Pregled svih vrsta kvasca za mjesečno, izbor najboljih sojeva kvasca

Iskusni i odgovorni Moonshner uvijek obraća pažnju na izbor kvasca, jer je ovo osnova pića. I u početku je potrebno pokušati ne pokušavati odabrati samog proizvoda koji će omogućiti stvaranje zaista ukusnih i kvalitetnih pića. Da biste spriječili pogreške koje trebate naučiti što je više moguće o svakom obliku kvasca i odlučite jesu li pogodni za uvjete pripreme koje moonsin može pružiti. Kako se ne birati pri odabiru najvažnijeg sastojka? Kakav kvas za Bragu pod Moonshine je bolji?

Kakav kvas za upotrebu za Bragu za Moonshine je bolji?

Da biste shvatili koji je kvas potreban za Bragi, morate razmotriti svaku od vrsta. U svim su slučajevima to žive organizmi koji zahtijevaju za sredstva za život poštivanja određenih uvjeta. Ovaj temperaturni režim, prisustvo određenih sastojaka. Učinkovitost svake vrste različite upotrebe bit će različita.

Koje su vrste:

1. Pekara - gljivice kvasca koji se koriste za proizvodnju hljeba, lepinja i t. D. Zauzvrat, postoji suhi pekarski proizvod i pritisnut.
2. Alkohol - široko se koristi pri pripremi Brage za mjesec.
3. Vino - pogodno za vino samo. Međutim, možete dobiti drugi alkohol.

Također ima pivskih kvasca. Međutim, oni se koriste samo na pivaru. Domaća moonshine ili vino od njih ne uspijevaju.

Koje specifikacije treba uzeti u obzir pri odabiru:

1. Preporučena temperatura za aktivnu vitalnu aktivnost.
2. Otpornost na etanol. Od ovoga ovisi o prinosu mogona. Što je više stabilnosti - to bolje.
3. Kvalitet ukusa. Na primjer, alkohol kvasac ne daju takav ukus i miris kao pivo.
4. Aktivnost. Postoje kvas, koji se koriste uz brzu pripremu Brage.

Pekara

Pekara ima niz prednosti u odnosu na druge vrste. Od toga se dobivaju ukusni proizvodi od brašna. Međutim, ukus mogona oni će značajno pomesti. Neki novak glupi okidači i dalje se odlučuju nanijeti. Mita na malu cijenu, jednostavnost upotrebe, dugi datum isteka. Postoje neke razlike između suvog i ekstrudiranog proizvoda.

Presovan

Pritisnuti kvasac - prilično popularan i pristupačan proizvod. Mogu se naći na polici bilo koje trgovine i supermarketa. Postoje i druge opcije koje su najprikladnije za mjesec. Ali zašto još uvijek biraju:

1. Prije svega, akumulira dostupnost i cijenu. U bilo kojoj trgovini možete pronaći nijednu vrstu ovog proizvoda. A neki proizvođači instaliraju previše demokratsku cijenu. Ali čak ni takav proizvod ne treba uzimati na najnižim troškovima.
2. Ekstrudirani kvas ne trebaju se dugo aktivirati prije nego što dodate porodilj. Ali suh se već mora uzgajati u zasebnom spremniku.
3. Okusu kvalitete mjesečeve pritisnutog kvasca kao i mnogo više od korištenja druge vrste proizvoda.

Koji su nedostaci proizvoda, koji negativno utječe na dobijanje alkohola:

1. Otpornost na alkohol u kvascu. I zato će umrijeti s relativno niskim pokazateljima. Fermentacija će se završiti, a izlaz će biti mali.
2. Čuvati u hladnjaku možete do dvije sedmice. Međutim, postoje vrste koje se pohranjuju mnogo manje.
3. Temperaturni režim treba održavati ne samo kad plovi, već i pohranjen, vožnju kvasca. U suprotnom će upropastiti, čak i pod normalnim rok trajanja.
4. U šećeru Braga, još uvijek mora dodati aktivatore.
5. Neugodan miris moonshinea.
6. Snažna pjena - značajan nedostatak proizvoda. Morat će koristiti aditive za gašenje.

Osušiti

Suvi alkohol kvas za mjesec ima prikladniji oblik. Prodaje se u malim paketima. Oni su lakše skladištiti. Nedavno se ova vrsta odnosi sve češće i zato:

1. Dostupan je suhi proizvod kao i pritisnuti. To se može pripisati najvažnijem napajanju.
2. Cijena je prilično velika.
3. Ali u ovom trenutku suhi kvas je superiorniji od prethodnog. Njihov datum isteka je veći, a skladištenje ne zahtijeva precizno poštivanje hrpe uvjeta.
4. Suhi kvas je težak za bojenje.
5. Mala jačina zvuka omogućava vam da preuzmete pravu količinu proizvoda.

Koje su nedostatke suhog kvasca:

1. U proizvodnji Brody iz šećerne pijeska potrebne su dodatne komponente koje kasnije trebaju biti napravljene na posudu. Često ih recept ne sadrži i ne treba odabrati sebe.
2. Prije dodavanja pudera u fermentacijskom spremniku, mora se razvesti u vodi i šećer za aktiviranje.
3. Imaju isti neugodan miris kao pritisnuti kvasac. Iako nije tako čuo.
4. Kada dodajete proizvod u Bragi, ušteda ide polako. Ne samo da se gubi vrijeme, već i ukus mogona, jer ga osigurači pokvare.
5. Kvaseva dovoljno od samo 14 stepeni tvrđave tako da prestanu da proizvode alkohol.
6. Drugi značajan nedostatak je velika količina pjene.

Alkohol

Alkohol kvas za mjesec - preporučeni izbor mjeseci. Na tržištu su se pojavili ne tako davno, u poređenju sa pekarom. Ali već je pobedio samopouzdanje onih koji čine alkohol kod kuće. I oni se proizvode samo u ove svrhe. Mnogo popularnost stekla je proizvod iz kompanije Saf-Neva.

Pozitivne strane alkoholnog kvasca:

1. Najvažnija prednost je brza razbijanje kada se koristi. Moonshine od njih može se dobiti u kraćem vremenu. Čak i nakon 4 dana možete filtrirati marku za destilaciju. Ali rokovi i dalje ovise o uvjetima za ferment i na osnovu.
2. Za razliku od pekara, alkoholni organizmi ne formiraju veliku količinu pjene. Nema potrebe za dodavanjem sredstava za pjenjenje i stavite vrlo velik kontejner.
3. Izlaz se značajno povećava, jer je proizvod otporan na alkohol.
4. Duži rok trajanja povećava šanse da kupuju visokokvalitetni, a ne pokvareni proizvod.
5. Kvas neće pokvariti miris mjesečeve. To će posebno biti sretno kada kuhate voćno piće.
6. Proizvođači tvrde da ova vrsta kvasca sadrži minimalni iznos štetnih nečistoća.

Nekoliko nedostataka, uprkos tome što su najbolji kvas za samoprosuće motogon:

1. Visoki troškovi u odnosu na drugi kvas.
2. Nepristupačnost, kao što možete kupiti proizvod u posebnim trgovinama.

Turbo

Turbo-kvas - noviji i skup vrsta proizvoda, retko korištena sorta. Proizvođači koriste određene sojeve gljivica. Glavna prednost je stopa fermentacije. Koji su više dobri turbo:

1. Primjena Turbo kvasca, možete dobiti rekordni broj mjesečevih. Prinos se povećava, jer imaju najveću stabilnost.
2. Kao što je već napomenuto, ušteda se događa prilično brzo. Ali što se tiče - čak i zamislite teško. Rok spremnosti se smanjuje sa 10 dana do 24 sata!
3. Ne morate dodati hranjenje čak ni u marka šećera.
4. Prah dodajte djevicu odmah bez aktiviranja.
5. Indikatori temperature u kojima organizmi žive postaju sve prošireni. Čak i na +10 stepeni organizma još uvijek aktivni.
6. Nemaju miris bez mirisa, ne mijenjajte ukus alkoholnog pića.

Neke neugodne nijanse:

1. U poređenju sa cijenama pekare u kvascu nepristojno visok.
2. Dobijanje turbo nije tako jednostavno. Samo u specijaliziranim prodavaonicama može se naći proizvod. Dostavite malim trgovinama Proizvod još nije započeo.
3. Ne možete koristiti rukavicu s rupom u prstu zbog snažnog vađenja ugljičnog dioksida.

Bitan! U kvascu, minimalna količina aditiva koja će biti štetna za tijelo, tako da će potrošeni novac biti u potpunosti opravdan.

Vino

A ovdje je vinski kvas - kontroverzna opcija za izradu mjesečeva. Imaju puno pozitivnih strana. Međutim, ne garantuju visokokvalitetni pid kvasca. Ali tako da će pokvariti vinu Bragi ili dijete - teško.

Pozitivne osobine, zahvaljujući kojem se proizvod može koristiti:

1. Vinski kvas, za razliku od drugih vrsta, može biti divlja. Žive na površini grožđa. Međutim, najprirodniji sojevi su rijetki. I da bi se skloni, kvasac su uzimali umjetno. Pa čak i takav proizvod sadrži najmuću količinu nečistoća i negativno utječe na uzgojne tvari.
2. Najotporniji alkohol alkohol kvas. Ali vino se može pohvaliti i takvom kvalitetom. Zbog toga možete pripremiti dovoljno mjesečeva.
3. Neće biti neugodan miris u alkoholnom piću.
4. Vinski kvas ne samo ne pokvari ukus, ali i učini i boljim. TRUE, u većoj mjeri se tiče vinskih napitaka.
5. Dugi rok trajanja ponekad ponekad ohrabruje kupovinu ove vrste kvasca.
6. Ovo je najprirodniji proizvod iz svih gore navedenih.

Iz nedostataka može se primijetiti samo spora fermentacija. Unatoč svim prednostima, potrebno je zaključiti da je bolje koristiti druge vrste za mjesečnu svijetu, iako se vino ponekad može koristiti i vino.

Kako napraviti kvasac za moonsine bez mirisa?

Kupite sastojak nije problem ako postoji koncept u kojem je kvasac bolji za upotrebu za Bragu. Ali mogu se pripremiti kod kuće. Kada se poštuje tehnologiju, rezultat će se oduševiti. Jedini minus je spora fermentacija. Proizvodnja je prilično jednostavna i brza.

Za voćnu bragu trebate sakupljati bobice (grožđe su najbolje prikladne). Važno stanje - ne pere ih da ne peru sloj divljeg kvasca. Sirovine se izlivaju šećerskim sirupom (po 1 kg bobica zahtijeva litru vode i 250 g šećerne pijeska). Za početak fermentacije, trebat će 3 dana. Sve ovo vrijeme, rezervoar sa masom treba da stoji na toplom mestu. Kada su se pojavili znakovi fermentacije, smjesa se dodaje u pauzu. Tako da proces ide ispravno, trebao bi biti 20 litara.

Bitan! Za šećeru Braga ova metoda nije prikladna, proizvodnja će odgoditi.

Za krompir u kvascu trebate brusiti 3 krompir. Šećer (1. st.L.). Za početak fermentacije traje samo 12 sati. Važno stanje - kada je započela fermentacija, kvasac se mora odmah prijaviti. Optimalni broj hvatača je 10 litara, kvas - 1 kg. Za takvu grubu, grašak, slad, grožđice, ražnog brašna fit kao aktivatori.

Kako staviti ploču u mjeseče - savjete

Svaki novaknik Moonshider važno je pronaći onoliko savjeta o kuvanju i ugradnji.

Ove preporuke pomoći će u stvaranju ukusnog mjesečno i pojednostaviti kuhanje:

1. Najbolji Breag kapacitet - nehrđajući čelik. Ali napravite proizvod u plastici ili staklu ne preporučuje se. Nije dopušteno koristiti aluminij.
2. Ako kuhate šećerni sirup, a ne dodajte šećer u suhu obliku - mesing se sprema brže.
3. Kapacitet bi trebao zatvoriti vrlo čvrsto, u protivnom će se proces razbiti.
4. Rye kruh ili skladišta, sušene grožđe pogodne.
5. Tako da ne pokvari proizvode važno je nadzirati temperaturu. Obavezni uređaj u blizini spremnika sa Bragom - termometar.
6. Ne pomerajte spremnik kada je započela aktivna fermentacija.
7. Ako je fermentacija vrlo spora - dodana je šećer. Što više šećera - činjenica da je "zlo" Moonshine.
8. Nemoguće je u potpunosti popuniti kapacitet marke, morate ostaviti mjesto za pjenjenje.
9. Voda bi trebala biti sigurna čista, bez hlora i nečistoća.
10. Podcrtank se mora pristupiti pod određenom vrstom Brage.
11. Sastojci trebaju pažljivo birati. Popularni proizvodi će pokvariti ukus mogona.
12. Bolje je ne biti ograničeno na rukavicu, ali koristite poseban uređaj - hidraulični.
13. Nedovoljna ili visoka temperatura u stanju je zaustaviti proces fermentacije. Svaki soj ima svoj preporučeni pokazatelj.
14. Prije slanja Brage na mjesečni uređaj, filtrirajte ga.
15. Izvor Spremnost u izgledu i izolaciji plina.
16. Tako da fermentacija neprekidno hoda, udio šećera i kvasca mora se primijetiti.

Izbor kvasca vrlo je važan za vrijeme mjesečeva, ovo je glavni sastojak. Ali ne znaju svi koji su kvasac bolji za mjesečevu. Ukus, miris, složenost kuhanja, brzina fermentacije, sigurnost MONSHINE-a, dobiveni iznos destilata. Preporučuje se obratiti pažnju na alkohol ili turbo-kvas. Ali pekara ili vino za upotrebu ne bi trebale biti, oni će napraviti okus mogona loše.

Članci o temi "Pregled svih vrsta kvasca za mjesečno, izbor najboljih sojeva kvasca"

Recepti brakova na alkohol kvasca, mjesec

Metode omekšavanja ukusa, promjene u boji mjesečno kod kuće

Indikacije za primanje, upute za upotrebu piva kvasca

Definicije aperitiva i probavne, pravila za dovod