljesnuti. Ali zapamtite nego duže povrće izloženo je toplinskoj obradi, sateter koji postaju. Dugi kuhati rajčice ne bi trebao biti, povrće u užinu treba biti malo hrskavo i ne previše meko.

Banke za očuvanje zelene rajčice za zimu u Gruzijskom potrebu da se suriliziraju, a navlake ključaju. Sva sula koja se koriste u procesu u kuhinji trebaju biti savršeno čišćena. Osigurava pouzdanu sigurnost svojih gredica.

Ako ste pripremili malo grickalica za povrće i planirate ga pohraniti u hladnjak, možete koristiti plastične navlake. Ali zatvori praznine su bolji od metalnih ili po rubinih poklopca.

Recepti se često nalaze, koji pružaju sterilizaciju biljnih praznina. Preporučljivo je izvesti postupak toplinske obrade u malim kontejnerima. Optimalno za sterilizaciju smatraju se limenkama 0.5 litara ili 1 litra. Ako se ne bude osigurana sterilizacijom recepata, tada možete napraviti praznu banku od 3 litre.

Važno vijeće! Za prazne nikada ne koristite aluminijske posuđe. Budući da oksidativni procesi odmah počinju u ovom jelu, a to izuzetno negativno utječe na kvalitete ukusa gotovog proizvoda.

Najukusniji recept za zelenu rajčicu na gruzijskom za zimu bez sterilizacije

Predlažem vam, skupo domaćicu, kuhajte neverovatno ukusnu užinu sa zelene paradajzom, koji će napuniti vašu koru, diverzificirati vašu zimsku prehranu i dobrodošlicu hranu na turističkom stolu. Priprema jednostavnog i jednostavnog, dovoljno dodajte nekoliko začina i mirisne začine i jelo! Isprobajte ovaj recept za gruzijske paradajz, a vi se zaljubljujete u ovu užinu iz prve kašike.

Sastojci:

• Zelena ili smeđa rajčica - 4 kilograma;
• Paprika slatka - 2-3 komada;
• Akutni papar - 100-200 grama;
• GARLIC - 150 grama;
• Peršun - 1 velika greda;
• Celer - 1 srednje grede.

Za sariku:

• na 1 litru vode - 2 st. Soli kašike sa klizačem.

Kako kuhati ukusne zelene rajčice na gruzijskom

Češnjak se rastavljao zubima, čisti i rezati klinčeve češnjake.

Peršun i celer zelena ispod punjenja hladne vode i brusilice.

Narezani češnjak i drobljeni zelenilo preklopite u posudu ili drugu prikladnu posudu.

Moj slatki biber, uklanjamo seme i prvo rezali meso sa tankim prugama, a zatim malu kocku.

Rezanje trovanja slatkog bibera do posude od belog luka i zelenila.

Sad stavite kuhanje slano. Na 4 kilograma rajčice uzimamo za slanu vodu - 3 litre, sipajte je u loncu i dodajte sol - 6 st. Kašike s malim klizačem. U skladu s tim, jedna litra vode treba uzimati 2 st. Soli kašike s malim klizačem.

Stavite loncu na štednjak, uključite vatru i donesite slanu otopinu da prokuha, periodično miješajte vodu u loncu tako da se sol otopi. Čim voda ključa, odmah isključujemo vatru. Marina-slanost spremna.

Na bilješci! Možete piti takve rajčice, i u staklu i emajliranoj posuđe. Za radni komad možete koristiti banke, posude ili čak emajlirane kante, ako imate povrće velikog veličine. Za ovu vrstu radnog komada savršeno pogodno, zeleno i smeđe ili crveno, nije prezirno, paradajz.

Moja paradajz i napravi nož za rezanje povrća. Veliki rajčici preseče unakrsno, kao što je prikazano na fotografiji. Uredite uredni rasprostovanje, ali ne do kraja paradajza, tako da se obrazac čuva.

Na rajčici srednjih i malih veličina dovoljno je napraviti jedan rez u nožu u sredini, također ne bi trebao biti previše dubok, tako da ne preseče povrće na pola.

Akutna paprika peremo se i u hladnoj vodi i rezanjem male kocke.

Dodajemo rezanje vruće paprike u zajedničku biljnu masu u posudi.

Sada se povrće na punjenju dobro miješa tako da su komponente između sebe "postale prijatelji", a masa je postala homogenija i militantnija za punjenje.

Zatim, punjenje povrća pripremljene paradajz. Trudimo se da stavimo što više ispuna, ali gledamo da povrće ostane cijeli broj.

Punjena rajčica gusta stavljena u dobro oprušenu banku od 3 litre. Kao što je već spomenuto, ovo se delo može učiniti u bilo kojem priboru za vas prikladno za vas: banke, posude ili kašiku.

Ispunjena tegljač sipaju vruću slanu otopinu na samo vrh. Sala za izlijevanje mora biti spor i sporo, u sredini povrća tako da staklene limenke ne raspuštaju.

Čim se sala voda u banci hladi na vrhu tegljača sloja suhe senfa. Spriječit će pojavu plijesni na površini tegle za vrijeme fermentacijskog procesa.

Ali ako ne stavite senf, onda samo upucajte kašiku od pjene koja se pojavila. Da se pojavljuje u procesu fermentacije je sasvim normalno.

Sada je potrebno pokriti paradajz u banci gaze ili posebnog poklopca sa rupama.

Takav je korist dobra alternativa uobičajenom lolaju, jer zrak dobro prolazi i ne sprečava proces fermentacije.

Ali, čak i ako ste pokrili limenku sa poklopcem, poželjno je poželjno pokriti gazu na teglu, u banku kroz rupe, nešto nepotrebno.

Na bilješci! Ako napravite prazno u velikom u loncu ili kantu, onda trebate staviti ugnjetavanje odozgo, tako da povrće nije poplavljeno i potpuno su uronjene u slanicu.

Ostavimo rajčicu da lutamo na sobnoj temperaturi 5-7 dana. Na kraju fermentacijskog procesa pokrivamo banku sa kaprokom poklopcem i uklanjamo u skladištu u hladnjaku ili podrumu.

Zimi poslujemo ovu predivnu užinu sa biljnim uljem i svježim zelenilom. Pripremiti. Sve izuzetno jednostavno. Ovaj recept je potvrđen. Ukusna rajčica u gruzijskom nikome neće ostaviti nikoga. Samo viseći prste! I vjerujte mi da ćete sada često pripremiti ovaj radni komad za zimu i udovoljiti našim najmilijima s ovim sačuvanim očuvanjem sa zapanjujućim aromom.

Zelena rajčica punjena češnjakom za zimu - jednostavan recept za gruzijsku kuhinju

Pripremimo fenomenalnu ukusnu užinu sa zelene rajčice sa češnjakom i zelenilom na receptu gruzijske kuhinje. Pripremite jelo jednostavno i jednostavno, kao što rezultat dobijamo mirisni užina sa divan začinjenim ukusom koji se može poslužiti za svečanu tablicu.

Sastojci:

• Zelena rajčica - 4,5 kilograma;
• Češnjak - 2 glave;
• Akutni čili papar - 3 mahuna;
• Parsley Zeleni - 1 greda (50 grama);
• Kinsea Zeleni - 1 greda (50 grama);
• KILL GREENS - 1 snop (50 grama);
• celer - 9-12 zelenih grančica (ili ga stavite u ukus);
• Iznajmljivanje livenja - 3 komada;
• Salt - 2. kašike (za punjenje).

Za Marinadu:

• Šećer - 7. st. kašike;
• Salt - 3 st. kašike;
• Vinski sirće - 200 mililitara;
• Voda - 3 litre.

Kako pripremiti ukusne zelene rajčice sa češnjakom i zelenilom za zimu - recept sa sterilizacijom

Banke (1 banka - 3-litara i 2 banke - 2 litre) dobro se puštaju sa sodom i sterilinom na bilo koji način zgodan za vas. Sva jela trebaju biti savršeno čišćena. Kuhajte i navlake.

Na dnu svake od pripremljenih limenki izloži pakao - na 1 zeleni listovi i celer - 3-4 zelene grančice. Čvrsto fit mirisno zelenilo na dnu limenki.

Na bilješci! Celer je vrlo dobro u kombinaciji s rajčicom, tako da je dobro dodana da biste ga dodali mariniranju ili soli rajčici.

Banke sa zelenilom dok uklanjamo pramen i pripremamo punjenje punjenja rajčice.

Zeleni kopar, peršun i cilanthol moj i mljevi nož. Što će više zelje biti, to će više ukusnije naša biljna užina.

Svi isjeljeni zelenilo stavljaju u duboku zdjelu u kojoj ćemo pripremiti punjenje.

Moj oštar čili papar i nasjeckam je sitno ravno sjemenkama. Čileova sjemenke bibera pružit će dodatnu oštrinu jela, ali to bi trebalo biti tako, jer pripremamo jelo od gruzijske kuhinje, a oštre začini su njegov sastavni dio.

Prebacite zdrobljenog oštrog paprika u posudu na zelenilo.

Čisti i brusiti češnjak. Može se fino izrezati u nož ili prehraniti pritiskom. Što će biti manji ovo začini, to je bolje.

Pripremljeni češnjak dodajte ga u opštu zdjelu zelenila sa biberom. Takođe dodajte sol - 2 st. Kašika. Mora se dodati sol kako bi se omogućilo zelenilo soka, a punjenje je postalo homogenije.

Sada dobro miješamo naše punjenje. Masa bi trebala biti vrlo mirisna i akutna.

Rajčica su dobro u hladnoj vodi, a zatim nastavljamo na svakom rajčicu presječenju poprečno, trebali bi biti dovoljno duboki tako da se povrće dobro otvori za punjenje, ali ne do kraja.

Uzimamo žličicu i ispunjavamo pripremljeno povrće sa punjenjem, koje smo pripremili od zelenila sa češnjakom i oštrom biberom.

Punjeno zelenilom i češkom češkom rajčicom stavljene steriliziranim bankama.Pokušavamo staviti povrće kao što možete.

Sada ćete pripremiti marinadu da biste ispunili naše greške. U posudnoj vodi - 3 litre i dodajte šećer - 7. st. kašike i sol - 3 st. Kašika. Svi se miješaju, stavljaju se na vatru i dovedu do ključanja tako da se sol i šećer rastvaraju.

Kako kuhati vino sirće - 200 mililitara, prokuhajte još 1 minutu i isključite vatru. Marinada je spremna.

Pažljivo sipajte sušene punjene rajčice vrućim marinenom. Gornji poklopac s navlakama, ali ne uvijajte se.

Na dnu velike posude povlačimo ručnik ili tkaninu ubrus, instaliraju banke. Sipati vruću vodu da dostigne "ramena" limenke.

Sterilizirajte komad 15 minuta, od trenutka kipuće vode u loncu. Zatim uklonite staklenke iz tave i čvrsto povucite poklopce.

Jars se prevrnu, prekrivamo toplom pokrivačem i ostavljamo do potpunog hlađenja, otprilike za jedan dan. Zatim uklanjamo za skladištenje na hladnom mjestu, a ako pohranite u stanu, a zatim stavite obradak od vrućine i svjetlosti.

Oštro zelena rajčica punjena sa češnjakom spremnom, ispostavili su mirisno i vrlo ukusno.

Zimi je to samo savršena užina za vaše ljubavne jela, možete poslužiti i radnim danom i za svečanu tablicu. Radni komad možete pohraniti u podrum, ostavu ili apartman.

Salata od zelenih rajčica za zimu gruzijskog - jednostavan recept za ukusnu salatu od zelenih rajčica

Naši u starom receptu sa salata za notebook, za koju je moja majka pripremila svaki pad, kad je moja porodica i ja živjela u Gruziji. Obrinut dobre sjećanja na vrijeme i željeli su skuvati ovu zapanjujuću ukusnu gruzijsku salatu od zelene rajčice. Jelo s bojom gruzijske kuhinje ima malo oštrog, začinjenog ukusa, arome arome i ne ostavljat će ravnodušni. Stoga dijelim sa vama recept.

Sastojci:

• Zelena rajčica - 1 kilogram;
• Luk - 300 grama;
• GARLIC - 50 grama;
• Slatki bugarski biber (po mogućnosti crveno) - 300 grama (s obzirom na težinu pročišćenog bibera);
• akutni papar - 1 pod ili po ukusu;
• HMELI-Sunnels i Utso-sunneli - 1 h. kašika;
• Kinza ili peršun - 1 greda;
• Vinovorovsko vino - 90 mililitara ili možete uzeti običnu trpezariju 9% - 50 mililitara;
• Biljno ulje - 100 mililitara;
• Salt - 1. st. Kašika + 1 h. kašika.

Iz ovog broja proizvoda ispada, otprilike 2 litre gotove salate. Ako želite kuhati više, zatim povećajte broj sastojaka, promatrajući proporcije navedene u receptu.

Kako kuhati salatu od zelene rajčice u gruzijskom

Na bilješci! Salaptička ozbiljnost i začin koji se možete prilagoditi vašoj želji, dodajući potrebnu količinu oštrih začina i mirisnih začina.

Moja rajčica u hladnoj vodi, a zatim preseca na pola, izvadite mjesto pričvršćivanja plodova. Zatim, odsjecite povrće tankim pločama ili "lubenica" kriške. Rezanje može učiniti po vašoj želji i želji. Ali ne preporučujem previše masti za napraviti.

Narezano povrće preklopite se u posudu i dodajte sol - 1 st. kašika i odlaze 15-20 minuta. Potrebno je za paradajz malo riješeno i pustiti sok. Višak soka, tada će biti potrebno spojiti, ali bez previše fanatizma, tako da se ne sjećate povrća ne da ih učinite previše suvim.

Luk pročišćavaju iz ljuske i izrezuju se u tanke pola prstenove.

Češnjak čist i fino srušen nožem. Možete brusiti češnjak uz pomoć štampe, ali ako prekinete nož za rezanje, salata će biti ukusna i mirisna.

Moja slatka paprika, očistite ga iz sjemenki i izrežite tanke pruge ili male komade proizvoljnog oblika.

Akutna paprika takođe napadaju fino. Može ga srušiti sjemenkama ili ih ukloniti. Zapamtite da će se sjemenke bibera učiniti salatu oštrom i paljenjem.

Na bilješci! Broj akutnog začištanja podesivši se po vašoj želji. Ljubav u borac, stavite cijeli mahune paprike sa sjemenkama, a ako želite dati laganu skicu posudu, a zatim položite polovinu mahuna i uklonite sjemenke.

Kinsea`s Greens i mljevi nož. Umjesto zelenog KINSE, možete koristiti peršinsku zelje, također će biti ukusan.

Dodajte sjeckani zelenilo i povrće na lisice u soli u soli, također dodajte začine i sol - 1 sat. kašika sa malim klizačem. Svi su dobro mešani.

Tada sipamo suncokretovo ulje - 100 ml. i sirće - 90 ml. Ako je vino 5%, a 50 ml., Ako je uobičajena tabela od 9%. Na zahtjev i ukus, možete dodati crno mljeveno biber. Pomiješati sve opet.

Prebacivanje salata u tavu, prekrijte ploče i stavite mali teret na vrh, na primjer, 0.5-litarska tegla s vodom. stavite u frižider da biste marirali za jedan dan. Nakon toga salata je spremna za jelo i može se poslužiti na stolu.

Salata od zelene paradajze u gruzijskom, pripremljenom na ovom receptu, može se zatvoriti za zimu.

Da biste napravili radni komad, trebate razgraditi gotovu salatu na čiste sterilizirane staklenke, pokriti poklopcem i staviti u loncu sterilizirati.

Vrijeme sterilizacije od trenutka kipuće vode u loncu:

• 0,5 litarskih banaka - 25-30 minuta;
• 1 litre banke - 35-40 minuta.

Nakon što su banke sterlizirane, hermetički ih je valjalo s navlakama. Okrećemo teklere, prekrivamo toplu pokrivaču i pustimo da se ohladi, otprilike jedan dan.

Zatim uklonite komad za pohranu u skladištu ili podrumu.

Zelena rajčica u gruzijskom - klasičnom receptu

Gruzijska kuhinja poznata je po svojim jedinstvenim receptima za povrće. Paradajz u Gruziji jedan je od najpovoljnijih milijarde kuće. Gruzijci pripremaju paradajz u bilo kojem obliku, jer će reći fantaziju, a za kuhanje koriste se i zrela i nezreli zeleni vodovi.

Danas ću s vama podijeliti jednostavan recept za nevjerojatno ukusnu zelenu rajčicu u gruzijskom. Snack je izuzetno jednostavan za pripremu i prilično skromno u broju sastojaka. Međutim, marinirani zeleni rajčica punjena češnjakom, zelenim zelenilom i oštrom biberom, dobivaju se hrskavim, u mjeri oštroj, s ugodnom začinjenom kiselinom i tako mirisno što je pred njima jednostavno nemoguće odoljeti. Obavezno pokušajte!

Sastojci:

• Zelena rajčica - 1 kilogram;
• celer - 1 velika greda;
• Kinsea Zeleni - 1 greda (50 grama);
• Parsley Zeleni - 1 greda (50 grama);
• Akutna paprika - 1-2 komada (50 grama);
• GARLIC - 1 glava (50-70 grama);
• Salt - 2. kašike;
• Voda - 1 litra.

Kako kuhati gruzijske punjene rajčice sa belim lukom

Naravno, sva povrtna jela u gruzijskom kuhanju velikodušno stisne mirisnim začinima i začinima. I slana rajčica sa soljenjem i svi su punjeni. Klasično punjenje sastoji se od: češnjak, peršun, celer i akutna crvena paprika. Da biste pripremili prave paradajz u gruzijskom, morate čvrsto riješiti fascinirane plodove u teglu, tako da u procesu slađenja punjenja ostaje unutra i nije poplavio. U roku od 7-10 dana, povrće su označene u vlastitom soku bez dodavanja šećera ili sirćeta, tako da su posebno ukusne i mirisne.

Pripremite sve potrebne sastojke. Povrće i zelenilo trebaju biti svježe bez znakova bilo kakve štete i truleži, tada će se biljno posuditi, jer bi trebalo biti mirisno i ukusno.

Rajčica kretanjem, ukloni upamćene i slomljene plod. Ostatak povrća nekoliko puta će umrijeti u hladnoj vodi.

Pokrićemo rajčicu poprečno ili na pola, ali ne presekajte do kraja. Važno je da plodovi ne razgrađuju i zadržavaju svoj integritet.

Pripremite punjenje punjenja. Češnjak čist i fino nanosite nož.

Također jehy s oštrim paprikom nožem, režite ga malim komadima zajedno sa sjemenkama. Međutim, ako vam se ne sviđa previše oštra nadjev, zatim izvadite sjemenke i režite rezanje vruće paprike sa velikim komadima.

Moje zelenilo peršuna i cilantrom i fino ga presekao. Ako ne volite Kinza, možete dodati samo zeleni peršun u posudu.

Odvojeni listovi celera sa stabljika.

Lišće preseče nož, a stabljike će dodati marinadu u cjelini.

U općim mješovitim komponentama pripremljene za punjenje: drobljeni češnjak, narezan oštar papar i zelenilo. Svi su dobro mešani. Punjenje za punjenje spremno.

Pripremljeno punjenje Ispunite rezove paradajza, gustoće i lagano šivanje svakog voća.

Na dnu zdjela (banaka) ili drugih kapaciteta za marinizaciju za postavljanje stabljike celera i stavlja punjene rajčice u posudu ili teglu. Prestanak povrća dovoljno je dovoljno dovoljno tako da punjenje ostane unutar rajčice i ne preživljava vani prilikom izlijevanja slane otopine. Na vrhu povrća stavite preostale stabljike celera.

Kuhanje marinade: izlijte vodu u loncu - 1 litra, dodajte sol - 2 st. Kašika. Svi izmiješajte i stavite na štednjak, dovedite otoci sa slanicom u prokuhajte i isključite se.

Sipajte rajčicu vrućom slanom slanom, tako da su potpuno prekrili povrće.

Gornji poklopac s ravnom pločom i stavite tlačite. Za fermentaciju odlazimo na sobnoj temperaturi 2-3 dana, a zatim uklonite u hladno mjesto. Otprilike, nakon 7-10 dana, paradajz se dobro razbija i možete uzeti uzorak.

Ako planirate probiti više paradajza za zimu, a zatim povećajte broj sastojaka i pravite prazno u banci od 3 litre. Princip kuhanja i proces fermentacije isti je kao što je opisano u receptu. Po završetku fermentacijskog procesa, banke pokrivaju kaporone poklopce i otrov za skladištenje na hladnom mjestu, na primjer, u podrumu.

Zelena rajčica na Gruziji pokazala se neverovatno ukusno, mirisno, hrskavo začinjenim začinskim ukusom jednostavno je nemoguće odoljeti! Priprema ove prekrasne biljne užine i oduševite svoja bliska ukusna kavkaska jela!

Naše kulinarsko putovanje danas dolazi do njegovog završetka. Nadam se da ste saznali puno novih i zanimljivih za sebe, kao što vidite, čak i obični zeleni rajčica bit će dovoljno začinjen da savršeno nadopunjuju vašu svakodnevnu prehranu ili ukrasite svečani stol.

Jar sa zelenim salatom od rajčice definitivno će ukrasiti vašu policu u skladištu, zimi će biti koristan kao užina ili baš poput ukusnog jela ispod garniranja. Koristite recepte koje volite i pripremite nešto potpuno neobično i "novo" za sebe. Pozdravite svoje najmilije i goste sa ukusnim grickalicama i salatama tokom cijele godine!

Uspješna praznina!

Članci o temi "Zelena rajčica na gruzijskom zimu - najukusniji recepti sa belim lukom"

Zelena rajčica za zimu u bankama - najukusniji i jednostavniji recepti

Rajčica na snegu za zimu (sa belim lukom)

Sušier rajčica za zimu: recepti za pećnicu i sušilicu

Rajčica u snijegu sa belim lukom za zimu (recept za 1 litru)