Ukusni receptiDefinicije aperitiva i probavne, pravila za dovod
Sadržaj
Uz pomoć našeg članka naučit ćete: Što su aperitivi i dimenzije, primjeri njihove pripreme, kao i metode podnošenja. Ova prekrasna imena skrivena su običnim pićima od alkohola i oni ih koriste prije i nakon jela. O aperitivu znaju apsolutno sve, jer je to alkohol uzet za probavu. Ali postoji znak malog znaka, jer se ne koristi tako često, već i za probavu, iako je prihvaćen nakon jela.
Definisanje koncepta aperitiva
Kao što je gore spomenuto, Aperitiv je posebno piće koje se isporučuje za jelo hrane. U ovom slučaju alkohol je temeljni za opušteni razgovor između učesnika večere. Moda za aperitiv došao je iz daleke Francuske, ali tamo iz Rimskog carstva, gdje unos hrane nije mogao započeti bez greške.
U pravilu se suvo vino koristi kao aperitiv ili šampanjac. Za ljubitelje pića možete isprobati kampanj ili apsint.
Koliko aperitiva ne biste ponudili, glavni zadatak je ukrašavanje očekivanja prilikom promjene posuđa i, naravno, budi apetit.
Zanimljivo je činjenica da aperitiv može biti bezalkoholni, jer se čak i prijem vode ponekad smatra aperitivom.
Vrste pića
Aperitifs se nalaze tri vrste:
- Samohrani - kada u piću postoji samo jedna komponenta.
- Kombinovano - kada se ova mješavina sastoji od nekoliko pića postavljenih na pladanj.
- Pomiješan - piće iz nekoliko komponenti, odnosno u suštini koktel, koji može buditi apetit.
Postoji jedno važno pravilo - alkoholno piće, konzumirano prije jela, nije slatko, kao tačno piće samo pogoršavaju apetit. Ali u svakom pravilu postoje izuzeci, na primjer - angloameričke tradicije diktiraju prijem prije hrane slatko sode.
Uprkos tako opsežnim informacijama, aperitiv ne može biti puno tako da apetit ne prekida čak i slab alkohol.
Aperitifs je klasificiran na temelju postojanja alkohola:
- Oko četrdeset posto alkohola, na primjer: viski, šeri, apsint, rakija, džin, ili čak vodka.
- Najmanje šesnaest posto, na primjer: pričvršćena vina, anizne tinkture, vermuth.
- Vina, na primjer: šampanjac, sangria, pjenušava vina, alkohol.
- Pivo, jabukovače.
- Bezalkoholna, na primjer: kapuljače, sirupi, sokovi, slatke vrste Bitters.
- Voda.
Aperitiv, u pravilu se može poslužiti mali broj grickalica, bolje je ostati detaljnije na njemu.
Grickalica
U piću se može ponuditi lagana zalogaja za promociju probave, što blago omekšava učinak alkohola, ali ne popije stanje gladi. Matice, punjeni šampinjoni, mini-bruketo, krekeri, kanape i sir. Ostalo je bolje odlaziti za glavni obrok.
Ako idete u veliku kompaniju i vi birate šta će biti aperitiv probavnog i između drugih alkoholnih pića, trebali biste uzeti u obzir ne samo zalogaj, već i kombinaciju stupnjeva alkoholnih pića. Kao što znate, nemoguće je niže stepeni, tako da bi posljednje piće trebalo biti najviše.
Kokteli aperitiv
Razne koktel-apertifike ovisi o doba godine i klimatskim životnim uslovima. Topliji, mekši koktel, sjever, bogatiji. Na primjer, u SSSR-u je poznati aperitiv mješavina votke i suhe vermuta.
Kokteli-Aperitifs su povezani sa aromatičnim tipom, ali pripremljeni na osnovu alkohola i prilično jakih. Ova pića mogu se podijeliti u četiri grupe:
- Na temelju ciljanih pića, kao što su: Gin, Vodka, rum, viski i rakija. Kombinovani su sa mirisnim komponentama: vermuta ili pričvršćena vina.
- Na temelju tvari s gorkim ukusom, na primjer: martini-gorka ili cinceno-baterija.
- Korištenje vermita.
- Koristeći anis destilat.
Neki kokteli umjesto za račune koriste aromatični alkohol. Glavno pravilo proizvodnje koktela - aperitifs je miješati modifikatore i aromatične komponente uz dodatak u njima, koji se može radikalno mijenjati ne samo nijansu pića, već i ukusa.
Ovisno o bazi, ovi su kokteli podijeljeni u nekoliko grupa:
- aromatične vrste stvorene na osnovu votke;
- Na osnovu Gina;
- na osnovu rakije;
- na bazi voćne bobice;
- Na osnovu Roma.
Na primjer, ako ispunite koktel naziva se OldFashn, trebali biste znati da je napravljen od jakih alkohola, slatkog dijela i zalogaja.
Francuski kokteli izvode nedostatak snažnog alkohola pića i engleskog - prisustvo pričvršćenih vina.
Kako i sa onim što se poslužuje?
Možete ponuditi aperitiv na različite načine, na primjer, možete pružiti gostima samo jedno piće, a možete ponuditi kombiniranu opciju kada jedno piće nalazi jedno piće, a drugi nije.
Pića se polako uzimaju u dvadeset do glavnog obroka, zabavljajući se iz svakog grla.
Preferirajući jedan ili drugi aperitiv, treba voditi tip i razlog za večeru. Na primjer, ako večera u ruskom stilu, najbolja opcija bit će banalna čaša votke. Ako u obrocima nema određenog stila, možete odabrati bilo koju od pića koja vam se sviđaju, i alkoholičarski i bezalkoholni.
Ne uvijek, prijem aperitiva mora biti na početku unosa hrane, možete ponuditi da popijete i pojedete užinu prije odlaska u restoran, na taj način možete značajno poboljšati opće raspoloženje.
Aperitiv ne bi trebao biti previše dugotrajan, samo jedna žlijezda ili čaša za vino. Izbor čaša u ovom slučaju ovisi o specifičnom piću, na primjer, vino se nudi isključivo u čašama, brže piće - u naočalama.
Matice, sirevi, pa čak i plodovi su najbolja opcija za grickalice.
Značajno ukrasite tablicu grickalicama moći će posebne ukrase: cijevi, suncobrani, neobične skele za kanape i t.D.
Ako odlučite razrijeniti svoje jelo sa alkoholnim pićima i odabrati aperitiv i probavne, razlike u Wikipediji mogu vam reći na određenim primjerima.
Šta je probavno?
Ako sa aperitivom, sve je manje ili više jasno, onda je sve nešto drugačije s digestikom. U našem članku ćete naučiti kakvu probavu i kako piti, kao i sa onim što se takva pića služe.
Riječ "probava" s francuskom prevode kao pomažu u probavi. Na ovaj kraj se može koristiti: kafa ili čaj, koji, iako se ne mogu smatrati probavom, ali još uvijek imaju istu funkciju.
Probavna ima samo jednu funkciju - kako bi se pomoglo probavnom sistemu, bez obzira koliko je ukusan, plus upravo ovo piće koje je dužno posjedovati visoku tvrđavu.
Postoji nekoliko općih pravila diezhestiva:
- Mora biti jači od aperitiva i glavnog alkoholnog pića.
- Njegova hlad treba biti tamnija.
- Važno je uzeti u obzir kombinaciju pića s hranom.
Do danas postoji nekoliko recepata i postavki ukusa poznatih širom svijeta koji su stvorili posebna pravila za hranjenje i jedenje pića.
Vrste
Slično od Apertifies-a, dimenzije su klasificirane na temelju količine alkohola dostupnih u piću:
- Četrdeset posto ili donji - Bourbon, Lemoncello, Vodka, Jean, Eagermester, Bourbon, Cognac, Absinthe i tinktura.
- Šesnaest posto ili ispod - vino, tenkture, lučke vino i udarac.
Zanimljivo je činjenica da se koktel može koristiti kao probavni.
Kokteli kopaju
Moguće je miješati sastojke na različite načine u različitim proporcijama, ali možete koristiti i postojeće temelje:
- "Smrznuto" - miješano u blender sa ledom, postoji jedno važno stanje - koktel staklo zamrzavanje pre pola sata.
- Sauer - Citrus sok plus slatki sirup. Kao alkohol, džin, vino ili alkohol se ovdje koristi.
- "Smesh" - jaka pića, smiješna sa ledom i mentom. Servirano primljeno u staklu ili velikoj šolji.
- Koktel koristeći kremu.
- Slojevite vrste koktela koji su stvoreni više za ljepotu nego ukusa.
- "Flip" - pića sa niskim alkoholom stvorena na bazi tople piva, sirova jaja i manji broj snažnog alkohola.
Kao što je već spomenuto, bezalkoholno piće, pomiješano sa prirodnim sokom, može se koristiti kao kokteli.
Stilovi
Postoje dva uobičajena stila probava koja će vam pomoći da date neke šarene za vaš blagdan:
- Evouropransszsky, kombinirajući ukus, korist, pa, naravno, karakterističan miris. Koristite ga divljak, a ne u žurbi. Može biti rakija ili balzam na bilju.
- Angloamerikan, koji je savršen za jednostavnu večeru, jer ovdje nije glavna probavna svojstva, a najvažnije - ukus. Hrabro miješati koktele, čineći ih od jaja, jakih alkohola, sokova, meda i alkoholnih pića. Tako da ne pijete ranije, još niste probali takvu smjesu.
Možete kreirati vlastiti stil stvaranjem neočekivane kombinacije alkohola i prirodnih proizvoda. Važno je uzeti u obzir,
da bi se razlika između stilova i dalje trebala uočiti, jer će vam pomoći da stvorite posebno raspoloženje.
Pravila za dovod
Unatoč činjenici da je probava samo alkoholno piće koje se poslužuje nakon jela, postoji nekoliko opšte prihvaćenih pravila koja vam neće dozvoliti da vam pokvari vaš događaj:
- Piće se mora kombinirati s hranom. Na primjer, ako je večera svjetlost, tada je najbolja opcija u ovom slučaju slatka alkoholna pića ili kokteli. Ali, ako je suđe nešto, takva probava je jasan poprs. Bolje je koristiti jači alkohol za takav slučaj.
- Pravilno piće treba biti toplije dvadeset stepeni.
- Za svaki gost ne bi trebao biti više od jedne čaše probavne.
Naočare za probavu također bi trebale pristupiti vrsti pića, odnosno ako je vino, onda čaša mora biti prikladna, ali ako je votka, tada će biti prilično malo stakla.
Glavna razlika između probavnog aperitiva - poslužuje se bez grickalica.
Aperitiv i digestif
Važno je uzeti u obzir da bi aperitiv i probava trebali biti različiti. Aperitiv je zagrijavanje prije obroka, komemorira početak bife, ovo je povećanje apetita. U stanju je da ljudima u nepoznatoj kompaniji oslobađaju, pronađu zajedničke teme za razgovore i osjećaju se "u svom tanjuru". Aperitiv ne bi trebao biti puno, samo jedan pogled ili fezhar za podizanje apetita.
Probavni djeluje pomalo drugačije - upotpunjava gozbu i olakšava proces probave. To je ta pića koja bi trebala biti tamnija aperitiv i jači. Ali oni i drugi mogu biti u obliku koktela, dok se konjak aperitiv ili probavi mogu koristiti i kao glavno piće.
Sada znate šta se aperitiv razlikuje od probavnog i zašto su ta pića prihvaćena u različito vrijeme. Slobodno pokušajte potražiti nove varijante kombinacije pića, stvorite svoje remek-djelo koje može dopuniti večeru vaše kompanije i samo razrijediti kompaniju. Aperitiv i Diografija Iako postoje razlike, ali i dalje su to alkoholna pića, glavna stvar je uzeti u obzir koji su kombinacije spaljene apetit, a kakva je hrana u disanju.
